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Avalanche de 1971 : joyeux anniversaire Vincent Par Les bouteilles de Maigremont 20/02/12 22:32 Il l'avait dit, il l'a fait ! Vincent nous avait prévenu en 2011 : "je ne pourrai pas fêter mes 40 ans cette année, mais gardez donc un dimanche pour que l'on fête ce cape, où il n'y aura que des 71". Quelques années à glaner des flacons de son années de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le château Haut-Bailly rachète son voisin, le château Le Pape Par Le blog d'iDealwine 20/02/12 16:11 Robert Wilmers, banquier américain et propriétaire du château Haut-Bailly, vient de racheter son plus proche voisin, le château Le Pape et ses sept hectares de vignes détenues jusqu’alors par la famille Monjanel. Ajouter à mon carnet de dégustation

Levurons avec Léon Par Monomaniaquement Alsace 20/02/12 15:48 Levurons avec Léon.... Dans son article « La supériorité des levures indigènes : un fantasme de naturistes ? », David Cobbold veut nous démontrer, non sans brio, qu’il n’en est probablement rien, particulièrement en terme de garde et d’aspect sanitaire... Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 : Foire des vins et de la gastronomie Saint-Léonard des Bois Par Vins et Gastronomie de Loire 20/02/12 11:30 Foire des vins et de la gastronomie Saint-Léonard des Bois (72), 7-8-9 avril 2012 Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 : Foire des vins et de la gastronomie Laigné en Belin Par Vins et Gastronomie de Loire 20/02/12 11:27 Foire des vins et de la gastronomie Laigné en Belin (72), 2-3-4 mars 2012 Ajouter à mon carnet de dégustation

2012 : Label touristique pour l'Anjou viticole Par Vins et Gastronomie de Loire 20/02/12 11:20 Lancé en 2009 par le Conseil supérieur de l’oenotourisme, le label Vignobles & Découvertes distingue les destinations à vocation touristique et viticole qui proposent une offre de produits complémentaires facilitant l’organisation de séjours : hébergement,... Anjou Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Duhart Milon, Château Clerc Milon : deux vins spéculatifs Par Le blog d'iDealwine 20/02/12 10:28 En marge des vins de Château Lafite Rothschild, de son second vin, les Carruades de Lafite, et du Château Mouton Rothschild, on a vu progressivement émerger sur le marché des enchères d’autres références issues de la même galaxie : Château Duhart Milon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ne passez pas à côté de Passée (des Arts) Par www.vinsconfederes.ch 20/02/12 06:42 Sur les réseaux sociaux circule régulièrement une photo médiocre (réalisée à partir d’une capture d’image provenant d’une webcam sans doute) d’un violoniste jouant dans une gare. Dans le texte accompagnant ce cliché, il nous est expliqué que dans notre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ma première lippée Par Littinéraires Viniques 19/02/12 23:09 La première biture d’Achille… Web Music 1.2 Il paraît que ça hurle à la première bouffée d’air … Toujours. Du moins les vivants. Les morts-nés ont perdu courage bien avant. Ou alors ils sont moins cons, et savent déjà que ce sera l’enfer. Faut vous dire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Volnay-Champans 1990 et 1991 - Jean-Philippe Fichet Par carnet de dégustations 19/02/12 21:08 J'ai toujours eu un faible pour ce cru qui allie puissance de texture à finesse aromatique et qui surtout est capable d'une longévité hors du commun. Sans doute est-il même le cru de la Côte de Beaune ayant le plus grand potentiel de garde avec les Rugiens... Volnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Mazis-Chambertin 1993 - Domaine Naddef Par carnet de dégustations 19/02/12 21:06 Dégusté en aveugle stricte ce vin nous a impressionné par sa fraîcheur et sa rectitude. Près de 18 ans après sa mise en bouteille il n'a quasiment pas évolué au niveau de ses arômes fruités qui sont d'une rare intensité. La bouche massive, tannique et concentrée... Mazis Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne bsa Grand cru Cramant - Lilbert et Fils à Cramant Par carnet de dégustations 19/02/12 21:03 La Champagne communique rarement sur ses terroirs en dehors de la sempiternelle référence à la craie. En dépit d'une classification qui met en avant la notion de crus en positionnant huit communes au sommet de leur hiérarchie il est compliqué de relier... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Les domaines Bourguignons de 2011 Par carnet de dégustations 19/02/12 20:52 Voici les domaines qui, au fil de mes dégustations, m'ont le plus impressionné en 2011 dans les différentes régions bourguignonnes. Je ne prétends pas les classer par rapport à leurs pairs mais je signale juste que leurs gammes étaient vraiment de haut... Ajouter à mon carnet de dégustation

Week end d’anniversaire : Clos d’un jour , hortus , Dead Arm, Catena Zapata , Chidaine Par le goût du vin 19/02/12 19:44 Week end d’anniversaire de ma chère et tendre ce week end , avec des amis . Vendredi soir sur un canard roti , Clos d’un jour 2005 (Cahors) , puissant sans être massif , encore légèrement marqué par l’élevage et avec encore bien du potentiel s’est beaucoup... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins suisses: “le” blog référence sur les Valaisans Par Boottle | You win..e! 19/02/12 17:35 Le blog référence sur les vins du Valais renaît de ses cendres. "Valais du Vin", un outil incontournable pour mieux comprendre et appréhender les meilleurs domaines de ce canton suisse niché au coeur des alpes. Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

En route pour Vinisud 2012 - Montpellier au printemps Par Domaine Lisson 19/02/12 14:13 dans une demi heure, ca y est: je serais de nouveau en route pour Montpellier - après Millésime Bio le mois dernier, cela sera le tour de Vinisud - trois jours de salon professionnel de vins du pourtour Métiterranéen m'attendent - comme des visiteurs de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Recette de la semaine : rôti de veau à la cocotte Par Le blog d'iDealwine 19/02/12 07:00 La chair délicate du veau se marie merveilleusement bien à des rouges peu tanniques à la texture elle aussi délicate et peu extraite. Comme un bourgogne de la côte chalonnaise ou, mieux encore, un saumur-champigny pur et ciselé du domaine des Roches Neuves... Ajouter à mon carnet de dégustation

Durée de vie d’un bouchon de vin Par Fromage et bon vin 18/02/12 23:47 On aurait pu penser qu’un bouchon de liège était immortel, mais il n’en est rien. La durée de vie d’un bouchon, aussi bon soit-il, est malheureusement limitée. La détérioration de ce bouchon pourra nuire au bon vieillissement du vin contenu dans la bouteille.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le jeune qui a fêté son anniversaire Par La Cave de Bobosse 18/02/12 20:00 Un titre en forme de boutade pour paraphraser et - surtout - contredire le roman qu'un couple d'amis m'a offert à l'occasion de cette (première) soirée anniversaire ... . . Au menu de ce soir : - amuse-bouches variés - chaud-froid de la mer (joues de cabillaud... Ajouter à mon carnet de dégustation

Perrin et fils La Gille 2008 (Gigondas) Par le goût du vin 18/02/12 17:54 La famille Perrin est connue avant tout pour son Chateauneuf du Pape de premier plan, Chateau Beaucastel . Si cette cuvée phare représente le haut de gamme , certaines autres cuvées ne sont pas inintéressantes . J’ai déjà parlé du coudoulet , un bon rapport... Gigondas Ajouter à mon carnet de dégustation

2012: le bio imposé par le grenelle Par Vins et Gastronomie de Loire 18/02/12 14:09 Le Grenelle de l’Environnement fixe à 6% la conversion en bio de la surface agricole utile en 2012 et à 20% en 2020. Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours de dégustation : la sélection américaine pour la finale de la Left Bank Cup Par Le blog d'iDealwine 18/02/12 11:00 L’Université de Chicago Business School et la Wharton Business School de l’Université de Pennsylvanie ont été sélectionnées pour représenter les Etats-Unis lors de la finale de la Left Bank Cup, un concours de dégustation international entre grandes écoles. Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Salons encore Par Vertivin 17/02/12 20:54 Ce week-end (17 et 18 février 2012) se tient le Salon des vins et de la Gastronomie à la salle Sèvre et Maine de Vertou de GL Events. C'est un salon traditionnel pas très intéressant pour un amateur de vins. Notons encore une fois la présence du Clos Basté... Ajouter à mon carnet de dégustation

Www.valaisduvin.com de Paul Vetter est « online » Par www.vinsconfederes.ch 17/02/12 18:07 Voila plusieurs jours que mon ami Paul Vetter, journaliste et blogueur valaisan n’avait plus qu’un accès à l’Internet via les réseaux sociaux. Son blog (créé sur une plateforme communautaire) ayant disparu aussi brutalement que mystérieusement. C’est de... Ajouter à mon carnet de dégustation

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