Les Blogs Vins - 29

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Quel vin avec un waterzoï de poulet Quel vin avec un waterzoï de poulet Par Les Vins d'Aurélien 08/03/17 16:18 Ce plat emblématique des Flandres est un véritable trésor gastronomique. On associe un bon poulet fermier avec du céleri, des carottes, du poireau et des pommes de terre. Au bouillon issu de la cuisson est ensuite ajouté de la crème. Cette très ancienne...
Les Marches Gourmandes en Alsace 2017 Les Marches Gourmandes en Alsace 2017 Par Vitiblog.fr 08/03/17 12:47 « Découvrez la richesse de l’Alsace avec les Marches Gourmandes » Les Marches Gourmandes permettent de découvrir les villages viticoles, ses vignerons, leurs vins, et des plats régionaux durant toute une journée. Toutes les dates des Marches Gourmandes...
Portrait croisé de viticultrices à l’occasion de la journée internationale de la femme Portrait croisé de viticultrices à l’occasion de la journée internationale de la femme Par Côté châteaux 08/03/17 12:34 Léa Rodrigues-Lalande est jeune mais gère déjà à 25 ans le château de Castres. Stella Puel est une femme plus mature mais elle s’est aussi retrouvée très tôt obligée de prendre les rênes du château Bardins, une propriété en Pessac-Léognan qu’elle dirige...
Toutes mes femmes Toutes mes femmes Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 08/03/17 12:28 Au centre de tout cela naît la chaleur. Il y fait sombre, il y fait... The post Toutes mes femmes appeared first on Château de Reignac.
Bessarabie Vins: Charme slave en Lavaux Bessarabie Vins: Charme slave en Lavaux Par RomanDuVin.ch 08/03/17 09:07 Formation en Moldavie, immigration au Portugal, reconversion en Suisse: le parcours de Ion Gherciu rime avec migration, désillusion, reconstruction, passion et admiration.
La future aoc Pézenas dans le magazine international Decanter La future aoc Pézenas dans le magazine international Decanter Par ShowViniste 07/03/17 21:55 A great article in Decanter Magazine, with this introduction : « This Languedoc enclave, known for its distinctive, generous reds, is […] The post La future AOC Pézenas dans le magazine international Decanter appeared first on ShowViniste.
Hors les vignes 2017 : Le Festival qui invite Vins, Cuisines et Arts Hors les vignes 2017 : Le Festival qui invite Vins, Cuisines et Arts Par Côté châteaux 07/03/17 21:54 Le 13 Mai 2017 prochain aura lieu la 2e édition du Festival Hors les Vignes au Dock des Suds à Marseille. Une rencontre autour des cuisines, des vins et des arts, organisée à nouveau par Intervins Sud-Est. La première édition avait déjà réuni près de 4000...
Le hasard fait bien les choses Le hasard fait bien les choses Par La Cave de Bobosse 07/03/17 20:30 J e lis régulièrement quelques blogs amis ou de connaissances, un peu pour rester en phase avec notre monde contemporain, un peu également pour me tenir informé des nouveautés (ou des confirmations) en matière de vins. Quand un blog rassemble à la fois...
Le Clos l'Abbé – un véritable #Champagne de Garage Le Clos l'Abbé – un véritable #Champagne de Garage Par Vinparleur 07/03/17 17:04 « Un vin produit en petite quantité sur une petite surface, de très bonne facture ». Telle est la définition d'un vin de garage. L'expression est née dans les années 90 à Saint-Emilion, pour qualifier ces petites cuvées nées dans de très grands terroirs,...
Le Clos l'Abbé – un véritable #Champagne de Garage Le Clos l'Abbé – un véritable #Champagne de Garage Par Vinparleur 07/03/17 16:04 « Un vin produit en petite quantité sur une petite surface, de très bonne facture ». Telle est la définition d'un vin de garage. L'expression est née dans les années 90 à Saint-Emilion, pour qualifier ces petites cuvées nées dans de très grands terroirs,...
Les prédictions de Guy Woodward Les prédictions de Guy Woodward Par Chroniques Vineuses 07/03/17 12:25 Dans le magazine Harpers, mon confrère Guy Woodward énumère quelques marronniers de la presse viticole, dont celui ci, qui m'a fait sourire: "March: critics say the latest Bordeaux vintage shows promise but châteaux need to price sensitively. April: the...
Millésime 2016: des promesses Millésime 2016: des promesses Par valais du vin 07/03/17 09:56 Fin de semaine passée, j’ai eu l’opportunité de déguster quelques cuves du millésime 2016. Un millésime qui requiert un peu de prudence et beaucoup de nuances qui m’ont fait hésiter au moment de titre. Prometteur, mais sûrement pas partout. On le sait,...
Haïkus 37 Haïkus 37 Par Littinéraires Viniques 07/03/17 09:00 Tweet Catégories : HAÏKUS Article précédent: AUX LÈVRES OURLÉES DE RÊVES. Connexion... Profil annuler Inscrivez-vous avec Twitter Inscrivez-vous avec Facebook ou Nom E-mailNon publié Site internet Commentaire MENUA PROPOS DU SCRIBE… PETITS POÈMES EXACERBÉS...
Closson Chase Pinot Noir Closson Chase Vineyard 2012 Closson Chase Pinot Noir Closson Chase Vineyard 2012 Par Chez Julien 07/03/17 02:33 J’ai adoré mon passage dans Prince Edward County à l’été 2015: le charme tranquille des petits villages de Wellington et Bloomfield, l’omniprésence du lac Ontario, la gentillesse des habitants. Les vins, issues principalement de chardonnay et de pinot noir...
Plaisance en mode deux étoiles : « depuis que Ronan Kervarrec est là, on est passé à un autre cap : avec lui c’est le produit, le produit… » Plaisance en mode deux étoiles : « depuis que Ronan Kervarrec est là, on est passé à un autre cap : avec lui c’est le produit, le produit… » Par Côté châteaux 06/03/17 22:15 Ronan Kervarrec a décroché le 9 février 2 étoiles au guide Michelin, au bout de seulement six mois d’exercice. Ce surdoué de la gastronomie française dévoilait ce midi avec la famille Perse la nouvelle Hostellerie de Plaisance, après 3 mois de travaux....
Perfect Relaxation Moment with the Best Wine Perfect Relaxation Moment with the Best Wine Par Découverte Vins 06/03/17 21:23 What’s better than sipping a cold glass of wine after a long stressful day on your recliner? After a long day, you would normally like to drink a smooth, velvety wine that doesn’t perk you up. It should make you feel relaxed and at ease. There are a lot...
Degustation primeur 2016 et Millésime 2014  - 4 & 5 avril 2017 Degustation primeur 2016 et Millésime 2014 - 4 & 5 avril 2017 Par AOC Lalande de Pomerol 06/03/17 16:19 PRESENTATION DU MILLESIME 2016 - LALANDE DE POMEROL Cette dégustation est ouverte aux professionnels mais aussi aux amateurs de vins. Dégustation du Millésime 2016 et du Millésime 2014 (à la vente) en présence de nos viticulteurs. Inscriptions impératives...
Semaine du 5 mars 2017 Semaine du 5 mars 2017 Par La Paulée en Ligne 06/03/17 15:28 Hidden Bench Estate Pinot Noir Beamsville Bench VQA 2012 Couleur grenat moyennement sombre. Arômes de fumée, d'épices, de notes boisées, de fruits rouges frais et gorgés de soleil et de terre. Un beau nez vraiment profond. L'entrée de bouche se fait sur...
Au Petit Château, la famille Simonet a réalisé un chasselas Réserve du Domaine d’anthologie Au Petit Château, la famille Simonet a réalisé un chasselas Réserve du Domaine d’anthologie Par www.vinsconfederes.ch 06/03/17 13:35 Là, je suis confondu. J’avais bien goûté les vins de la cave en compagnie de Fabrice Simonet l’an passé, dont deux chasselas (tous deux très appréciés), mais pas celui-ci ! Le chasselas Réserve du Domaine 2015 de la Cave du Petit Château, ne fait que confirmer...
Interview de Yann Stucki Interview de Yann Stucki Par RomanDuVin.ch 06/03/17 13:05 Professionnel du tourisme, Yann Stucki a travaillé pour des destinations prestigieuses comme Crans-Montana et Montreux Riviera. Depuis 2013, il est le «Monsieur Œnotourisme» du Canton de Vaud, un poste à la croisée des mondes viticoles, touristiques, économiques...
Abécédaire: c comme Cabernet franc Abécédaire: c comme Cabernet franc Par valais du vin 06/03/17 09:55 C comme Cabernet franc Suite de l’abécédaire des cépages présents en Valais. Aujourd’hui, C comme Cabernet franc. Un cépage qui n’a pas une très longue tradition dans le canton. Origines – Selon Pierre Galet, dans son Dictionnaire encyclopédique des cépages,...
Un bar comme tant d'autres Un bar comme tant d'autres Par Chroniques Vineuses 06/03/17 09:52 De passage dans la vallée du Rhône, je me suis arrêté dans un bel hôtel, et en attendant un confrère, je suis allé au bar. Voici l'offre de spiritueux que j'ai constatée (en nombre de produits proposés): Whisky: 14 Rhum: 1 Gin: 2 Cognac: 1 Calvados: 1 Pastis:...
Raisins de la colère et chocolats amers entre Slovénie et Croatie Raisins de la colère et chocolats amers entre Slovénie et Croatie Par Côté châteaux 06/03/17 08:42 C’est un raisin noir, qui donne un vin apprécié des connaisseurs. Et qui enflamme les relations entre la Slovénie et la Croatie, deux pays longtemps alliés au sein de l’ex-Yougoslavie mais qui depuis leur indépendance cultivent les querelles de voisinage....

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