Les Blogs Vins - 16
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Quel vin boire avec une paella
Par Mets-Vins
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11/11/23 15:14
Sommaire 11 novembre 2023 La paella est un plat typique de la cuisine espagnole, reconnu pour ses riches saveurs et sa variété d’ingrédients. Pour profiter pleinement de ce plat convivial, il est essentiel de savoir sélectionner le vin idéal qui saura mettre...
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Guide des prix pour votre cave à vin idéale
Par Mets-Vins
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11/11/23 14:39
Sommaire 11 novembre 2023 Vous envisagez d’acheter une cave à vin mais vous vous demandez sûrement combien cela va vous coûter ? Dans cet article, nous allons vous donner un aperçu des différents facteurs qui influencent le prix d’une cave à vin. Les types...
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A quelle température conserver le vin rouge
Par Mets-Vins
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11/11/23 14:30
Sommaire 11 novembre 2023 Le vin rouge est un produit délicat qui mérite une attention particulière en matière de conservation. La température à laquelle il est conservé joue un rôle essentiel dans son évolution et ses qualités gustatives. Dans cet article,...
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Bois insolite, parrain célèbre… Tout savoir sur la pièce de charité 2023 des Hospices de Beaune
Par Bourgogne Blog
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11/11/23 10:22
Les Hospices de Beaune frappent fort cette année. La pièce de charité 2023, qui sera vendue ce dimanche 19 novembre à l’occasion de la traditionnelles ventes aux enchères beaunoise, a été conçue dans un bois des plus insolites. Sa vente sera parrainée par...
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Semaine du 5 novembre et la première neige
Par La Paulée en Ligne
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10/11/23 21:15
Chablis Grand Cru, Les Preuses 2012, Dauvissat Bouteille ouverte 4h avant et petit verre retiré. Bouchon imbibé > 75%.....il était temps. Robe jaune or pâle. Bouquet laineux et laiteux qui à l'évolution apporte des notes de miel et d'épices. Bouche peu...
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Dégustation des vins rouges à la cave Nouveau Salquenen ag (nov. 2023)
Par www.vinsconfederes.ch
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10/11/23 16:54
Tout arrive à point pour qui sait attendre. Aujourd’hui, le vin rouge le mieux noté et coup de coeur en prime est un cabernet-sauvignon, et au pays du pinot noir, à Salquenen ! Mais rassurez-vous, un pinot noir est bien noté et coup de coeur également....
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Vendanges 2023, l’apothéose d’une année vigneronne
Par Le Blog de Cavissima
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10/11/23 15:40
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La réforme aoc aux oubliettes: trois paradoxes des vins vaudois
Par thomasvino.ch
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10/11/23 11:37
La Fédération vigneronne vaudoise a tenu ses assises à Grandvaux, jeudi 9 novembre 2023. L’occasion de faire le point sur les grands dossiers de l’heure et de pointer les paradoxes des vins vaudois. Le premier, c’est que la réforme des AOC, qui devait accompagner...
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Le Valais travaille à la relève des métiers de la vigne et du vin
Par www.vinsconfederes.ch
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10/11/23 09:58
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Beau résultat pour la 3eme édition de DiVINes! à Rolle (nov. 2023)
Par www.vinsconfederes.ch
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09/11/23 11:59
Une édition pétillante pour DiVINes ! salon suisse des vigneronnes Un franc succès pour la 3 ème édition du salon des vigneronnes qui s’est tenu dans l’enceinte du château de Rolle les 3 et 4 novembre. Les organisatrices ont atteint leur objectif en dépassant...
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Qui sera le prochain “Meilleur Sommelier de Belgique”
Par Marc Vanel
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08/11/23 10:14
Ce dimanche 12 novembre 2023, quatorze candidats s’affronteront pour le titre “Meilleur Sommelier de Belgique”. Cela se passera à Anvers et cette fois, je suis invité à participer au jury… Ce concours est organisé depuis […] The post Qui sera le prochain...
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Un millésime 2023 de rêve pour la Bourgogne
Par Bourgogne Blog
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07/11/23 11:34
Deux millésimes généreux de suite… Un cas presque impossible diront les anciens, et pourtant : le « miracle » vient de se produire. Après une année 2022 aux rendements exceptionnels, 2023 va à nouveau remplir les caves en Bourgogne. Si l’interprofession...
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Rareté des vins de Bourgogne : le plus dur est passé
Par Bourgogne Blog
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07/11/23 10:55
Enfin du Bourgogne dans les rayons ! C’est, en résumé, l’annonce faite par le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) à l’issue des vendanges 2023. La succession de deux millésimes aux quantités généreuses va permettre aux vignerons de refaire...
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Plus de 20 vignerons liégeois et limbourgeois vous invitent le samedi 25 novembre à Liège
Par Marc Vanel
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07/11/23 10:52
L’événement est inédit : pour la première fois, plus de 20 vignerons liégeois et limbourgeois invitent le public à découvrir leurs vins. Cette première rencontre des viticulteurs de l’Euregio Meuse-Rhin se déroulera le samedi 25 novembre […] The post Plus...
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La Flandre introduit les cépages résistants dans ses appellations
Par Marc Vanel
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06/11/23 18:44
Les vignerons flamands ont doublé leurs confrères wallons sur la question des appellations : trois appellations viennent d’être modifiées par le Gouvernement flamand. Principal changement : l’arrivée massive des cépages résistants ! Si la Wallonie […] The...
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Dégustation des vins blancs à la cave Nouveau Salquenen ag (nov. 2023)
Par www.vinsconfederes.ch
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06/11/23 17:45
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Les petites lampées s'offrent des petits jeunes de plus ou moins vingt ans
Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot
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06/11/23 16:05
BOURGES. L'idée était d'ouvrir, un jour, ce palette rouge 2003 avec celui qui me l'avait offert... il y a une quinzaine d'années ! Ce qui fut donc fait il y a quelques temps. À l'heure de l'apéritif, ben oui... avec quelques en-cas ! Chateau Simone, donc,......
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Des nouvelles de Rudy
Par La Paulée en Ligne
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05/11/23 22:01
Https://www.wine-searcher.com/m/2023/10/rudy-back-in-the-fake-wine-game Assez intéressant que des gens riches à ne plus savoir quoi faire de leur argent payent une personne pour faire des assemblages de vins de bouteilles sur le marché... apparemment ça...
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Vign'o Verre d'automne 2023 chez le caviste
Par MEGAVINS
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04/11/23 11:08
Le caviste organise Vign'O Verre vendredi 17 novembre 2023 de 16h à 20h samedi 18 novembre 2023 de 11h à 19h30 avec un programme d'exception Pour cette 11ème édition, le caviste MEGAVINS - Aux Grands Vins de France propose un programme exceptionnel de rencontres...
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Enchères des Hospices de Beaune millésime 2023 : le détail des cuvées et des lots en vente le 19 novembre
Par Hospices-beaune
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02/11/23 22:27
Vente des vins des Hospices de Beaune 2023 : 753 pièces en vente Dans une logique qualitative, le choix a été judicieusement fait de maîtriser les rendements tant en Pinot Noir qu’en Chardonnay au Domaine des Hospices de Beaune. Conséquence : malgré un...
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Semaine du 29 Octobre 2023
Par La Paulée en Ligne
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02/11/23 21:48
Malvasia Candido Reserva Especial, Barbeito, Madère Couleur ambré, saturation moyenne. Nez sur sur les raisins secs, vieux boix, cannelle, miel, muscade, zest de citron. Le tout est fin, pas le plus puissant mais bien équilibré et complexe. La bouche est...
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La chronique et les bonnes affaires de novembre
Par Aux Grands Vins de France
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01/11/23 10:43
La chronique d'automne du caviste Le mois de novembre nous fait rentrer dans l'automne avec les journées qui raccourcissent et le froid qui s'annonce. Mais n'oublions pas que c'est le moment des réjouissances, avec dans les chais les primeurs que nous bichonnent...
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La chronique du caviste en novembre
Par MEGAVINS
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01/11/23 10:21
Les couleurs automnale du vignoble Le mois de novembre nous fait rentrer dans l'automne avec les journées qui raccourcissent et le froid qui s'annonce. Mais n'oublions pas que c'est le moment des réjouissances, avec dans les chais les primeurs que nous...
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Les 20 ans du Chenoy : la vie devant soi
Par Marc Vanel
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31/10/23 19:02
Pionnier des cépages résistants en Belgique, le domaine du Chenoy a entrepris en 2018 un virage impressionnant avec l’arrivée des frères Despatures qui ont embarqué dans l’aventure le brillant œnologue Eric Boissenot. Un exemple à […] The post Les 20 ans...
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