Les Blogs Vins - 23

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Un couteau Thiers, modèle Mi-Jo de la maison Chambriard Un couteau Thiers, modèle Mi-Jo de la maison Chambriard Par La Cave de Bobosse 21/07/19 11:00 Aller en week-end à Thiers sans visiter un coutelier, c’est assez difficile. Aller à Thiers, chez des amis couteliers qui ont un magasin particulièrement attrayant et ne pas acheter de couteau, c’est pratiquement mission impossible. Ne tournons pas autour...
Retour à Thiers Retour à Thiers Par La Cave de Bobosse 20/07/19 20:00 Un premier voyage dans la région de Thiers nous avait laissé un souvenir impérissable, tant la conjonction des planètes avait été au rendez-vous ce soir-là, avec semble-t-il quelques exagérations en fin de soirée / de nuit. Mais n’écoutons pas les mauvaises...
Quelques lieux culturels dans le centre de la France Quelques lieux culturels dans le centre de la France Par La Cave de Bobosse 19/07/19 16:00 Noirlac est une abbaye romane de type cistercien, caractérisée par une église en croix latine. Les bâtiments conventuels sont distribués autour du cloître. A l’ouest, le quartier des convers (laïcs convertis), à l’extérieur de la clôture, est composé d’un...
Salons Vignerons Indépendants de Paris, Lille et Reims Salons Vignerons Indépendants de Paris, Lille et Reims Par Château Malijay 19/07/19 15:00 Deux nouveaux salons sont prévus à la fin de l’année ! Nous avons en effet la joie d’avoir obtenu un stand aux salons des Vignerons Indépendants de Lille et de Reims en plus de celui de Paris Porte de Versailles À vos agendas donc ! Reims : 8 au 11 novembre...
Dégustation à la cave Varonier à Varen Dégustation à la cave Varonier à Varen Par www.vinsconfederes.ch 19/07/19 10:15 Juillet 2019 : J’ai été rencontrer Alexis Praz à la cave Varonier & Söhne, où cet oenologue valdôtain exerce depuis 2014. Il est le responsable technique et oenologique de la cave depuis 2015. Il y a rejoint Andy Varonier, qui, après une carrière dans le...
Un cinquième Thiers : un couteau  Davos Un cinquième Thiers : un couteau "Davos" Par La Cave de Bobosse 18/07/19 18:57 Un nouveau couteau Thiers, et quelle classe. Issu d’un concours de circonstance, ce couteau élaboré par la famille Chambriard est destiné aux participants du « Davos du Vin », en d’autres termes au Villa D’Este Wine Symposium . Grace à l’ami Oliv, et à...
Bacardi lance son édition limitée avec le groupe Major Lazer Bacardi lance son édition limitée avec le groupe Major Lazer Par Wine Business News 18/07/19 09:47 La marque Bacardi, qui s’est imposée depuis 150 ans sur le marché des rhums caribéens, rend une...
Domaine Avondale, entre harmonie et élégance Domaine Avondale, entre harmonie et élégance Par les "décollages" de Christian 17/07/19 19:25 Dernière étape de mon petit tour des vins d'Afrique du Sud avec le domaine Avondale. C'est aux caves du soleil chez Franck, mon excellant caviste de La Réunion, que j'ai découvert pour la première fois une cuvée de ce domaine qui est en biodynamie. Je ne...
Vidéo : l’art de l’élevage des vins des Hospices de Beaune Vidéo : l’art de l’élevage des vins des Hospices de Beaune Par Hospices-beaune 17/07/19 16:23 Découvrez l’art de l’élevage des vins des Hospices de Beaune par Albert Bichot. De la sélection et dégustation des vins avant les enchères au choix des fûts et aux techniques utilisées pour révéler les nuances de chaque cuvée, Cyrille Jacquelin, oenologue...
Deux vins des Hospices de Beaune médaillés à l’International Wine Challenge 2019 Deux vins des Hospices de Beaune médaillés à l’International Wine Challenge 2019 Par Hospices-beaune 17/07/19 16:18 A quelques semaines des premiers coups de sécateurs du millésime 2019 (déjà!), j’ai le plaisir de partager avec vous une excellente nouvelle : les excellents résultats obtenus par deux vins des Hospices de Beaune millésime 2017 achetés et élevés par Albert...
Rosé rebelle ! (un manifeste pour le rosé provençal nouvelle génération) Rosé rebelle ! (un manifeste pour le rosé provençal nouvelle génération) Par winebubble 17/07/19 15:10 Il fait beau, il fait chaud, les vacances pointent le bout de leur nez et voilà que tout le monde parle rosé. Aujourd’hui associé à la légèreté de vivre, à l’insouciance estivale, à l’apéro et à une couleur bien souvent plus blanche que vraiment rosé, star...
Vidéo : l’art de l’élevage des vins des Hospices de Beaune Vidéo : l’art de l’élevage des vins des Hospices de Beaune Par Hospices-beaune 17/07/19 00:00 Découvrez l’art de l’élevage des vins des Hospices de Beaune par Albert Bichot. De la sélection et dégustation des vins avant les enchères au choix des fûts et aux techniques utilisées pour révéler les nuances de chaque cuvée, Cyrille Jacquelin, oenologue...
Compte-rendu : verticale de Muscadets de Sèvre et Maine Château-Thébaud chez Jérémie Huchet Compte-rendu : verticale de Muscadets de Sèvre et Maine Château-Thébaud chez Jérémie Huchet Par Vertivin 16/07/19 23:31 La Chauvinière, pour ceux qui ne le sauraient pas c’est un gros domaine de 60ha en bio sur les meilleures parcelles et en conventionnel sur les autres. Le domaine est composé de terrains sur Château-Thébaud autour du domaine de la … Continuer la lecture...
Un vignoble en bord de mer : La Fontaine aux Bretons Un vignoble en bord de mer : La Fontaine aux Bretons Par Bonum Vinum 16/07/19 18:02 La Fontaine aux Bretons et son vignoble au bord de mer, c’est à Pornic, en Loire Atlantique, près de Nantes. La Fontaine aux Bretons, un restaurant de saveurs Nous sommes à une centaine de mètres de la plage avec vue sur l’île de Noirmoutier. La Fontaine...
Dégustation chez les Artisans Vignerons d’Yvorne Dégustation chez les Artisans Vignerons d’Yvorne Par www.vinsconfederes.ch 16/07/19 07:04 La cave coopérative des Artisans d’Yvorne récolte et encave un peu plus d’un tiers des 160 ha de vignes de la commune. Les vignes de ses sociétaires sont intégralement situées sur la commune d’Yvorne. Fidèle aux concours nationaux où elle brille régulièrement,...
Peut-on refroidir un vin rouge ? Le caviste vous répond Peut-on refroidir un vin rouge ? Le caviste vous répond Par MEGAVINS 15/07/19 13:03 Interview du journal Vign'ette de juillet 2019Peut-on refroidir un vin rouge et surtout le boire frais ? Le simple fait de poser la question peut paraître une hérésie !!! Comment est-il possible d'envisager une idée pareille. Le Journal Vign'ette dans sa...
Peut-on refroidir un vin rouge ? Le caviste vous répond Peut-on refroidir un vin rouge ? Le caviste vous répond Par MEGAVINS 15/07/19 13:03 Interview du journal Vign'ette de juillet 2019Peut-on refroidir un vin rouge et surtout le boire frais ? Le simple fait de poser la question peut paraître une hérésie !!! Comment est-il possible d'envisager une idée pareille. Le Journal Vign'ette dans sa...
Les petites lampées font le grand écart, du nature à la drc en passant par Châteaumeillant Les petites lampées font le grand écart, du nature à la drc en passant par Châteaumeillant Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 15/07/19 12:24 BOURGES. Voilà quelques mois qu'on n'avait pas fait de petits séminaires, avec les copains du Tocsin. Le principe, cinq dégustateurs, cinq vins, dégustés à l'aveugle, pour cinq Petites lampées. On a un peu dérogé à la règle, ce jeudi soir, en dépassant......
Des parcs à huîtres sur la prairie Des parcs à huîtres sur la prairie Par Le blog d'Olif 14/07/19 22:14 Mine de rien, au travers de l’histoire de la famille Madec, domiciliée à Prat-Ar-Coum, approximativement (mais pas tout à fait, c’est pour justifier le titre) la « prairie de la mer » en breton du Finistère nord, Patrick Cadour vient d’écrire le livre ultime...
Semaine du 14 juillet.....Fête de La France Semaine du 14 juillet.....Fête de La France Par La Paulée en Ligne 14/07/19 16:54 En accompagnement d'une bavette hier soir. Je sors les grands verres à Bourgogne. Je mets en carafe et je nous sers un bon verre. La robe est rubis moyenne. Bouquet de framboises, de forêt automnale, quelques champignons et fines épices. La bouche est gourmande,...
Le Polit Buro des Gunthards prépare les vacances Le Polit Buro des Gunthards prépare les vacances Par La Cave de Bobosse 13/07/19 20:00 Il est des habitudes qui sont tenaces, et c’est tant mieux. Malgré le temps, malgré une sorte d’éloignement plus professionnel que géographique, malgré des emplois du temps parfois trop chargés, nous réunissons traditionnellement notre petit groupe autour...
Dégustation au Domaine de Montmollin à Auvernier Dégustation au Domaine de Montmollin à Auvernier Par www.vinsconfederes.ch 13/07/19 19:29 Le Domaine de Montmollin est un acteur important de la viticulture neuchâteloise, avec une surface viticole encavée de plus de 45 ha (sur les 600 du canton). Benoît de Montmollin, qui dirige désormais le domaine à la suite de son père Jean-Michel, a opéré...
Avis divers pour vins d’été Avis divers pour vins d’été Par latêtedanslecru 13/07/19 10:38 Début de l’été, enfin les vacances et du temps (chaud) pour boire et écrire, pour profiter et découvrir sans agenda ou presque puisque il s’agira, entre autres, ici de quelques rendez vous incontournables de juillet. Lorsque l’on est Nîmois, les jeudis...
Vin wallon: vers une réforme des appellations Vin wallon: vers une réforme des appellations Par Marc Vanel 13/07/19 07:10 Quinze ans après leur promulgation, les appellations viticoles wallonnes devaient être adaptées aux réalités du terrain. Le travail conjoint de l’Association des Vignerons de Wallonie et de la Région wallonne est presque terminé… Entretien avec […] The...

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