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Empreinte descend à Paris Empreinte descend à Paris Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/02/20 17:57 Ces 7 vignerons champenois de la côte des Bars sont venus nous présenter leurs travail. Parmi eux, 3 ont retenu mon attention : - Domaine La Borderie à Bar sur Seine : Douce Folie un rosé de macération d'une grande intensité tant colorimétrique que goûteuse,...
Le salon du fromage et de l'agriculture Le salon du fromage et de l'agriculture Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/02/20 16:57 Le salon du fromage se tient tous les 2 ans dans le cadre du salon de l'agriculture. Il y a 2 ans nous avions découvert : - Die Truffelmanufaktur à 89362-Offingen en Allemagne produit comme son nom l'indique un fromage noir avec 10% de truffe. Splendide....
Classement 2020 des crus bourgeois du médoc pour 5 ans Classement 2020 des crus bourgeois du médoc pour 5 ans Par mes plus belles dégustations oenologique... 20/02/20 16:27 Crus bourgeois médoc : château les anguilleys • château d’argan • château l’argenteyre château beauvillage • château bégadanet château bellegrave • château bellerive château bellevue • château de bensse château bessan ségur • château blaignan château bois...
Les grands jours de Bourgogne 2020 Les grands jours de Bourgogne 2020 Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/02/20 11:17 • 2 - Joyaux en Côte de Nuits / Complexe sportif Chemin de Champ Franc 21220 GEVREY-CHAMBERTIN • 4b - 14h-17h - Quatuor en harmonie / Château de Gilly-lès-Cîteaux 2 Place du Château 21640 GILLY-LES-CITEAUX • 9 - Terroirs de Corton / Cuverie Domaine Latour...
Wine Paris & vinexpo Paris Wine Paris & vinexpo Paris Par mes plus belles dégustations oenologique... 16/02/20 19:25 Paris a enfin un grand salon des vins d'importance internationale qui s' est tenu pendant 3 jours. Pour le futur reste à savoir qui mangera l'autre dans ce marigot bicéphale. Comexposium est le monstre parisien déjà organisateur entre autre de la foire...
Les alcools par Quintessence chez Yanick Alléno Les alcools par Quintessence chez Yanick Alléno Par mes plus belles dégustations oenologique... 13/02/20 08:46 Pour sa 4e édition, cette manifestation s'est bien renouvelée avec une foultitude de petits producteurs français quasi inconnus dans différents domaines ; Gin, Vodka, Absinthe, whisky, Vermouth, pour de plus amples informations : Contactez l'auteur - Manguin...
Union des Grands crus de Bordeaux 2020 au Carreau du Temple Union des Grands crus de Bordeaux 2020 au Carreau du Temple Par mes plus belles dégustations oenologique... 05/02/20 16:37 Tous les vins présentés étaient du millésime 2017 exclusivement. Ce millésime est qualitativement bien inférieur aux 2016 et 2015. A de rares exceptions ils ne seront pas de longue garde. - Saint Emilion : pour moi 3 seulement purront tenir plusieurs années...
Début de l'année en fanfare Début de l'année en fanfare Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/01/20 15:18 Vins Sentiments & Le Chat botté se sont regroupés Au Coude à Coude au 8 Valois. Il y a bien longtemps qu'une dégustation professionnelle elle n'avait regroupé autant de vignerons intéressant. Je ne pourrai même pas tous vous les citer tant ils étaient nombreux....
La dégringolade des foires au vin La dégringolade des foires au vin Par mes plus belles dégustations oenologique... 04/01/20 21:00 En 2019, aucune enseigne n'échappe à la dégringolade. Récoltés par Rayon Boissons, les chiffres d’affaires des ventes promotionnelles de l'automne dernier témoignent d’un système en perte de vitesse. Durant les foires aux vins de l’automne 2019, « les sept...
Les tribulations des vins de bulle Les tribulations des vins de bulle Par mes plus belles dégustations oenologique... 24/12/19 16:07 Il existe deux méthodes pour confectionner ds vins de bulle. - la méthode en cuve close de 700 hl dite de Charmat du nom de l'ingénieur montpéliérain qui la mise au point au tout début du XXe siécle. Les levures et la liqueur éventuelle sont directement...
Guillaume s'émancipe d'Anselme Guillaume s'émancipe d'Anselme Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/12/19 10:18 Champagne Guillaume Selosse C'est avec un immense plaisir que nous proposons désormais en exclusivité les Champagnes de Guillaume Selosse à la restauration parisienne et d'Ile-de-France. A l’aube de la passation de flambeau, Guillaume s’affaire depuis 2012...
Qui veut m'accompagner samedi à 15h Qui veut m'accompagner samedi à 15h Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/12/19 08:34 Une seule place pour aller goûter chez Whisky shop 7 place de la madeleine samedi à 15 h les whiskys japonais . Contactez l'auteur
Salon de la rvf et salon des plaisirs gourmands porte de Champerret ainsi que le Grand Tasting de Bettane & Dessauve Salon de la rvf et salon des plaisirs gourmands porte de Champerret ainsi que le Grand Tasting de Bettane & Dessauve Par mes plus belles dégustations oenologique... 08/12/19 14:17 Salon de la RVF et salon des Plaisirs Gourmands porte de Champerret Ceux qui se sont abstenu ont eu bien raison. Des revendeurs de fromage à 45 € le kg, des vins de Bourgogne proposés par des négociants de Nuits Saint Georges dont on ne sait pas d'où ils...
Salon des Outsiders et Champagnes par Millesima Salon des Outsiders et Champagnes par Millesima Par mes plus belles dégustations oenologique... 05/12/19 19:42 Salon des Ousiders par J.M Quarin : Ses choix recouvrent rarement les miens à une exception : Le Chateau Lajarre à 33350-Mouliets et Villemartin de Grégory Lovato. Ce Bordeaux supérieur de l'entre deux mers avec 80% de Merlot est une très belle découverte....
Les aligoteurs Les aligoteurs Par mes plus belles dégustations oenologique... 05/12/19 15:00 Si le cépage Chardonnay règne en majorité sur les blancs bourguignons, il y a quelques belles exceptions comme le Sauvignon à Saint Bris dans l'Yonne et surtout l'Aligoté que l'on trouve sur 302 ha dans l'Yonne sur 54 communes, 650 ha en Côte d'or sur 91...
Qui veut se former pour devenir dégustateur au concoirs des vignerons indépendants Qui veut se former pour devenir dégustateur au concoirs des vignerons indépendants Par mes plus belles dégustations oenologique... 05/12/19 14:03 Chaque année, les Vignerons Indépendants de France organisent un Concours des vins qui est axé sur le goût du consommateur. Ce Concours se déroulera à l’Espace Charenton (Paris 12e) les 13 et 14 mars 2020 Nous vous proposons de venir assister à nos formations...
Benjamin Roffet succède à David Biraud Benjamin Roffet succède à David Biraud Par mes plus belles dégustations oenologique... 28/11/19 11:09 Benjamin Roffet Chef sommelier du restaurant Jules-Verne à Paris, disputera la compétition organisée à Chypre dans un an. Une première pour celui qui a joué le rôle de suppléant à quatre reprises. Si cinq candidats avaient postulé au titre de représentant...
Les marques viticoles du groupe lvmh Les marques viticoles du groupe lvmh Par mes plus belles dégustations oenologique... 23/11/19 08:24 Filiale des vins et spiritueux du groupe Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), Moët Hennessy marque une nouvelle étape de rapprochement avec le salon Vinexpo. Christophe Navarre, le président du conseil de surveillance de Vinexpo d epuis 2017 ayant dirigé...
L’aoc Cheverny étendue aux vignes du château de Chambord L’aoc Cheverny étendue aux vignes du château de Chambord Par mes plus belles dégustations oenologique... 12/11/19 09:48 L'aire d'appellation est étendue et compte maintenant 25 communes dont la commune de Chambord annonce le syndicat viticole de Cheverny .L’aire de l’appellation ligérienne englobe désormais la commune de Chambord, dont le premier vin sera commercialisé en...
Le château Rollan de By quitte les crus bourgeois du Médoc Le château Rollan de By quitte les crus bourgeois du Médoc Par mes plus belles dégustations oenologique... 12/11/19 09:40 « Avec mes quatre propriétés, je faisais partie des poids lourds des crus bourgeois » parle, au passé, Jean Guyon. Face à la perspective de ne pas figurer au sommet du prochain classement, la propriété annonce en finir avec son statut de cru bourgeois....
Invitation pour le salon des Vignerons indépendants Invitation pour le salon des Vignerons indépendants Par mes plus belles dégustations oenologique... 11/11/19 17:54 À commander avant le 19 novembre : http://www.mybadgeonline.com/VIGNERONS/default.aspx?IdSession=L&IdInvitant=614477384
Choix rude parmi sept manifestations Choix rude parmi sept manifestations Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/11/19 15:51 Je me suis cantonné à Singuliers et aux Vins doux Naturels. * Singuliers par Vinhop se tient tous les deux ans au Pavillon de l'Arsenal. Ce gross iste-importateur nous présente une sélection de très bons vignerons dont Domaine de la Janasse en Chateauneuf...
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je déguste plus de 2.500 vins par an et je souhaite partager mes coups de coeur et mes déceptions.

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