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Loïc Pasquet titille de nouveau les vins de Bordeaux Loïc Pasquet titille de nouveau les vins de Bordeaux Par mes plus belles dégustations oenologique... 28/10/20 09:22 Denarius signifiant 'denier' en latin, cette cuvée reproduit une pièce où satyre porte une outre de vin. Toujours en quête du goût préphylloxérique, le vigneron iconoclaste lance une deuxième cuvée dont l’augmentation des volumes s’accompagne d’une baisse...
Comexposium trébuche Comexposium trébuche Par mes plus belles dégustations oenologique... 24/09/20 09:05 Le premier opérateur français du secteur évènementiel accuse le coup des reports et autres jauges sanitaires avec une procédure ouverte pour six mois auprès du tribunal de commerce de Nanterre. Cette annonce tombe une semaine après le lancement d'une filiale...
24 % de l'appellation Pouilly Fuissé obtient l'appellation 1er cru 24 % de l'appellation Pouilly Fuissé obtient l'appellation 1er cru Par mes plus belles dégustations oenologique... 07/09/20 10:15 Après 10 ans d'efforts, elle s'appliquera à partir du millésime 2020 pour les climats suivants : Au Vignerais, Aux Chailloux, Aux Bouthières, Aux Quarts, En France, En Servy, La Frérie, La Maréchaude, Le Clos de Monsieur Noly, Le Clos Reyssier, Les Chevrières,...
De l'Assyrtico à Tinos De l'Assyrtico à Tinos Par mes plus belles dégustations oenologique... 02/09/20 15:31 Le vignoble d’Éole Pas une âme à l’horizon, juste quelques chèvres et d’énormes blocs de granit qui jonchent le paysage, comme un jeu de billes de titans… « J’ai investi ici pour dynamiser l’endroit, le paysage », explique Alexandre Avatangelos. Le Clos...
Rendement variable en Champagne pour la récolte 2020 Rendement variable en Champagne pour la récolte 2020 Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/08/20 09:21 Le vin de Champagne a pris une décision historique et inédite concernant les rendements. Après de longs débats, l'interprofession a choisi de fixer un rendement 2020 qui s'ajuste en fonction du marché. Le bureau exécutif de l’interprofession champenoise...
Calendrier des foires aux vins Calendrier des foires aux vins Par mes plus belles dégustations oenologique... 16/08/20 09:20 Géant Casino hypermarchés : du 28 août au 13 septembre Netto : du 1er au 13 septembre Géant Casino supermarchés : du 1er au 13 septembre 202 LIDL : à partir du 2 septembre Le Petit Ballon : du 2 au 23 septembre Galeries Lafayette : du 5 au 26 septembre...
Calendrier des foires aux vins Calendrier des foires aux vins Par mes plus belles dégustations oenologique... 16/08/20 09:20 Biocoop : du 8 septembre au 17 octobre Nicolas : du 9 septembre au 13 octobre Repaire de Bacchus : du 14 septembre au 11 octobre Franprix : du 23 septembre au 11 octobre Carrefour Market : du 24 septembre au 11 octobre Naturalia : du 24 septembre au 14...
Le vignoble bordelais débat de l’arrachage définitif de 8 à 10 000 ha de vignes sur 110.000 ha Le vignoble bordelais débat de l’arrachage définitif de 8 à 10 000 ha de vignes sur 110.000 ha Par mes plus belles dégustations oenologique... 01/07/20 15:01 Face au cumul de blocages commerciaux, les vins de Bordeaux envisagent une coupe drastique qui pourrait représenter -7 à -9 % du potentiel de production du premier département viticole de France. Actuellement, l’origine des fonds nécessaires pose le plus...
Un cognac à 118.000 £ Un cognac à 118.000 £ Par mes plus belles dégustations oenologique... 06/06/20 14:32 Une bouteille de cognac rarissime de la Maison Gautier, datant du XVIIIe siècle, a été adjugée jeudi 28 mai plus de 118.000 livres (131.000 euros) par Sotheby's, un record dans ce domaine. C'est un collectionneur privé asiatique qui a remporté la précieuse...
Grignan les Adhémar monte à Paris Grignan les Adhémar monte à Paris Par mes plus belles dégustations oenologique... 29/04/20 18:55 Dernière manifestation avant le confinement, cette appellation (anciennement coteaux du Tricastin) de la vallée du Rhône est plutôt méconnue malgré la qualité de ses productions que l'on trouve en blanc, rosé et rouge bien moins cher qu'à Chateauneuf du...
Palmarès concours 2019 des vins du Grand Auxerrois Palmarès concours 2019 des vins du Grand Auxerrois Par mes plus belles dégustations oenologique... 29/04/20 15:19 Article précédent (17/02/2020)WINE PARIS & VINEXPO PARIS Paris a enfin un grand salon des vins d'importance internationale qui s' est tenu pendant 3 jours. Pour le...» Lire la suite Commentaires sur palmarès concours 2019 des vins du Grand Auxerrois Nouveau...
Le promoteur du spritz veut s’implanter en Champagne Le promoteur du spritz veut s’implanter en Champagne Par mes plus belles dégustations oenologique... 22/04/20 09:22 Pour sa première acquisition champenoise, l’opérateur italien Campari vient d’obtenir une option de vente de 80 % des parts de la maison Lallier, comprenant sa marque, ses stocks, son vignoble et son implantation dans le réseau traditionnel français. Le...
Pour vous occuper pendant le confinement Pour vous occuper pendant le confinement Par mes plus belles dégustations oenologique... 15/04/20 09:10 Avec le mot clé #DégustezConfinés, « retrouvez-moi les mardi, jeudi et vendredi à 18h30 pour un live Instagram en compagnie des acteurs de la gastronomie » lance Philippe Faure-Brac, le président de l'Union de la Sommellerie Française (UDSF). En direct...
Empreinte descend à Paris Empreinte descend à Paris Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/02/20 17:57 Ces 7 vignerons champenois de la côte des Bars sont venus nous présenter leurs travail. Parmi eux, 3 ont retenu mon attention : - Domaine La Borderie à Bar sur Seine : Douce Folie un rosé de macération d'une grande intensité tant colorimétrique que goûteuse,...
Le salon du fromage et de l'agriculture Le salon du fromage et de l'agriculture Par mes plus belles dégustations oenologique... 26/02/20 16:57 Le salon du fromage se tient tous les 2 ans dans le cadre du salon de l'agriculture. Il y a 2 ans nous avions découvert : - Die Truffelmanufaktur à 89362-Offingen en Allemagne produit comme son nom l'indique un fromage noir avec 10% de truffe. Splendide....
Classement 2020 des crus bourgeois du médoc pour 5 ans Classement 2020 des crus bourgeois du médoc pour 5 ans Par mes plus belles dégustations oenologique... 20/02/20 16:27 Crus bourgeois médoc : château les anguilleys • château d’argan • château l’argenteyre château beauvillage • château bégadanet château bellegrave • château bellerive château bellevue • château de bensse château bessan ségur • château blaignan château bois...
Les grands jours de Bourgogne 2020 Les grands jours de Bourgogne 2020 Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/02/20 11:17 • 2 - Joyaux en Côte de Nuits / Complexe sportif Chemin de Champ Franc 21220 GEVREY-CHAMBERTIN • 4b - 14h-17h - Quatuor en harmonie / Château de Gilly-lès-Cîteaux 2 Place du Château 21640 GILLY-LES-CITEAUX • 9 - Terroirs de Corton / Cuverie Domaine Latour...
Wine Paris & vinexpo Paris Wine Paris & vinexpo Paris Par mes plus belles dégustations oenologique... 16/02/20 19:25 Paris a enfin un grand salon des vins d'importance internationale qui s' est tenu pendant 3 jours. Pour le futur reste à savoir qui mangera l'autre dans ce marigot bicéphale. Comexposium est le monstre parisien déjà organisateur entre autre de la foire...
Les alcools par Quintessence chez Yanick Alléno Les alcools par Quintessence chez Yanick Alléno Par mes plus belles dégustations oenologique... 13/02/20 08:46 Pour sa 4e édition, cette manifestation s'est bien renouvelée avec une foultitude de petits producteurs français quasi inconnus dans différents domaines ; Gin, Vodka, Absinthe, whisky, Vermouth, pour de plus amples informations : Contactez l'auteur - Manguin...
Union des Grands crus de Bordeaux 2020 au Carreau du Temple Union des Grands crus de Bordeaux 2020 au Carreau du Temple Par mes plus belles dégustations oenologique... 05/02/20 16:37 Tous les vins présentés étaient du millésime 2017 exclusivement. Ce millésime est qualitativement bien inférieur aux 2016 et 2015. A de rares exceptions ils ne seront pas de longue garde. - Saint Emilion : pour moi 3 seulement purront tenir plusieurs années...
Début de l'année en fanfare Début de l'année en fanfare Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/01/20 15:18 Vins Sentiments & Le Chat botté se sont regroupés Au Coude à Coude au 8 Valois. Il y a bien longtemps qu'une dégustation professionnelle elle n'avait regroupé autant de vignerons intéressant. Je ne pourrai même pas tous vous les citer tant ils étaient nombreux....
La dégringolade des foires au vin La dégringolade des foires au vin Par mes plus belles dégustations oenologique... 04/01/20 21:00 En 2019, aucune enseigne n'échappe à la dégringolade. Récoltés par Rayon Boissons, les chiffres d’affaires des ventes promotionnelles de l'automne dernier témoignent d’un système en perte de vitesse. Durant les foires aux vins de l’automne 2019, « les sept...
Les tribulations des vins de bulle Les tribulations des vins de bulle Par mes plus belles dégustations oenologique... 24/12/19 16:07 Il existe deux méthodes pour confectionner ds vins de bulle. - la méthode en cuve close de 700 hl dite de Charmat du nom de l'ingénieur montpéliérain qui la mise au point au tout début du XXe siécle. Les levures et la liqueur éventuelle sont directement...
Guillaume s'émancipe d'Anselme Guillaume s'émancipe d'Anselme Par mes plus belles dégustations oenologique... 19/12/19 10:18 Champagne Guillaume Selosse C'est avec un immense plaisir que nous proposons désormais en exclusivité les Champagnes de Guillaume Selosse à la restauration parisienne et d'Ile-de-France. A l’aube de la passation de flambeau, Guillaume s’affaire depuis 2012...
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mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

je déguste plus de 2.500 vins par an et je souhaite partager mes coups de coeur et mes déceptions.

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