Les Blogs Vins - 21

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« Bordeaux, la métamorphose » : le magazine sur les nouveaux chais « Bordeaux, la métamorphose » : le magazine sur les nouveaux chais Par Côté châteaux 02/04/17 17:05 En 1855, Bordeaux a acquis une notoriété mondiale avec le classement de ses châteaux. Un siècle et demi plus tard, la légende continue avec ses nouveaux chais. Tour d’horizon des chais de dernière génération livrés à l’occasion des primeurs de Bordeaux...
Du rififi dans les vignes bourguignones Du rififi dans les vignes bourguignones Par mes plus belles dégustations oenologique... 02/04/17 10:35 D'après le livre de JP de la Rocque et Corinne Tissier "Guerre & Paix dans la vignoble " chez Solar 2009 C’est Dallas in Burgundy : « Le clan des Leroy est aujourd’hui divisé en deux camps irréconciliables. « Lalou n’a pas pardonné à sa sœur Pauline Roch...
Ô Vindem!o Ô Vindem!o Par Le blog d'Olif 01/04/17 22:07 Les ailes de géant du Ventoux, la haute montagne provençale au crâne bien dégarni, empêcheraient-elles les vignerons albatros de marcher? Après Olivier B., trublion de l'appellation qui a bien failli rester sur le carreau à cause de l'amour, c'est au tour...
C’est reparti pour le marché gourmand du dimanche, demain au Saint-James à Bouliac C’est reparti pour le marché gourmand du dimanche, demain au Saint-James à Bouliac Par Côté châteaux 01/04/17 19:13 C’est devenu un rituel. Celui du bon goût, du bien manger avec des produits sains, mis en valeur au quotidien par le chef Nicolas Magie, au Saint-James à Bouliac. Un marché gourmand à découvrir demain matin, si ce n’est pas déjà fait. Sélectionner ses produits...
Semaine du 26 mars Semaine du 26 mars Par La Paulée en Ligne 01/04/17 01:48 2014 Alain Graillot Crozes-Hermitage Blanc Un nez tout en douceur sur le miel , la poire asiatique et les fleurs blanches . En bouche il y a une belle rondeur et une acidité bien contrôlé. Un vin qui se boit bien en jeunesse . La pomme jaune se rajoute...
54 chasselas millésime 2016 de l’appellation Morges : et une bien belle idée sur le millésime 54 chasselas millésime 2016 de l’appellation Morges : et une bien belle idée sur le millésime Par www.vinsconfederes.ch 31/03/17 20:17 Ce mercredi, s’est tenue la traditionnelle dégustation des chasselas de Morges au Domaine du Plessis, à Vufflens-le-Château. Les vins ont été totalement préalablement anonymisés : tous ont été sortis de leur contenant originel, pour être placés dans une...
Mercury – The 500 *Super Mini Jug – Sonoma Mercury – The 500 *Super Mini Jug – Sonoma Par Lost In Wine 31/03/17 17:39 Cet article Mercury – The 500 *Super Mini Jug – Sonoma est apparu en premier sur Lost In Wine.
Un coucou Un coucou Par Littinéraires Viniques 31/03/17 17:15 La De et son rouge Coucou. —– Il chante le coucou gris, il chante ses deux notes, Maraude autour des nids en convoitant les œufs, Les œufs tous chauds pondus par les grives volages, Parties chasser là-haut pour se remplir la hotte, Et le coucou matois,...
Trilogie en Côte de Nuits Trilogie en Côte de Nuits Par mes plus belles dégustations oenologique... 31/03/17 14:02 Comme les 3 mousquetaires, elle sont 4, Morey Saint Denis, Chambolle Musigny, Vosne Romanée et Clos Vougeot. Dure journée avec environ 50 vignerons et une moyenne de 4 "climats" par individu. Je n'ai pu goûter qu'une trentaine de domaines. Comme à l'habitude...
Michel Rolland sur le millésime 2016 :  » jamais nous n’avons vu un millésime comme celui-là ! » Michel Rolland sur le millésime 2016 :  » jamais nous n’avons vu un millésime comme celui-là ! » Par Côté châteaux 31/03/17 12:54 « Vous savez quoi, vous avez énormément de chance ! » Le célèbre oenologue Michel Rolland dévoile son analyse sur le 2016 et va présenter les vins qu’il conseille la semaine prochaine, lors de la dégustation des Clés de Châteaux. « Je suis oenologue depuis...
Bordeaux 2016 dans la bouche des œnologues-vedettes Bordeaux 2016 dans la bouche des œnologues-vedettes Par thomasvino.ch 31/03/17 12:23 Ce sont les deux plus célèbres œnologues-conseils de Bordeaux : Michel Rolland et Stéphane Derenoncourt, à la tête de deux cabinets d’une batterie de jeunes pros. C’est eux, avec les propriétaires des châteaux, qui préparent les échantillons soumis ensuite...
2014, un millésime «de terroir» à Bordeaux 2014, un millésime «de terroir» à Bordeaux Par thomasvino.ch 31/03/17 12:19 Le marché espère avec impatience les bordeaux… à venir. Le 2015, réputé chaud et solaire. Et le 2016, racheté, après un printemps chaotique, par un magnifique «été indien» aux vendanges. Mais, après le maigre 2013, où se situe donc le 2014 ? Réponses dans...
Des primeurs étoilés : 4 chefs vont parrainer les primeurs des « Clés de Châteaux » à la Dominique Des primeurs étoilés : 4 chefs vont parrainer les primeurs des « Clés de Châteaux » à la Dominique Par Côté châteaux 31/03/17 11:57 Ce sera un moment intense de cette campagne des primeurs. Pour ce millésime 2016 exceptionnel, 200 vins conseillés par Dany et Michel Rolland seront proposés à la dégustation à la Dominique. Chaque jour un chef de renom préparera le déjeuner. C’est la 7e...
Une saison qui s'annonce Une saison qui s'annonce Par Les Vins Chevalier Brigand 30/03/17 21:55 Sous l'effet de journées ensoleillées et la hausse des températures, le sol se réchauffe dans ses premiers centimètres, les racines s'activent doucement et "Le Programme" se déclenche. Le flux de sève cicatrise les plaies ouvertes lors des travaux de......
Bourgeons Bourgeons Par Frigoulas 30/03/17 10:50 Il fait si beau. Les bourgeons sortent et profitent de l'humidité matinale. Tweet Publié par Frigoulas à 01:48 Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Le Frigoulas Le site du Frigoulas Thèmes actualité (52) caveau (4) Concours...
Des salons de vins de cépages rares, modestes et oubliés Des salons de vins de cépages rares, modestes et oubliés Par Bonum Vinum 29/03/17 21:44 Les cépages rares Il semblerait que les cépages rares, méconnus, oubliés ou modestes aient le vent en poupe et c’est heureux. D’une part, il s’agit de maintenir la richesse ampélographique malmenée par la mondialisation du vin et son corollaire, l’uniformisation...
Compte-rendu : le millésime 2005 en Muscadet Compte-rendu : le millésime 2005 en Muscadet Par Vertivin 29/03/17 21:12 Nous avons mis des années avant d’organiser cette séance tant les beaux vins parcellaires du Muscadet du millésime 2005 ont longtemps été fermés sur eux-mêmes : de gros bébés joufflus musclés comme des piliers de Rugby mais pour des histoires un peu … Lire...
Les Oenophiles Sybarites au Park Hyatt Vendôme Les Oenophiles Sybarites au Park Hyatt Vendôme Par La Cave de Bobosse 29/03/17 20:00 Oenophile , j′avais une vague idée de la chose, et cela semblait me correspondre, mais Sybarite, quel était ce terme un peu barbare ? Au fil de mes recherches sur la toile, je tombe sur cette définition : « doctrine philosophique prônant la recherche du...
Dupasquier - 27/03/2017 Dupasquier - 27/03/2017 Par Normale Sup'Œno 29/03/17 19:32 Ce soir, c’est la Savoie qui s’invite dans nos verres ! Région aux très nombreux cépages, la Savoie est trop souvent cantonnée aux « vins de fondue » que l’on boit en hiver. Présenté par Véronique Dupasquier, le domaine Dupasquier (situé dans le village...
Quel vin faut-il acheter en 2017, dans un contexte de prix à la hausse Quel vin faut-il acheter en 2017, dans un contexte de prix à la hausse Par Le Blog de Cavissima 29/03/17 18:07 Dans un contexte où les cours des Grands Crus Classés de Bordeaux se sont élevés de 8 à 12% en un an et où le marché repart sur un cycle haussier, il nous semble nécessaire d’analyser les segments de marché et détecter les opportunités d’achat. Cet article...
Que boire avec un agneau de 7 heures Que boire avec un agneau de 7 heures Par Midi-Vin 29/03/17 16:31 Que boire avec un agneau de 7 heures ? On approche à grand pas du lundi de Pâques traditionnellement marqué par le repas de famille. Midi-Vin vous propose une recette qui est le summum de la gourmandise avec de la viande d’agneau : l’agneau de 7 heures....
Faut-il investir dans le vin en 2017 Faut-il investir dans le vin en 2017 Par Le Blog de Cavissima 29/03/17 14:07 Placer son argent dans le vin est une bonne idée si on est un amateur de vin et à condition d’être patient. La patience est nécessaire car le marché du vin est un marché cyclique. Voici ici un focus sur l’histoire récente et sur les 10 dernières années...
Un gigantesque pied de vigne découpé au laser projette Kirwan dans le XXIe siècle Un gigantesque pied de vigne découpé au laser projette Kirwan dans le XXIe siècle Par Côté châteaux 29/03/17 13:57 Vendredi soir, Kirwan se met sur son 31. C’est en effet en ce 31 mars que ce château du XVIIIe va passer dans le XXIe siècle avec l’inauguration de son nouveau chai, confié au cabinet bordelais A3A, avec l’une des façades les plus originales du moment :...
Vinexpo lèvera le voile sur l’impact du Brexit pour la filière du vin et des spiritueux Vinexpo lèvera le voile sur l’impact du Brexit pour la filière du vin et des spiritueux Par Côté châteaux 29/03/17 11:03 Alors que l’activation de l’article 50 du traité de Lisbonne est officialisée ce mercredi et ouvre deux années de négociations, VINEXPO a identifié cinq grands enjeux pour la filière du vin et des spiritueux auxquels il tentera de répondre lors de son salon...

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