Les Blogs Vins - 32

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Des bourgognes, des bordeaux et une bulle de Loire en petites lampées Des bourgognes, des bordeaux et une bulle de Loire en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 10/10/19 18:41 BOURGES. Ce soir là, c'était dîner japonisant, avec notamment des champignons eryngi, aussi appelés pleurotes de Panicaut, qui ressemblent un peu à nos cèpes, sans en avoir ni le goût, ni la consistance... On les a fait sauter, en lamelles, et servis......
Les forêts sombres Les forêts sombres Par Littinéraires Viniques 10/10/19 09:00 Les gnomes hallucinés de La De. —– ©Brigitte de Lanfranchi – Christian Bétourné. Tous droits réservés. —– Le manteau cru des forêts sombres s’étale sur les courbes opulentes des terres de partout, comme le poil dru sur les bras épais des bûcherons en sueur....
Dégustation chez Philippe Bovet Dégustation chez Philippe Bovet Par www.vinsconfederes.ch 09/10/19 20:01 Une dégustation chez Philippe Bovet est toujours source de maints enseignements. Rigoureux et perfectionniste en diable, dès la vigne, et bien sûr jusqu’à la mise en bouteille en passant par l’élevage de ses crus. La régularité des résultats dans les concours...
Le cénosillicaphobe Le cénosillicaphobe Par latêtedanslecru 09/10/19 18:08 Nouveau morceau, Vincent S. musique/guitare et Manu G. texte/voix. Le Cénosillicaphobe Savez-vous comment se nomme une personne qui a peur du vide ? C’est un acrophobe… Mais de quoi a peur le cénosillicaphobe ? le cénosilli quoi ? le cénosillicaphobe… Le...
Démarrer l’automne du bon pied Démarrer l’automne du bon pied Par Chez Julien 09/10/19 15:43 Avec les températures et les feuilles qui chutent, les vins que l’on a tendance à choisir prennent une tendance un peu plus charnue, question de nous garder au chaud. Voici donc une sélection de 4 vins autour de la thématique des vins d’automne, choisis...
Vidéo : Ludivine Griveau, explique les vinifications et la concentration du prometteur millésime 2019 Vidéo : Ludivine Griveau, explique les vinifications et la concentration du prometteur millésime 2019 Par Hospices-beaune 09/10/19 14:16 J’ai eu le plaisir d’échanger avec Ludivine Griveau le 8 Octobre 2019, à quelques semaines des enchères. La régisseur du Domaine des Hospices de Beaune revient d’abord sur ses choix de vinifications en blanc comme en rouge. Puis elle explique la concentration...
Les playlists à boire #2 Les playlists à boire #2 Par Les Vins d'Aurélien 09/10/19 12:08 Nouvelle playlist spéciale « Chant des sirènes », chanteuses et musiciennes de tout horizon aux mélopées enivrantes ! Et pour cultiver l’ivresse, des vins réalisés de mains de maître(sse)s ! 3 Poète(sse)s qui percent. On joue sur des velours. Un éclair....
Semaine du 4 octobre Semaine du 4 octobre Par La Paulée en Ligne 07/10/19 03:08 Domaine Thibault Liger-Bélair Nuits-St-Georges "La Charmotte" 2014 Le nez est superbe. La bouche est séveuse mais sérieuse, encore relativement réduite. C'est tout-de-même très bon, mais ce ne sera qu'une pente ascendante à partir d'ici.
Entrainement (3) Entrainement (3) Par La Cave de Bobosse 06/10/19 20:00 … avec un « bœuf carottes et tagliatelles, sauce au Madiran » maison, il fallait un vin qui a du répondant : Nuits-Saint Georges, premier cru les Vaucrains 2008, domaine Chicotot : une robe légère, peu intense, sur un rouge tirant vers l’orangé. Premier...
Pérégrivinations : Première Pérégrivinations : Première Par latêtedanslecru 06/10/19 17:19 Voici une idée qui trottait dans nos têtes depuis quelques années. Calquée sur les grandes journées comme les vignes toquées ou les vignes réboussières, ces premières pérégrivinations ont eu lieu ce samedi 5 octobre. Des amis et voisins nous ont ouvert...
Le Classement de 1855 revisité en 2017 : Quels changements Le Classement de 1855 revisité en 2017 : Quels changements Par La Paulée en Ligne 05/10/19 19:59 Puisque Bordeaux est le thème du mois, je vous signale ce travail exceptionnel fait pour tenter de refaire le classement de 1855, à la lueur des prix et critiques d'aujourd'hui. Un travail sérieux et un résultat qui, dans l'ensemble, me plait. https://www.lapassionduvin.com/forum/bordeaux/45653-le-classement-de-1855-revisite-en-2017-quels-changements...
Entrainement (2) Entrainement (2) Par La Cave de Bobosse 04/10/19 20:00 Poursuite de l’entraînement bourguignon, un peu plus au nord cette fois, tout en restant en Côte de Beaune. Servi avec une pièce de bœuf : Savigny les Beaune, les Fourneaux 2014, domaine Rapet père et fils : robe rouge foncée intense, profonde et opaque....
Les Talents de Bordeaux distinguent douze cuvées, millésime 2017 Les Talents de Bordeaux distinguent douze cuvées, millésime 2017 Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 04/10/19 12:30 PARIS. Chaque année depuis des... lustres, le syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieurs a désigné ses douze Talents à la suite d'une dégustation à l'aveugle de quarante-deux flacons... Douze car six par appellation. Tout cela s'est déroulé fin septembre,......
Avec Le Brun de Neuville, des Petites lampées toutes en nuances et en ... Substance Avec Le Brun de Neuville, des Petites lampées toutes en nuances et en ... Substance Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 03/10/19 07:37 PARIS. Et toutes en magnums ! C'est en effet ces contenants que la maison Le Brun de Neuville* avaient choisi de sortir de ses caves de Bethon, agréable petite commune de la Marne, sur la côte de Sézanne, pour présenter sa sélection de bulles qui devraient......
Semaine du 29 septembre 2019 Semaine du 29 septembre 2019 Par La Paulée en Ligne 03/10/19 02:08 Jean-Philippe Fichet Bourgogne Aligoté 2015 Le vin est peu coloré. Nez, salin, citronné et herbacé. Bonne acidité en entrée de bouche avec de la matière et de la rondeur en finale. Saveurs de citron, de miel et de sel de céleri. Bien+ (88)
Dégustation saké Dégustation saké Par Les Vins d'Aurélien 02/10/19 18:56 Samedi 5 octobre, de 15h30 à 19h00 A l’occasion de la journée mondiale du saké, nous allons vous faire goûter quelques uns de nos plus beaux flacons. C’est effectivement au début du 10ème mois de l’année que débute la nouvelle saison du saké. C’est ce jour...
Dégustation saké Dégustation saké Par Les Vins d'Aurélien 02/10/19 18:56 Samedi 5 octobre, de 15h30 à 19h00 A l’occasion de la journée mondiale du saké, nous allons vous faire goûter quelques uns de nos plus beaux flacons. C’est effectivement au début du 10ème mois de l’année que débute la nouvelle saison du saké. C’est ce jour...
Suze x Yakes : une édition limitée qui invite la nature dans la ville Suze x Yakes : une édition limitée qui invite la nature dans la ville Par Wine Business News 02/10/19 11:46 À travers une collection de 4 bouteilles inédites, Suze confirme son investissement dans la protection de l’environnement....
A l’autre bout du monde A l’autre bout du monde Par Littinéraires Viniques 02/10/19 09:00 A l’autre bout du coeur par La De. —- ©Brigitte de Lanfranchi – Christian Bétourné. Tous droits réservés. —- Ciel de torture, plafond bas, lourd, noir, oppressant Enclume d’azur mort, dissoute par les eaux Averses froides pleurées sur les sols sidérés Mottes...
Dégustation au Domaine des Rueyres avec Laurent Cossy Dégustation au Domaine des Rueyres avec Laurent Cossy Par www.vinsconfederes.ch 01/10/19 17:46 Le Domaine des Rueyres, se trouve à Chexbres (sur la route de Chardonne en venant de Puidoux). Les terroirs travaillés et vinifiés se situent à Chardonne, mais aussi à Epesses et à Saint-Saphorin. La surface encavée est de sept hectares, dont quatre en...
La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en octobre La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en octobre Par Aux Grands Vins de France 01/10/19 13:14 Les Bonnes Affaires du caviste en octobreAlors que les vendanges s'achèvent dans les vignobles sur un millésime compliqué, les foires aux vins se poursuivent dans les grandes surfaces. Chez les cavistes nous proposons tous les mois de Bonnes Affaires et...
La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en octobre La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en octobre Par Aux Grands Vins de France 01/10/19 13:14 Les Bonnes Affaires du caviste en octobreAlors que les vendanges s'achèvent dans les vignobles sur un millésime compliqué, les foires aux vins se poursuivent dans les grandes surfaces. Chez les cavistes nous proposons tous les mois de Bonnes Affaires et...
Chronique d'automne et Bonnes Affaires du caviste Chronique d'automne et Bonnes Affaires du caviste Par MEGAVINS 01/10/19 11:36 Les Bonnes Affaires du caviste en octobreAlors que les vendanges s'achèvent dans les vignobles sur un millésime compliqué, les foires aux vins se poursuivent dans les grandes surfaces. Chez les cavistes nous proposons tous les mois de Bonnes Affaires et...
Chronique d'automne et Bonnes Affaires du caviste Chronique d'automne et Bonnes Affaires du caviste Par MEGAVINS 01/10/19 11:36 Les Bonnes Affaires du caviste en octobreAlors que les vendanges s'achèvent dans les vignobles sur un millésime compliqué, les foires aux vins se poursuivent dans les grandes surfaces. Chez les cavistes nous proposons tous les mois de Bonnes Affaires et...

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