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Quel Saumur Quel Saumur Par La Cave de Bobosse 15/09/19 20:30 Ouvert au débotté, sans raison, parce que c’est le week-end, un Saumur, Coulée de St Cyr 2010, domaine de St Just (Arnaud Lambert) : une robe jaune dorée assez intense. Premier nez fermé et sur la réduction. Avec un peu d’aération, le vin s’ouvre sur une...
Restaurant  Les Gourmands Disent  à Chambéry (27) Restaurant "Les Gourmands Disent" à Chambéry (27) Par La Cave de Bobosse 05/09/19 19:30 A l’occasion d’un déplacement professionnel à Chambéry, découverte d’un restaurant « Les Gourmands Disent » situé à deux pas du carré Curial et du centre des Congrès « Le Manège » Menu de septembre à 34 € (entrée, plat, dessert) : Cannellonis de saumon...
Souvenirs du Finistère Nord Souvenirs du Finistère Nord Par La Cave de Bobosse 26/08/19 16:00 Nouvelle villégiature à Kerlouan (Finistère-Nord) avec son lot de ballades et randonnées, en bord de plage ou ailleurs. Quelques photos prises lors de cette quinzaine bretonne. Le phare de Pontusval Le phare de l’Ile vierge Le phare du Four (en mer d'Iroise)...
Dîner au restaurant  Le Saison  à Saint Grégoire (35) Dîner au restaurant "Le Saison" à Saint Grégoire (35) Par La Cave de Bobosse 24/08/19 20:00 Retour à Saint Grégoire pour une dernière escale gastronomique avant le retour sur Paris. Comme l’année dernière, nous profitons du cadre idyllique de l’hôtel « Les Patios » avec son esprit zen et ses couleurs à la fois acidulées et reposantes. Un tour...
Avis de tempête vinique en Bretagne Avis de tempête vinique en Bretagne Par La Cave de Bobosse 23/08/19 22:00 Changement de programme en cette année 2019, avec une météo plutôt « hivernale » du côté de Kerlouan. Comme quoi, il ne faut pas confondre climat et météo J Au niveau vins, ce fût une nouvelle fois de très haut niveau, dans l’ordre des dégustations … P...
Veillée bretonne Veillée bretonne Par La Cave de Bobosse 18/08/19 22:00 Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : bretagne, rhum, vacances Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier...
Quelques vins à l'occasion d'une cousinade Quelques vins à l'occasion d'une cousinade Par La Cave de Bobosse 08/08/19 12:30 A l’occasion d’une semaine de repos en Basse-Normandie, nous avons organisé un repas entre cousins, une sorte de cousinade. Repas simple mais efficace, avec des produits locaux issus de paysans-artisans, accompagné de quelques bouteilles, dans la joie et...
L'abbaye de Cerisy-la-Forêt (50) L'abbaye de Cerisy-la-Forêt (50) Par La Cave de Bobosse 07/08/19 15:00 L’abbatiale de Cerisy-la-Forêt (Manche) constitue l’un des plus beaux joyaux de l’art roman bas-normand, qui a souffert des affres du temps, notamment d’un incendie ayant détruit l’entrée de l’église et de multiples restaurations de l’époque gothique jusqu’à...
Un nouveau déjeuner chez Pasta e Basta (Paris 13°) Un nouveau déjeuner chez Pasta e Basta (Paris 13°) Par La Cave de Bobosse 23/07/19 12:30 Retour au restaurant Pasta e Basta en ce mardi midi d’avant canicule, pour un repas toujours aussi superbe et gouteux. Après des antipasti composés d’une pizzetta à l’huile citronnée et d’une chiffonnade de jambon italien, nous sommes parti sur un repas...
Un couteau Thiers, modèle Mi-Jo de la maison Chambriard Un couteau Thiers, modèle Mi-Jo de la maison Chambriard Par La Cave de Bobosse 21/07/19 11:00 Aller en week-end à Thiers sans visiter un coutelier, c’est assez difficile. Aller à Thiers, chez des amis couteliers qui ont un magasin particulièrement attrayant et ne pas acheter de couteau, c’est pratiquement mission impossible. Ne tournons pas autour...
Retour à Thiers Retour à Thiers Par La Cave de Bobosse 20/07/19 20:00 Un premier voyage dans la région de Thiers nous avait laissé un souvenir impérissable, tant la conjonction des planètes avait été au rendez-vous ce soir-là, avec semble-t-il quelques exagérations en fin de soirée / de nuit. Mais n’écoutons pas les mauvaises...
Quelques lieux culturels dans le centre de la France Quelques lieux culturels dans le centre de la France Par La Cave de Bobosse 19/07/19 16:00 Noirlac est une abbaye romane de type cistercien, caractérisée par une église en croix latine. Les bâtiments conventuels sont distribués autour du cloître. A l’ouest, le quartier des convers (laïcs convertis), à l’extérieur de la clôture, est composé d’un...
Un cinquième Thiers : un couteau  Davos Un cinquième Thiers : un couteau "Davos" Par La Cave de Bobosse 18/07/19 18:57 Un nouveau couteau Thiers, et quelle classe. Issu d’un concours de circonstance, ce couteau élaboré par la famille Chambriard est destiné aux participants du « Davos du Vin », en d’autres termes au Villa D’Este Wine Symposium . Grace à l’ami Oliv, et à...
Le Polit Buro des Gunthards prépare les vacances Le Polit Buro des Gunthards prépare les vacances Par La Cave de Bobosse 13/07/19 20:00 Il est des habitudes qui sont tenaces, et c’est tant mieux. Malgré le temps, malgré une sorte d’éloignement plus professionnel que géographique, malgré des emplois du temps parfois trop chargés, nous réunissons traditionnellement notre petit groupe autour...
Retour à Frichemesnil (76) : un déjeuner au restaurant  Le Souper Fin Retour à Frichemesnil (76) : un déjeuner au restaurant "Le Souper Fin" Par La Cave de Bobosse 06/07/19 12:30 Après une année sans une visite à Frichemesnil, pour cause d’un anniversaire fêté en grandes pompes, nous voilà de retour en ce samedi ensoleillé au restaurant étoilé « Au Souper Fin ». Une nouvelle fois, nous avons opté pour le menu « Suggestion du chef...
Dîner de gala au restaurant gastronomique de Levernois (21) Dîner de gala au restaurant gastronomique de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 29/06/19 20:00 Le facteur sonne toujours deux plusieurs fois, puisque cela fait maintenant près de 10 ans (anniversaire en octobre prochain …) que nous terminons nos week-end bourguignons au restaurant gastronomique de l’ Hostellerie de Levernois . Et comme nous en avons...
Tasting au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Tasting au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Par La Cave de Bobosse 29/06/19 10:30 Chaque périple en Bourgogne est l’occasion de réviser nos classiques. Cette fois-ci encore, nous ne dérogerons pas à la règle maintenant gravée dans le marbre : « un week-end en Bourgogne n’est réussi que s’il passe par Nuits Saint Georges ». Et donc, malgré...
Dîner au Bistrot du Bord de l'Eau à Levernois (21) Dîner au Bistrot du Bord de l'Eau à Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 28/06/19 20:00 Première soirée de récupération (après une superbe dégustation) au Bistrot de Levernois pour ce premier diner du vendredi soir. Au menu : La Salade de Tomates, Mozarella et Jambon cru, vinaigrette au Pistou et Crostini Une entrée de grande fraîcheur, aromatique,...
Dégustation à l'Hostellerie de Levernois Dégustation à l'Hostellerie de Levernois Par La Cave de Bobosse 28/06/19 18:00 Lors de notre dernière visite en octobre dernier, nous avons appris un peu par hasard que l’Hostellerie de Levernois proposait des dégustations pour des groupes d’au moins 4 personnes, les jeudis et samedis à 18h00 à la « Boutik » (et pour un prix modique...
102ème 102ème Par La Cave de Bobosse 23/06/19 14:45 Le record approche doucement ! Bruno Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : federer, record, tennis Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien...
Un dimanche idéal Un dimanche idéal Par La Cave de Bobosse 16/06/19 20:00 En prélude à une pièce de théâtre très justement intitulée « La Dégustation » (et magnifiquement interprétée par Isabelle Carré, Bernard Campan, Mounir Amamra, Eric Viellard et Olivier Claverie), déjeuner très amical en plein Paris, avec au Menu : Entrée...
Un mini Tour de France Un mini Tour de France Par La Cave de Bobosse 14/06/19 22:00 Récit de quelques agapes lors d’un « Tour de France de la Qualité » réalisé dans un cadre professionnel … Premier soir à Aix en Provence, avec un temps normand breton, froid, humide et vent. A croire que la dérive des continents a pris une accélération...
Salon Nebbiolo : Vins & Terroirs 2° édition Salon Nebbiolo : Vins & Terroirs 2° édition Par La Cave de Bobosse 03/06/19 13:00 Deuxième salon « Nebbiolo, Vins & Terroirs » organisé cette année par l’agence Natives et Vinifocus , toujours dans les locaux très aérés de l’Hôtel Saint James Albany à Paris. Après une semaine passée dans les Langhe, l’occasion était tentante de compléter...
Le Festival International des Jardins de Chaumont sur Loire (41) Le Festival International des Jardins de Chaumont sur Loire (41) Par La Cave de Bobosse 01/06/19 10:00 Crédit texte : © Domaine de Chaumont Le thème de cette 28° édition du Festival International des Jardins de Chaumont-sur-Loire : « Jardins de paradis ». Le paradis n’est-il pas le lieu où résident les âmes des justes et des anges ? Lieu d’innocence et de...
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La Cave de Bobosse

Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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