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Après le Nebbiolo, le Pinot Après le Nebbiolo, le Pinot Par La Cave de Bobosse 21/05/18 13:00 Après une délocalisation piémontaise, retour en terres bourguignonnes en ce dernier week-end prolongé de mai. Chitry, Vau du Puits 2015, Olivier Morin : une robe assez soutenue, rubis profonde. Un nez vineux et sérieux, sur un équilibre de fruits noirs,...
Pasta e Basta, nouvel épisode Pasta e Basta, nouvel épisode Par La Cave de Bobosse 18/05/18 20:30 De retour dans le XIII° arrondissement de Paris en ce vendredi soir, pour profiter d’une soirée estivale entre amis et surtout (re-re-re)gouter sans doute l’une des plus belle tables italiennes de la capitale, le restaurant Pasta e Basta dont je vous ai...
Salon Nebbiolo : Vins & Terroirs Salon Nebbiolo : Vins & Terroirs Par La Cave de Bobosse 14/05/18 11:00 L’Agence Italienne pour le Commerce extérieur, Natives et Vinifocus organisaient ce lundi à l’Hôtel Saint James Albany une dégustation sur le thème « Nebbiolo, Vins & Terroirs ». Alléché par une précédente dégustation de nebbiolo au « WineLab » de Bettane...
Une semaine entre Baie de Somme et plages du Pas-de-Calais Une semaine entre Baie de Somme et plages du Pas-de-Calais Par La Cave de Bobosse 12/05/18 12:00 Voyage en images, entre Baie de Somme, plages du Pas-de-Calais et falaises d’âge crétacé annonçant notre belle Normandie natale. Fort-Mahon plage La Baie d’Authie Les Jardins de Valloires, ... et sa « Table du Jardinier » Le Moulin de Maintenay Hardelot-plage...
La Grenouillère à la Madelaine sous Montreuil (62) La Grenouillère à la Madelaine sous Montreuil (62) Par La Cave de Bobosse 09/05/18 17:00 Point d’orgue de notre périple dans les Hauts-de-France, nous voilà dans le hameau de la Grenouillère, sis à la Madelaine sous Montreuil à quelques pas des chemins empruntés jadis par Jean Valjean. C’est là qu’Alexandre Gauthier s’est installé, prenant...
Le Clos de la Prairie, à Gouy Saint André (62) Le Clos de la Prairie, à Gouy Saint André (62) Par La Cave de Bobosse 08/05/18 17:30 Premier pied à terre de notre semaine dans les Hauts-de-France, l’hôtel-restaurant du Clos de la Prairie est situé à Gouy Saint André, au cœur de la région des 7 vallées. En guise de présentation, nous reprendrons les termes indiqués dans le site internet...
Le Clos d'Augusta à Bordeaux (33) Le Clos d'Augusta à Bordeaux (33) Par La Cave de Bobosse 25/04/18 20:00 A l’occasion d’un déplacement professionnel dans la capitale girondine, l’occasion était tentante d’allier utile et agréable. A la recherche d’un restaurant pouvant offrir un bon rapport Qualité / Prix pour une assiette de qualité, nous avons décidé de...
« La guerre des Paul(s) n’aura pas lieu » « La guerre des Paul(s) n’aura pas lieu » Par La Cave de Bobosse 22/04/18 20:30 Week-end de transition avant un séjour en baie de Somme à venir, avec quelques restaurants programmés. Menus divers avec en main-course un risotto aux asperges le midi, un dos de cabillaud au four le soir. Comme accompagnement, nous choisissons donc respectivement...
Le Liadou du Vallon - un couteau de vignerons de Marcillac (12) Le Liadou du Vallon - un couteau de vignerons de Marcillac (12) Par La Cave de Bobosse 19/04/18 18:57 Emblématique couteau des vignerons de Marcillac en Aveyron, le couteau « Le Liadou du Vallon » est un couteau robuste et rustique utilisé jadis pour lier la vigne (taille en couronne) et fendre l’osier ; Forme typique large et pointant ves le bas, ressort...
Un couteau  Le Périgord Un couteau "Le Périgord" Par La Cave de Bobosse 19/04/18 18:31 Pendant les vacances périgourdine, découverte d’un nouveau coutellier à Sarlat (avec deux autres boutiques à Nontron et Brantôme), la coutellerie d’art « Le Périgord ». Visite sympathique, explication claire et beau choix entre les modèles « Périgord »...
Coins choisis en Périgord Coins choisis en Périgord Par La Cave de Bobosse 08/04/18 11:00 Une semaine de balades en Périgord, résumées par cette série de photographies. Voyage en images ... Saint Amand de Coly, son abbaye augustinienne du XII° siècle et son église fortifiée Saint Léon sur Vézère, ses falaises et son église romane du XII° siècle,...
Une semaine de dégustation en Périgord Une semaine de dégustation en Périgord Par La Cave de Bobosse 07/04/18 20:00 A l’occasion d’une semaine de vacances en Périgord et dans les grottes, quelques vins dégustés et bus. Montlouis, Remus Plus, 2012, domaine de la Taille aux Louos (Jacky Blot) : réduction très élégante au nez, évoquant des notes chaleureuses typées chardonnay....
Le 1862, restaurant de l'Hôtel des Glycines aux Eyzies de Tayac (24) Le 1862, restaurant de l'Hôtel des Glycines aux Eyzies de Tayac (24) Par La Cave de Bobosse 05/04/18 20:00 Point d’orgue de notre semaine périgourdine, un dîner au restaurant « le 1862 » de l’Hôtel des Glycines, situé à deux pas de l’abri Cro-Magnon, trois pas de l’abri Pataud et cinq pas des abris de Laugerie-Haute. Le décor minéral et préhistorique est planté....
Lascaux 4 Lascaux 4 Par La Cave de Bobosse 02/04/18 11:00 Lascaux IV, c’est le deuxième fac-similé de la grotte originelle fermée au public pour raison de conservation. A l’occasion d’une semaine de détente en Périgord, la tentation était grande de tester cette réplique. C’est maintenant chose faite. Bien sur,...
Winelab, 5° édition Winelab, 5° édition Par La Cave de Bobosse 26/03/18 11:00 Changement de lieu cette année pour le 5° Winelab , désormais organisé au Pavillon Wagram dans le 17° arrondissement à Paris. Je tiens à remercier très chaleureusement l’ensemble de l’équipe B+D pour cette accréditation presse, afin que je puisse participer...
Sport(ifs) de haut niveau Sport(ifs) de haut niveau Par La Cave de Bobosse 21/03/18 08:31 Tout est dit dans cette photo. Chapeau bas ! Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : sport, tennis Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien...
Un samedi « ordinaire » Un samedi « ordinaire » Par La Cave de Bobosse 17/03/18 12:30 Un samedi ordinaire en Normandie, pour accompagner une cuisine familiale. En apéritif, un Corton-Charlemagne Grand Cru 2008, domaine Rapet père et fils : grand vin de bourgogne construit sur la puissance, sans sacrifier à l’élégance. Force tellurique intense,...
Salon  Vignobles et Signatures Salon "Vignobles et Signatures" Par La Cave de Bobosse 10/03/18 10:00 Invitation ce week-end par le « Club des Grands Domaines », Vignobles et Signatures, pour un salon en comité restreint se tenant sur le bateau « Le Maxim’s » situé au port de Suffren, non loin de la tour Eiffel. Un grand merci aux organisateurs de cette...
Anniversaire (épisode 2) Anniversaire (épisode 2) Par La Cave de Bobosse 21/02/18 12:00 Intermède d’anniversaire parisien, un midi, au bistrot Tempero, situé rue Clisson dans le 13° (la maison mère du Comptoir Tempero où nous allions fréquemment, désormais fermé). Menu bistrotier Thon mi-cuit Dos de cabillaud Porc laqué Pour accompagner le...
Anniversaire (épisode 1) Anniversaire (épisode 1) Par La Cave de Bobosse 17/02/18 20:00 Premier week-end d’anniversaires en Normandie, autour de deux repas et d’une balade / pèlerinage au Bec Hellouin. Le midi Pour un échauffement, en apéritif, un Alsace Grand Cru Eichberg 2014, Pinot Gris, Paul Ginglinger : vin qui se développe sur une aromatique...
Restaurant  Autour d'un Cep à Angers Restaurant "Autour d'un Cep"à Angers Par La Cave de Bobosse 05/02/18 19:30 Crédit photographique © : Autour d'un Cep Dernière soirée de ce week-end ligérien, avec un dîner au Restaurant « Autour d’un Cep » situé à quelques encablures de la Maine à Angers. Autant le dire tout de suite, ce fût une soirée magique à tous les points...
Salons à Angers : Vins de Loire, Levée de la Loire et Demeter Salons à Angers : Vins de Loire, Levée de la Loire et Demeter Par La Cave de Bobosse 05/02/18 09:30 Concordance des temps cette année puisque le Salon des vins de Loire était groupé sur les deux mêmes journée avec ses satellites, la Levée de la Loire et le Salon Demeter . Notre accréditation presse nous permettant de nous promener à notre guise, nous...
Salon St Jean 2018 Salon St Jean 2018 Par La Cave de Bobosse 04/02/18 10:00 Comme l’an dernier, le Salon St Jean à Angers se situe sur deux lieux distincts, l’Hôpital St Jean - qui rassemble les tapisseries modernes de Jean Lurcat - pour les vins de Loire et de Corse et les greniers St Jean (lieu historique de la manifestation)...
Dîner ** au restaurant Favre d'Anne à Angers Dîner ** au restaurant Favre d'Anne à Angers Par La Cave de Bobosse 03/02/18 20:00 Retour au restaurant Le Favre d'Anne à Angers, pour un repas très attendu, eu égard à l’expérience largement concluante de l’an dernier. Nous choisissons le menu du soir « Envolée des saveurs », composé comme suit : Pour patienter et se faire la bouche...
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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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