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Auvergne et nature Auvergne et nature Par Vortex du Gosier 13/02/16 19:33 (Les vins au vert, un salon topissime) J'ai longtemps hésité. Je n'avais pas trop la frite. Plusieurs textos insistants, façon chant des sirènes, ont ébranlé mes (faibles) réticences. Et puis, Manu, la légende des saucisses, est venu me chercher à la maison....
La Cité du Vin dévoile le nom de ses trois restaurants et de sa cave à vins du monde La Cité du Vin dévoile le nom de ses trois restaurants et de sa cave à vins du monde Par Côté châteaux 13/02/16 11:17 Côté Châteaux vous en avait parlé le 1er : ce ne sera pas le 7e ciel mais pas loin; le restaurant « le 7 » vous attend pour l’ouverture avec Nicolas Lascombes comme chef: 70 places à l’intérieur, 40 en terrasse. Autres spots : le bar à vins, le snack gourmand...
Côtes-du-Rhône blanc  Les Grès  de Bertrand Stehelin Côtes-du-Rhône blanc "Les Grès" de Bertrand Stehelin Par Côte-du-Rhône News 13/02/16 10:09 Le Côtes-du-Rhône blanc "Les Grès" de Bertrand Stehelin est un 100% clairette sur le terroir de Gigondas, issu de vieilles vignes (80 ans) qui poussent sur la parcelle complantée de Pied-Gü. Il est produit en petite quantité (600 bouteilles) ; fermentation......
Rolet, le Crémant Rolet, le Crémant Par Chroniques Vineuses 13/02/16 09:31 Chaque année ou presque, à la Percée du Vin Jaune, ou à d'autres occasions, j'apprécie son jaune, son Chardonnay, son Trousseau... ou son Crémant du Jura. C'est ce dernier que je viens de déguster sur place, ou presque (j'étais aux Rousses). Un millésimé:...
Claude Langlois prend sa retraite Claude Langlois prend sa retraite Par La Paulée en Ligne 12/02/16 21:38 Un peu plus tôt qu'il ne l'avait prévu, mon collègue et ami Claude Langlois, après 30 ans comme chroniqueur vin au Journal de Montréal et Journal de Québec, a annoncé aujourd'hui officiellement sa retraite. Un dernier billet que j'ai trouvé touchant dans...
Un vigneron au vin rare 12 : le domaine de Larroque à Gaillac Un vigneron au vin rare 12 : le domaine de Larroque à Gaillac Par Bonum Vinum 12/02/16 20:36 Le domaine de Larroque à Gaillac en bio depuis la récolte 2015 Le domaine de Larroque à Gaillac se situe exactement à Cestayrol à quelques kms au Nord-Est de Gaillac. Valérie et Patrick Nouvel exploitent ce domaine de 18 ha de terres argilo-calcaires. Après...
Un assemblage de gamaret et pinot noir au Top à la cave Bouvet-Jabloir Un assemblage de gamaret et pinot noir au Top à la cave Bouvet-Jabloir Par www.vinsconfederes.ch 12/02/16 17:41 J’ai pris à nouveau beaucoup de plaisir avec cette cuvée de gamaret et de pinot noir. J’avais eu un coup de coeur pour cette cuvée lors de ma première visite à la cave en fin d’année passée. Et ce coup de coeur est donc confirmé, chez moi, à table cette...
Isula pinzuta Isula pinzuta Par Littinéraires Viniques 12/02/16 17:15 La tête de mule de Maure de La De. —- Illustration Brigitte de Lanfranchi – Texte Christian Bétourné – ©Tous droits réservés. —- Cirrus échevelés, des ors et des rochers, Le ciel comme un voile bleu, les filles ensorceleuses, Des pics et des baies, du granit...
Le bistro Au Village des Ternes Le bistro Au Village des Ternes Par mes plus belles dégustations oenologique... 12/02/16 15:19 Niché au 7 rue Guersant dans le 17e, ce bistro est à la foi une table sympathique et un marchand de vins dont la volumineuse carte vous propose au moins 120 champagnes de "climats" et de lieux dits. N'y cherchez pas de Champagnes de maison. Par contre,...
Cairanne, nouveau cru en Vallée du Rhône Cairanne, nouveau cru en Vallée du Rhône Par Côte-du-Rhône News 12/02/16 12:48 Suite et fin du dossier déposé auprès de l'INAO en 2008, Cairanne vient d'être officiellement reconnu "Cru des Côtes du Rhône" après Rasteau le 10 février 2016 (le décret sera publié dans les prochaines semaines). La demande avait été faite pour le rouge......
Prélude à l'amour avec du Prosecco pour notre VINdredi Prélude à l'amour avec du Prosecco pour notre VINdredi Par Le Tire-bouchon 12/02/16 11:30 C’est VINdredi et le Tire-bouchon vous recommande un vin pour partager les plaisirs de l’amour à l’approche de la Saint Valentin! C’est avec plaisir que je vous suggère un vin mousseux de l’Italie, soit le Prosecco La Marca. Nom du vin : La Marca Prosecco...
Bordeaux : la capitale du vin prend l’eau Bordeaux : la capitale du vin prend l’eau Par Côté châteaux 12/02/16 10:13 Une crue exceptionnelle ce matin. Depuis 9h15, les quais de Bordeaux sont inondés. La Garonne est sortie de son lit comme hier. Fort heureusement il n’y a plus beaucoup de stockage de vins en bord de Garonne, comme au bon vieux temps. Ouf ! La Garonne a...
Decanter relaie le focus sur les dangers des pesticides sur la santé des enfants Decanter relaie le focus sur les dangers des pesticides sur la santé des enfants Par Côté châteaux 12/02/16 09:22 « TV documentary puts Bordeaux and pesticides in spotlight », ou quand Bordeaux se retrouve sous les spots et objectifs des caméras avec le documentaire de Cash Investigation. Le magazine anglo-saxon, l’un des plus fameux de la presse spécialisée sur le...
Le pourpre lui va si bien Le pourpre lui va si bien Par Le blog de TRAVERS-SAINTS 12/02/16 09:08 Fin de la rétrogradation malolactique, prêt pour le soutirage et la stabilisation physico-chimique. Soutirage, dégazage et adjonction de 50 mg/lt d'anhydride sulfureux. La lie du Travers-Saints 2015. Il ne manque que l'odeur ! Reflets pourpres. Analyse......
La semaine prochaine le Château du Cèdre sera à #vinisud #Montpellier Hall B2, C76 La semaine prochaine le Château du Cèdre sera à #vinisud #Montpellier Hall B2, C76 Par Vinparleur 12/02/16 09:00 Vous nous trouverez avec nos amis de « La Java du Sud-Ouest ». - Actualités / Vinisud, Château du Cèdre
J’ai goûté pour vous … Oenophile 2008 – Champagne Pierre Gimonnet – Cuis J’ai goûté pour vous … Oenophile 2008 – Champagne Pierre Gimonnet – Cuis Par BullOSphere 12/02/16 08:00 L'article J’ai goûté pour vous … Oenophile 2008 – Champagne Pierre Gimonnet – Cuis a été publié sur BullOSphere L’histoire de la famille Gimonnet débute en 1750, ils sont vignerons et livrent leur récolte au négoce champenois. Cependant, c’est pendant l’entre...
Bon anniversaire à Paul Bocuse : 90 printemps et toujours le meilleur Bon anniversaire à Paul Bocuse : 90 printemps et toujours le meilleur Par Côté châteaux 11/02/16 21:24 Un anniversaire fêté en grandes pompes par le maire de Lyon, Gérard Collomb, et les amis cuisiniers de l’un des plus grands chefs de tous les temps : le fort sympathique Paul Bocuse. 11 février 1926 – 11 février 2016: Paul Bocuse a fêté aujourd’hui ses...
France: chiffre d’affaires historique à l’export France: chiffre d’affaires historique à l’export Par valais du vin 11/02/16 17:44 Antoine Leccia président de la maison de négoce AdVini, membre de la fédération des exportateurs de vins et de spiritueux s’est félicité mercredi soir sur France Info du « chiffre d’affaires historique » des ventes à l’export de sa filière en 2015. « Un...
Carnaval, Mardi-Gras, Nouvel An Chinois… FÉVRIER… un mois TRÈS festif Carnaval, Mardi-Gras, Nouvel An Chinois… FÉVRIER… un mois TRÈS festif Par Le blog de Jecreemacave 11/02/16 16:44 Que d’occasions de sourire, de faire la fête, et de se dire que la vie est belle et qu’il faut en profiter. Mardi-Gras et Carnaval… Là aussi, le verbe « profiter » prend tout son sens… Voyons un peu d’où nous viennent ces deux fêtes étroitement liées. Mardi-Gras...
Les statistiques, c'est comme le bikini Les statistiques, c'est comme le bikini Par Chroniques Vineuses 11/02/16 14:28 Ca cache l'essentiel! Prenez ainsi la déclaration de Christian Eckert, le secrétaire d'Etat chargé du Budget, lors du récent Forum douane-viticulture: «La France a perdu près de 20 % de sa surface viticole en 30 ans, alors que l'Australie a vu la sienne...
Mort du père de Tignanello, Solaia et de Sassicaia Mort du père de Tignanello, Solaia et de Sassicaia Par Chroniques Vineuses 11/02/16 12:16 Le créateur de Sassicaia, Tignanello et Solaia (entre autres), Giacomo Tachis, est décédé ce samedi à l'âge de 82 ans. Oenologue en chef du groupe Antinori pendant plus de 20 ans, il a également consulté pour la Tenuta San Guido, pour l'Institut des vins...
C’est historique ! 11,7 milliards d’euros pour les exportations françaises de vins et spiritueux en 2015 C’est historique ! 11,7 milliards d’euros pour les exportations françaises de vins et spiritueux en 2015 Par Côté châteaux 11/02/16 11:58 Les exportations françaises de vins et spiritueux ont atteint un « niveau historique » en 2015, à 11,7 milliards d’euros après deux années de léger repli, selon la Fédération des exportateurs (FEVS). Cette performance, en hausse de 8,7% sur l’année, est...
A voir – Le vin des belges, documentaire de Sylvain Winance et Régine Sengier A voir – Le vin des belges, documentaire de Sylvain Winance et Régine Sengier Par Le vin des débutants 11/02/16 11:11 Un documentaire rafraîchissant, simple et populaire (dans le bon sens du terme) qui montre la diversité des vins produits aujourd’hui en Belgique. Quoi ? Des vins en Belgique ? Et oui, et une filière viticole qui est fière de sa production nationale ! La...
Classement 1855 : adieu la reconnaissance Unesco Classement 1855 : adieu la reconnaissance Unesco Par Côté châteaux 11/02/16 09:41 Le classement 1855 des Bordeaux abandonne sa quête de reconnaissance Unesco, une idée lancée lors de Vinexpo 2013, mais qui a crispé bon nombre de châteaux qui ont eu peur de voir surgir des actions contre ce classement figé dans le marbre. L’idée avait...

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