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Les articles par date d'ajout |
Temps d'attente pour boire après la livraison du vin Temps d'attente pour boire après la livraison du vin Par La Paulée en Ligne 31/10/14 03:40 Par exemple, les vins commandés en CV... Pour les vins prêts à boire (comme les vieux millésimes commandés à Prestige et Patrimoine), combien de temps attendez-vous avant de les ouvrir, pour contrer l'effet de fermeture du vin en transport?
Hong-Kong fête le vin au Wine and Dine Festival Hong-Kong fête le vin au Wine and Dine Festival Par Côté châteaux 30/10/14 22:39 C’est parti pour 4 jours de festivités avec le Wine and Dine Festival. De nombreux viticulteurs bordelais y sont présents pour faire déguster leurs vins. Le Wine and Dine Festival a ouvert ce 30 octobre et va durer jusqU’au 2 novembre. Un rendez-vous incontournable...
Tenute Dettori Tenute Dettori Par Vins Libres 30/10/14 19:54 Un domaine sarde passionnément authentique « Si être un Homo Sapiens Sapiens signifie regarder mais ne pas observer, manger mais ne pas découvrir les goûts, entendre mais ne pas écouter, sentir sans flairer… alors je suis fier d'être Homo sapiens, sans...
La magie du 45e parallèle La magie du 45e parallèle Par le vin comme culture 30/10/14 19:05 Existe-t-il une ligne magique, ou plutôt un ruban, qui serait la zone idéale pour faire de grands vins de garde? C'est la question à laquelle essaie de répondre Olivier Bernard dans son livre "La magie du 45 parallèle - Latitude idéale des grands vins du...
Chablis Grand Cru: Bougros Chablis Grand Cru: Bougros Par carnet de dégustations 30/10/14 18:19 Après le très étendu et hétérogène les Clos, Bougros est le plus vaste des grands crus de Chablis en même temps que le dernier classé à ce niveau. Ses 15.8 ha terminent le coteau Nord-Ouest des grands crus contre Vaudésir et Preuses. Mal aimé serait sans...
Du pinot noir, …et que ma joie demeure Du pinot noir, …et que ma joie demeure Par www.vinsconfederes.ch 30/10/14 18:03 Lundi après-midi, au cours d’une journée consacrée à la visite de trois caves du vignoble du lac de Bienne, je me suis entre autres vins délecté de ce pinot noir. C’est le vin d’entrée de gamme de la cave de Martin Hubacher, vigneron sur les bords du lac...
Une tournée à Châteauneuf-du-Pape  en six étapes Une tournée à Châteauneuf-du-Pape en six étapes Par thomasvino.ch 30/10/14 17:38 A l’échelle de la France, les 3200 hectares, répartis en 230 domaines, de Châteauneuf-du-Pape ne sont pas bien grands. Pourtant, grâce au gourou américain Robert Parker, ce rouge capiteux est à nouveau à la mode dans les pays anglo-saxons, depuis quinze...
Les Français 1ers consommateurs de vin en France Les Français 1ers consommateurs de vin en France Par Vin Equitable 30/10/14 17:32 Aprés quelques années passée derrière les Etats-Unis ou l'Italie, la France récupère cette année son statut de plus grande consommatrice de vin ! Lire l'article complet sur ve2f.com.
Balade en Minervois Balade en Minervois Par Le Blog de Cavissima 30/10/14 17:08 A la rencontre du Château Coupe-Roses, appellation Minervois Profitant d’un été indien merveilleux dans le Languedoc (+29°C ce 25 octobre 2014), j’ai décidé de me rendre au Château Coupe-Roses pour déguster encore ces vins qu’on ne connait pas toujours...
Emprisonner le soleil Emprisonner le soleil Par Reignac : blog de Nicolas lesaint 30/10/14 16:30 Lentement, doucement, le vignoble s'endort laissant s'échapper ses feuilles d'or pour que son sol nourricier retrouve une partie de ses dons. Restitution, don de la plante à sa matrice, échange de bons procédés pour que l'un et l'autre continuent d'avancer...
Morand reprend les Herbes Grand-St-Bernard Morand reprend les Herbes Grand-St-Bernard Par valais du vin 30/10/14 15:25 La Distillerie Louis Morand & Cie SA à Martigny annonce aujourd’hui l’acquisition de la société Rostal Herbes Aromatiques Grand-St-Bernard SA basée à Sion. Fondée en 1995 par Gaston et Charlotte Haenni, Rostal SA est active dans la fabrication et la vente...
Verticale de Beaune Clos Des Mouches Blanc - Joseph Drouhin: Verticale de Beaune Clos Des Mouches Blanc - Joseph Drouhin: Par carnet de dégustations 30/10/14 09:29 Le Clos des Mouches est situé à l'extrême sud de l'aire d'appellation Beaune, il touche au sud le vignoble de Pommard. Positionné au milieu du coteau, dans une zone en pente douce qui est orientée est/sud-est sur 14 hectares. Il s'agit de la plus grande...
Les grandes manoeuvres Les grandes manoeuvres Par Olivier B, bloglouglou révolution 30/10/14 09:02 Et ben vla, pour le je reviens très vite c'est encore loupé.... Donc un petit billet avant les grandes ...
Un nez de fleurs Un nez de fleurs Par Le blog de Jecreemacave 30/10/14 08:00 Les familles aromatiques sont classées en trois groupes importants: la famille arômes primaires (ou dits variétaux), celle des arômes secondaires et celle des tertiaires. Dans cet article nous allons évoquer l'une des dix sous familles aromatiques présentent...
Un HalloWine presque parfait Un HalloWine presque parfait Par Mon Vigneron 30/10/14 07:01 Halloween est la fête populaire de la veille de la Toussaint. On sort les déguisements et décorations dignes de films d’horreur. Mon Vigneron vous propose de préparer Halloween tout en vin comme il se doit. Alors un bonbon ou un sort ? Accords sucreries...
Domaine Laroche - 22/10/2014 Domaine Laroche - 22/10/2014 Par Normale Sup'Œno 30/10/14 00:51 Après deux séances d'initiation pour accueillir les nouveaux au club de dégustation, nous accueillons, pour cette première séance classique, Etienne Madelin qui nous emmène faire un petit tour dans le vignoble de Chablis, en Bourgogne. Le chablis est caractérisé...
Un Crémant de Loire... et de classe Un Crémant de Loire... et de classe Par Chroniques Vineuses 29/10/14 19:26 Le Champagne a sa trilogie - Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay, les bulles de Loire aussi: avec le Chenin, bien sûr, mais aussi le Cabernet franc et le Chardonnay. Ce sont ces trois cépages qui composent le Crémant de Loire Brut de Langlois Château,...
Sainte-Croix-du-Mont : l’or jaune en haut de la colline Sainte-Croix-du-Mont : l’or jaune en haut de la colline Par Côté châteaux 29/10/14 17:35 Grand vin liquoreux de Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont ne fait pas d’ombre à Sauternes, située juste en face de l’autre côté de la Garonne, et pourtant…C’est une appellation bien connue des amateurs de vins doux, qui a un terroir particulier très apprécié…avec...
Les vins californiens : des  barbares  selon le dernier livre d'Alexandre Baricco Les vins californiens : des "barbares" selon le dernier livre d'Alexandre Baricco Par IntotheWine 29/10/14 16:00 Alexandre Baricco, écrivain italien de renommée mondiale, publie un nouvel ouvrage intitulé bravement « Les Barbares »* appelé à connaître un succès d’autant plus fracassant qu’il s’y fait le défenseur de ces barbares qui prenant le pouvoir, imposent les...
Champagne De Sousa – Cuvée Umami, la cinquième saveur Champagne De Sousa – Cuvée Umami, la cinquième saveur Par Blog Du Champagne 29/10/14 13:10 Histoire : L’arrivée de la famille De Sousa en Champagne est plutôt inattendue. Pendant la Première Guerre Mondiale, Manuel De Sousa fait partie du corps expéditionnaire portugais, avec 56 000 confrères pour participer à l’effort de guerre. Une fois la...
Château Crès Ricards Cuvée Stécia Languedoc Terrasses du Larzac 2013 Château Crès Ricards Cuvée Stécia Languedoc Terrasses du Larzac 2013 Par Chroniques Vineuses 29/10/14 11:08 Ici, pas de château au sens architectural du terme. Aux Crès Ricards, c’est le vin qui donne ses lettres de noblesse au domaine. Jean-Claude Mas ne s'y est pas trompé, qui a racheté il y a une paire d'années ce vignoble de 27 ha, dont la moitié est en IGP...
Jonathan Bauer-Monneret sacré meilleur sommelier de France à Beaune Jonathan Bauer-Monneret sacré meilleur sommelier de France à Beaune Par Côté châteaux 29/10/14 09:46 Jonathan Bauer-Monneret a remporté la 28ème édition en présence de 500 spectateurs, devant un jury composé en autres de trois Meilleurs Sommeliers du Monde: Serge Dubs, Philippe Faure-Brac et Olivier Poussier. Un grand bravo de Côté Châteaux. Ils étaient...
Grand? Mon cru Grand? Mon cru Par RomanDuVin.ch 29/10/14 08:42 Entre AOC, AOP, Grand Cru, Premier Cru et Premier Grand Cru, le vignoble romand multiplie les classifications. Afin de démêler quelque peu l’écheveau des appellations helvétiques, nous avons cherché à comprendre les hiérarchies cantonales, les spécificités...
La Cité des Civilisations du Vin inspire la Géorgie La Cité des Civilisations du Vin inspire la Géorgie Par Côté châteaux 28/10/14 21:38 C’est désormais un modèle du genre, une oeuvre monumentale, mais une oeuvre originale ! Elle pourrait faire des émules en Géorgie… Alors qu’elle atteint le 8ème étage de sa construction, 35 m (sur 10 au total, 55 m une fois terminée), la Cité des Civilisations...

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