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Une bien belle 1ere visite à la Cave de Genève en 2017 Une bien belle 1ere visite à la Cave de Genève en 2017 Par www.vinsconfederes.ch 25/07/17 21:27 Première visite annuelle à la Cave de Genève, où Pierre-Igor Cusnir m’a présenté à Monsieur Jérôme Leupin, le nouveau directeur général de la cave, ainsi qu’à Madame Jessica Guzzo, responsable du dicastère marketing et communication institutionnelle, avant...
Une agréable soirée à Paléo, mais sans musique Une agréable soirée à Paléo, mais sans musique Par www.vinsconfederes.ch 21/07/17 14:23 Une soirée à Paléo ? Tout arrive, même à moi ! Le « blogueur » du vin suisse, aux goûts musicaux pourtant éloignés de la programmation du festival nyonnais (je ne vais m’étendre sur le sujet), je me suis rendu à cette édition 2017 ! Arriver jusqu’au Paléo...
Chez Philippe Bovet, une dégustation quasi intégrale mémorable Chez Philippe Bovet, une dégustation quasi intégrale mémorable Par www.vinsconfederes.ch 16/07/17 17:59 Vingt quatre heures seulement avant que Philippe Bovet ne voit deux de ses cuvées remporter les catégories « gamay » et « autres vins blancs purs » au concours des sélections cantonales vaudoises 2017, et une troisième cuvée obtenir la seconde place de...
La vie en Rosés, avec Olivier Robert, l’oenologue-styliste de la Cave des Viticulteurs de Bonvillars La vie en Rosés, avec Olivier Robert, l’oenologue-styliste de la Cave des Viticulteurs de Bonvillars Par www.vinsconfederes.ch 11/07/17 13:56 Deuxième visite à la Cave des Viticulteurs de Bonvillars cette année, pour une dégustation de ses crus cette fois. Ma première visite avait eu lieu dans le cadre de la Fashion Week organisée par la cave. J’ai eu le plaisir de réaliser cette dégustation...
Vins Confédérés a 10 ans aujourd’hui Vins Confédérés a 10 ans aujourd’hui Par www.vinsconfederes.ch 07/07/17 10:46 Aujourd’hui, le 07 juillet 17, Vins Confédérés entre dans sa deuxième décennie d’existence ! En effet, j’ai ouvert ce blog exactement le 07 juillet 2007. D’abord hébergé sur une plateforme communautaire aujourd’hui fermée, il continue depuis (et moi avec...
Philippe Bovet est le Mister et Master des vins vaudois 2017 Philippe Bovet est le Mister et Master des vins vaudois 2017 Par www.vinsconfederes.ch 06/07/17 17:01 Philippe Bovet est réputé pour une gamme de vins à la fois homogène et d’une grande régularité qualitative. Savez-vous qu’il a toujours placé au moins une de ses cuvées sur un podium des Sélections Cantonales vaudoises ces dix dernières années ?Et cela...
Nouveau : la Maison Mauler lance une « cuvée Bio Brut » Nouveau : la Maison Mauler lance une « cuvée Bio Brut » Par www.vinsconfederes.ch 05/07/17 13:34 J’avais reçu le communiqué de presse voici quelques semaines, puis une bouteille pour dégustation : la maison Mauler (Môtiers, Val-de-Travers, NE) lance sa première cuvée bio. Ce vin brut, né selon les habitudes de la maison, est issu d’une méthode traditionnelle...
Rencontre avec Yannick Passas, l’oenologue trublion du vignoble vaudois Rencontre avec Yannick Passas, l’oenologue trublion du vignoble vaudois Par www.vinsconfederes.ch 30/06/17 18:00 Belle et longue visite à la Maison du Moulin à Coinsins, pour y rencontrer Yannick Passas et son équipe ! L’ex rookie du Gault & Millau assume et revendique un côté rock n’roll dans le look et dans son attitude, voire dans le verbe. Yannick pourrait aussi...
Visite estivale à la Cave de La Côte ! Il fait chaud ? Vive les rosés Visite estivale à la Cave de La Côte ! Il fait chaud ? Vive les rosés Par www.vinsconfederes.ch 26/06/17 17:02 La saison estivale « battant son plein » nous avons dégusté en compagnie de Sylvie Comandona la directrice commerciale et de Rodrigo Banto une sélection de vins que je qualifierai « d’été », puisque nous avons dégusté quatre vins rosés. Durant cette matinée,...
Sélections cantonales et Gerle d’Or : des résultats neuchâtelois Sélections cantonales et Gerle d’Or : des résultats neuchâtelois Par www.vinsconfederes.ch 18/06/17 11:26 Ce sont surtout des caves de l’ouest neuchâtelois qui se sont distinguées quant aux récompenses : Le Domaine des Cèdres de Jean-Christophe Porret (et fils et fille : Martin et Sophie) est récompensé du titre d’Ambassadeur du vignoble neuchâtelois car les...
Les accords Hommes & Vins d’Azélina Jaboulet-Vercherre Les accords Hommes & Vins d’Azélina Jaboulet-Vercherre Par www.vinsconfederes.ch 13/06/17 14:02 L’auteure de « Florilège de discours savants sur le vin », déjà publié par les éditions Féret (prix 2013 de l’OIV dans la catégorie Histoire, Littérature), est de retour avec un quatrième ouvrage. Dans celui-ci, Azélina « s’attaque » aux accords Hommes...
Les étudiants de Changins sont inarrêtables dans les concours entre écoles Les étudiants de Changins sont inarrêtables dans les concours entre écoles Par www.vinsconfederes.ch 07/06/17 14:29 Voici quelques semaines seulement, l’école de Changins voyait deux de ses étudiants (Basile Neyroud et Léa Schnebelen) briller dans un concours inter écoles à Paris. Il y a quelques jours la HES de Changins, annonçait la réussite de Marvin Fürst et de Maxime...
Très belle dégustation de vins de la Maison Bolle avec Jean-François Crausaz Très belle dégustation de vins de la Maison Bolle avec Jean-François Crausaz Par www.vinsconfederes.ch 02/06/17 21:35 Visite au Domaine du Plessis à Vufflens-le-Château pour rencontrer Jean-François Crausaz, le maître caviste de la Maison Bolle, et déguster une belle série de crus issus principalement du millésime 2016. Les autres du millésime 2015. Pour débuter, cinq...
Vins Confédérés « Channel » est en ligne sur Youtube Vins Confédérés « Channel » est en ligne sur Youtube Par www.vinsconfederes.ch 29/05/17 18:29 Bonjour, Certains diront « il était temps », d’autres « à la bonne heure », néanmoins voila qu’est venu le moment pour que Vins Confédérés s’immerge enfin dans le WEB 4.0. Voici ci-dessous la première réalisation VIDEO avec la collaboration complice de...
Visite à la cave des Amandiers, chez Alexandre Delétraz, Visite à la cave des Amandiers, chez Alexandre Delétraz, Par www.vinsconfederes.ch 25/05/17 08:42 Fort belle visite de cave chez Alexandre Delétraz, où j’ai fait un tour de cave quasi complet, entre vins en bouteille et d’autres en cours d’élevage. Alexandre affine de façon constante son travail, cela se ressent à la dégustation. C’est dàjà l’âge de...
Hervé Fontannaz fait son chemin, et ça lui va bien Hervé Fontannaz fait son chemin, et ça lui va bien Par www.vinsconfederes.ch 21/05/17 19:47 Calme parmi les calmes, Hervé Fontannaz à la voix douce et le ton posé. Il faut presque tendre l’oreille pour l’entendre parfois. Il me présente ses nouveautés, c’est-à-dire les vins du millésime 2016 (digressions de millésimes autorisées). La plupart des...
Besoin urgent d’un vin le dimanche ? Le Vully innove et invente la Cave de Garde Besoin urgent d’un vin le dimanche ? Le Vully innove et invente la Cave de Garde Par www.vinsconfederes.ch 21/05/17 11:01 Le Vully, l’autre « pays du matin calme » a inventé le principe dominical de la « CAVE DE GARDE », à l’instar d’une pharmacie de piquet. Ouverture aujourd’hui avec la cave Le Petit Château, à Môtier, sous la houlette bienveillante de Fabrice Simonet, qui...
La Maison Bolle remporte les 1ers Lauriers de Platine Terravin rouge La Maison Bolle remporte les 1ers Lauriers de Platine Terravin rouge Par www.vinsconfederes.ch 15/05/17 14:52 Jean-François Crausaz, maitre-caviste et vinificateur chez Bolle & Cie, en compagnie de son directeur, monsieur Blaise Hermann. La maison Bolle tient à associer dans cette distinction le vigneron du domaine, Eric Barbay. En réalité, Bolle & Cie rafle les...
Home Bistrot se positionne en traiteur de luxe auprès de ses entreprises partenaires Home Bistrot se positionne en traiteur de luxe auprès de ses entreprises partenaires Par www.vinsconfederes.ch 11/05/17 09:32 Vincent de Boccard, créateur et directeur de Home Bistrot et son chef de cuisine Christian Cattozzo. La bistronomie est tendance, où plutôt d’actualité. Pas une ville n’y échappe,. C’est un positionnement clair entre le restaurant de quartier et la gastronomie...
Une dégustation au salon du livre de Genève Une dégustation au salon du livre de Genève Par www.vinsconfederes.ch 03/05/17 14:56 Sur proposition du journaliste, blogueur, écrivain et ami Patrick Morier-Genoud, j’ai animé une dégustation de six vins mercredi dernier, jour d’inauguration du Salon du Livre de Genève. J’avais toute latitude pour cette dégustation, et, fort logiquement,...
Malgré le gel, l’âme du vin chantera toujours Malgré le gel, l’âme du vin chantera toujours Par www.vinsconfederes.ch 24/04/17 11:30 Entre les attaques cryptogamiques et fongiques (oïdium, mildiou, esca), d’insectes (phylloxera hier, …, drosophile Suzukii aujourd’hui) et autres viroses, il y a aussi les dommages causés par la grêle, où ceux causés par un gel printanier. La semaine passée,...
Une dégustation des vins de la Charte Freiburger et Traminer du Vully Une dégustation des vins de la Charte Freiburger et Traminer du Vully Par www.vinsconfederes.ch 18/04/17 18:04 Lors de la récente visite de l’association Mémoire Des Vins Suisses dans la région des Trois Lacs, son passage auprès de son membre vullyérain, le Cru de l’Hôpital, à Môtier, à donné lieu à une dégustation sous forme d’ateliers des vins de Freiburger (nom...
Le Pinot Noir 2012 gc de Giani Boner, était un vrai Grand Cru Le Pinot Noir 2012 gc de Giani Boner, était un vrai Grand Cru Par www.vinsconfederes.ch 14/04/17 18:33 Doté d’une robe grenat d’intensité moyenne, limpide et brillante, sans aucune trace d’évolution, ce pinot noir grison se présentait à l’oeil de façon très juvénile. Au nez, le plaisir était présent dès la première olfaction. Aucune trace de réduction n’étant...
Grain Cornalin 2010 de Marie-Thérèse Chappaz : l’émotion oenophile était là Grain Cornalin 2010 de Marie-Thérèse Chappaz : l’émotion oenophile était là Par www.vinsconfederes.ch 09/04/17 19:30 Avec ma côté de boeuf achetée chez Bilat, le boucher-charcutier des Bois (JU), dont les viandes sont issues d’un circuit court (il abat les bêtes dans son abattoir) il n’était pas question d’ergoter. Je voulais un vin en pleine forme pour accompagner une...

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