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Quattromani 2016 : le Swiss Wine Premium s’est dévoilé à Lucerne Quattromani 2016 : le Swiss Wine Premium s’est dévoilé à Lucerne Par www.vinsconfederes.ch 14/06/19 17:02 Voici près d’un mois déjà, j’étais invité à Lucerne pour la présentation de la cuvée Quattromani 2016. Cette présentation hors du canton du Tessin, était une première pour ce vin. Petit rappel sur sa genèse : un de « ses pères » s’était adressé à ses amis...
Le Comptoir Helvétique se dévoile Le Comptoir Helvétique se dévoile Par www.vinsconfederes.ch 12/06/19 14:27 Du 13 au 22 septembre 2019 à Beaulieu Lausanne, ce nouveau rendez-vous de la population romande mettra à l’honneur la Suisse, ses régions, ses traditions, son terroir, son économie et son sens de l’innovation, avec un concept festif, convivial et fédérateur....
Les résultats des sélections cantonales neuchâteloises  2019 Les résultats des sélections cantonales neuchâteloises 2019 Par www.vinsconfederes.ch 11/06/19 16:20 Les résultats des Sélections cantonales de Neuchâtel sont connus. Voici les noms des récipiendaires : Ambassadeur du vignoble : Domaine Brunner à Bevaix (meilleure moyenne des vins présentés) Les 11 prix Excellence 2019 : – Chasselas 2018, Cave Jungo &...
Dégustation au Domaine Cédric Guillod à Praz (Vully) : Dégustation au Domaine Cédric Guillod à Praz (Vully) : Par www.vinsconfederes.ch 08/06/19 16:06 Cédric Guillod a débuté sa formation par une école de commerce à Fribourg. Après celle-ci, est venu le temps de l’école de recrue, puis d’un stage de judo au Japon durant six mois. Il fait encore quelques compétitions et est responsable surtout l’entraînement...
Dégustation à la cave Jean-René Gaillard à Epesses Dégustation à la cave Jean-René Gaillard à Epesses Par www.vinsconfederes.ch 07/06/19 14:27 Se rendre Chemin du Mont 11, à la cave de Jean-René Gaillard depuis Puidoux, est toujours impressionnant. L’oeil du conducteur est invité à observer un panorama grandiose, alors même qu’il descend une route raide et plutôt étroite. Mais on peut en faire...
Dégustation au Domaine Aguet à Féchy Dégustation au Domaine Aguet à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 06/06/19 09:21 Richard Aguet est un vigneron attachant, toujours souriant et heureux de partager sa passion de la vigne et du vin. Car s’il aime vinifier ses vins, il sait pertinemment que la qualité du raisin, c’est à la vigne qu’elle se gagne, aussi y est-il toujours...
Dégustation au Domaine des Vaugues à Chigny Dégustation au Domaine des Vaugues à Chigny Par www.vinsconfederes.ch 04/06/19 10:22 Un peu d’histoire : L’arrière-grand père de Nicolas Maradan, l’actuel propriétaire, a acheté le domaine en 1918. Plus tard, la récolte a été livrée à la Cave de la Côte, après plantation de la vigne. Puis le grand-père de Nicolas a commencé à vinifier,...
J’ai vécu le Mondial de Bruxelles à Aigle J’ai vécu le Mondial de Bruxelles à Aigle Par www.vinsconfederes.ch 03/06/19 13:18 Pour sa 26e édition, le Concours Mondial de Bruxelles (CMB) s’est tenu en Suisse, à Aigle, du 1er au 05 mai. Le CMB est l’un des plus importants concours du vin au monde. En 2019 ce sont 9.150 vins qui ont été jugés par quelque 350 dégustateurs internationaux...
Quatre vins de Syrah du Valais dans le Top 10 mondial Quatre vins de Syrah du Valais dans le Top 10 mondial Par www.vinsconfederes.ch 02/06/19 18:50 La « saison » des concours se poursuit. Le concours Syrah du monde vient de rendre ses résultats. Il s’était déroulé au Château d’Ampuis, en France. Il y avait un total dde 309 vins en compétition. 86 ont obtenu une médaille d’argent, et 15 médailles d’Or...
Dégustation à la Cave du Nouveau Salquenen ! (deuxième partie) Dégustation à la Cave du Nouveau Salquenen ! (deuxième partie) Par www.vinsconfederes.ch 01/06/19 09:14 Après une première partie consacrée à la dégustation des vins blancs et à trois vins liquoreux, je vous propose de continuer avec une grande série de vins rouges : gamay et pinot noir, puis des spécialités valaisannes. Le Pinot Noir Ambassadeur confirme...
Dégustation à la cave du Nouveau Salquenen ! (première partie) Dégustation à la cave du Nouveau Salquenen ! (première partie) Par www.vinsconfederes.ch 30/05/19 22:16 J’ai été invité à Salquenen par Diego Mathier pour déguster une large palette des vins vinifiés par le team du Nouveau Salquenen AG qu’il dirige. Après m’avoir accueilli, Diego m’a laissé travailler pour ne revenir que trois heures et près de trente vins...
Dégustation à la Cave du Vieux Moulin à Vétroz Dégustation à la Cave du Vieux Moulin à Vétroz Par www.vinsconfederes.ch 29/05/19 21:46 C’est avec un grand plaisir que j’ai parcouru récemment une large sélection des vins de la Cave du Vieux Moulin à Vétroz, en compagnie de Vincent Papilloud comme « conducteur » de la dégustation pour la première fois. J’ai retrouvé des vins de la Cave du...
Dégustation à la cave de Christophe Jacquod à Bramois Dégustation à la cave de Christophe Jacquod à Bramois Par www.vinsconfederes.ch 29/05/19 07:53 Le Domaine viticole de Christophe Jacquod compte cinq hectares, qui sont situés à Bramois et à St-Léonard. Ce sont surtout les cépages rouges qui sont situés sur la rive gauche (Bramois). Les cépages blancs se trouvant principalement à St-Léonard. Vigneron...
Dégustation chez Jean-Louis Mathieu à Chalais Dégustation chez Jean-Louis Mathieu à Chalais Par www.vinsconfederes.ch 28/05/19 10:07 Jean-Louis Mathieu est un producteur de la région de Sierre, à la poignée de main franche et au regard chaleureux. Il exploite quinze hectares de vignes, dont un tiers sur la rive gauche, à Chalais, cinq autres hectares se trouvent en plaine, et les cinq...
Dégustation à la cave Petite Vertu avec François Schmaltzried Dégustation à la cave Petite Vertu avec François Schmaltzried Par www.vinsconfederes.ch 27/05/19 21:34 Après avoir souffert du dégât du gel en 2017, le domaine viticole de la cave La Petite Vertu, à malheureusement été touché à nouveau en 2019. Cela n’empêchera pas la cave de continuer dans sa voie. François Schmaltzried conduit son domaine avec passion...
Dégustation à la Cave de la Tine avec Hervé Fontannaz Dégustation à la Cave de la Tine avec Hervé Fontannaz Par www.vinsconfederes.ch 27/05/19 09:39 Hervé Fontannaz est un homme discret et un oenologue passionné, qui teste et expérimente de nouveaux process de vinification en cave dans le but de toujours améliorer ses vins. Il a en particulier beaucoup travaillé les durées des macérations de ses vins...
Visite et dégustation à la cave de Bovanche chez Nicolas Jacquier Visite et dégustation à la cave de Bovanche chez Nicolas Jacquier Par www.vinsconfederes.ch 26/05/19 10:16 Avant de nous rendre dans le carnotzet et dans le cuvier, Nicolas a tenu à m’emmener sur les hauts d’Ardon, pour découvrir deux de ses parcelles, et le magnifique panorama offert. Travail du sol, enherbement, abandon des produits de synthèse voila aussi...
Dégustation à la cave Provins avant les caves ouvertes de printemps Dégustation à la cave Provins avant les caves ouvertes de printemps Par www.vinsconfederes.ch 25/05/19 10:44 Avant les caves ouvertes valaisannes de printemps, j’ai été invité rue de l’Industrie à la coopérative Provins pour y déguster une sélection de vins qui seront en dégustation au Jardin des Vins à Sion, où l’ensemble des vignerons du groupement de Sion seront...
Dégustation au Chai du Baron à Bramois Dégustation au Chai du Baron à Bramois Par www.vinsconfederes.ch 23/05/19 08:32 Le Chai du Baron est l’une des plus jeunes caves valaisannes. Active dans le Valais central, elle puise ses origines dans les terroirs de Bramois, dans la commune où la cave est située, mais pas uniquement. Les vins se présentent en deux gammes. Ceux de...
Dégustation chez Thierry Constantin au Pont-de-la-Morge Dégustation chez Thierry Constantin au Pont-de-la-Morge Par www.vinsconfederes.ch 22/05/19 08:45 J’ai été retrouver Thierry Constantin dans sa salle de dégustation, rue de Savoie au Pont de la Morge voici quelques semaines. Nous avons pris pas mal de temps à discuter de sa vision du travail, du métier (il y aurait de quoi remplir des pages entières...
Dégustation chez Stéphane Remondeulaz à Chamoson Dégustation chez Stéphane Remondeulaz à Chamoson Par www.vinsconfederes.ch 21/05/19 08:07 J’ai été rencontrer Stéphane Remondeulaz à Chamoson pour une dégustation de ses vins. Stéphane, qui après avoir pris la suite de son père Jacques, a renoncé au nom de la Bacholle (un récipient, qui comme la gerle à Neuchâtel, était utilisé pour apporter...
Dégustation à la Cave des Promesses chez Julien Fournier Dégustation à la Cave des Promesses chez Julien Fournier Par www.vinsconfederes.ch 19/05/19 15:04 Julien Fournier s’était fait connaître du grand public en étant l’oenologue qui après une année de présence à la cave Régence-Balavaud l’avait propulsée Cave de l’année en 2016. Depuis, il a fait du chemin, suite à la vente de cette cave par ses propriétaires....
La Cave de La Côte fête ses 90 ans La Cave de La Côte fête ses 90 ans Par www.vinsconfederes.ch 17/05/19 06:55 La Cave de La Côte fête ses 90 ans. Rendez-vous sur place vendredi 17 et samedi 18 mai à Tolochenaz. Les vins de la cave seront en dégustation bien sûr, avec de rabais promotionnels pouvant atteindre jusqu’à 15% Où : Cave de la Côte (Chemin du Saux, 5,...
Dégustation chez Gérard Dorsaz Dégustation chez Gérard Dorsaz Par www.vinsconfederes.ch 15/05/19 20:34 J’ai retrouvé Gérard Dorsaz dans son magnifique caveau des Ursulines à Martigny-Bourg pour une dégustation de la plupart de ses cuvées. Cette dégustation a mis en évidence une qualité de vins de haut niveau dans les deux couleurs. S’il n’est peut-être pas...

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