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Biodynamic vineyards in usa – Des vignobles en biodynamie aux usa Biodynamic vineyards in usa – Des vignobles en biodynamie aux usa Par Bonum Vinum 24/01/21 10:52 Widespread in Europe, this type of crop is also practiced in the USA. The vineyards are even often Demeter certified. Répandu en Europe, ce type de culture se pratique aussi aux USA. Les vignoble sont même souvent certifiés Demeter. Biodynamic vineyard...
Portraits of winemakers – portraits de vignerons Portraits of winemakers – portraits de vignerons Par Bonum Vinum 18/12/20 17:07 Why these portraits ? Bonum Vinum is a collection of articles written by a wine enthusiast, vineyards enthusiast and winemakers enthusiast. But it is specially recordings of these artisans – artists that are winemakers with the most diverse musics to highlight...
Lucia, une caviste nantaise Lucia, une caviste nantaise Par Bonum Vinum 15/12/20 16:30 La Cave de Lucia, c’est en fait deux boutiques. L’une se trouve dans le quartier de la place Mellinet, l’autre dans le quartier Cité des Congrès / Champs de Mars , un quartier en pleine évolution.Cette caviste nantaise a acquis une solide réputation par...
Astor wines, a wine shop in New York Astor wines, a wine shop in New York Par Bonum Vinum 30/11/20 18:56 A wine shop in East Village During a trip to New York, while walking through East village, I found the wine shop Astor wines and spirits, one of many wine shop in New York. This shop is located on the ground floor of the De Vinne Press building on Lafayette...
Prieuré la Chaume, la belle histoire du rosé Caravage Prieuré la Chaume, la belle histoire du rosé Caravage Par Bonum Vinum 13/11/20 16:50 Parmi les vins de Christian Chabirand, vigneron du domaine Prieuré la Chaume, en Vendée, il y a la cuvée Caravage, nom qu’il a donné à son rosé. Un rosé gastronomique, ample, tendu avec des arômes de vanille, de mangue, de litchis et qui se distingue des...
Vignoble suisse, des initiatives pour une viticulture durable Vignoble suisse, des initiatives pour une viticulture durable Par Bonum Vinum 22/10/20 18:23 Un article transmis par Rémi et Justine, cavistes suisses en ligne ayant à cœur de mettre en valeur les terroirs du vignoble suisse. À l’instar de ses pays voisins, le vignoble suisse est en pleine transformation. L’enjeu est de taille : remettre à plat...
Des vins du Nord de la France : dans la Somme Des vins du Nord de la France : dans la Somme Par Bonum Vinum 06/10/20 15:42 Changement climatique oblige, on commence à trouver de la vigne dans des lieux improbables il y a quelques années ; ce sont des vins du Nord. C’est le cas de la Cour de Bérénice à Terramesnil au nord d’Amiens dans la Somme. La Cour de Bérénice dans la Somme...
Vin et musique avec le magazine Vumètre Vin et musique avec le magazine Vumètre Par Bonum Vinum 26/08/20 20:44 Marier les plaisirs du vin et de la hifi avec Vumètre VUmètre est un magazine qui traite de la haute-fidélité sonore sous toutes ses formes, de manière experte, haut de gamme, ludique et parfois décalée. VUmètre ouvre également des portes sur le plaisir...
Soutenons Village magazine, il y a urgence Soutenons Village magazine, il y a urgence Par Bonum Vinum 22/08/20 19:37 Village magazine, « le plein d’énergies positives » Il n’est pas question de vignerons, de vin et de vignes dans cet article mais d’un magazine en difficulté qui traite du monde rural dont les vignobles sont partie intégrantes. Depuis bientôt 30 ans, Village...
Le vignoble Cabrel. Pour que vive la vigne. Ecoutez-voir Le vignoble Cabrel. Pour que vive la vigne. Ecoutez-voir Par Bonum Vinum 25/06/20 17:57 Le vignoble Cabrel, c’est le domaine du Boiron à Astaffort dans le Lot et Garonne. C’est le domaine de Francis Cabrel mais c’est son frère Philippe qui le fait vivre. Il y flotte un air de Toscane avec ses coteaux et ses vallons, ses alignements de feuillus...
La vitiforesterie du domaine Grelier. Ecoutez voir La vitiforesterie du domaine Grelier. Ecoutez voir Par Bonum Vinum 23/06/20 12:11 La vitiforesterie en appellation Bordeaux supérieur Juin 2020. Le domaine Emile Grelier, c’est à Lapouyade, au nord de Libourne, en terre de Merlot. C’est l’oeuvre de Delphine et Benoît Vinet sur 8 ha. Pour y parvenir, il faut descendre la grande allée...
Un annuaire des cavistes itinérants – winetrucks Un annuaire des cavistes itinérants – winetrucks Par Bonum Vinum 03/05/20 12:00 Les cavistes itinérants – winetrucks, des rendez-vous ruraux et urbains Les cavistes itinérants – winetrucks sillonnent les campagnes et les villes et stationnent sur les places de villages et les marchés. Ils participent à la vie sociale et redonnent vie...
Un winetruck en Touraine : le v.a.n Un winetruck en Touraine : le v.a.n Par Bonum Vinum 20/04/20 16:14 Un winetruck en Touraine né d’un projet de couple Le V.A.N. , Vins et Ateliers Nomades, c’est le projet d’Hélène Evrard et de Romain Sauvète. Hélène est diplômée en Histoire et culture et a obtenu un Master en management culturel. Romain, fils de vignerons...
Des vins bio du Liban : le Clos du Phoenix Des vins bio du Liban : le Clos du Phoenix Par Bonum Vinum 15/04/20 16:38 Des vins bio du Liban découverts à Millésime Bio 2019 Lorsqu’on demande à Maya Anid, la propriétaire du Clos du Phoenix : « Pourquoi avoir choisi la culture biologique ? », elle répond : « Pourquoi faire autrement ? »… Le Clos du Phoenix, un petit domaine...
Un caviste itinérant à Nantes : la Cave En Voyage Un caviste itinérant à Nantes : la Cave En Voyage Par Bonum Vinum 08/04/20 20:39 Anthony Godicheau, caviste itinérant Anthony se définit comme 100% Ligérien, attaché à son fleuve. Après une carrière commerciale dans la téléphonie mobile, il est entré dans le monde du vin par le biais de rencontre avec des cavistes et des vignerons....
Les cépages oubliés de Bordeaux au château Cazebonne Les cépages oubliés de Bordeaux au château Cazebonne Par Bonum Vinum 30/03/20 21:40 Les cépages oubliés de Bordeaux renaissent grâce à un passionné Jean Baptiste Duquesne a fait carrière sur le Net. Il gérait le site culinaire « 750 g-De la vie dans la cuisine » qu’il a revendu en 2016 pour investir dans le vin. Il n’était pas question...
La Levée de la Loire 2020, les instantanés de Bonum Vinum La Levée de la Loire 2020, les instantanés de Bonum Vinum Par Bonum Vinum 04/02/20 21:41 La Levée de la Loire 2020, le « BIO en toute LOGIQUE » Le salon la Levée de la Loire 2020 et Demeter accueille toujours plus d’exposants, passant de 325 en 2019 à 348 en 2020 ; 144 domaines du Val de Loire, 74 domaines de régions amies, 108 domaines certifiés...
Salon St Jean 2020 à Angers, impressions de vignerons Salon St Jean 2020 à Angers, impressions de vignerons Par Bonum Vinum 01/02/20 21:29 Le salon St Jean 2020, un salon incontournable à Angers Organisé par Madavin, association pour la reforestation et l’aide humanitaire à Madagascar, ce salon a pour objectif la pleine expression des terroirs par les cultures biologiques et biodynamiques....
Jérôme Bretaudeau, vigneron par passion, écoutez voir Jérôme Bretaudeau, vigneron par passion, écoutez voir Par Bonum Vinum 18/12/19 19:35 Décembre 2019. Jérôme Bretaudeau et son domaine de Belle Vue (16ha), c’est à Gétigné en Muscadet. Son domaine se situe près de Clisson, petite ville célèbre pour son architecture de style italien, son festival Hellfest et son cru communal si typique par...
Les crus communaux du Muscadet Les crus communaux du Muscadet Par Bonum Vinum 23/11/19 22:10 Qu’on se le dise : le Muscadet est devenu un grand vin apprécié sur les tables du Monde entier. Ce vin ne porte pas le nom de son lieu ni le nom de son cépage, ce qui est unique. Il a traîné longtemps l’image d’un vin de comptoir vite fait, vite bu. Les...
Les vins géorgiens en Qvevri Les vins géorgiens en Qvevri Par Bonum Vinum 26/09/19 20:10 Les vins géorgiens La Géorgie est un pays viticole de longue date. Il est probable que ce soit le lieu d’où la vigne s’est diffusée dans le reste de l’Europe à la fin du néolithique. Le vignoble s’étend d’Est en Ouest le long de la chaîne du Caucase. Le...
Un vignoble en bord de mer : La Fontaine aux Bretons Un vignoble en bord de mer : La Fontaine aux Bretons Par Bonum Vinum 16/07/19 18:02 La Fontaine aux Bretons et son vignoble au bord de mer, c’est à Pornic, en Loire Atlantique, près de Nantes. La Fontaine aux Bretons, un restaurant de saveurs Nous sommes à une centaine de mètres de la plage avec vue sur l’île de Noirmoutier. La Fontaine...
Château Lescart, un Bordeaux tourné vers l’Orient. Écoutez voir Château Lescart, un Bordeaux tourné vers l’Orient. Écoutez voir Par Bonum Vinum 17/06/19 19:58 Juin 2019. Château Lescart, c’est à St Loubès – Ste Eulalie entre Garonne et Dordogne. C’est le vignoble de 37 ha de Gérard Laurent. Gérard n’est pas issu du milieu viticole. Il était ingénieur dans l’industrie pétrolière. Il a franchi le pas en 1995 pour...
Le vin bio en chiffres, une belle dynamique Le vin bio en chiffres, une belle dynamique Par Bonum Vinum 24/05/19 11:36 Millésime Bio à Montpellier est un salon permettant de mesurer le dynamisme de la production des vins biologiques en France et dans le Monde. L’univers des vins bio est en pleine expansion et cette tendance n’est pas prête de s’arrêter. Voici quelques données...
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