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Des salons de vins de cépages rares, modestes et oubliés Des salons de vins de cépages rares, modestes et oubliés Par Bonum Vinum 29/03/17 21:44 Les cépages rares Il semblerait que les cépages rares, méconnus, oubliés ou modestes aient le vent en poupe et c’est heureux. D’une part, il s’agit de maintenir la richesse ampélographique malmenée par la mondialisation du vin et son corollaire, l’uniformisation...
Clisson dans un Verre 2017, encore un bon cru Clisson dans un Verre 2017, encore un bon cru Par Bonum Vinum 20/03/17 19:40 Clisson dans un Verre 2017, c’est à Clisson, cette cité de caractère située à une vingtaine de kms de Nantes où il règne un air de Toscane. Clisson dans un Verre 2017 C’est un salon de vins issus de l’agriculture biologique, certains domaines étant en biodynamie...
Les Vignes de Nantes, de talentueux vignerons Les Vignes de Nantes, de talentueux vignerons Par Bonum Vinum 01/03/17 21:08 Les Vignes de Nantes Les Vignes de Nantes est une association créée en 2011 par Fabien Chéneau (agent commercial vins) et Marie Chartier-Luneau (vigneronne domaine Luneau-Papin). C’est une plate-forme de vignerons talentueux élaborant des vins exprimant...
Levée de Loire 2017, les instantanés de Bonum Vinum Levée de Loire 2017, les instantanés de Bonum Vinum Par Bonum Vinum 09/02/17 21:55 Le salon de la Levée de Loire 2017 à Angers est une composante bio du salon des Vins de Loire. Dans cette partie, point de stands alléchants mais une présentation simple et sans artifices. Une partie de cette Levée de Loire 2017, le salon Demeter, était...
Millésime Bio 2017, instantanés de Bonum Vinum Millésime Bio 2017, instantanés de Bonum Vinum Par Bonum Vinum 04/02/17 16:28 Millésime Bio 2017 à Marseille, une fréquentation en hausse 4 850 acheteurs contre 4 500 en 2016 se sont pressés à Millésime Bio 2017 dans les allées du parc Marseille-Chanot dont une forte proportion d’étrangers, cette année plus nombreux. Pour cette édition...
Les cépages anciens et rares sur le web Les cépages anciens et rares sur le web Par Bonum Vinum 26/01/17 17:34 On les appelle cépages anciens, rares, oubliés, modestes. Suite à la lecture du livre A la rencontre des cépages modestes et oubliés, voici le fruit d’une recherche de sites internet concernant le sujet. Les associations sur les cépages anciens et rares...
« a la rencontre des cépages oubliés et modestes » « a la rencontre des cépages oubliés et modestes » Par Bonum Vinum 14/01/17 15:47 Depuis 2014, Bonum Vinum est à la recherche des cépages oubliés et des vins aux cépages rares, ce qui occasionné la publication de plusieurs articles sur ce sujet. Ces cépages oubliés, modestes, rares sont à l’honneur dans une publication récente des éditions...
Millésime bio Marseille 2017, c’est bientôt Millésime bio Marseille 2017, c’est bientôt Par Bonum Vinum 06/01/17 22:25 Millésime bio Marseille 2017, 24ème édition Après Montpellier les années précédentes, ce sera les 30, 31 janvier et 1er février au Parc des expositions de Marseille Chanot. Millésime bio Marseille 2017, c’est la place forte du marché mondial du vin biologique...
Paroles de vignerons et vigneronnes, rétrospective 2016 Paroles de vignerons et vigneronnes, rétrospective 2016 Par Bonum Vinum 27/12/16 19:53 Paroles de vignerons 2016 fut encore une triste année pendant laquelle l’obscurantisme a encore frappé, les populismes ont encore montré davantage que le bout de leur nez et des foules ont été poussées vers des bateaux ivres et des chemins incertains au...
Des vins vivants à Nantes, les instantanés de Bonum Vinum Des vins vivants à Nantes, les instantanés de Bonum Vinum Par Bonum Vinum 03/12/16 21:32 Décembre 2016. Des vins vivants réunis à Nantes pour la première fois C’était au Solilab sur l’île de Nantes, un quartier branché en restructuration. Ce salon des vins vivants est issu d’une double initiative. Celle de Grains de raison, un réseau de distribution...
Des vins vivants à Nantes, les instantanés de Bonum Vinum Des vins vivants à Nantes, les instantanés de Bonum Vinum Par Bonum Vinum 03/12/16 21:32 Décembre 2016. Des vins vivants réunis à Nantes pour la première fois C’était au Solilab sur l’île de Nantes, un quartier branché en restructuration. Ce salon des vins vivants est issu d’une double initiative. Celle de Grains de raison, un réseau de distribution...
Muscadet de Clisson : le domaine des Cognettes Muscadet de Clisson : le domaine des Cognettes Par Bonum Vinum 21/11/16 18:34 Le domaine des Cognettes, c’est Vincent et Stéphane Perraud. Vincent et Stéphane étaient présents au salon Clisson dans un verre 2016 et à la soirée Vinochromie au Be2M en juin dernier à Nantes. Ce sont des Muscadet de Clisson tout en finesse et d’autres...
Un jeune vigneron du Muscadet : Fred Lailler Un jeune vigneron du Muscadet : Fred Lailler Par Bonum Vinum 10/11/16 21:18 Rencontré en juin dernier à la soirée Vinochromie au Be2M à Nantes, Fred Lailler est un jeune vigneron du Muscadet dont la génération est prometteuse. Sa présence à une soirée de dégustation alliant le vin et les arts n’est pas fortuite. Fred sait traduire...
Vino Veritas, un bon film sur les vins vivants Vino Veritas, un bon film sur les vins vivants Par Bonum Vinum 28/09/16 12:33 Commençons par la fin du film Vino Veritas : dans le somptueux décor de Florence et à l’initiative de Slow Food Italie, se déroule un colloque sur les vins qui réunit une centaine de vignerons européens. Il en ressort un manifeste pour l’honneur des vignerons...
Les vins naturels d’Anjou de Didier Chaffardon Les vins naturels d’Anjou de Didier Chaffardon Par Bonum Vinum 11/09/16 09:06 Didier Chaffardon est une figure des vins naturels d’Anjou. Rencontré aux salons du Grenier St Jean à Angers, de Clisson dans un verre et dernièrement chez Renaud à la Contre-étiquette à Nantes, une visite s’imposait. L’antre d’alchimiste de Didier Ni descendant...
Les vins naturels du Roussillon de Patrice Delthil Les vins naturels du Roussillon de Patrice Delthil Par Bonum Vinum 01/09/16 17:29 Le domaine Calimas, c’est à Latour de France, en pays cathare près des ruines du château de Quéribus. C’est dans une petite rue de ce village typique que Patrice Delthil élabore ses vins naturels du Roussillon. Le domaine Calimas, l’aboutissement d’une...
La cuvée Atlantique du Château Lagarette La cuvée Atlantique du Château Lagarette Par Bonum Vinum 04/08/16 18:44 Juillet 2016. Nouvelle visite au Château Lagarette pour savourer la cuvée Atlantique. Mais cette cuvée ne peut pas se boire seule, c’est le fruit de toute une démarche. Olympe et Yvon Minvielle, le château Lagarette Olympe est cinéaste, Yvon est socio-anthropologue...
La cuvée Atlantique du Château Lagarette La cuvée Atlantique du Château Lagarette Par Bonum Vinum 04/08/16 18:44 Juillet 2016. Nouvelle visite au Château Lagarette pour savourer la cuvée Atlantique. Mais cette cuvée ne peut pas se boire seule, c’est le fruit de toute une démarche. Olympe et Yvon Minvielle, le château Lagarette Olympe est cinéaste, Yvon est socio-anthropologue...
Le vin naturel de Didier Mouton en Corrèze, écoutez-voir Le vin naturel de Didier Mouton en Corrèze, écoutez-voir Par Bonum Vinum 14/07/16 19:49 Didier Mouton, un pionnier Juillet 2016. Le soleil darde ses rayons sur les collines rocailleuses du causse corrézien près de Brive aux confins du Lot et de la Dordogne. Rencontré en mars dernier à Clisson dans un verre, Didier Mouton est un vigneron-paysan,...
Des Tronches de vin à la Contre-étiquette Nantes Des Tronches de vin à la Contre-étiquette Nantes Par Bonum Vinum 26/06/16 10:09 Belle soirée ce vendredi 24 juin chez Renaud, caviste de la Contre-étiquette en plein centre-ville de Nantes à deux pas de la cathédrale. Une dégustation qui a attiré beaucoup de monde jusque sur la rue. Les Tronches de vin – auteurs Renaud a réuni Eva...
Le Dictionnaire des cépages Pierre Galet Le Dictionnaire des cépages Pierre Galet Par Bonum Vinum 11/06/16 18:15 C’est un « galet » d’au moins 2,5 kg paru aux éditions Libre et Solidaire en 2015, ce Dictionnaire des cépages est le fruit d’un travail de fourmi qui a demandé de longues années de travail pour aboutir. Un ouvrage dont la réalisation donne le vertige et...
Vinochromie Nantes, expo et dégustation Vinochromie Nantes, expo et dégustation Par Bonum Vinum 03/06/16 19:16 Vinochromie Nantes L’évènement Vinochromie Nantes a eu lieu au bar à vins – épicerie Be2M, rue Fouré le 2 juin. Le concept Vinochromie consiste à associer un vigneron et un vin avec une œuvre d’art inspirée par ce dernier. C’était à la compagnie L’Encre...
Vinochromie à Nantes  2 juin 2016 Vinochromie à Nantes 2 juin 2016 Par Bonum Vinum 24/05/16 17:07 Vinochromie, qu’est-ce que c’est ? C’est un concept qui vise à faire découvrir des vins de qualité en les mettant en valeurs à travers des réalisations d’artistes. Mais cela s’est déjà fait ; alors, qu’y-a-t-il d’original dans Vinochromie ? Ce sont des...
Christian Chabirand, Prieuré La Chaume, des vins mémoire Christian Chabirand, Prieuré La Chaume, des vins mémoire Par Bonum Vinum 13/04/16 17:23 Avril 2006. Le Prieuré La Chaume, ce sont deux histoires Une histoire lointaine, celle d’un lieu : Vix dans le sud Vendée qui était entouré d’eau il y a encore quelques siècles. La mer et les dégâts de la tempête Xinthia ne sont qu’à une trentaine de kilomètres....
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