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Les crus communaux du Muscadet Les crus communaux du Muscadet Par Bonum Vinum 23/11/19 22:10 Qu’on se le dise : le Muscadet est devenu un grand vin apprécié sur les tables du Monde entier. Ce vin ne porte pas le nom de son lieu ni le nom de son cépage, ce qui est unique. Il a traîné longtemps l’image d’un vin de comptoir vite fait, vite bu. Les...
Les vins géorgiens en Qvevri Les vins géorgiens en Qvevri Par Bonum Vinum 26/09/19 20:10 Les vins géorgiens La Géorgie est un pays viticole de longue date. Il est probable que ce soit le lieu d’où la vigne s’est diffusée dans le reste de l’Europe à la fin du néolithique. Le vignoble s’étend d’Est en Ouest le long de la chaîne du Caucase. Le...
Un vignoble en bord de mer : La Fontaine aux Bretons Un vignoble en bord de mer : La Fontaine aux Bretons Par Bonum Vinum 16/07/19 18:02 La Fontaine aux Bretons et son vignoble au bord de mer, c’est à Pornic, en Loire Atlantique, près de Nantes. La Fontaine aux Bretons, un restaurant de saveurs Nous sommes à une centaine de mètres de la plage avec vue sur l’île de Noirmoutier. La Fontaine...
Château Lescart, un Bordeaux tourné vers l’Orient. Écoutez voir Château Lescart, un Bordeaux tourné vers l’Orient. Écoutez voir Par Bonum Vinum 17/06/19 19:58 Juin 2019. Château Lescart, c’est à St Loubès – Ste Eulalie entre Garonne et Dordogne. C’est le vignoble de 37 ha de Gérard Laurent. Gérard n’est pas issu du milieu viticole. Il était ingénieur dans l’industrie pétrolière. Il a franchi le pas en 1995 pour...
Le vin bio en chiffres, une belle dynamique Le vin bio en chiffres, une belle dynamique Par Bonum Vinum 24/05/19 11:36 Millésime Bio à Montpellier est un salon permettant de mesurer le dynamisme de la production des vins biologiques en France et dans le Monde. L’univers des vins bio est en pleine expansion et cette tendance n’est pas prête de s’arrêter. Voici quelques données...
Le vin et les arts, que contiennent ces flacons Le vin et les arts, que contiennent ces flacons Par Bonum Vinum 16/03/19 08:03 Les vignerons sont-ils des artistes? On peut penser qu’un certain nombre s’en rapproche. Beaucoup s’en défendent avec modestie. Mais, assurément, les meilleurs sont des artisans d’art. De leur vins qui sont des compositions se dégagent une esthétique, une...
Rouge Bouteille, un bar à vin bio à Nantes mais pas que Rouge Bouteille, un bar à vin bio à Nantes mais pas que Par Bonum Vinum 07/03/19 16:25 Un bar à vin bio à Nantes dans le quartier Zola Le bar à vin Rouge Bouteille se situe près de la place Zola connue pour son marché hebdomadaire. Nicolas Prosper, venu de Paris, a décidé de s’installer en 2011 dans ce quartier commerçant. Un caviste et bar...
La Levée de la Loire 2019, la descente du grand fleuve La Levée de la Loire 2019, la descente du grand fleuve Par Bonum Vinum 06/02/19 11:25 La Levée de la Loire 2019, le salon qui monte Organisé par l’association interprofessionnelle Loire Vin Bio, le salon Levée de la Loire 2019, c’est 325 exposants venant de toute la France et de l’étranger. Ils n’étaient que 147 en 2016. Cette année, un...
Salon St Jean Angers 2019, retrouvailles et  découvertes Salon St Jean Angers 2019, retrouvailles et découvertes Par Bonum Vinum 03/02/19 20:32 Le salon St Jean Angers 2019, un succès confirmé Le salon St Jean Angers 2019, c’est d’abord un lieu : les greniers St Jean ont été construits en 1188. Leur architecture surprend pour de simples bâtiments à provision. A cela s’ajoute le musée Jean Lurçat,...
Millésime Bio 2019, à la rencontre de l’originalité Millésime Bio 2019, à la rencontre de l’originalité Par Bonum Vinum 03/02/19 14:31 Le salon Millésime Bio 2019 à Montpellier, un succès confirmé Une fréquentation en hausse de 10% avec 6200 visiteurs dont 22% d’étrangers. Les nationalités présentes confirment l’attrait du vin biologique avec une tendance forte pour les USA et l’Asie....
Bonum Vinum, rétrospective 2018 à écouter et à voir Bonum Vinum, rétrospective 2018 à écouter et à voir Par Bonum Vinum 17/01/19 18:22 2018 ne fut pas une belle année du point de vue écologique (on s’y habitue malheureusement) ni point de vue social. Mais ce fut une belle année pour les vignerons. Les caprices du climat les ont enfin épargnés après les déboires de 2016 et 2017. La quantité...
Un vigneron philosophe en Muscadet. Écoutez voir Un vigneron philosophe en Muscadet. Écoutez voir Par Bonum Vinum 20/12/18 18:10 Décembre 2018. Une belle éclaircie étend ses pans de brume sur les coteaux du Pé de Sèvre. Nous sommes au Pallet, au cœur du vignoble nantais.C’est ici que naquit, en 1079, le Philosophe Abélard. Il aimait y revenir dans les moments d’adversité. C’est au...
Les vins en amphores du domaine de l’Ecu Les vins en amphores du domaine de l’Ecu Par Bonum Vinum 13/12/18 12:38 Décembre 2018. Presque 4 ans après le 1er enregistrement de Fred Niger par Bonum Vinum, une nouvelle visite s’imposait. Au cours de ces années, Fred a continué a exercer sa passion pour les vins en amphores. Il est devenu une référence dans le domaine,...
Millésime Bio Montpellier, c’est bientôt Millésime Bio Montpellier, c’est bientôt Par Bonum Vinum 03/12/18 15:34 Millésime Bio Montpellier, le plus grand salon bio au Monde Les 28, 29 et 30 janvier 2019 aura lieu le traditionnel salon Millésime Bio Montpellier pour sa 26ème édition. En 2019, ce seront 1200 exposants contre 1000 en 2018 qui viendront au Parc des Expositions...
Une bonne lecture : Vignes et vins. Raphaël Schirmer Une bonne lecture : Vignes et vins. Raphaël Schirmer Par Bonum Vinum 30/11/18 21:14 Vignes et vins, paysages et civilisations millénaires aux Éditions Glénat Raphaël Schirmer, l’auteur de ce bel ouvrage, est professeur de géographie à l’Université de Bordeaux-Montaigne. Il est aussi expert à l’INAO pour le vignoble nantais. Vignes et vins,...
Des Chenin de méditation au domaine de Juchepie Des Chenin de méditation au domaine de Juchepie Par Bonum Vinum 31/10/18 17:31 Octobre 2018. L’automne a répandu ses couleurs sur les Chenin de Juchepie. Le soleil répand sa lumière sur la vallée du Layon. Eddy et Mileine Oosterlink-Bracke ont eu le coup de cœur pour ce lieu. Ils ont quitté leur Belgique natale pour élire domicile...
Les vignerons de Correns, une coopérative viticole bio Les vignerons de Correns, une coopérative viticole bio Par Bonum Vinum 24/09/18 15:10 Correns, un village entièrement bio Le magazine Village, dans son numéro d’automne n°137, a publié un long article sur le village de Correns dans le haut Var. Correns, 900 habitants, est une commune convertie entièrement à l’agriculture biologique. Elle...
L’appellation Calatayud dop L’appellation Calatayud dop Par Bonum Vinum 22/09/18 21:35 Où se trouve l’appellation Calatayud DOP ? Calatayud est une petite ville d’Espagne (22 000 habitants) dans la province d’Aragon. Elle est située sur le bord de l’autoroute entre Madrid et Saragosse, à 85 kms de celle-ci. Une nature sauvage qui rappelle...
Les dégustations du Voyage à Nantes pour redécouvrir son vignoble Les dégustations du Voyage à Nantes pour redécouvrir son vignoble Par Bonum Vinum 03/07/18 20:29 Le Voyage à Nantes, qu’est-ce que c’est ? C’est une manifestation culturelle née en 2012 dont le point d’orgue à lieu en juillet et août. L’évènement met en scène la ville en fédérant une multitude de propositions culturelles gratuites. Durant 2 mois, l’art...
Viens planter ton cep ! une initiative solidaire Viens planter ton cep ! une initiative solidaire Par Bonum Vinum 19/06/18 19:19 Viens planter ton cep ! C’était l’appel du 18 juin des Vignes de Nantes, une association de vignerons qui compte parmi les meilleurs de l’aire du Muscadet. Les objectifs de la journée Viens planter ton cep ! étaient de se retrouver, de partager, d’échanger...
Le conservatoire des cépages du musée du vignoble nantais Le conservatoire des cépages du musée du vignoble nantais Par Bonum Vinum 07/06/18 22:20 Le musée du vignoble nantais C’est au Pallet, en terre de Muscadet, un bâtiment d’une belle architecture contemporaine. Ce musée retrace l’histoire du vignoble nantais ; on y découvre la diversité méconnue des terroirs, les outils et les modes de vie des...
La Tucayne, un domaine bio en appellation St Sardos La Tucayne, un domaine bio en appellation St Sardos Par Bonum Vinum 23/05/18 17:55 St Sardos, une appellation méconnue Le vignoble de St Sardos se situe dans le Tarn-et-Garonne, sur la rive gauche du fleuve, sur les vallons de Lomagne. Reconnu par l’INAO depuis 2011, il compte 130 ha dont 110 vinifiés à la coopérative locale. C’est un...
Coulée de Serrant et Savennières côté féminin Coulée de Serrant et Savennières côté féminin Par Bonum Vinum 30/04/18 21:43 Avril 2018. La lumière est éclatante à l’arrivée sur Savennières, un de ces charmants villages angevins au bord de la Loire. Des rues étroites balisées par d’anciens tonneaux, une église des plus anciennes en Anjou, des toits d’ardoises, des murs de tuf...
Le Berligou, un cépage rare au pays du Muscadet Le Berligou, un cépage rare au pays du Muscadet Par Bonum Vinum 12/04/18 17:27 Qu’est-ce que le Berligou ? Selon le dictionnaire des cépages de Pierre Galet, le « Berligou ou Berligout est un cépage rare dont la dénomination originelle est Berkovsko Tcherno ; c’est un cépage de cuve noir de Russie avec des grappes moyennes à grandes,...
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