599 articles sont référencés sur le blog La Paulée en Ligne.


Cliquez sur la photo ou le titre d'un article pour le lire en entier sur le blog de son auteur.

 
Les articles par date d'ajout |
Semaine du 15 janvier 2017 Semaine du 15 janvier 2017 Par La Paulée en Ligne 15/01/17 12:20 En accompagnement d'un excellent steak grillé, Barossa Keyneton Euphonium 2010, Hensche 49$ Assemblage 70% shiraz avec 18% cabernet sauvignon et 12% merlot pour ce millésime. La robe est cerise foncée. Le bouquet est intense avec eucalyptus, notes épicées...
Bordeaux rive droite 2005: petits vins et grosses notes Bordeaux rive droite 2005: petits vins et grosses notes Par La Paulée en Ligne 11/01/17 05:37 Non, ceci n'est pas un projet de dégustation, mais un constat très préliminaire, basé sur quelques vins seulement, qui m'ont laissé plus que dubitatif! Comme d’autres j’ai vu qu’en 2005, plusieurs vins relativement peu connus de la rive droite, à prix relativement...
Millésime 2015 en Côte de Nuits Millésime 2015 en Côte de Nuits Par La Paulée en Ligne 11/01/17 02:44 L'analyse d'Allen Meadows est intéressante. Selon lui, les vins seront exceptionnels car il est impressionné par le niveau des vins à la base de la pyramide, et ce de façon universelle sur toute la Côte. Il a remarqué que plusieurs vignerons ont choisi...
Semaine du 8 janvier 2017 Semaine du 8 janvier 2017 Par La Paulée en Ligne 09/01/17 10:29 Margaret River, Riesling Art Series 2015, Leeuwin Estate 19$ La robe est pâle et un peu grise. Ça sent le melon d'eau, la mangue et de l'huile à Lampe. La bouche est droite et fraiche, parfaitement sèche, de longueur moyenne avec de belles limes en finale....
Vos surprises ou découvertes de l’année Vos surprises ou découvertes de l’année Par La Paulée en Ligne 06/01/17 16:28 Les Vignes de mon Père 2003 de Ganevat lors de la dégustation au Yuukai … de la dynamite! ‘T Voetpad 2014 de Sadie en prélude à un séjour en Afrique du Sud pour des amis. Aérer plus de 24h une bouteille de Ponsot (Clos de la Roche 2008) et la trouver complètement...
Vos sucrés de l’année Vos sucrés de l’année Par La Paulée en Ligne 05/01/17 15:26 Goutte d’Or 2011 du Clos Naudin, jamais vin ne m’a semblé si jeune et receler d’autant de potentiel. Gilette Crème de Tête 1976 pour le 40e d’un ami … des vins indestructibles!
Vos découvertes/coups de coeur de l'année Vos découvertes/coups de coeur de l'année Par La Paulée en Ligne 05/01/17 02:44 Je parle ici de coups de coeur - soit des premières rencontres avec les vins, soit des coups de coeur, soit une qualité exceptionnelle pour le prix. Domaine de la Folie Lucé - Saumur-Champigny Domaine Remoissenet Père & Fils - Côtes-de-Nuits Village, Beaune...
De la Vougeraie à Leflaive De la Vougeraie à Leflaive Par La Paulée en Ligne 04/01/17 16:04 Un nouveau DG chez Leflaive: http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/actualites/pierre-vincent-directeur-general-du-domaine-leflaive_601.4.htm
Vos rouges de l’année Vos rouges de l’année Par La Paulée en Ligne 04/01/17 15:06 2016 fût l’année Latour pour moi … sublime quatuor à MPV (2005, 2003, 2000 et 1996) en plus d’un étonnant 1992 à Noël. Volnay Santenots 1955 bu avec Michel Buisson, sa dernière bouteille. Reignots et Romanée 2015 sur fûts au Château de Vosne-Romanée … des...
Vos blancs de l’année Vos blancs de l’année Par La Paulée en Ligne 03/01/17 16:35 Château Simone 2005 pour célébrer l’arrivée de notre Simone avec des amis. Chevalier-Montrachet de Ramonet … le 2013 au domaine et le 2004 à la maison. Charmes 2002 de Jobard et Genevrières 1989 de Lafon servis par leur géniteur à la Paulée de Meursault....
Vos bulles de l’année Vos bulles de l’année Par La Paulée en Ligne 02/01/17 18:15 Lilbert-Fils pour des raisons bien personnelles, consacrant (non sans ironie) la naissance des Bourguignols, mais aussi parce que ce fût ma première visite en Champagne. Salon 1999, une première rencontre avec ce mythe (commentaire à suivre dans la section...
Semaine du 1 janvier 2017 Semaine du 1 janvier 2017 Par La Paulée en Ligne 02/01/17 16:26 Cool comme titre de rubrique! La première de l'année. Quelques-uns des vins de la Saint-Sylvestre, quand j'étais encore assez frais pour prendre des notes... Hartford / Hartford Court Chardonnay Seascape Vineyard Sonoma Coast 2012 Nez boisé avec même des...
Résolutions vinicoles pour l'année 2017 Résolutions vinicoles pour l'année 2017 Par La Paulée en Ligne 01/01/17 21:09 Le retour de cette rubrique amusante! Quelles sont vos résolutions pour l'année au niveau du vin? Je me lance: 1- organiser une dégustation Beaujolais 2005 2- organiser une verticale du Château Montus 3- Prioriser les achats de bourgognes rouges 2014 et...
Des bombes à retardement Des bombes à retardement Par La Paulée en Ligne 28/12/16 16:29 Ce commentaire de Michel résonnait parfaitement avec un billet que je lisais justement hier : Michel Therrien a écrit:Clairement nature mais quelle est la région ou mieux, le cépage....bonne chance. Jérémy Cukierman écrit dans la dernière revue Vigneron...
Semaine du 25 décembre 2016 Semaine du 25 décembre 2016 Par La Paulée en Ligne 26/12/16 17:39 Domaine Philippe Charlopin Corton-Charlemagne 2009 Ouvert 2 heures avant. Un vin de nez - ce qui me surprend car en bouche, c'est rond et gras, solide avec un élevage modéré et une belle longueur - il tient tête au torchon de foie gras! Pourtant, c'est...
Vente de Domaine Vente de Domaine Par La Paulée en Ligne 24/12/16 17:04 Maison Champy (incluant le Domaine Laleure-Piot) a été achetée par AdVini (Laroche - Chablis, Antoine Moueix - Rive droite, Gassier - Provence, Rigal - Cahors, Ogier - CH9, Cazes actionnaire majoritaire dans Ken Forrester en Afrique du Sud).
Quand boire les vins Quand boire les vins Par La Paulée en Ligne 23/12/16 16:46 Michel mentionnait cette semaine qu'il attend généralement ses Bandol 10 ans. Julien et d'autres ont dit qu'ils attendaient leurs Joblots 5 à 10 ans (ou 7 à 10 ans pour d'autres). On a parlé dernièrement de la garde des CH9 avec Yves, Olivier et cie. Avez-vous...
Semaine du 18 décembre 2016 Semaine du 18 décembre 2016 Par La Paulée en Ligne 20/12/16 16:39 Repas des fêtes samedi dernier et avec la partie brune de la farce épicée d'une grosse dinde désossée. Bandol 2007, Domaine Tempier En carafe environ 8 heures. Robe cerise foncée vers le poupre. Ouverture avec notes animales, la carafe a métamorhosé ce...
Une pensée pour Francis Boulard et sa fille Delphine Une pensée pour Francis Boulard et sa fille Delphine Par La Paulée en Ligne 19/12/16 22:41 Un tweet de Vincent Pousson: "Une pensée pour Francis Boulard et sa fille Delphine dont le chai a été dévasté ce week-end par les flammes. Ne les oublions pas. Autant à l'occasion de ce Noël si triste pour eux que dans les années à venir. Sincèrement peiné."...
Les 50 plus grands domaines  blancs  de Bourgogne selon la rvf Les 50 plus grands domaines "blancs" de Bourgogne selon la rvf Par La Paulée en Ligne 18/12/16 15:59 Je ne me souviens pas que ce classement ait été discuté ici, il date d'un an. http://www.larvf.com/,chardonnay-bourgogne-les-plus-grands-domaines-romanee-conti-auvenay-coche-dury-roulot-guffens,4476700.asp Heureux d'y retrouver Buisson-Charles. Surpris...
Semaine du 11 décembre 2016 Semaine du 11 décembre 2016 Par La Paulée en Ligne 12/12/16 14:06 Givry 1er cru Clos du cellier aux Moines 2009, Joblot La robe est cerises foncée homogène. Nez épicé et de fruits noirs. Natacha lance syrah. Bouche de moyen volume, tannins enrobés, acidité moyenne, on croque un peu mais pas longtemps, un peu le seul à...
Top 100 du ws Top 100 du ws Par La Paulée en Ligne 07/12/16 18:58 Sais pas trop quand c'est sorti ... http://top100.winespectator.com/lists/ Je trouve ça quand même distrayant à regarder. Les Sauternais doivent les bénir ...
Semaine du 4 décembre 2016 Semaine du 4 décembre 2016 Par La Paulée en Ligne 05/12/16 16:20 Bu récemment: Norman Hardie Winery Gamay VQA Prince Edward County 2012 Couleur rubis clair. Arômes de fruits rouges, d'épices, de terre et de notes végétales, avec beaucoup de fraîcheur. En bouche c'est l'acidité qui saisit en premier, puis le fruit s'exprime...
Le vieillisement des vins de Châteauneuf-du-Pape Le vieillisement des vins de Châteauneuf-du-Pape Par La Paulée en Ligne 03/12/16 16:30 Article intéressant de Decanter: http://www.decanter.com/wine-news/opinion/jefford-on-monday/andrew-jefford-aged-chateauneuf-du-pape-305007/ César Perrin pointed out that, like it or not, most consumers of Châteauneuf (not just the 60 per cent which is...
Pages :
1

La Paulée en Ligne

Forum québécois........passionnés de vins bourguignons!

Blog : La Paulée en Ligne

Se connecter

Connectez-vous sur Blogs Vins pour enregistrer vos articles et photos préférés dans votre carnet de dégustation ou pour inscrire votre blog sur les vins.

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir de nouveaux blogs et échanger avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés par le vin.

Inscrivez votre blog !

Si vous parlez de vin sur votre blog et si vous souhaitez que vos articles soient référencés sur Blogs Vins, proposez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr

Vous avez un blog vin ou un blog cuisine ? Donnez vos accords sur Mets & Vins et faites découvrir vos recettes et vos articles à de nouveaux lecteurs passionnés de vins et de cuisine.

Un accord ne vaut que s'il est partagé !