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Semaine du 17 décembre 2017 Semaine du 17 décembre 2017 Par La Paulée en Ligne 17/12/17 16:06 Attention, dernière semaine avant Noël....la semaine des partys de bureaux et cocktails divers, aux vins souvent insignifiants voire infects. Heureusement, il y a aussi quelques belles occasions En attendant de transcrire mes notes, un petit rapport sur...
Semaine du 3 décembre Semaine du 3 décembre Par La Paulée en Ligne 06/12/17 13:30 Pour souligner l'anniversaire de mariage de mes parents, on a ouvert: Château Beychevelle 1970 Debout en cave depuis un mois. Ouvert 3 heures à l'avance - le bouchon a cassé en deux mais j'ai réussi à me rattraper sans rien échapper dans la bouteille. Remis...
Conseil sur un Sauternes Conseil sur un Sauternes Par La Paulée en Ligne 01/12/17 04:12 Salutations à tous, Un ami à moi se bat pour sa vie présentement. Il adore le Sauternes. J'aimerais lui faire un grand plaisir. Des suggestions? Pas vraiment de prix maximum. Je cherche à lui faire plaisir avec ce qui est facilement disponible à la SAQ....
Semaine du 26 novembre 2017 Semaine du 26 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 28/11/17 11:55 Les vins bus lors de la fin de semaine: Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014 Couleur rubis assez foncé et brillant de jeunesse. Fruit épicé terre humide poivre un peu de fleurs. Fruit rouge épicé bien croquant car c’est un brin dur et rustique,...
Semaine du 19 novembre 2017 Semaine du 19 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 22/11/17 22:13 Vendredi dernier, jour de ravitaillement, il manquait un peu de piquant dans mon panier. J'ai donc demandé à mon conseiller quelque chose d'insolite. (note à moi-même: ne plus prononcer "insolite" dans une succursale). Il me répond: nous venons tout juste...
The Wine Advocate: rien ne va plus The Wine Advocate: rien ne va plus Par La Paulée en Ligne 20/11/17 17:49 L'exode de talent se poursuit au magazine fondé par Parker. Après Galloni puis Jeb Dunnuck, voilà que leur critique le mieux connu, pressenti comme l'héritier, Neal Martin quitte pour rejoindre Galloni chez Vinous. Vinous est présentement, de loin, l'équipe...
Semaine du 12 novembre 2017 Semaine du 12 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 13/11/17 18:39 Je pars le bal! Bon, les jours se suivent et ne se ressemblent pas....ayant ouvert un très bon pinot samedi, j'ai récidivé avec le 2014 CLOSSON CHASE VINEYARD PINOT NOIR VQA PEC. Acheté en août dernier au domaine, nous avions bien apprécié. Cette petite...
Semaine du 5 Novembre Semaine du 5 Novembre Par La Paulée en Ligne 07/11/17 06:02 Visite au mini salon dégustation Rézin avec quelques produits offert en signature. Quelques impressions rapides des produits qui m'ont plu le plus. En Menetou Salon, domaine Philippe Gilbert: Un pinot noir et un sauvignon blanc plein de fraicheur, de pureté...
Semaine du 29 octobre 2017 Semaine du 29 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 01/11/17 02:15 Une dernière de ce millésime frais......et la meilleure à mon souvenir. Vin dégusté sans repas et tout simplement avec ma blonde. Chambolle-Musigny 2008, Domaine G.Roumier La robe est rubis moyenne à foncée avec dégradé grenat. Bouquet épicé et de fleurs...
Üllo / sulfites Üllo / sulfites Par La Paulée en Ligne 31/10/17 20:09 Https://ullowine.com/collections/all Que pensez-vous de cette nouvelle technologie, qui proclame enlever les sulfites du vin ?
Quand les parfums s'estompent: un texte à lire Quand les parfums s'estompent: un texte à lire Par La Paulée en Ligne 30/10/17 16:03 Un texte en deux temps. D'abord d'intéressantes données sur l'odorat. Ensuite, Quand les parfums s’estompent, une touchante entrevue avec Michel Phaneuf, à qui les amateurs de vins du Québec doivent énormément. Il se confie sur la maladie terrible, le parkinson,...
Vente du Clos de Tart Vente du Clos de Tart Par La Paulée en Ligne 27/10/17 16:19 Artemis achète le domaine du Clos-de-Tart La holding de la famille Pinault acquiert l'un des plus prestigieux domaines viticoles de Bourgogne, le Clos-de-Tart, situé à Morey-Saint-Denis.Son prix d'achat entre 200 et 250 millions d'euros soit entre 26 et...
Semaine du 22 octobre 2017 Semaine du 22 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 23/10/17 14:11 Les vins de la fin de semaine: Domaine Chevrot Comme Dessus Santenay 2015 Doré moyen, mais bien brillant. Arômes et saveurs de fruits à noyau, d’épices, de bois, de caramel salé. C’est délicieux, mais bien jeune et le bois parait trop à mon goût. A quand...
Semaine du 15 octobre 2017 Semaine du 15 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 18/10/17 23:59 Ouvrant un p'tit blanc de semaine, Le régal blanc 2015 du domaine du Loup Blanc, 26$, je fais l'effort d'aller voir sur saq.com et je découvre un nouveau cépage : le terret ! Ce vin en est constitué de 90% ! Un autre p'tit 5% de grenache gris et 5% de carignan...
Alsace - vous en buvez?  Vos cr sont les bienvenus Alsace - vous en buvez? Vos cr sont les bienvenus Par La Paulée en Ligne 15/10/17 20:11 Une région dont on parle peu, j'ai pensé lancer une rubrique pour qu'on y mettre nos CR afin de faciliter les recherches par la suite. Bienvenue à tous! Domaine Albert Boxler Riesling Grand Cru Sommerberg 2015 Sols granitiques (minéralité, rafraîchit les...
Semaine du 8 octobre 2017 Semaine du 8 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 12/10/17 05:20 Un blanc qui me faisait de yeux à chaque visite à la cave. La première de trois....Ludwig a les 3 autres.... IGP Pays d'Hérault blanc 2010, Mas Jullien La robe est jaune or pâle avec belle brillance. Bouquet floral, pomme verte et de citronnelle. L'intensité...
Feux de forêt en Californie Feux de forêt en Californie Par La Paulée en Ligne 11/10/17 21:47 Http://www.lapresse.ca/international/etats-unis/201710/10/01-5139578-les-vignobles-de-napa-et-sonoma-durement-touches-par-les-incendies.php
Prix Nobel de l'économie 2017- On jase Prix Nobel de l'économie 2017- On jase Par La Paulée en Ligne 10/10/17 15:30 Le prix Nobel d'économie 2017 pose une question sur le vin qui vous aidera à mieux gérer votre argent: Combien cela vous coûterait de boire une bouteille de vin que vous avez acheté il y a des années pour 50 dollars et qui vaut désormais 500 dollars? La...
Film Alsace Grands Crus Film Alsace Grands Crus Par La Paulée en Ligne 04/10/17 16:21 Http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-alsace/o134027-linvisible-film-documentaire-sur-les-vignerons-et-les-grands-crus?utm_term=Autofeed&utm_campaign=Echobox&utm_medium=Social&utm_source=Facebook#link_time=1507047824 Domaines Albert Mann, Zind-Humbrecht, Weinbach,...
Semaine du 1er octobre Semaine du 1er octobre Par La Paulée en Ligne 02/10/17 22:53 Avec un on ne peut plus typique bouilli : Charles Joguet Clos du Chêne Vert chinon 2005 : Couleur sombre et brillante. Nez un peu animal/réduit qui s’ouvrira rapidement sur des notes de fruits rouges et noirs (fraises, framboises, cerises), de poivron rôti,...
Le vin: bon pour la santé Le vin: bon pour la santé Par La Paulée en Ligne 30/09/17 17:11 Http://avis-vin.lefigaro.fr/wine-box-par-my-vitibox/o133717-un-verre-de-vin-par-jour-une-legende-urbaine?utm_term=Autofeed&utm_campaign=Echobox&utm_medium=Social&utm_source=Facebook#link_time=1506774688 Un sujet "ping-pong" qu'on relance dans un sens comme...
Pouilly-Fuissé aura 22 climats en appellation 1er cru Pouilly-Fuissé aura 22 climats en appellation 1er cru Par La Paulée en Ligne 30/09/17 15:43 Http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/actualites/premiers-crus-de-pouilly-fuisse-dans-la-derniere-ligne-droite-_680.4.htm
Semaine du 24 septembre 2017 Semaine du 24 septembre 2017 Par La Paulée en Ligne 28/09/17 02:14 Buvez-vous cette semaine? Saumur Brézé 2006, Domaine Guiberteau La robe est inquiétante. Un jaune orangé. Un premier nez pas plus rassurant. Notes de noix et de curry puis après 30 minutes en carafe.....Goldorak est là et métamorphose! Notes miellées, d'abricots...
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