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Semaine du 13 août Semaine du 13 août Par La Paulée en Ligne 14/08/17 20:48 En accompagnement de steaks sur le BBQ: Vieux Château Certan pomerol 2000 : Couleur d’un joli rouge foncé, de bonne densité, mais qui commence à montrer des signes de légère évolution au ménisque. Nez qui prendra un peu d’air pour s’ouvrir sur des notes...
Mort d'un grand producteur Grec Mort d'un grand producteur Grec Par La Paulée en Ligne 12/08/17 13:14 Haridimos Hatzidakis est décédé hier . Triste nouvelle. Heureux de l'avoir rencontré à son Domaine l'an dernier .
Chablis 2015 et 2016 selon Stephen Tanzer Chablis 2015 et 2016 selon Stephen Tanzer Par La Paulée en Ligne 09/08/17 16:02 Tanzer est un vétéran de la critique et il est intéressant à lire en général. Je m'étais fait mes impressions sur ces deux millésimes, ayant visité quelques producteurs en juillet 2016 et 2017. J'ai trouvé sa perspective intéressante. J'avais pour ma part...
Semaine du 6 août 2017 Semaine du 6 août 2017 Par La Paulée en Ligne 07/08/17 16:13 Peu de notes, mais je bois toujours malgré la vie qui roule et les rénos qui chamboulent le quotidien! Quelques notes rapides sur des vins bus lors des derniers jours : Norman Hardie Chardonnay Cuvée de Roche VQA Ontario 2014 Frais, bonne acidité, mais...
Vin et Diabète Vin et Diabète Par La Paulée en Ligne 02/08/17 04:48 Contrairement à ce que je croyais.. https://link.springer.com/article/10.1007/s00125-017-4359-3 Article sur l'étude de VQ: https://vinquebec.com/node/14316
Semaine du 30 juillet 2017 Semaine du 30 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 31/07/17 01:50 Champagne Extra Brut Cuvée Rosé Saignée de Sorbée, Vouette et Sorbée La robe est rubis pâle. Le bouquet est captivant. Ça sent un vin du Domaine....oui un vin du DRC.....une belle Romanée-Saint-Vivant. Une touche de poivre et de fumée puis des roses et...
Semaine du 23 juillet 2017 Semaine du 23 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 25/07/17 05:40 Jean-Michel Gerin La Champine Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2015 Robe violacée très sombre, presque opaque. Nez un peu unidimentionnel sur les fruits noirs et le bacon. Beau fruité, mais appuyé sur une structure un peu rustique et une finale un...
Guigal achète enfin un domaine à Châteauneuf du Pape Guigal achète enfin un domaine à Châteauneuf du Pape Par La Paulée en Ligne 22/07/17 13:24 Il y a longtemps que le domaine cherchait, il me semble que Parker écrivait à ce sujet il y a plus de quinze ans. Finalement, c'est le Domaine de Nalys: http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/E-Guigal-Purchases-Chateauneuf-du-Pape-Domaine J'ai...
Le trésor de la saq Le trésor de la saq Par La Paulée en Ligne 21/07/17 20:10 Http://affaires.lapresse.ca/opinions/chroniques/jean-philippe-decarie/201707/20/01-5118053-le-tresor-du-pied-du-courant-sera-preserve.php Je serais bien curieux de savoir qui paiera 100 000$ pour un magnum de Conti 2004 ... Et j'aimerais bien visiter la...
Belle surprise de chez Iegor Belle surprise de chez Iegor Par La Paulée en Ligne 19/07/17 04:06 Après 4 déceptions sur les 4 premières tentatives (2 bouchonnés + 2 complètement fanés), je ne blâme personne ceci dit, je tombe enfin sur la première bouteille buvable des mes récents achats chez l'encanteur ''de la SAQ''... Auxey-Duresses :: Moulin aux...
Semaine du 16 juillet 2017 Semaine du 16 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 17/07/17 19:23 6 bouteilles en cave qui me regardent à chaque visite.....faut en ouvrir une! Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne l'Enfant Jésus 2012, Bouchard Père & Fils 125$ La robe est rubis pâle avec très léger liséré bleu au ménisquw. Un bouquet typé de fruits rouges...
Semaine du 16 juillet 2017 Semaine du 16 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 17/07/17 19:22 6 bouteilles en cave qui me regardent à chaque visite.....faut en ouvrir une! Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne l'Enfant Jésus 2012, Bouchard Père & Fils 125$ La robe est rubis pâle avec très léger liséré bleu au ménisquw. Un bouquet typé de fruits rouges...
Le mouvement Nat'Cool Le mouvement Nat'Cool Par La Paulée en Ligne 12/07/17 06:58 Pour avoir déjà dégusté quelques vins qui ont inspiré cette nouvelle vague, je peux dire qu'il y a vraiment des vins de plaisir mais aussi des grands vins qui ont été produits http://imbibe.com/news-articles/wines/dirk-van-der-niepoort-to-create-new-category-for-wine/...
Semaine du 9 juillet 2017 Semaine du 9 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 11/07/17 15:20 Étant donné que Patrick et Alain semblent en vacances, je vais partir le bal! J'aime les blancs à l'acidité presque tranchante avec une belle minéralité, c'est pour cette raison que j'étais assez indifférente aux blancs du sud. Mais depuis quelques années...
Vos favoris, question rapport Qualité/Prix Vos favoris, question rapport Qualité/Prix Par La Paulée en Ligne 08/07/17 23:12 On parle souvent des grosses quilles, celles qui nous font plus vibrer, mais au sujet des ''petites bouteilles du mardi soir'' ? En fait, je ne fixe pas de budget ici, du genre ''moins de 30$'', mais plutôt basé sur le très subjectif principe de la comparaison....
Semaine du 2 juillet 2017 Semaine du 2 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 07/07/17 14:15 Une semaine tranquille. Rien pour la fête des américains......j'attend les vins de Patrice Breton soit le Pinot noir Fort Ross Sonoma Coast 2015. Deux vins particuliers cette semaine. Côte-Rôtie 2009, Stéphane Ogier Ouvert 8 heures en lente oxygénation....
Semaine du 25 juin 2017 Semaine du 25 juin 2017 Par La Paulée en Ligne 26/06/17 17:13 Petite "gâterie" / "Unicorn" wine apporté dans mes valises d'un séjour aux USA: RPM Wines Gamay Noir El Dorado 2014 (payé 28$US) Couleur grenat translucide. Arômes de terre, de pierres concassées, d'épices, de fruits rouges, de fleurs. Saveurs où les notes...
Martin Bouygues nouveau propriétaire du Clos Rougeard Martin Bouygues nouveau propriétaire du Clos Rougeard Par La Paulée en Ligne 23/06/17 17:05 La RVF le confirme ce matin: le Clos Rougeard passe entre les mains du proprio du Château Monrose. Nady Foucault reste aux commande du Domaine ... mais pour combien de temps? http://www.larvf.com/martin-bouygues-nouveau-proprietaire-du-clos-rougeard-nady-foucault,4543741.asp...
Ce qui nous lie Ce qui nous lie Par La Paulée en Ligne 22/06/17 16:16 J'espère que ça sera distribué ici, ne serait-ce que pour les images qui ont l'air magnifique: https://route-des-grands-crus-de-bourgogne.fr/lie-bande-annonce-officielle/ Une occasion de plus pour Roulot de cumuler ses passions.
Une aoc typiquement québécoise Une aoc typiquement québécoise Par La Paulée en Ligne 19/06/17 22:31 Http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/cuisine/201706/19/01-5108966-le-mais-de-neuville-un-ble-dinde-unique.php
Semaine du 18 juin 2017 Semaine du 18 juin 2017 Par La Paulée en Ligne 19/06/17 15:39 Hier soir au restaurant avec des amis, un duo de vins de gamay: Norman Hardie County Gamay VQA Prince Edward County 2014 Couleur rubis clair. Pour moi ce vin sent le County avec un mélange de fruits rouges, d'argile, d'épices, d'herbes et de salinité. Saveurs...
Semaine du 11 juin 2017 Semaine du 11 juin 2017 Par La Paulée en Ligne 11/06/17 15:46 Pour noter souper d'anniversaire de mariage avec un couple d'amis: Hinterland Whitecap Charmat Method VQA Ontario 2015 Belle couleur dorée avec des bulles fines. Un peu de grillé, de la pomme, de l'acidité, mais surtout du plaisir! Bouteille qui s'est vidée...
Semaine du 4 juin 2017 Semaine du 4 juin 2017 Par La Paulée en Ligne 05/06/17 04:05 Ces 8 dernières semaines à réaliser un vieux rêve de faire un "road trip" au travers, à l'occasion, du fin fond de l'Amérique du mecDonald, a peu eu avoir avec Bacchus. Il y a tout de même eu certains achats de vin de tous les jours pour la route et d'autres...
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