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Martin Bouygues nouveau propriétaire du Clos Rougeard Martin Bouygues nouveau propriétaire du Clos Rougeard Par La Paulée en Ligne 23/06/17 17:05 La RVF le confirme ce matin: le Clos Rougeard passe entre les mains du proprio du Château Monrose. Nady Foucault reste aux commande du Domaine ... mais pour combien de temps? http://www.larvf.com/martin-bouygues-nouveau-proprietaire-du-clos-rougeard-nady-foucault,4543741.asp...
Ce qui nous lie Ce qui nous lie Par La Paulée en Ligne 22/06/17 16:16 J'espère que ça sera distribué ici, ne serait-ce que pour les images qui ont l'air magnifique: https://route-des-grands-crus-de-bourgogne.fr/lie-bande-annonce-officielle/ Une occasion de plus pour Roulot de cumuler ses passions.
Une aoc typiquement québécoise Une aoc typiquement québécoise Par La Paulée en Ligne 19/06/17 22:31 Http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/cuisine/201706/19/01-5108966-le-mais-de-neuville-un-ble-dinde-unique.php
Semaine du 18 juin 2017 Semaine du 18 juin 2017 Par La Paulée en Ligne 19/06/17 15:39 Hier soir au restaurant avec des amis, un duo de vins de gamay: Norman Hardie County Gamay VQA Prince Edward County 2014 Couleur rubis clair. Pour moi ce vin sent le County avec un mélange de fruits rouges, d'argile, d'épices, d'herbes et de salinité. Saveurs...
Semaine du 11 juin 2017 Semaine du 11 juin 2017 Par La Paulée en Ligne 11/06/17 15:46 Pour noter souper d'anniversaire de mariage avec un couple d'amis: Hinterland Whitecap Charmat Method VQA Ontario 2015 Belle couleur dorée avec des bulles fines. Un peu de grillé, de la pomme, de l'acidité, mais surtout du plaisir! Bouteille qui s'est vidée...
Semaine du 4 juin 2017 Semaine du 4 juin 2017 Par La Paulée en Ligne 05/06/17 04:05 Ces 8 dernières semaines à réaliser un vieux rêve de faire un "road trip" au travers, à l'occasion, du fin fond de l'Amérique du mecDonald, a peu eu avoir avec Bacchus. Il y a tout de même eu certains achats de vin de tous les jours pour la route et d'autres...
Jeb Dunnuck quitte le Wine Advocate Jeb Dunnuck quitte le Wine Advocate Par La Paulée en Ligne 01/06/17 14:34 Https://www.thedrinksbusiness.com/2017/05/dunnuck-to-leave-the-wine-advocate/ La succession semble difficile pour le journal de Parker, géré par Lisa P-B. Heureusement il reste Neal Martin. S'il quitte ce sera vraiment pathétique. Dunnuck était vraiment...
 Everything you wanted to know about natural wine "Everything you wanted to know about natural wine" Par La Paulée en Ligne 31/05/17 14:28 "Enfin" un article qui met un peu de nuances sur le vin naturel. J'ai bien aimé lire le billet, alors je partage! http://www.berkeleyside.com/2017/05/30/guide-to-natural-wine/
Semaine du 28 mai 2017 Semaine du 28 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 29/05/17 14:44 Pour terminer la fin de semaine, pizzas faite maison et ces 2 vins: Domaine de la Rectorie Collioure Côté Mer Rosé 2014 Rose-orangé peu intense. Arômes de fleurs, de fruits rouges, d’agrumes, d’eau saline. Droit en bouche, bien sec, très frais et appelle...
Semaine du 21 mai 2017 Semaine du 21 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 23/05/17 16:26 Bus au cour du week-end: Grange of Prince Edward Select Gamay Pinot VQA Prince Edward County 2014 (en vente au vignoble pour 25$) Couleur rubis assez pâle et brillant. Arômes de fruits rouges, de terre humide, de tabac, d'épices et un léger parfum de fleurs....
Votre plus ancien achat toujours en cave Votre plus ancien achat toujours en cave Par La Paulée en Ligne 15/05/17 03:23 Suite au post de notre Maître national au sujet de Clos des Épeneaux 1996, quel est la bouteille que vous avez en cave depuis le plus longtemps et depuis quand elle y est. Dans mon cas c'est Sociando-Mallet 1996 acheté en 2000. Une bouteille qui dort en...
Semaine du 14 mai 2017 Semaine du 14 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 14/05/17 20:55 En accompagnement de saumon à l'unilatérale et surtout de la partie Nadal-Thiem en finale du Madrid Open, Meursault 1er cru Les Cras 2015, Buisson-Charles La robe est jaune or pâle aux reflets verts. Bouquet de poires, noisette, fleurs blanches et figues...
Semaine du 7 mai 2017 Semaine du 7 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 09/05/17 03:44 Domaine du Possible Tout Bu or not Tout Bu Côtes du Roussillon 2015 Couleur rubis translucide. Arômes de petits fruits rouges frais, d'herbes aromatique, de terre sablonneuse. Peu dense en bouche, c'est la fraicheur qui domine avec son fruit rouge, les...
La saq lance un nouveau magazine La saq lance un nouveau magazine Par La Paulée en Ligne 03/05/17 17:17 Le titre dit tout: http://affaires.lapresse.ca/economie/commerce-de-detail/201705/03/01-5094232-la-saq-lance-un-nouveau-magazine.php
Une petite visite chez Ganevat Une petite visite chez Ganevat Par La Paulée en Ligne 01/05/17 16:45 Twitter a attiré mon attention sur ce petit film. Une visite chez Ganevat qui donne soif! 40 minutes de pur délice qui permet de connaître mieux le bonhomme... https://m.youtube.com/watch?v=XPPjE9xOK1c&feature=share
Semaine du 30 avril 2017 Semaine du 30 avril 2017 Par La Paulée en Ligne 01/05/17 14:17 Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2015 Couleur rubis violacé. Arômes de baies sauvages, de cerise, de fruits à noyaux comme la prune, de terre, d'épices et un peu de notes florales. Les saveurs sont similaire au nez, avec en plus du fruit noirs écrasés,...
Suggestions de vin blanc Suggestions de vin blanc Par La Paulée en Ligne 29/04/17 13:05 Depuis quelque temps, un peu trop, je me suis endormi sur le chardonnay, le riesling, le chenin,... bref sur des vins blancs français. Je suis donc à la recherche de vos suggestions de vins blancs provenant d'autres pays dans la tranche de $20.-$30.
Millésime 2017 Millésime 2017 Par La Paulée en Ligne 28/04/17 03:05 Les premiers défis météorologiques en Europe: le gel. Bordeaux, surtout St-Émilion: http://www.larvf.com/vins-bordeaux-gel-vignes-froid-bordelais-saint-emilion-libournais-meteo-temperature,4523951.asp Bourgogne: http://www.larvf.com/vin-bourgogne-gel-lutte-feu-paille-odg-solidarite-securite-routiere-brouillard,4523944.asp...
Semaine du 23 avril 2017 Semaine du 23 avril 2017 Par La Paulée en Ligne 24/04/17 16:43 Georges Descombes Brouilly 2015 Couleur rubis violacé. Arômes et saveurs de fruits rouges et noirs, un peu de raisins Concord, de notes épicées, de terre. La gourmandise du millésime est évidente dans le vin, mais il y a aussi l'acidité typique du Gamay...
Kermit Lynch dans la rvf Kermit Lynch dans la rvf Par La Paulée en Ligne 23/04/17 02:23 Tirés du numéro mars 2017, j’ai particulièrement aimé ces extraits : "La principale critique que j’émettrais à l’encontre des vignerons « nature » est leur attitude intransigeante vis-à-vis du soufre. C’est comme si vous n’aimiez pas le savon et que vous...
Michel Phaneuf au Grands Entretiens Michel Phaneuf au Grands Entretiens Par La Paulée en Ligne 20/04/17 15:51 Http://ici.radio-canada.ca/premiere/emissions/les-grands-entretiens/episodes/379052/audio-fil-du-lundi-17-avril-2017 Superbe interview.
Semaine du 16 avril 2017 Semaine du 16 avril 2017 Par La Paulée en Ligne 17/04/17 02:06 Hier soir avec ma grande soeur et mon beau-frère pour accompagner une côte de veau aux champignons. Leur premier vin du Domaine. Ça se boit très bien à quatre ce genre de flacon et je dirais mieux qu'à deux car le partage apporte un plaisir supplémentaire....
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