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Encan des vins de prestige en ligne et active le 4 juin 2018 Encan des vins de prestige en ligne et active le 4 juin 2018 Par La Paulée en Ligne 22/05/18 01:05 VENTE AUX ENCHÈRES DES VINS DE PRESTIGE ET PRÊT À BOIRE POUR ALLIANCE SOCIOCULTURELLE ET D’AIDE PÉDAGOGIQUE LE 4 JUIN 2018 Le soir du 4 juin 2018 vous pouvez acheter des vins rares et des vins plutôt quotidiennes avec la possibilité de faire des enchères...
Semaine du 20 mai 2018 Semaine du 20 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 21/05/18 17:27 Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling Auslese 2015: Le nez les téléporta tous au rayon des boyaux d’arrosage chez Canadian Tire. Stupéfait, Kirk ordonna à Scotty de retourner à bord de l’Entreprise sur le champ. À bord du vaisseau, les 4 acolytes cherchèrent...
Semaine du 13 mai 2018 Semaine du 13 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 16/05/18 05:31 La folie Sadie....Hier, j'ai ouvert son 100% chenin, le Sadie Family Skurfberg 2015. Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec les vins Sud-Africain. Avec les rouges, j'ai toujours peur d'y retrouver son nez de "rubber". Cette raison me limite à explorer d'avantage....
De Trophée à déception De Trophée à déception Par La Paulée en Ligne 16/05/18 04:04 Qu'il soit petit ou grand, nous avons tous en cave une ou des bouteilles qui ont une certaine histoire et qui en font des trophées. Des trophées de cœur, des trophées d'effort, des trophées de chance ou d'opportunité. Et je crois que tous, en tous les cas...
Un nouveau cru dans le giron du Domaine de la Romanée-Conti Un nouveau cru dans le giron du Domaine de la Romanée-Conti Par La Paulée en Ligne 15/05/18 13:52 Http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/DRC-Leases-Corton-Charlemagne-Vineyard
Semaine du 6 mai 2018 Semaine du 6 mai 2018 Par La Paulée en Ligne 07/05/18 14:15 Encore en mode amis, partage et bons vins qu’on ouvre juste pour le fun. En fin de semaine : Domaine du Nival Visite sur place, pu goûter à nouveau au petnat « Ces Petits Imprévus » que j’ai toujours autant, au pinot noir « Les Entêtés » qui gagne en précision...
Aménagement d'une cave à vin Aménagement d'une cave à vin Par La Paulée en Ligne 01/05/18 23:07 Bonjour à tous, Nous déménageons cet été sur la Rive-Sud: un retour aux sources! Nous devons aménager notre cave à vin. Avez-vous une recommandation d'entrepreneur qui puisse faire les gros travaux (murs, isolation, installer mon refroidisseur) svp? Merci...
Semaine du 29 avril 2018 Semaine du 29 avril 2018 Par La Paulée en Ligne 30/04/18 19:21 Au club de dégustation de Rosemont, combat entre 3 baroli sur 2013 suggérés par 3 dégustateurs avertis : celui de Fabio Oberto, 30$, celui de Principiano, 45$, et celui de Renato Ratti, 60$,, combat en semi-aveugle. Oberto: bouquet assez timide, un peu...
Semaine fiscale du 22 avril 2018 Semaine fiscale du 22 avril 2018 Par La Paulée en Ligne 23/04/18 15:06 Je fais mon "coming out", j'ai aimé le "Y'a Bon The Canon 2016 de Anne et Jean-François Ganevat" malgré l'énorme quantité de CO2. Un vin composé pour moitié de Gamay du Beaujolais, et pour l'autre moitié de cépages autochtones jurassiens: petit et grand...
Cour Suprême: les barrières inter-provinciales sur l'alcool sont constitutionnelles Cour Suprême: les barrières inter-provinciales sur l'alcool sont constitutionnelles Par La Paulée en Ligne 19/04/18 19:08 Voir l'article: http://www.lapresse.ca/actualites/politique/politique-canadienne/201804/19/01-5161649-alcool-la-cour-supreme-maintient-les-barrieres-interprovinciales.php
Semaine givrée du 15 avril 2018 Semaine givrée du 15 avril 2018 Par La Paulée en Ligne 16/04/18 14:31 Hier, un petit Bordeaux 2009, le Château Fonroque. Framboise foncée et voilée. Le nez s'ouvre sur la cerise confite, un peu de cassis et le côté poussièreux du merlot bien affirmé. L'attaque est soyeuse, corps moyen et tannin fondu. Fruits noirs en rétro....
Article sur l'élevage et le boisé Article sur l'élevage et le boisé Par La Paulée en Ligne 15/04/18 19:45 Article intéressant dans le dernier Bourgogne Aujourd'hui intitulé boisé moins pour boisé mieux. Hâte de voir se que donnent les essais des cuvées de la Pousse d'Or qui a décidé de séparer ces 1er cru de Volnay en élevage Amphore et fût http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/bourgogne-aujourd-hui-n-140-version-papier_120.16.2.htm
Semaine du 8 avril 2018 Semaine du 8 avril 2018 Par La Paulée en Ligne 11/04/18 01:41 Cornelia Constanza 2006, cnpape, Domaine de la Solitude, acheté en 2011, 100$. PNP. 100% grenache noir. Un genre de petit rubis un peu mat, pas tant soutenu et qui tuile au collet. Bouquet expressif sur les petits fruits rouges compotés, assez épicés du...
Uoi Uoi Par La Paulée en Ligne 06/04/18 20:07 Cette semaine, j'ai fait une découverte qui me semble intéressante. Voulant un vin relativement léger après une dure journée de travail, je passe un certain temps dans les rayons de la SAQ De Maisonneuve et mon choix s'arrête finalement sur le Madelon 2016...
La révélation La révélation Par La Paulée en Ligne 06/04/18 15:12 Cette semaine, j'ai fait une découverte qui me semble intéressante. Voulant un vin relativement léger après une dure journée de travail, je passe un certain temps dans les rayons de la SAQ De Maisonneuve et mon choix s'arrête finalement sur le Madelon 2016...
Semaine du 1er avril 2018 Semaine du 1er avril 2018 Par La Paulée en Ligne 02/04/18 19:57 Quelques vins bus dans les derniers jours: Maison Loron Juliénas Domaine de la Vieille Eglise 2016 Couleur rubis légèrement violacé. Arômes de fleurs, de terre et d’épices qui ouvrent la voie aux notes de fruits. La bouche offre de la structure, des notes...
Saisie au Châteaun Giscours Saisie au Châteaun Giscours Par La Paulée en Ligne 30/03/18 14:31 Https://www-sudouest-fr.cdn.ampproject.org/c/www.sudouest.fr/2018/03/28/chateau-giscours-un-grand-cru-du-medoc-renvoye-en-correctionnelle-4322905-713.amp.html Apparemment pour chaptalisation outrancière sur un potentiel de 53 000 bouteilles sur le millésime...
Semaine du 25 mars 2018 Semaine du 25 mars 2018 Par La Paulée en Ligne 27/03/18 15:40 Quelques vins bus récemment: Louis-Antoine Luyt Legno Duro Carignan 2014 Couleur rubis violacé. Arômes de fruits rouges et noirs, de viande grillée, de terre et de fleurs séchées. En bouche le fruit est croquant, la finale est sur des saveurs de canneberges...
Deux vins de grand plaisir Deux vins de grand plaisir Par La Paulée en Ligne 24/03/18 00:49 Disponibles actuellement, deux vins allant bien au-delà de l'excellent rapport/qualité qu'ils constituent: Philippe Alliet Vielles Vignes 2015 Beaucoup plus accessible que le Noiré, comme d'habitude, il me semble néanmoins bâti pour une jolie garde. Le...
Deux vins de grands plaisir Deux vins de grands plaisir Par La Paulée en Ligne 23/03/18 15:48 Disponibles actuellement, deux vins allant bien au-delà de l'excellent rapport/qualité qu'ils constituent: Philippe Alliet Vielles Vignes 2015 Beaucoup plus accessible que le Noiré, comme d'habitude, il me semble néanmoins bâti pour une jolie garde. Le...
Semaine du 18 mars Semaine du 18 mars Par La Paulée en Ligne 19/03/18 02:50 Buisson-Charles Bourgogne Hautes Coutures 2015 PNP. Robe rubis clair translucide au reflet violet. Nez fin et délicat sur les notes de baies rouges et épices douces (pas de notes d'élévage ressenties comme certains ont mentionné). Attaque franche, bouche...
Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008 - attention Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008 - attention Par La Paulée en Ligne 17/03/18 20:21 J’ai voulu me faire plaisir hier soir en ouvrant une bouteille de Georges Lignier et Fils Volnay 1er Cru 2008, malheureusement le vin avait mal viré et était imbuvable. Le bouchon ne laissait présager rien de bon car il avait été attaqué et était un peu...
Semaine du 11 mars 2018 Semaine du 11 mars 2018 Par La Paulée en Ligne 12/03/18 20:09 Quelques vins bus lors des derniers jours: Anne-Sophie Dubois Fleurie Les Cocottes 2016 (IP Agence Boires - environ 30$) Couleur rubis léger et translucide. Arômes de fraises sucrées, de réglisse rouge, de muscade et de terre. Initialement serré et tout...
Semaine du 4 mars 2018 Semaine du 4 mars 2018 Par La Paulée en Ligne 06/03/18 02:25 Deux magnifiques blancs hier soir, tous deux encore bien jeunes : Raveneau Mont Mains chablis 1er cru 2008 : Couleur pâle. Nez chablisien avec agrumes, fruits blancs, notes lactées et embruns marins. On ne réinvente pas ici la roue aromatique, mais c’est...

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