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Votre plus ancien achat toujours en cave Votre plus ancien achat toujours en cave Par La Paulée en Ligne 15/05/17 03:23 Suite au post de notre Maître national au sujet de Clos des Épeneaux 1996, quel est la bouteille que vous avez en cave depuis le plus longtemps et depuis quand elle y est. Dans mon cas c'est Sociando-Mallet 1996 acheté en 2000. Une bouteille qui dort en...
Semaine du 14 mai 2017 Semaine du 14 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 14/05/17 20:55 En accompagnement de saumon à l'unilatérale et surtout de la partie Nadal-Thiem en finale du Madrid Open, Meursault 1er cru Les Cras 2015, Buisson-Charles La robe est jaune or pâle aux reflets verts. Bouquet de poires, noisette, fleurs blanches et figues...
Semaine du 7 mai 2017 Semaine du 7 mai 2017 Par La Paulée en Ligne 09/05/17 03:44 Domaine du Possible Tout Bu or not Tout Bu Côtes du Roussillon 2015 Couleur rubis translucide. Arômes de petits fruits rouges frais, d'herbes aromatique, de terre sablonneuse. Peu dense en bouche, c'est la fraicheur qui domine avec son fruit rouge, les...
La saq lance un nouveau magazine La saq lance un nouveau magazine Par La Paulée en Ligne 03/05/17 17:17 Le titre dit tout: http://affaires.lapresse.ca/economie/commerce-de-detail/201705/03/01-5094232-la-saq-lance-un-nouveau-magazine.php
Une petite visite chez Ganevat Une petite visite chez Ganevat Par La Paulée en Ligne 01/05/17 16:45 Twitter a attiré mon attention sur ce petit film. Une visite chez Ganevat qui donne soif! 40 minutes de pur délice qui permet de connaître mieux le bonhomme... https://m.youtube.com/watch?v=XPPjE9xOK1c&feature=share
Semaine du 30 avril 2017 Semaine du 30 avril 2017 Par La Paulée en Ligne 01/05/17 14:17 Fratelli Alessandria Dolcetto d'Alba 2015 Couleur rubis violacé. Arômes de baies sauvages, de cerise, de fruits à noyaux comme la prune, de terre, d'épices et un peu de notes florales. Les saveurs sont similaire au nez, avec en plus du fruit noirs écrasés,...
Suggestions de vin blanc Suggestions de vin blanc Par La Paulée en Ligne 29/04/17 13:05 Depuis quelque temps, un peu trop, je me suis endormi sur le chardonnay, le riesling, le chenin,... bref sur des vins blancs français. Je suis donc à la recherche de vos suggestions de vins blancs provenant d'autres pays dans la tranche de $20.-$30.
Millésime 2017 Millésime 2017 Par La Paulée en Ligne 28/04/17 03:05 Les premiers défis météorologiques en Europe: le gel. Bordeaux, surtout St-Émilion: http://www.larvf.com/vins-bordeaux-gel-vignes-froid-bordelais-saint-emilion-libournais-meteo-temperature,4523951.asp Bourgogne: http://www.larvf.com/vin-bourgogne-gel-lutte-feu-paille-odg-solidarite-securite-routiere-brouillard,4523944.asp...
Semaine du 23 avril 2017 Semaine du 23 avril 2017 Par La Paulée en Ligne 24/04/17 16:43 Georges Descombes Brouilly 2015 Couleur rubis violacé. Arômes et saveurs de fruits rouges et noirs, un peu de raisins Concord, de notes épicées, de terre. La gourmandise du millésime est évidente dans le vin, mais il y a aussi l'acidité typique du Gamay...
Kermit Lynch dans la rvf Kermit Lynch dans la rvf Par La Paulée en Ligne 23/04/17 02:23 Tirés du numéro mars 2017, j’ai particulièrement aimé ces extraits : "La principale critique que j’émettrais à l’encontre des vignerons « nature » est leur attitude intransigeante vis-à-vis du soufre. C’est comme si vous n’aimiez pas le savon et que vous...
Michel Phaneuf au Grands Entretiens Michel Phaneuf au Grands Entretiens Par La Paulée en Ligne 20/04/17 15:51 Http://ici.radio-canada.ca/premiere/emissions/les-grands-entretiens/episodes/379052/audio-fil-du-lundi-17-avril-2017 Superbe interview.
Semaine du 16 avril 2017 Semaine du 16 avril 2017 Par La Paulée en Ligne 17/04/17 02:06 Hier soir avec ma grande soeur et mon beau-frère pour accompagner une côte de veau aux champignons. Leur premier vin du Domaine. Ça se boit très bien à quatre ce genre de flacon et je dirais mieux qu'à deux car le partage apporte un plaisir supplémentaire....
Champagne Boerl et Kroff vous connaissez Champagne Boerl et Kroff vous connaissez Par La Paulée en Ligne 16/04/17 18:56 Http://www.paris-champ.fr/2009/07/champagne-rare-boerl-kroff/ http://www.boerl-and-kroff.com/ Un trip de riche?
Semaine du 9 avril 2017 Semaine du 9 avril 2017 Par La Paulée en Ligne 10/04/17 14:49 Pour souligner le printemps et le beau temps d'hier: Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2012 Couleur doré-jaune brillant. Nez salin avec des arômes de citron confit, de poire, de fruits noyaux avec un côté « toasté » bien agréable qui vient...
Semaine du 2 avril 2017 Semaine du 2 avril 2017 Par La Paulée en Ligne 03/04/17 15:51 Bu à nouveau après avoir bien aimé lors de la dégustation avec le producteur: Fratteli Allessandria Priòra Barbera d’Alba Superiore 2014 Bien foncé. Nez où se mêlent un fruit assez riche, des notes épicées et de terre. Très goûteux, gourmand, il y a beaucoup...
Semaine du 26 mars Semaine du 26 mars Par La Paulée en Ligne 01/04/17 01:48 2014 Alain Graillot Crozes-Hermitage Blanc Un nez tout en douceur sur le miel , la poire asiatique et les fleurs blanches . En bouche il y a une belle rondeur et une acidité bien contrôlé. Un vin qui se boit bien en jeunesse . La pomme jaune se rajoute...
La dégustation à l'aveugle La dégustation à l'aveugle Par La Paulée en Ligne 28/03/17 07:54 Un billet intéressant sur la dégustation à l'aveugle et sur notre habilité en tant qu'être humain à le faire et en bout de ligne, que peut-on vraiment en tirer? https://www.linkedin.com/pulse/impossibility-tasting-blind-stephen-reiss-ph-d-c-w-e-
Fermeture temporaire de la saq Signature de Montréal Fermeture temporaire de la saq Signature de Montréal Par La Paulée en Ligne 26/03/17 16:17 Je n'ai pas retrouvé les détails de ce sujet donc j'ai décidé de le poster avec les détails connus. Si nos GM (Gentils Modérateurs) souhaitent fusionner ou lier mon message à ce sujet si déjà publié, je suis d'accord. "La succursale SAQ Signature Montréal...
Champagne: baisse de la demande Champagne: baisse de la demande Par La Paulée en Ligne 22/03/17 16:34 Un article intéressant de Decanter: http://www.decanter.com/wine-news/champagne-exports-latest-figures-361501/ Le 1er importateur mondial en nombre de bouteilles (2e en valeur, derrière les États-Unis), la Grande-Bretagne, a diminué ses achats de Champagne....
Noble Rot London Noble Rot London Par La Paulée en Ligne 22/03/17 03:26 Je partage avec vous deux très drôles caricatures prises en photo des murs du bar à vin Noble Rot à Londres. Excellent endroit pour ceux qui y seront de passage...
Semaine du 19 mars 2017 Semaine du 19 mars 2017 Par La Paulée en Ligne 20/03/17 13:07 Domaine de Majas Côtes Catalanes 2015 Couleur grenat clair. Arômes de fruits rouges, de terre, il y a un léger aspect "funky" qui se dissipe à l'aération et apparaissent alors des notes d'épices telles le poivre et le girofle. En bouche il y a tellement...
One Wine Glass to Rule Them All One Wine Glass to Rule Them All Par La Paulée en Ligne 17/03/17 14:52 Billet intéressant par Eric Asimov du New York Times sur le fait d'avoir qu'un type de verre pour tous les vins... One Wine Glass to Rule Them All Je n'ai malheureusement aucun des verres proposés. J'utilise les Expert Tasting de Spiegelau ou les Ouverture...
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