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Semaine du 14 mai 2019 Semaine du 14 mai 2019 Par La Paulée en Ligne 18/05/19 02:23 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Au Café Boulud à Palm Beach. Nez citronné et parfumé. Un Saint-Aubin assez gras, avec beaucoup de fraîcheur mais il n’est pas tendu pour autant. C’est mûr et agréable mais il n’a pas le style plus...
Seman=ine du 14 mai 2019 Seman=ine du 14 mai 2019 Par La Paulée en Ligne 17/05/19 22:53 Pierre-Yves Colin-Morey Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Au Café Boulud à Palm Beach. Nez citronné et parfumé. Un Saint-Aubin assez gras, avec beaucoup de fraîcheur mais il n’est pas tendu pour autant. C’est mûr et agréable mais il n’a pas le style plus...
Le combat des rosés Le combat des rosés Par La Paulée en Ligne 16/05/19 13:41 La SAQ est en mode estival avec 265 rosés en stock. J'ai eu l'idée d'organiser un "Combat des rosés". Confronter un des meilleurs rosés de chaque région. Ensuite: convaincre ma gang de participer! Quelles sont vos suggestions par région? Provence Sud de...
Semaine du 12 Mai 2019 Semaine du 12 Mai 2019 Par La Paulée en Ligne 14/05/19 03:03 Il faut bien en partir une nouvelle rubrique... je n'ai pas écrit beaucoup dernièrement mais ce soir un vin m'y force! Vino Del Poggio 2016, Andrea Cervini Un vin orange Italien qui m'impressionne et me déroute tout autant. 100% Malvoisie, d'une couleur...
Dégustation des vins du Domaine Ponsot Dégustation des vins du Domaine Ponsot Par La Paulée en Ligne 11/05/19 17:41 Mise en garde: l'agence Aux Bons Crus, dont ma conjointe est cofondatrice, représente le domaine dont il est question ici. Vous pourriez donc y voir un biais favorable de ma part, voire un conflit d'intérêts. Sachez toutefois que l'agence n'est pas pour...
Retour de vieux vins bouchonnés à la saq Retour de vieux vins bouchonnés à la saq Par La Paulée en Ligne 04/05/19 18:16 J’ai vécu une expérience assez ordinaire avec la gérante de la succursale Beaubien à propos d’un Pegau 2003 bouchonné. Le vin a été bu avec 8 personnes et tous les dégustateurs ont dénoté le bouchon léger en bouche, Olivier était présent il pourra en témoigner....
Vendre son Richebourg de la drc 2009 Vendre son Richebourg de la drc 2009 Par La Paulée en Ligne 02/05/19 15:51 Bonjour, j'ai une petite question. Comme je suis en processus de séparation et que les dépenses et factures entrent, je me demandais si quelqu'un pouvait m'enligner sur où vendre cette belle bouteille et quels sont les processus pour le faire. p.s. Je gardais...
Semaine du 28 avril et de l’impôt à payer Semaine du 28 avril et de l’impôt à payer Par La Paulée en Ligne 29/04/19 15:02 J’ai beaucoup de plaisir à boire le petit Crozes de Graillot et je connais moins son Guiraude. Hier, j’ai ouvert le Crozes-Hermitage La Guiraude 2011 d’Alain Graillot. À l’ouverture, une pointe d’écurie m’accueille et je réagis assez promptement à ce genre...
Prochaine Paulée : On fête les 10 ans de La Paulée en Ligne Prochaine Paulée : On fête les 10 ans de La Paulée en Ligne Par La Paulée en Ligne 29/04/19 14:04 Et oui bientôt 10 ans au début juin. Nous avons pensé faire une Paulée mais j'aimerais avoir vos idées. Une des miennes.....limiter à un magnum ou une paire de jumelle les offrandes / participants. Ainsi on aura plus de temps. Des idées / suggestions?
Semaine du 21 Avril 2019 Semaine du 21 Avril 2019 Par La Paulée en Ligne 24/04/19 01:28 Beaucoup moins de temps d'écrire que j'aimerais... Quinta Do Vale Meao 2002, Douro: Vin issue de cette propriété mythique du Douro supérieur. Elle a été le berceau pour la renaissance du vin sec dans le Douro par sa participation au Barca Velha. Le vignoble...
Modernisation de la rvf Modernisation de la rvf Par La Paulée en Ligne 18/04/19 20:14 Https://www.lapresse.ca/gourmand/alcools/201904/18/01-5222722-la-revue-du-vin-de-france-veut-elargir-son-lectorat.php
Semaine du 14 avril Semaine du 14 avril Par La Paulée en Ligne 17/04/19 20:35 Buvez-vous? Club de Joliette demain....importance du verre lors de la dégustation. Verre Bourgogne Riedel, verre ouverture Riedel, verre INAO Bourgogne 2015 Hautes Coutures de Pat Essa. Chacun aura 80 ml de vin dans chaque verre. Donc à venir....
Semaine du 7 avril et une tempête des sucres Semaine du 7 avril et une tempête des sucres Par La Paulée en Ligne 10/04/19 15:21 La vie parfois nous réserve de belles surprises…. Hier, j'étais tranquillement à boire mon café lorsque j'ai reçu un courriel de mon mentor (Alain Cloutier pour ne pas le nommer). Je crois que certains d'entre vous le connaissent. Michelle, lorsque tu auras...
Risque de gel en Côte de Beaune 5 avril 2019 Risque de gel en Côte de Beaune 5 avril 2019 Par La Paulée en Ligne 05/04/19 14:26 De Santenay à Aloxe-Corton des opérations de brûlage de paille, des bougies et des éoliennes à Meursault. En espérant que la température soit à la hausse ou que les moyens mis en place réussissent à protéger les vignes.
Semaine du 1er Avril 2019 Semaine du 1er Avril 2019 Par La Paulée en Ligne 03/04/19 01:25 Même pas eu le temps de faire un poisson cette année! Quinta Vale D. Maria 2010, Douro Avec le pain de viande, un vin qui commence à peine à se fondre mais qui s'est assagi. Robe de bonne saturation sans être opaque, sur le jeune rubis au reflet pourpre....
Vos suggestions de vin glouglou Vos suggestions de vin glouglou Par La Paulée en Ligne 28/03/19 00:27 Vin de soif Vin glouglou Se boit comme du P'tit lait Indice de picolabilité élevé Grande buvabilité Bouteille qui se vide toute seule Vous voyez le concept. Quels sont vos coups de cœur actuels, disponibles à la SAQ ou en IP, et qui tombent dans cette catégorie?...
LeCoureurdeVin sur le millésime 2016 en Bourgogne LeCoureurdeVin sur le millésime 2016 en Bourgogne Par La Paulée en Ligne 27/03/19 22:28 Je ne connaissais pas ce blogue, mais c'est franchement rigolo, en plus de décrire bien le milésime 2016, ses aléas et sa gloire.. http://lecoureurdevin.over-blog.com/2019/03/la-bourgogne-outragee-la-bourgogne-brisee-la-bourgogne-martyrisee-mais-la-bourgogne-liberee.html?fbclid=IwAR2PXTqmnZAjNFVoWDxuvQ-2QxtU_3LXpaIKIykUqgqnGMGMA_D6RBYIJ-M...
Semaine du 24 mars 2019 et encore beaucoup de neige Semaine du 24 mars 2019 et encore beaucoup de neige Par La Paulée en Ligne 25/03/19 13:54 Je vous ai déjà parlé de mon ami François. Tranche de vie Il y a deux semaines: François: est-ce que tu as été sur Jean XIII aujourd’hui? Moi: non, pourquoi? François: Guillaume m’a fait goûter un vin d’assemblage fait avec du St-Laurent. C’était très bon....
Systembolaget Systembolaget Par La Paulée en Ligne 22/03/19 18:28 Alcohol monopoly Systembolaget is Sweden's most trusted institution https://www.thelocal.se/20190322/trust-in-swedens-alcohol-monopoly-government
Votre opinion sur la serie somm Votre opinion sur la serie somm Par La Paulée en Ligne 20/03/19 21:53 Bonjour, Avez-vous regarder les 3 episodes de la serie SOMM disponible sur Netflix et Amazon? Curieux de vous entendre a ce sujet?
Les bouteilles inoubliables - article de Neal Martin Les bouteilles inoubliables - article de Neal Martin Par La Paulée en Ligne 18/03/19 22:56 Article fascinant et parfois émouvant, Neal Martin a demandé à des dizaines de vignerons bourguignons de nommer la bouteille de leur vie, voici coimment il décrit l'exercice: Je crois que c'est pour abonnés seulement, mais voici quand même le résumé. BY...
Semaine du 17 mars 2019 Semaine du 17 mars 2019 Par La Paulée en Ligne 17/03/19 23:09 En écoutant la grande finale Kerber-Andreescu et en attendant celle de Thiem-Federer, un petit CR du grand vin dégusté hier soir. Chablis grand cru Clos 2010, Domaine Jean-Paul & Benoît Droin Sans Diam en 2010.....belle robe et nez impeccable! Déjà bon...
Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Par La Paulée en Ligne 15/03/19 14:22 On connaîtra les 3 finalistes dans quelques instants Est-ce que Pier-Alexis Soulière en sera?! Live ici: https://www.youtube.com/watch?v=kOkzefqPcN0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1spTghGS14bp1VZl_4RTgU4HUFBXQqyKttUxfNgLS8gWzE8K4tXboA090
Semaine du 10 mars Semaine du 10 mars Par La Paulée en Ligne 11/03/19 00:10 Domaine Henri Gouges Nuits-St-Georges 2007 Couleur grenat assez translucide. Nez fin sur des arômes de fruits rouges, de feuilles d'automne, d'épices, de terre et de vieux bois. Texture suave avec des saveurs de fraises, d'épices et de conifère. Une belle...

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