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Semaine du 24 Mai Semaine du 24 Mai Par La Paulée en Ligne 25/05/20 14:19 Voici les vins dégustés en fin de semaine: Jean- Paul et Benoit Droin, Chablis Grand Cru Valmur 2016 Un nez magnifique sur les fruits jaunes, pêches et un petit côté chèvrefeuille et une touche de coquillage. La bouche est sur le même registre, un côté...
Carte interactive des 84 aoc de Bourgogne Carte interactive des 84 aoc de Bourgogne Par La Paulée en Ligne 18/05/20 19:28 Https://bourgogne-maps.fr/ Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) a mis en accès libre une carte interactive des aires géographiques de production des 84 appellations (AOC) de Bourgogne....Un outil impressionnant.
Semaine du 17 mai 2020 Semaine du 17 mai 2020 Par La Paulée en Ligne 18/05/20 03:58 Anna, André et Yann Durrmann Riesling Sur Grès Alsace 2018 (IP Glou, environ 30$) Couleur paille de faible intensité. Arômes de citron, de lime, d'argile et de cire avec une légère pointe végétale. Saveurs similaires au nez, peu de concentration et finale...
Semaine du 10 mai 2020 Semaine du 10 mai 2020 Par La Paulée en Ligne 11/05/20 03:18 Yann Bertrand Fleurie Coup de Foudre 2014 (IP Wino Import - pas dispo pour le moment) Couleur rubis assez sombre et jeune. Arômes de cerises, de fraises poivrées, d'épices et un petit côté cuir / animal. Beau fruit en bouche qui tangue entre la gourmandise...
Semaine du 3 mai 2020 Semaine du 3 mai 2020 Par La Paulée en Ligne 04/05/20 04:17 Pierre Frick Pinot Noir Blanc de Noir Alsace 2014 (IP Primavin, aucun souvenir du prix) Couleur dorée / miel légèrement brouillonne. Arômes ou s'entremêlent agrumes, fraises, pain et un petit quelque chose d'herbacé. En bouche on croirait boire du champagne...
Consommation de vin pendant la pandémie Consommation de vin pendant la pandémie Par La Paulée en Ligne 01/05/20 21:52 Salut à tous et à toutes, Nous sommes de retour depuis le 14 mars de la Bourgogne....je ne peux entrevoir le prochain périple! Confinement 14 jours obligatoire pour travailleur de la santé. Bref, près de 47 jours sont passés. Notre habitude de consommation...
Semaine du 26 avril 2020 Semaine du 26 avril 2020 Par La Paulée en Ligne 27/04/20 02:29 Après un très ordinaire Jean-Marc Burgaud Beaujolais Villages Blanc 2016, j'ai ouvert le vin suivant pour accompagner le poulet: Domaine Manciat-Poncet Mâcon-Bussières 2017 Couleur rubis d'intensité moyenne. Arômes simples et classique du cépage avec du...
Un article intéressant sur le ''goût de souris'' dans le vin nature Un article intéressant sur le ''goût de souris'' dans le vin nature Par La Paulée en Ligne 24/04/20 16:54 Https://wineanorak.com/2020/04/24/the-latest-on-mouse-the-wine-taint-of-our-times/?fbclid=IwAR39FwZ8JLtnw18n3SFBxn1SPQmnvpnbB7qCvzunjJ_vSqVbXx2f8-O3BSg
Semaine du 19 avril - ça va bien aller Semaine du 19 avril - ça va bien aller Par La Paulée en Ligne 20/04/20 01:23 Pinard et Filles Brutal 2018 Couleur paille trouble. Arômes subtils de citron, de poire, de notes salines. Plus bavard en bouche, le vin fait saliver grâce à son acidité prononcée. Suivent des saveurs de moyennement prononcées de citron et autres agrumes...
Petite Histoire du Millésime 2020 en terre murisaltienne Petite Histoire du Millésime 2020 en terre murisaltienne Par La Paulée en Ligne 15/04/20 08:21 Millésime 2020 (2): ça pousse! Chaque année végétative est différente et lors de cette dernières décennie bien malin qui pourrait expliquer ce qu’est un « millésime normal ». En fait nous savons que notre cycle « précoce » se poursuit et qu’il est entrecoupé...
Boissons d'avril, semaine du 13 Boissons d'avril, semaine du 13 Par La Paulée en Ligne 13/04/20 17:19 J'aime beaucoup les bulles et je n'en bois pas assez. J'ai un faible pour l'appellation Franciacorta entre autres le Pizzini et le délicieux Ferghettina. Hier, j'ai ouvert un Elisabetta Abrami Franciacorta à 70% pinot noir et 30% chardonnay. Saumon très...
Premiers épisodes de gel 2020 Premiers épisodes de gel 2020 Par La Paulée en Ligne 10/04/20 14:38 C'est devenu un classique printanier, presque autant que la Coupe Stanley, mais sans interruption en cas de pandémie: le gel! Avec le festival des bougies, de paille, d'aspersion, etc. https://www.terredevins.com/actualites/en-pleine-crise-sanitaire-le-gel-frappe-le-vignoble...
L'alcool est-il une denrée essentielle en période de confinement L'alcool est-il une denrée essentielle en période de confinement Par La Paulée en Ligne 09/04/20 02:53 Intéressant tour d'horizon sur la question dans la RVF, on y parle du Québec et d'ailleurs: https://www.larvf.com/l-alcool-est-il-une-denree-essentielle-en-periode-de-confinement,4670603.asp?fbclid=IwAR2gLq7Z75TvAkJW3DWeMdDiyK0w0zPYBgElGVQQmyRNqBwBH5b4qWiK0qc...
Semaine du 5 avril, le confinement se poursuit Semaine du 5 avril, le confinement se poursuit Par La Paulée en Ligne 06/04/20 00:01 Un perle sortie de la cave (pourquoi je n'achète pas plus de ce type de bouteilles!) Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2009 Couleur grenat moyennement sombre. Nez typique de cabernet franc ayant un peu d'âge avec ses arômes de fruits rouges...
Quels sont les bons bourgognes sous les 40$ Quels sont les bons bourgognes sous les 40$ Par La Paulée en Ligne 05/04/20 18:56 Je ne parle pas de vin correct, passables, ou "honnêtes", mais de vins qui plaisent vraiment, donnant le goût de se resservir et d'en racheter? À mon humble avis, en dehors de Chablis, c'est très difficile. J'en connais deux ou trois à peine, tous en I.P....
Pour passer le temps Pour passer le temps Par La Paulée en Ligne 03/04/20 16:40 « Les pentes des coteaux se confondent souvent avec les contours de mon cœur » Sensations, un documentaire de 33 minutes sur le métier de sommelier. Rien pour se prendre la tête mais ça coule bien! https://www.youtube.com/watch?v=v_27BPKwyDM Si vous avez...
Pascal Marchand-Domaine Marchand-Tawse Pascal Marchand-Domaine Marchand-Tawse Par La Paulée en Ligne 01/04/20 03:20 Bonjour, Je me demandais si comme moi quelques un d'entre-vous aviez-vu le reportage : Grand cru sur le domaine Marchand-Tawse et le parcours atypique de Pascal Marchand. Et surtout je me demandais ce que les amateurs de la Bourgogne qui fréquentent ce...
Pascla Marchand-Domaine Marchand-Tawse Pascla Marchand-Domaine Marchand-Tawse Par La Paulée en Ligne 30/03/20 20:41 Bonjour, Je me demandais si comme moi quelques un d'entre-vous aviez-vu le reportage : Grand cru sur le domaine Marchand-Tawse et le parcours atypique de Pascal Marchand. Et surtout je me demandais ce que les amateurs de la Bourgogne qui fréquentent ce...
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés Semaine du 29 mars 2020, encore confinés Par La Paulée en Ligne 30/03/20 14:10 Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2012 Bouteille beaucoup moins ouverte et agréable que le 2015 servi par Mario il y a quelques mois. Celui-ci est très typé Chablis et facilement reconnaissable comme tel. Mais il paraît beaucoup plus jeune...
Une idée brillante de m-c Lortie Une idée brillante de m-c Lortie Par La Paulée en Ligne 24/03/20 13:28 Elle écrit dans la Presse ce matin... Donc je me permets de lancer une idée : les agences qui représentent les vins à la SAQ, presque totalement au chômage actuellement parce que les restaurants qu’elles fournissent sont tous fermés, ne pourraient-elles...
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Par La Paulée en Ligne 22/03/20 15:21 Je me lance!! https://www.youtube.com/watch?v=61G-a_GQKTU Qui va suivre!?!? Frederick Blais Messages : 2298 Date d'inscription : 06/06/2009 Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement par Pierre Beauregard Aujourd'hui à 10:32 Bonne première...
Michael Broadbent s'est éteint hier soir Michael Broadbent s'est éteint hier soir Par La Paulée en Ligne 18/03/20 11:29 Un grand nom qui a été l'inspiration pour plusieurs! J'ai eu la chance de rencontrer son fils à plusieurs reprise, mais jamais Michael, j'aurais bien aimé. Il m'a fait rêvé avec son livre qui décrivaient ses histoires et ses expériences avec des vins magiques....
Semaine du 15 mars 2020 - 1re semaine de confinement Semaine du 15 mars 2020 - 1re semaine de confinement Par La Paulée en Ligne 15/03/20 23:04 Vin de circonstance ce soir: Yann Bertrand Fleurie Cuvée du Chaos 2014 (IP Wino Import) Couleur rubis violacée. Nez à peine fermier qui laisse place rapidement à des arômes de cerises, de framboises fraîches avec un soupçon de terre. Gros fruit en bouche...
Diamond Creek passe à Roederer Diamond Creek passe à Roederer Par La Paulée en Ligne 13/03/20 11:23 Une nouvelle page pour cette propriété https://www.winespectator.com/articles/roederer-champagne-owners-buy-napa-s-diamond-creek?fbclid=IwAR25evkWt4YQdJmww4zfaz2LdnMjY1NBSFNTsiwNcCn5PgGM72ShfF_6uL8

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