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Les vins de négoce Les vins de négoce Par La Paulée en Ligne 26/11/20 05:50 Michelle Champagne a écrit:Dagenais, Simon a écrit:Michelle Champagne a écrit:Ludwig Desjardins a écrit:Dommage bouteille défectueuse Michel. Je fuis ses vins rouges de négoce pour cette raison, mais je n’ai jamais eu telles déviances avec les vins du domaine....
Semaine du 22 novembre 2020 Semaine du 22 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 24/11/20 15:02 Yves Martineau a écrit:Je sais que plusieurs adorent. Mais je dois me rendre à l'évidence, ce n'est pas mon cas. Jean-François Ganevat Côtes du Jura Sous la Roche Plein Sud 2018 Une couleur extrêmement pâle, trouble. Nez marqué par la volatile, avec quelque...
Le Porto Blanc ce mal aimé qui est une vieille nouveauté Le Porto Blanc ce mal aimé qui est une vieille nouveauté Par La Paulée en Ligne 19/11/20 19:41 Ces lignes ne représentent que mon opinion, et ne sont pas aucunement la vérité absolue sur l'histoire du Porto blanc, ni une recherche exhaustive sur le sujet. Mais, elles sont en gros mon interprétation à travers mes dégustations, mes lectures, mes entretiens...
Visite Quinta Da Devesa Visite Quinta Da Devesa Par La Paulée en Ligne 18/11/20 14:41 La semaine dernière j'ai pu visité quelques domaines. Avec le Covid c'est compliqué! Quelques vignerons ont le virus, d'autres sont fermés aux visites pour limiter les contaminations. On débute par la quinta Devesa. J'ai toujours eu un coin dans mon coeur...
Semaine du 8 novembre 2010 Semaine du 8 novembre 2010 Par La Paulée en Ligne 18/11/20 13:55 Diversité 2008 pinot noir, Willamette Valley Oregon, Le Cadeau, acheté en 2012, 60$. Pnp. Grenat bien soutenu, brillant et tuilé au pourtour. Arômes secondaires et même tertiaires selon mon pif du genre sous-bois après la pluie et champignons, plus relent...
Semaine du 15 novembre 2020 Semaine du 15 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 18/11/20 02:47 Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2005: Assemblage de Pinot noir (42%), Chardonnay (36%) et Pinot meunier (22%). Robe de couleur or de bonne intensité. La bulle est fine et peu abondante et s'estompe assez rapidement. Un nez de pain brioché, de gâteau aux...
Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Par La Paulée en Ligne 17/11/20 21:51 Carlos Raposo! Ce nom vous dit quelque chose? Si non, et bien souvenez-vous en bien, car au cours des prochaines années, vous allez souvent en entendre parler! Carlos est surtout connu pour les 7 années qu'il a passées chez Niepoort en charge de la viticulture...
Semaine du 15 novembre 2020 Semaine du 15 novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 17/11/20 05:39 Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2005: Assemblage de Pinot noir (42%), Chardonnay (36%) et Pinot meunier (22%). Robe de couleur or de bonne intensité. La bulle est fine et peu abondante et s'estompe assez rapidement. Un nez de pain brioché, de gâteau aux...
Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Visite chez Carlos Raposo/Vinhos Imperfeitos Par La Paulée en Ligne 16/11/20 20:14 Carlos Raposo! Ce nom vous dit quelque chose? Si non, et bien souvenez-vous en bien, car au cours des prochaines années, vous allez souvent en entendre parler! Carlos est surtout connu pour les 7 années qu'il a passées chez Niepoort en charge de la viticulture...
Semaine du 1er novembre 2020 Semaine du 1er novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 15/11/20 20:36 Domaine de l'Horizon Mar i Muntanya Vin de Pays (Languedoc-Roussillon) 2019 Couleur rubis violacé moyennement opaque. Arômes de baies foncés, d'épices (un peu de poivre), de ronces et d'herbes aromatiques. Bonne fraîcheur en bouche avec du fruit, il y a...
Semaine du 8 novembre 2010 Semaine du 8 novembre 2010 Par La Paulée en Ligne 15/11/20 19:25 Diversité 2008 pinot noir, Willamette Valley Oregon, Le Cadeau, acheté en 2012, 60$. Pnp. Grenat bien soutenu, brillant et tuilé au pourtour. Arômes secondaires et même tertiaires selon mon pif du genre sous-bois après la pluie et champignons, plus relent...
Et oui la saq did it again Et oui la saq did it again Par La Paulée en Ligne 09/11/20 19:22 Comme dit la chanson de Britney Spears. Ils ont donné ma commande CV Bourgogne a un autre Michel Larouche du coin...pas la premiere fois en plus. il pense quoi le champion en la gardant....que je vais pas m'en rendre compte.... Il est mieux de pas avoir...
Et oui la saq did it again Et oui la saq did it again Par La Paulée en Ligne 08/11/20 20:15 Comme dit la chanson de Britney Spears. Ils ont donné ma commande CV Bourgogne a un autre Michel Larouche du coin...pas la premiere fois en plus. il pense quoi le champion en la gardant....que je vais pas m'en rendre compte.... Il est mieux de pas avoir...
Semaine du 1er novembre 2020 Semaine du 1er novembre 2020 Par La Paulée en Ligne 04/11/20 01:09 Domaine de l'Horizon Mar i Muntanya Vin de Pays (Languedoc-Roussillon) 2019 Couleur rubis violacé moyennement opaque. Arômes de baies foncés, d'épices (un peu de poivre), de ronces et d'herbes aromatiques. Bonne fraîcheur en bouche avec du fruit, il y a...
Notation des vins Notation des vins Par La Paulée en Ligne 02/11/20 06:51 Bonjour, je vous lis depuis un certain temps, mais c'est mon premier message écrit. Votre forum regorge d'excellent sujet et de plusieurs CR de vins qui font rêver. Je pense qu'il y a plusieurs anciens membres du forum TWA que jaimais bien fréquenter (je...
Semaine du 25 octobre 2020 Semaine du 25 octobre 2020 Par La Paulée en Ligne 01/11/20 22:44 Domaine Marquis d’Angerville Volnay 1er cru 2005: Taillepieds VS Champans Taillepieds: J’ai ouvert ce vin pour accompagner les « short ribs » de boeuf relativement relevés, pensant que l’effet du millésime soutiendrait le plat par une structure très tannique....
Harcèlement dans le monde du vin Harcèlement dans le monde du vin Par La Paulée en Ligne 30/10/20 20:37 Êtes-vous étonnés? Pas moi... https://www.nytimes.com/2020/10/29/dining/drinks/court-of-master-sommeliers-sexual-harassment-wine.html#click=https://t.co/i0lexplGb2
Notation des vins Notation des vins Par La Paulée en Ligne 30/10/20 18:30 Bonjour, je vous lis depuis un certain temps, mais c'est mon premier message écrit. Votre forum regorge d'excellent sujet et de plusieurs CR de vins qui font rêver. Je pense qu'il y a plusieurs anciens membres du forum TWA que jaimais bien fréquenter (je...
Harcèlement dans le monde du vin Harcèlement dans le monde du vin Par La Paulée en Ligne 30/10/20 03:52 Êtes-vous étonnés? Pas moi... https://www.nytimes.com/2020/10/29/dining/drinks/court-of-master-sommeliers-sexual-harassment-wine.html#click=https://t.co/i0lexplGb2
Semaine du 18 octobre 2020 « je suis prof » Semaine du 18 octobre 2020 « je suis prof » Par La Paulée en Ligne 28/10/20 03:16 Hier, un vin pour oublier un instant un monde malade...J’ai choisi un vin qui me rappelle les couleurs chaudes se déposant sur les collines du Beaujolais à l’heure bleue. Le petit gamay 2019 de Christophe Pacalet Les Marcellins. Rouge rubis. Un premier...
Semaine du 25 octobre 2020 Semaine du 25 octobre 2020 Par La Paulée en Ligne 26/10/20 02:32 Domaine Marquis d’Angerville Volnay 1er cru 2005: Taillepieds VS Champans Taillepieds: J’ai ouvert ce vin pour accompagner les « short ribs » de boeuf relativement relevés, pensant que l’effet du millésime soutiendrait le plat par une structure très tannique....
Petite erreur de service à ny...  oups Petite erreur de service à ny... oups Par La Paulée en Ligne 23/10/20 03:20 Https://www.decanter.com/wine-news/new-york-restaurant-mistake-mouton-rothschild-1989-446051-446051/?fbclid=IwAR3m8FZ5qqVzKVDs8RD9iTLlWmdjOGhNzX3nUkn20td_kpwXD-CxxFHYLUk
Petite erreur de service à ny...  oups Petite erreur de service à ny... oups Par La Paulée en Ligne 23/10/20 02:46 Https://www.decanter.com/wine-news/new-york-restaurant-mistake-mouton-rothschild-1989-446051-446051/?fbclid=IwAR3m8FZ5qqVzKVDs8RD9iTLlWmdjOGhNzX3nUkn20td_kpwXD-CxxFHYLUk
Semaine du 18 octobre 2020 « je suis prof » Semaine du 18 octobre 2020 « je suis prof » Par La Paulée en Ligne 20/10/20 15:08 Hier, un vin pour oublier un instant un monde malade...J’ai choisi un vin qui me rappelle les couleurs chaudes se déposant sur les collines du Beaujolais à l’heure bleue. Le petit gamay 2019 de Christophe Pacalet Les Marcellins. Rouge rubis. Un premier...

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