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Pour passer le temps Pour passer le temps Par La Paulée en Ligne 03/04/20 16:40 « Les pentes des coteaux se confondent souvent avec les contours de mon cœur » Sensations, un documentaire de 33 minutes sur le métier de sommelier. Rien pour se prendre la tête mais ça coule bien! https://www.youtube.com/watch?v=v_27BPKwyDM Si vous avez...
Pascal Marchand-Domaine Marchand-Tawse Pascal Marchand-Domaine Marchand-Tawse Par La Paulée en Ligne 01/04/20 03:20 Bonjour, Je me demandais si comme moi quelques un d'entre-vous aviez-vu le reportage : Grand cru sur le domaine Marchand-Tawse et le parcours atypique de Pascal Marchand. Et surtout je me demandais ce que les amateurs de la Bourgogne qui fréquentent ce...
Pascla Marchand-Domaine Marchand-Tawse Pascla Marchand-Domaine Marchand-Tawse Par La Paulée en Ligne 30/03/20 20:41 Bonjour, Je me demandais si comme moi quelques un d'entre-vous aviez-vu le reportage : Grand cru sur le domaine Marchand-Tawse et le parcours atypique de Pascal Marchand. Et surtout je me demandais ce que les amateurs de la Bourgogne qui fréquentent ce...
Semaine du 29 mars 2020, encore confinés Semaine du 29 mars 2020, encore confinés Par La Paulée en Ligne 30/03/20 14:10 Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2012 Bouteille beaucoup moins ouverte et agréable que le 2015 servi par Mario il y a quelques mois. Celui-ci est très typé Chablis et facilement reconnaissable comme tel. Mais il paraît beaucoup plus jeune...
Une idée brillante de m-c Lortie Une idée brillante de m-c Lortie Par La Paulée en Ligne 24/03/20 13:28 Elle écrit dans la Presse ce matin... Donc je me permets de lancer une idée : les agences qui représentent les vins à la SAQ, presque totalement au chômage actuellement parce que les restaurants qu’elles fournissent sont tous fermés, ne pourraient-elles...
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Par La Paulée en Ligne 22/03/20 15:21 Je me lance!! https://www.youtube.com/watch?v=61G-a_GQKTU Qui va suivre!?!? Frederick Blais Messages : 2298 Date d'inscription : 06/06/2009 Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement par Pierre Beauregard Aujourd'hui à 10:32 Bonne première...
Michael Broadbent s'est éteint hier soir Michael Broadbent s'est éteint hier soir Par La Paulée en Ligne 18/03/20 11:29 Un grand nom qui a été l'inspiration pour plusieurs! J'ai eu la chance de rencontrer son fils à plusieurs reprise, mais jamais Michael, j'aurais bien aimé. Il m'a fait rêvé avec son livre qui décrivaient ses histoires et ses expériences avec des vins magiques....
Semaine du 15 mars 2020 - 1re semaine de confinement Semaine du 15 mars 2020 - 1re semaine de confinement Par La Paulée en Ligne 15/03/20 23:04 Vin de circonstance ce soir: Yann Bertrand Fleurie Cuvée du Chaos 2014 (IP Wino Import) Couleur rubis violacée. Nez à peine fermier qui laisse place rapidement à des arômes de cerises, de framboises fraîches avec un soupçon de terre. Gros fruit en bouche...
Diamond Creek passe à Roederer Diamond Creek passe à Roederer Par La Paulée en Ligne 13/03/20 11:23 Une nouvelle page pour cette propriété https://www.winespectator.com/articles/roederer-champagne-owners-buy-napa-s-diamond-creek?fbclid=IwAR25evkWt4YQdJmww4zfaz2LdnMjY1NBSFNTsiwNcCn5PgGM72ShfF_6uL8
Les verres Gabriel Les verres Gabriel Par La Paulée en Ligne 11/03/20 22:24 Vous connaissez? Je ne sais pas si c'est disponible au Québec. Ma première expérience fut l'an dernier. J'ai été très impressionné! Le but est de prendre une place que Zalto laisse libre. C'est à dire des verres fins et élégants dans une gamme de prix plus...
Semaine du 8 Mars, vive les femmes!  Surtout Michelle Semaine du 8 Mars, vive les femmes! Surtout Michelle Par La Paulée en Ligne 09/03/20 17:22 Domaine Mas du Chêne, Cinsault Les Copains Débordent 2018, Costière de Nîmes: Couleur rubis, faible saturation. Le nez est moyennement intense, notes pures de framboises, thé, pointes d'agrumes, très agréables. La bouche suit en douceur, peu d'extraction,...
Rossignol Trapet Gevrey 2016 Rossignol Trapet Gevrey 2016 Par La Paulée en Ligne 07/03/20 20:38 Salut tout le monde. Je cherche à trouver une bouteille de Rossignol Trapet Gevrey village 2016 pour une degustation que j'organise. Si quelqu'un en a une pouvez vous svp m'envoyer un MP ? Merci d'avance
Semaine du 1er mars 2020 et Wall Street se ressaisit...ouf Semaine du 1er mars 2020 et Wall Street se ressaisit...ouf Par La Paulée en Ligne 02/03/20 19:50 C’est un peu de votre faute si je suis devenue accroc du xinomavro. Je ne sais pas mais à force de mettre le nez dans les jeunes vignes de Thymiopoulos lors de mes soupers de filles, je commençais à lui trouver des défauts. Trop c’est comme pas assez...j’ai...
Santenay selon Gilles Martin Santenay selon Gilles Martin Par La Paulée en Ligne 29/02/20 15:08 Http://monocepage.com/santenay-breffage/?fbclid=IwAR1mU8QFUjjIzrtpvTbdnpn-qzprAPOTO5C619xM_LgOx0ego_TNEp16Iw0 Une autre étude très fouillée de Gilles Martin sur ce terroir moins connu de la Côte, d'une qualité pourtant remarquable. Le "plus beau vignoble...
Bordeaux 2019 Bordeaux 2019 Par La Paulée en Ligne 26/02/20 02:06 Je n’ai pas encore vue de sujet sur les Bordeaux 2019 C’est comment comme millésime? Rives droite? Rive gauche? Des réussites? Des échecs?
Semaine du 23 février 2020 Semaine du 23 février 2020 Par La Paulée en Ligne 25/02/20 16:01 Je pars le bal! Hier, j’ai ouvert une curiosité Torre Mora Scalunera Etna Rosso 2016 à base de Nerello Mascalese 95 %, Nerello Capuccio 5 %. Exemple parfait d’un vin frais et goûteux. Cerise d’intensité moyenne au reflet orangé. Nez typiquement italien...
Des nouvelles du Portugal Des nouvelles du Portugal Par La Paulée en Ligne 20/02/20 13:54 Peu présent ces dernières semaines... j'ai été bien occupé à préparer mon ''déménagement'' vers le Portugal. Il reste quand même quelques détails à régler mais j'ai un contrat de travail et un numéro d'assurance social là bas, donc légal d'y travailler...
Semaine du 16 février 2020 Semaine du 16 février 2020 Par La Paulée en Ligne 20/02/20 03:22 Pas pris de notes, mais voici mes impressions sur ce vin: Henri Prudhon & Fils Saint-Aubin 1er Cru Cuvée Les Rouges Gorges 2010 Couleur grenat assez pâle. Arômes et saveurs ou le fruit est en retrait, c'est épicé, terreux, rustique, mais ça ne nuit pas...
Semaine du 9 février 2020 Semaine du 9 février 2020 Par La Paulée en Ligne 10/02/20 02:55 Christian Tschida Himmel auf Erden Rosé 2017 (IP Ward & Associés) Rosé de cabernet franc autrichien. Couleur rose jus de fraise vif et brouillon. Arômes de melon d'eau, de fraises, de fleurs printanières. Saveurs similaires avec l'ajout de notes de canneberges,...
Semaine du 2 février 2020 Semaine du 2 février 2020 Par La Paulée en Ligne 02/02/20 17:20 Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines 2016 Nez puissant avec des notes animales et un très beau fruit. J'aurais cru avoir affaire à un Corton Clos du Roi, donc en Grand Cru. La bouche est profonde et complexe. Un vin d'un très grand équilibre....
Diminution du prix des vins de Bourgogne en 2019...  sur le marché secondaire Diminution du prix des vins de Bourgogne en 2019... sur le marché secondaire Par La Paulée en Ligne 02/02/20 15:48 Intéressant. Hâte de voir si la baisse de valeur de revente sur le marché secondaire (selon l'index Burgundy-150) est un événement limité à 2019 ou une tendance à plus long terme... https://www.decanter.com/wine-news/burgundy-fine-wine-prices-liv-ex-431381/?fbclid=IwAR0bDdcX77wh5YK6uykKtRkaEE5mfjEGkESS2BVn-ZQzpc5GQrwHQ5Q8EoM...
Le Chablis pourrait ne plus être du Bourgogne Le Chablis pourrait ne plus être du Bourgogne Par La Paulée en Ligne 01/02/20 17:44 L'INAO songe à retirer les Chablis de l'appellation Bourgogne pour les inclure dans l'appellation Coteaux Bourguignons, et à intégrer certains Beaujolais à l'appellation Bourgogne. https://www.wine-searcher.com/m/2019/11/chablis-faces-loss-of-burgundy-status...
Production de champagne rosé pour Le Domaine Peters, la famille Perrin et Bradgelina Production de champagne rosé pour Le Domaine Peters, la famille Perrin et Bradgelina Par La Paulée en Ligne 30/01/20 03:51 Https://avis-vin.lefigaro.fr/magazine-vin/o143616-angelina-jolie-et-brad-pitt-se-lancent-dans-le-champagne-rose-en-france?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR1bejoOXx9DUrGzI5-KRwqvVcW2THlqhOK9zGo_JS6Mxa6WVrZ2OQ6muRg#Echobox=1580218098
Semaine du 26 janvier 2020 Semaine du 26 janvier 2020 Par La Paulée en Ligne 27/01/20 18:03 Charly Thevenet Régnié 2016 Couleur grenat translucide. Arômes de fleurs séchées, de cuir, d’épices, de confitures maison et de terre. Le fruit est là en bouche avec une finale poivrée et terreuse. Intéressant comme expression du Gamay. Très bien+ (89)

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