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Concours Bio-Vino  — Un festival de Parmelin(s) Concours Bio-Vino — Un festival de Parmelin(s) Par thomasvino.ch 19/06/18 16:40 On a déploré, ici, l’organisation parallèle de deux championnats d’ambition nationale du vin bio, l’un par Vinum et Bio Suisse, à Zurich, l’autre par Bio-Vaud, à Moudon. Les résultats, certes trompeurs, du second concours, qui en est à sa première édition,...
Sélection des vins neuchâtelois 2018  Coup double pour les Porret Sélection des vins neuchâtelois 2018 Coup double pour les Porret Par thomasvino.ch 06/06/18 15:58 Après 2017, et le premier millésime (2016) que le jeune Martin Porret vinifiait, la Cave des Cèdres, à Cortaillod, de la famille Porret obtient à nouveau le titre d’«Ambassadeur» pour la meilleure moyenne des vins présentés à la Sélection des vins de Neuchâtel....
Concours de vins — Le bio voit double Concours de vins — Le bio voit double Par thomasvino.ch 31/05/18 17:13 C’est aussi stupide que d’avoir deux foires aux vins au printemps sur l’Arc lémanique et qui se canibalisent forcément : les vins bios, en ce mois de juin, connaissent un double palmarès, l’un proclamé à Zurich, l’autre à Berne. Une aberration ! Et de premiers...
Les «vignerons parisiens» sont nés à Lausanne Les «vignerons parisiens» sont nés à Lausanne Par thomasvino.ch 25/05/18 11:23 Voici l’histoire peu banale d’un quadra parisien qui exploite depuis deux ans un chai de vinification au cœur de Paris. S’il est (bien) né dans la capitale française, son idée, il l’a eue à Lausanne, où il habite. Par Pierre Thomas On peut «penduler» en...
Solaire, le «millésime du gel» en Valais Solaire, le «millésime du gel» en Valais Par thomasvino.ch 25/05/18 11:22 Avec un tiers de «matière première» en moins sur la moyenne décennale, la vendange valaisanne 2017 a été la plus faible depuis 1966. Présenté à Sion, début mai, pour la deuxième fois, par les autorités valaisannes, le millésime s’avère «solaire», grâce...
Concours Mondial de Bruxelles 2018 – a  «Petit Vignoble», grande médaille d’or Concours Mondial de Bruxelles 2018 – a «Petit Vignoble», grande médaille d’or Par thomasvino.ch 25/05/18 11:06 Certains ricaneront : rares sont les chasselas qui obtiennent des médailles d’or dans les concours internationaux. Et l’année avant de venir à Aigle, pour la première fois en Suisse, le 25èmeConcours Mondial de Bruxelles, qui s’est joué début mai à Pékin,...
Les chiffres-clés du vignoble suisse (2017) Les chiffres-clés du vignoble suisse (2017) Par thomasvino.ch 07/05/18 10:35 En 2016, la Suisse affichait 0,3% de la production mondiale (90 millions de litres) pour 0,2% des surfaces (15’000 ha). En 2017, où le vignoble mondial a peu produit, le marché suisse (250 millions de litres, dont 80 mios de production propre et le reste,...
Des champions de Changins Des champions de Changins Par thomasvino.ch 04/05/18 15:21 La haute école de Changins est fière d’annoncer que deux de ses représentants se sont bien classés aux Europea Wine Championship, à Novo Mesto, en Slovénie. Sur 60 participants, âgés de 18 à 25 ans, le Tessinois Michele Camponovo et le Vaudois Tanguy Rolaz...
Spiritueux suisses : le palmarès d’un nouveau concours Spiritueux suisses : le palmarès d’un nouveau concours Par thomasvino.ch 04/05/18 15:12 Alors que la part des spiritueux indigènes dans la consommation des Suisses a chuté de 70% à moins de 20% ce dernier quart de siècle, un nouveau concours entend les encourager sous toutes leurs formes : le Swiss Spirits Award, organisé par Ernest Dallenbach...
La Maison du Moulin tourne à la biodynamie La Maison du Moulin tourne à la biodynamie Par thomasvino.ch 02/05/18 11:59 Propulsé «rookie» de l’année 2016 par le guide GaultMillau suisse, l’œnologue Yannick Passas convertit son domaine viticole à la biodynamie. Et fait cultiver des légumes entre les rangs de ceps, à Coinsins (VD). Par Pierre Thomas (texte et photo) A 33 ans,...
André Fuchs, nouveau patron de Schenk Holding André Fuchs, nouveau patron de Schenk Holding Par thomasvino.ch 01/05/18 18:36 Fin avril 2018, André Fuchs a accédé à la direction générale de Schenk Holding, après une carrière à la tête de Schenk SA, l’entité suisse du groupe rollois. On l’avait rencontré pour Le Guillon, en été 2009. Voilà quatre ans qu’André Fuchs, 46 ans, a pris...
Nouveau directeur général chez Schenk à Rolle Nouveau directeur général chez Schenk à Rolle Par thomasvino.ch 01/05/18 18:27 A l’heure du numérique et de la communication tous azimuts, c’est dans quelques lignes de la Feuille officielle suisse du commerce qu’on a pu lire la nomination d’un nouveau directeur général chez Schenk SA à Rolle : Jonathan E. Pennella, un Tessinois d’origine...
Tous les goûts sont dans «le» nature Tous les goûts sont dans «le» nature Par thomasvino.ch 01/05/18 10:46 Le «vin nature» surgit dans le microcosme vitivinicole vaudois. On croyait devoir signaler deux ou trois exemples isolés. Et voilà que (presque) tout le monde s’y met gentiment, à la vaudoise. Plongée dans les caves où se cachent ces vins faits «autrement»,...
Deux salons de vins de part et d’autre de Lausanne? Intenable Deux salons de vins de part et d’autre de Lausanne? Intenable Par thomasvino.ch 01/05/18 10:14 18’000 visiteurs d’un côté, pour 135 exposants, sous tente, à Morges, il y a trois semaines, au salon Divinum. 16’500 visiteurs officiellement annoncés, de l’autre côté, pour 200 exposants, au Centre des Congrès de Montreux, ces derniers jours, au salon...
Bars à vins vaudois: une sélection Bars à vins vaudois: une sélection Par thomasvino.ch 26/04/18 15:59 Le Midi 20, à Lausanne Un «vieux rêve» toujours d’actualité Mine de rien, ce modeste local de 35 places, qui a pris le relais de la vinothèque «Les vins d’honneur», est devenu le plus ancien bar à vins de Lausanne géré par la même équipe. Il fêtera ses...
Quand les champagnes sont éternels Quand les champagnes sont éternels Par thomasvino.ch 26/04/18 11:27 Bollinger ? C’est la récompense de James Bond dès le roman de Ian Fleming, en 1956, «Les diamants sont éternels». Mais quelle prise aura le temps sur le «RD extra brut 2004» ? Par Pierre Thomas Il faut bien un nom de code pour caractériser le haut du panier...
Suisse et monde: les chiffres-clés du vin 2017 Suisse et monde: les chiffres-clés du vin 2017 Par thomasvino.ch 26/04/18 11:26 L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) le confirme: en 2017, la consommation de vins a légèrement décru en Suisse. L’Organisation internationale de la vigne et du vin a publié le même jour (24.04.18) ses propres chiffres. En Suisse, la consommation totale...
Suisse: la consommation de vin décroît un peu Suisse: la consommation de vin décroît un peu Par thomasvino.ch 24/04/18 08:46 L’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) le confirme: en 2017, la consommation de vins a légèrement décru en Suisse. Selon notre estimation, elle s’inscrit à moins de 30 litres par habitant (29,5 l.). La consommation totale est passée sous la barre des...
Arvinis invite les vins moldaves Arvinis invite les vins moldaves Par thomasvino.ch 17/04/18 09:49 Le salon Arvinis, du mercredi 25 au lundi 30 avril 2018, au Centre de congrès de Montreux, accueille les vins moldaves comme invité d’honneur. A quatre ou cinq exceptions près, les vins moldaves ne sont pas importés en Suisse. Pourtant, une dizaine de producteurs...
Hôtel Carlton Lausanne : le grand retour du vin Hôtel Carlton Lausanne : le grand retour du vin Par thomasvino.ch 15/04/18 09:35 Entre la gare et le lac, desservi par le métro (station à deux pas), l’Hôtel Carlton, repris par une petite chaîne hôtelière familiale française, va ouvrir sa terrasse, l’une des plus agréables de la ville. Et, grâce à son directeur Nicolas Lagier, le vin...
La saga de la syrah Cayas La saga de la syrah Cayas Par thomasvino.ch 13/04/18 16:26 Du haut en bas de la vallée du Rhône, du Haut-Valais à Châteauneuf-du-Pape ou aux Alpilles, la syrah, cépage des Allobroges, a colonisé tout le vignoble. En Valais, il y a vingt millésimes, Cayas, élaborée chez Jean-René Germanier, à Vétroz, fut une des...
Concours Mondial de Bruxelles (cmb) à Pékin — La Chine booste le nombre d’échantillons Concours Mondial de Bruxelles (cmb) à Pékin — La Chine booste le nombre d’échantillons Par thomasvino.ch 10/04/18 15:21 Avec une participation presque doublée chacune de ces deux dernières années, la Chine tire le nombre d’échantillons vers le haut. 330 dégustateurs, professionnels du vin, apprécieront ces 9180 vins du 10 au 13 mai au Nirvana Resort, dans le district d’Haidian,...
Vins suisses : réduire le contingent d’importation Vins suisses : réduire le contingent d’importation Par thomasvino.ch 06/04/18 11:33 Conseiller national radical vaudois et président de la Fédération vaudoise des vignerons, le syndic d’Aigle, Frédéric Borloz, demande au Conseil fédéral s’il n’est pas d’actualité de réduire le contingent des vins importés. Et de créer une base légale pour...
Décès de la directrice de Vinea Décès de la directrice de Vinea Par thomasvino.ch 06/04/18 10:48 Elisabeth Pasquier, cheville ouvrière de Vinea, à Sierre, et des concours nationaux et internationaux qui lui sont rattachés, est décédée lors d’un voyage dans les Andes, en cette semaine après-pascale. L’émotion est grande dans le milieu du vin valaisan...
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