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La mdvs et le lab’ du non-filtré neuchâtelois La mdvs et le lab’ du non-filtré neuchâtelois Par thomasvino.ch 28/03/17 16:52 Cette année (2017), la Mémoire des vins suisses a tenu son assemblée annuelle dans la région des Trois-Lacs: à Douanne/Twann, elle a accepté un nouveau membre, Jean-Pierre Kuntzer, à Saint-Blaise (NE), dont le Chasselas Vieilles Vignes a été choisi pour...
Bordeaux 2016 à l’abordage à Lausanne Bordeaux 2016 à l’abordage à Lausanne Par thomasvino.ch 27/03/17 19:04 Les 11 et 12 mai, les amateurs de crus, les buveurs d’étiquette et de millésime seront à l’affût des échantillons de bordeaux «primeurs» dans deux dégustations, l’une au Lausanne Palace, organisée par le négociant Gazzar, l’autre au Beau-Rivage Palace,...
Le goût, c’est aussi le vin suisse Le goût, c’est aussi le vin suisse Par thomasvino.ch 23/03/17 08:30 La Semaine du Goût, du 14 au 24 septembre, sèmera des centaines d’événements dans tout le pays. Les vins suisses seront aussi à l’honneur, avec la Swiss Wine Week, appelée à une mue profonde et durable. Parrain du Goût, Claude Frôté, fils d’avocat qui affiche...
Tous les vins de La Côte sous un même toit Tous les vins de La Côte sous un même toit Par thomasvino.ch 23/03/17 08:28 Le cœur de la Côte : c’est ainsi que le village éclaté de Mont-sur-Rolle se présente. Et c’est là que devrait s’ouvrir une Maison des vins, regroupant tous les crus de la Versoix à la Venoge, les deux rivières qui marquent la frontière avec Genève, à l’ouest,...
Mondial du Sauvignon : l’Autriche se profile Mondial du Sauvignon : l’Autriche se profile Par thomasvino.ch 21/03/17 17:00 Début mars, à Planète Bordeaux, s’est déroulé le Mondial du Sauvignon (on était un des présidents de jury). Le palmarès vient d’être publié. Parmi les vins les plus intéressants figurent des sauvignons de Styrie, en Autriche. Et c’est à Graz que se déroulera...
Les Suisses en font tout un fromage Les Suisses en font tout un fromage Par thomasvino.ch 20/03/17 17:58 En 2016, la population suisse (8,47 millions d’habitants) a consommé au total 186 756 tonnes de fromage, soit 6000 tonnes ou 2,6 % de plus qu’en 2015. La consommation de fromage a augmenté de 560 grammes par habitant. Avec une moyenne de 22,05 kilos par...
Importations de vins en Suisse : jamais aussi basses Importations de vins en Suisse : jamais aussi basses Par thomasvino.ch 20/03/17 17:12 Pour ceux qui ne lisent pas le Schweizerische Weinzeitung, fondé il y a 124 ans, voici quelques chiffres de l’importation des vins en Suisse pour 2016. On n’a jamais autant importé de vins blancs (un peu plus de 35 millions de litres) et jamais si peu de...
Vinalies de Paris : Tourbillon, champion des liquoreux Vinalies de Paris : Tourbillon, champion des liquoreux Par thomasvino.ch 20/03/17 16:37 Les Vinalies internationales de Paris ont souri aux vins suisses : 32 médailles d’or, en majorité valaisannes, et en minorité vaudoises. Seuls des vins des deux plus grands cantons sont primés. La marsanne du Domaine Tourbillon 2012, de Provins-Valais a...
Pierre Thomas: ma campagne d’Italie 2017 Pierre Thomas: ma campagne d’Italie 2017 Par thomasvino.ch 20/03/17 12:37 En hiver 2017, je me suis rendu aux «anteprime de Toscane», à Florence, à San Gimignano, à Montepulciano, à Montalcino, puis en Ombrie, à Montefalco. A chaque fois, j’ai essayé de privilégier les vins déjà mis en bouteilles, dans des millésimes qui arrivent...
Avril-mai : deux mois de dégustations — Caves ouvertes en mai dans toute la Suisse Avril-mai : deux mois de dégustations — Caves ouvertes en mai dans toute la Suisse Par thomasvino.ch 20/03/17 10:36 Si les Genevois furent les premiers à organiser une opération «caves ouvertes», il y a trente ans, toute la Suisse s’y est mise depuis. Mais les Genevois sont les seuls à ne proposer qu’un jour de visite, le samedi 20 mai. Du samedi 29 avril au dimanche...
Et une tournée en Asie, une Et une tournée en Asie, une Par thomasvino.ch 09/03/17 13:52 L’Asie paraît bien la planche de salut pour la consommation du vin à l’avenir. Vinexpo y est présent depuis vingt ans à Hong Kong, où se tiendra la foire bordelaise, du 29 au 31 mai. L’Office des vins vaudois y est aussi pour quelques jours. Par Pierre...
Vendange 2016 en Suisse: 105 millions de litres Vendange 2016 en Suisse: 105 millions de litres Par thomasvino.ch 09/03/17 10:17 Les chiffres officiels de la vendange 2016 sont tombés début mars. Selon l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG), qui les calcule en litres, «le volume est au total supérieur d’un quart à celui de l’année précédente, dont les rendements avaient atteint...
Vinea: Genolet après Murisier Vinea: Genolet après Murisier Par thomasvino.ch 08/03/17 17:58 VINEA à Sierre reste plus valaisanne que jamais. L’Association, fondée pour organiser le Salon des vins suisses du premier week-end de septembre (1 et 2, en 2017) et divers concours, a choisi pour la présider David Genolet, en remplacement de François Murisier,...
A la découverte du koshu, le chasselas du Japon A la découverte du koshu, le chasselas du Japon Par thomasvino.ch 08/03/17 17:09 Tandis que les vignerons vaudois croient dur comme fer à l’exportation de leur chasselas au Japon, l’archipel propose son vin blanc indigène original, le koshu, qui a de plus en plus de succès dans les restaurants. Destins croisés de deux cépages emblématiques,...
Vaud et Genève — Une grosse vendange 2016 Vaud et Genève — Une grosse vendange 2016 Par thomasvino.ch 01/03/17 16:13 La vendange 2016 a été très généreuse dans les deux vignobles lémaniques de Vaud (2ème de Suisse derrière le Valais, 3774 ha) et Genève (3ème, 1287 ha), avec, respectivement, près 40% et 47,5% de production de plus par rapport à 2015. Les deux cantons sont...
Amarone et Ripasso: comment éviter la confusion des genres Amarone et Ripasso: comment éviter la confusion des genres Par thomasvino.ch 24/02/17 17:34 La Suisse est le deuxième marché d’exportation de l’Amarone (11%), derrière l’Allemagne (18%) et à égalité avec les Etats-Unis. Mais la Suisse absorbe aussi beaucoup de Ripasso. Un vin de second choix qui pourrait faire de l’ombre à son grand frère. Explications....
La disparition de Gérard Colin La disparition de Gérard Colin Par thomasvino.ch 11/02/17 22:13 Il était écrit quelque part, en mandarin sans doute, que nous ne nous rencontrerions jamais en Suisse… L’œnologue Gérard Colin est mort d’une crise cardiaque le 8 février 2017 lors de son retour annuel en France. Il devait séjourner au Domaine du Burignon...
La Sicile, l’île aux trésors blancs La Sicile, l’île aux trésors blancs Par thomasvino.ch 09/02/17 16:25 La production des quelque 100’000 hectares du vignoble sicilien est encore dominée par le vin blanc (60%). Après l’expansion des cépages internationaux, avec le chardonnay en tête, les Siciliens reviennent à des variétés autochtones. Et si l’île produisait...
Michelin 2017 : trois macarons à Yannick Alliéno Michelin 2017 : trois macarons à Yannick Alliéno Par thomasvino.ch 09/02/17 15:30 Un seul restaurant obtient trois étoiles au Michelin 2017, le 1947 au Cheval Blanc, de Yannick Alliéno, à Courchevel. Non loin, dans les Alpes savoyardes, Marc Veyrat décroche à nouveau 2 étoiles dans sa maison des Bois, rescapée d’un incendie. A Bordeaux,...
Bordeaux 2014 en bouteille (suite): Saint-Emilion, Graves blancs, Sauternes Bordeaux 2014 en bouteille (suite): Saint-Emilion, Graves blancs, Sauternes Par thomasvino.ch 09/02/17 14:18 Dans ce volet, nous donnons la suite de nos dégustations consacrées aux bordeaux: les crus classés de Saint-Emilion à Genève (pas à l’aveugle, mais au débotté), les Graves blancs (à l’aveugle) et Sauternes-Barsac (à l’aveugle), après les crus classés 1855...
Bordeaux 2014 en bouteille: la Rive gauche sous la loupe Bordeaux 2014 en bouteille: la Rive gauche sous la loupe Par thomasvino.ch 09/02/17 13:59 Début janvier 2017, j’ai eu le privilège de faire partie d’un petit groupe de journalistes européens et asiatiques, conduit par Bernard Bürtschy, à Bordeaux. Nous avons pu déguster tous les grands crus classés 1855 en bouteille. La dégustation s’est faite...
Dégustation: Amarone 2013 Dégustation: Amarone 2013 Par thomasvino.ch 09/02/17 13:20 On s’est rendu à Vérone, les 27 et 28 janvier 2017, à l’invitation du Consorzio de tutelle des vins de la Valpolicella, pour déguster les Amarone de 2013. Dans la dégustation, nous avons privilégié les vins en bouteilles (une quarantaine) plutôt que les...
Ces pipoles au service du vin Ces pipoles au service du vin Par thomasvino.ch 06/02/17 18:16 Vendredi 3 février 2017, une cave du Valais qui porte dans sa raison sociale le mot «château», invitait l’acteur Gérard Depardieu pour ouvrir une session d’un concours qu’elle organisait. Le même jour, l’Office des vins vaudois accueillait dans son cercle...
Cressier (ne) : Grisoni plus près de La Grillette Cressier (ne) : Grisoni plus près de La Grillette Par thomasvino.ch 03/02/17 16:45 Etabli à Cressier (NE) et reconnu parmi les bons domaines des Trois-Lacs, Grisoni a été repris par la maison Scherer & Buehler de Meggen, près de Lucerne, un des acteurs importants de l’importation et de la commercialisation des vins en Suisse (3000 références)....
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