Les Blogs Vins - 4

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Escale à Honfleur (14) Par La Cave de Bobosse 20/02/25 12:30 Pèlerinage obligatoire, une journée à Honfleur, autour du vieux bassin, et avec comme point d’orgue un déjeuner au SaQuaNa . Au menu cette fois-ci : Arancini au saumon fumé & sésame, jus à l’encre de Seiche Endives au jambon, crème de cèpes secs & Tome... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins produits par Patrick Essa Par carnet de dégustations 20/02/25 11:27 Il me reste encore quelques bouteilles du millésime 2022 aussi avant de démarrer la « campagne » du millésime 2023 je vous propose si vous le souhaitez - et si cela n’est pas déjà le cas! - de faire partie de nos clients allocataires. Le domaine fonctionne...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours des vins de Chablis 2025 Par Bourgogne Blog 20/02/25 10:05 Le 39ème Concours des Vins de Chablis s’est déroulé le samedi 18 janvier 2025, présidé par une jeune figure de la sommellerie française : Marie Wodecki. 19 médailles ont été décernées sur 292 échantillons présentés. Très belle moisson de récompenses et... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

2024 : encore une faible vendange Par thomasvino.ch 20/02/25 09:26 On s’y attendait, après une année 2024 climatiquement catastrophique. Les chiffres le confirment. Avec 75 millions de litres de vin encavé, 2024 est, après 2021, la plus petite récolte enregistrée par le vignoble suisse. Seul 2021 avait fait pire sur ces... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment Emmanuel Reynaud perpétue l'héritage familial au prestigieux Château Rayas Par Mets-Vins 20/02/25 02:05 Une saga familiale d'exception : plongée dans l'univers de Château Rayas Le Château Rayas incarne l'excellence viticole française à travers une histoire familiale exceptionnelle qui s'étend sur plus d'un siècle. Cette propriété mythique, transmise de génération... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 16 février 2025 Par La Paulée en Ligne 19/02/25 22:46 Les Saint Georges 2009, Nuits Saint Georges 1er cru, Thibault Liger Bélair, 125$ en 2012. Pnp. Magnifique robe automnale quand la forêt est belle en octobre, d'un rubis tuilé peu soutenu. Ça pinote sans gêne les petites baies rouges jaunies comme les feuilles,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un nouveau couteau Par La Cave de Bobosse 19/02/25 10:55 Nouveau couteau offert à l’occasion de mon anniversaire. Quelle belle surprise. Nous avions visité le charmant village de Montrésor, l’un des plus beaux villages de France ICI. Nous y étions revenus entre amis ICI, et à cette occasion, nous avions découvert... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment Emmanuel Giboulot cultive sa vigne en biodynamie depuis plus de 35 ans Par Mets-Vins 19/02/25 01:18 Emmanuel Giboulot : Un pionnier de la biodynamie en Bourgogne Le domaine Emmanuel Giboulot représente aujourd'hui l'une des références incontournables de la viticulture biodynamique en Bourgogne. Installé à Beaune, ce vigneron passionné perpétue un héritage... Ajouter à mon carnet de dégustation

Châteaux Beauregard et Petit-Village: passage de témoin à Lauren Laudrin Par Vert de Vin 18/02/25 20:41 Lauren Laudrin est nommée Directrice générale du Château Beauregard et du Château Petit-Village à Pomerol Château Beauregard et Château Petit-Village, propriétés de la famille Moulin, annoncent la nomination de Lauren Laudrin en qualité de Directrice générale,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez notre cave à vins bio et spiritueux à la Courrouze : votre nouveau caviste à Rennes Par Mets-Vins 18/02/25 02:35 Découvrez votre nouvelle cave à vins de confiance à la Courrouze Au cœur du quartier dynamique de la Courrouze à Rennes, une cave à vins pas comme les autres a ouvert ses portes. Dans une ambiance chaleureuse et cosy, ce lieu unique propose une sélection... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anniversaire Par La Cave de Bobosse 17/02/25 12:30 Quelques vins bus à l’occasion d’un anniversaire familial en petit comité Champagne Philipponnat, Brut Royal Réserve non dosé : un champagne vineux, pourvu d’une belle vivacité d’une élégance certaine, l’ensemble étant accompagné d’une fine bulle sapide.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez les pépites viticoles de Corse : quels sont les domaines qui font rêver Par Mets-Vins 17/02/25 01:37 Découvrez les trésors viticoles de la Corse : un patrimoine unique La viticulture corse représente un héritage millénaire qui s'épanouit sur cette île méditerranéenne aux multiples facettes. Les vignobles corses bénéficient d'un climat exceptionnel et d'une... Corse Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet Par carnet de dégustations 16/02/25 16:52 Ecrit par Patrick Essa - Producteur négociant de Chassagne-Montrachet Le village de Chassagne pourrait sans doute être désigné comme "le" modèle " archétypique» d’une commune viticole tant il respire la vigne et le vin. Ses maisons disséminées ont quasiment...... Chassagne-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez la Grange des Pères : un paradis pour les amateurs de vins et spiritueux d'exception Par Mets-Vins 16/02/25 01:43 Découvrez l'histoire fascinante du domaine La Grange des Pères Le domaine La Grange des Pères représente l'une des plus belles réussites viticoles françaises. Cette cave spirituelle, devenue une référence incontournable dans le monde du vin, propose aujourd'hui... Ajouter à mon carnet de dégustation

The montecucco doc and docg consortium celebrates 25 years of excellence and growth Par Vert de Vin 15/02/25 21:01 The Consortium will attend L’Altra Toscana in Florence on February 20. Bottled +10%: growth data confirm the success of the denomination In 2025, the Consortium for the Protection of Montecucco DOC and DOCG Wines celebrates an important milestone: 25 years... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mouton Cadet et le label Fair for Life Par Vert de Vin 15/02/25 20:30 Une première année engageante, annonciatrice de beaux projets Née en 1930 de la vision avant-gardiste du Baron Philippe de Rothschild, Mouton Cadet a toujours eu pour ambition de préserver et de partager la richesse du vignoble bordelais. En janvier 2024,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment le passerillage transforme vos raisins en trésors sucrés ? La méthode ancestrale qui fait ses preuves Par Mets-Vins 15/02/25 01:54 Comment le passerillage a façonné l'histoire du vin Le passerillage, une technique ancestrale venue du sud Le passerillage trouve ses racines dans les civilisations méditerranéennes antiques, où le climat chaud et sec offrait des conditions idéales pour... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 février 2025 Par La Paulée en Ligne 14/02/25 20:58 1806, Gigondas 2007, Grapillon d'Or, 30$ en 2010. P'tit coup de carafe. robe vieillotte sans être démodée, évoluée donc, d'un grenat assez dense un brin brouille, collet brunâtre mais centre en bonne forme. Bouquet fascinant de vieux cnp: menthe, branches... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment Caroline Frey révolutionne le vin français avec son engagement bio Par Mets-Vins 14/02/25 03:01 Caroline Frey : portrait d'une femme qui révolutionne le vin français Dans l'univers prestigieux du vin français, Caroline Frey s'impose comme une figure incontournable qui bouscule les codes traditionnels. Cette vigneronne visionnaire, classée 28ème personnalité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une nouvelle étiquette illustrée pour Château Siran Par Vert de Vin 13/02/25 21:40 Château Siran poursuit la tradition familiale de ses étiquettes collections. Le millésime 2022 est signé par l’artiste anglais Damian Elwes rendant hommage à la Reine Elisabeth II. Alors que le millésime 2022 quitte les chais, le Château Siran perpétue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment choisir sa cave à vin ? 13 critères indispensables à connaître Par Mets-Vins 13/02/25 02:11 Quel type de cave à vin choisir pour votre collection ? Le choix d'une cave à vin électrique représente une étape cruciale pour tout amateur de vins. Cette décision mérite une attention particulière car elle influencera directement la qualité de conservation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez les meilleurs vins corses à prix réduits Par Mets-Vins 12/02/25 01:14 Découvrez les trésors viticoles de la Corse La Corse, île de beauté, recèle des trésors viticoles exceptionnels qui méritent d'être découverts. Son terroir unique, façonné par le soleil méditerranéen et les influences maritimes, donne naissance à des vins... Corse Ajouter à mon carnet de dégustation

Wine Lausanne, march 2025 Par thomasvino.ch 11/02/25 11:01 L’occasion est trop belle pour ne pas faire le clin d’oeil, après Wine Paris. Trois lundis de ce prochain mois de mars, Lausanne sera la capitale des (meilleurs) vins suisses et des domaines les plus innovants et jeunes. D’abord, au Lausanne-Palace, le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment une famille bourguignonne vit sa passion pour la vigne Par Mets-Vins 11/02/25 01:57 Le domaine d'Ardhuy : une saga familiale au cœur des vignes bourguignonnes Depuis sa création en 1947, le Domaine d'Ardhuy incarne l'essence même de la tradition viticole bourguignonne. Gabriel d'Ardhuy et son épouse Éliane André ont posé les premières... Ajouter à mon carnet de dégustation

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