Les Blogs Vins - 4

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Semaine du 6 octobre 2024 Par La Paulée en Ligne 07/10/24 01:59 Sans réelle prise du note, au feeling quoi! Fratelli Alessandria Dolcetto d’Alba DOC 2023 Couleur violacée. Arômes et saveurs de baies foncées, bien épicé (girofle, poivre), un peu terreux, mais gourmand avec une belle concentration et juste assez d’acidité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Guide Pudlo 2024 recommande le caviste de Montpellier Par Aux Grands Vins de France 05/10/24 14:25 Le Guide Pudlo 2024 recommande le caviste de Montpellier dans sa dernière édition et nous sommes très heureux de partager cette excellente nouvelle. ! Nous sommes très heureux d'annoncer que le critique gastronomique Gilles Pudlowski a sélectionné et recommande... Ajouter à mon carnet de dégustation

Magnum : à mettre en cave Par La Paulée en Ligne 05/10/24 14:17 Une belle bouteille hier soir. J'ai joué un peu sur les mots. Les filles (Tamara et Natacha), voulez-vous boire une bouteille ou deux ce soir? La réponse est une seule. J'apporte un Magnum et elles furent surprises.....bien une seule bouteille pourtant!... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 septembre 2024 Par La Paulée en Ligne 03/10/24 03:30 Domaine du Mortier Brin de Folie Vin de France 2023 Belle couleur rouge cerise moyennement opaque. Arômes de baies foncées, d’épices, de terre, mais aussi un peu de fleurs. En bouche c’est l’explosion de fruits, les tannins sont souples mais secs, suit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Magnum : à mettre en cave Par La Paulée en Ligne 03/10/24 02:56 Une belle bouteille hier soir. J'ai joué un peu sur les mots. Les filles (Tamara et Natacha), voulez-vous boire une bouteille ou deux ce soir? La réponse est une seule. J'apporte un Magnum et elles furent surprises.....bien une seule bouteille pourtant!... Ajouter à mon carnet de dégustation

Barolo en Primeur, the 4th edition is coming Par Vert de Vin 02/10/24 16:59 Quatrième édition au Château de Grinzane Cavour avec une connexion en direct à Londres et New York et en streaming en ligne. En vente aux enchères, 24 lots comprenant 15 barriques et 1 229 bouteilles de Barolo et Barbaresco. La quinzième barrique sera mise... Primeurs Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustations de vins chez le caviste de Montpellier Par Aux Grands Vins de France 02/10/24 11:23 Dégustations du caviste en octobre Dégustations de vins chez le caviste à Montpellier. En octobre un très beau programme de dégustations tous les samedi chez le caviste en présence des vignerons. Nous proposons dans nos caves de Montpellier des rencontres... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Bonnes Affaires et la chronique du caviste en automne Par Aux Grands Vins de France 01/10/24 15:15 L'automne sonne la fin des vendanges Chronique et bonnes affaires du caviste en automne sonnent la fin des vendanges pour nos amis vignerons et un mois d'octobre haut en couleurs avec plein de bonnes quilles à découvrir dans nos caves de Fréjorgues Montpellier.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chronique et bonnes affaires du caviste en automne Par MEGAVINS 01/10/24 13:20 L'automne sonne la fin des vendanges Chronique et bonnes affaires du caviste en automne sonnent la fin des vendanges pour nos amis vignerons et un mois d'octobre haut en couleurs avec plein de bonnes quilles à découvrir dans nos caves de Fréjorgues Montpellier.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine 23 Septembre 2024 Par La Paulée en Ligne 25/09/24 01:02 Castiglione 2018, Vietti, Barolo Bu sur 3 jours. À l'ouverture le vin était plutôt floral et terreux, les tannins plus fermes, fins mais serrés. Finale vraiment sur les notes d'écorce de de terre et petit fruits rouges. C'était très bon mais un peu trop... Ajouter à mon carnet de dégustation

La 164èeme vente des vins des Hospices de Beaune Par Vert de Vin 23/09/24 17:04 Orchestrée par Sotheby’s, leader mondial dans le domaine des ventes de vins et spiritueux, se tiendra le troisième dimanche de novembre, le 17 novembre sous les Halles au cœur de la ville de Beaune. Guillaume Koch, Directeur et Président du Directoire des... Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Un bicentenaire remarquable pour la distillerie écossaise the macallan Par Vert de Vin 23/09/24 16:45 Entre collaboration triplement étoilée et créations hors du commun, la distillerie The Macallan honore deux siècles d’excellence Paris, le 23 septembre 2024 – The Macallan, distillerie écossaise mondialement réputée pour ses whiskies d’exceptions, célèbre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le consortium des vins doc sicilia approche de la fin des vendanges 2024 Par Vert de Vin 23/09/24 16:27 DES RAISINS SAINS ET EXCELLENTS UNE FOIS DE PLUS Palermo, le 23 septembre 2024 – Un début précoce dû aux températures élevées qui ont accéléré la maturation des raisins et à la longévité habituelle qui caractérise la plus longue récolte de raisins d’Italie.... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Des vins pour débuter l’automne Par latêtedanslecru 21/09/24 19:33 "Il pleut des feuilles jaunes, il pleut des feuilles rouges, l'été va s'endormir et l'hiver va venir sur la pointe de ses souliers gelés." Anne Marie Chapouton Voici une courte poésie, entendue de nombreuses fois, récitée par de nombreux enfants et qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 8 septembre 2024 Par La Paulée en Ligne 19/09/24 02:47 Reserva 2015, terroir blend, Quinta Nova, Portugal, 27$ en 2018. En carafe 2 heures. Grenat-cerise opaque mais limpide, quoi qu'il y ait des particules flottantes (il y avait un dépôt important au fonde de la bouteille au traitement), sans signe d'évolution... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 15 septembre 2024 Par La Paulée en Ligne 19/09/24 01:25 À l’apéro lorsqu’il fait beau! Trail Estate Winery Chardonnay Unfiltered (Vintage Four) VQA Prince Edward County 2019 Belle couleur miel doré. Arômes de citron confit, paille, miel avec une présence saline. Goûteux mais fin en bouche, on y retrouve le citron,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Qui représentera la Belgique à la Copa Jerez 2025 Par Marc Vanel 18/09/24 17:50 La sélection nationale s’est déroulée ce lundi 16 septembre dans les locaux, ou plutôt les cuisines, d’Excellis, siège d’Horeca Magazine. Face aux candidats des restaurants « Vers Namur » (Louvain) et de Den Silveren Harynck (Sint-Niklaas), c’est […] The... Belgique Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne Bollinger obtient le renouvellement de la labellisation « Entreprise du Patrimoine Vivant » Par Vert de Vin 17/09/24 22:00 Première Maison de Champagne à être distinguée du label « Entreprise du Patrimoine Vivant » en 2012, Champagne Bollinger voit sa labellisation renouvelée, valorisant sans discontinuer les engagements de la Maison en matière de préservation, perfectionnement... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

5 accords sublimes avec des blancs de Bourgogne Par Bourgogne Blog 17/09/24 14:04 On réduit souvent les blancs de Bourgogne aux huîtres et à l’apéritif. Grave erreur! D’aussi grands vins méritent un vaste terrain de jeux. Voici quelques exemples d’accords pour s’amuser. L’accord Chablis / fromage En matière d’accord, il y a deux grande... Bourgogne Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Arthur Metz : on n’a pas tous les jours (cent) vingt ans Par Marc Vanel 16/09/24 17:46 Fondée en 1904, la Maison Arthur Metz est le premier acteur en volume du vignoble alsacien et le premier producteur de crémants d’Alsace. Depuis 1991, elle est sous la direction de la Famille Helfrich (Grands […] The post Arthur Metz : on n’a pas tous les... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’erbaluce tenu dans l’ombre Par thomasvino.ch 16/09/24 09:01 Après le timorasso, le Piémont se redécouvre un autre vin blanc sec, l’erbaluce. Mais en-dehors de la «dénomination d’origine protégée» (DOP) Erbaluce di Caluso, son nom ne peut être évoqué. Une «curiosité» dont les Italiens sont champions. Par Pierre Thomas... Ajouter à mon carnet de dégustation

Du bio au futur, «la dôle dans tous ses états» Par thomasvino.ch 15/09/24 20:56 Dans le prolongement de ma colonne du 15 septembre 2024 dans les éditions romande et alémanique du magazine encore!, la Fondation du Château de Villa, à Sierre (VS) propose, le jeudi 26 septembre, une soirée sur le thème de «La Dôle dans tous ses états».... Ajouter à mon carnet de dégustation

Erste+Neue démarre les vendanges Par Vert de Vin 14/09/24 22:34 La position et l’altitude des vignobles sont décisives** La cave, basée à Caldaro, a commencé ses vendanges début septembre. Malgré les défis d’une saison difficile à gérer, l’année s’annonce qualitativement plus que bonne, en grande partie grâce à l’altitude... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins dop et igp de Romagne reviennent à Imola pour l’événement annuel dédié à la restauration Par Vert de Vin 14/09/24 21:34 Rendez-vous le lundi 30 septembre au Circuit Enzo et Dino Ferrari L’événement organisé par le Consorzio Vini di Romagna dédié aux professionnels du secteur Ho.Re.Ca. (hôtels, restaurants, cavistes, bars à vins, catering, distributeurs) revient au circuit... Ajouter à mon carnet de dégustation

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