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Fenaco reprend Rutishauser Fenaco reprend Rutishauser Par thomasvino.ch 06/04/21 09:38 Déjà actionnaire majoritaire de l’ex-coopérative Provins, à Sion, le géant coopératif agricole suisse Fenaco reprend les activités de Rutishauser, à Scherzingen, en Thurgovie. C’est aussi la conséquence de la fusion de deux géants français des coopératives...
Une page se tourne à Genève pour La Romanée Une page se tourne à Genève pour La Romanée Par thomasvino.ch 05/04/21 16:23 Le dimanche 18 avril, à 14 h., à l’Hôtel Beau-Rivage, à Genève, la maison Baghera vendra aux enchères 1926 flacons de vin rouge de Bourgogne, de 33 millésimes, compris entre 1862 et 2005, en 332 lots. Un seul vin fait l’objet de cette vente exceptionnelle...
Bonne bouche: La marque d’un grand cru Bonne bouche: La marque d’un grand cru Par thomasvino.ch 05/04/21 16:17 Quand vous lirez ces lignes, l’Interprofession viti-vinicole neuchâteloise se sera (peut-être !) entendue sur un règlement à l’appui de la «dénomination grand cru». Depuis ces dernières années, la plupart des encavages neuchâtelois proposent des «sélections...
Le millésime 2020 en chiffres : au plus bas Le millésime 2020 en chiffres : au plus bas Par thomasvino.ch 29/03/21 10:01 Il n’y a que 2017, à cause du gel, qui a fait davantage plonger la production de vin en Suisse : en 2020, les 14’696 hectares du vignoble (— 8 ha) ont produit 83,4 millions de litres de vin. C’est près de 15% de moins qu’en 2019 et 13% de moins que la moyenne...
Concours monocépages : cinq chardonnays suisses en or Concours monocépages : cinq chardonnays suisses en or Par thomasvino.ch 17/03/21 14:31 La confrontation «Chardonnay du Monde» s’est déroulé en Bourgogne, pour la 28ème fois, avec un quart de dégustateurs venus d’ailleurs que de la France. Sur 51 médailles d’or, 5 sont suisses. Le Blanc de blanc Brut millésimé 2014 de la Cave du Tunnel, à...
Vins autrichiens : l’exportation progresse, en Suisse aussi Vins autrichiens : l’exportation progresse, en Suisse aussi Par thomasvino.ch 17/03/21 10:31 L’Oesterreich Wein Marketing GmbH (OWM) affiche sa satisfaction : en 2020, l’exportation s’est inscrite à 67,4 millions de litres (+ 6,3%) pour une valeur de 187,3 millions d’euros (+ 2,4%). La valeur moyenne du litre de vin exporté reste faible : 2,78...
La Bourgogne s’attelle à ses «cités du vin» La Bourgogne s’attelle à ses «cités du vin» Par thomasvino.ch 17/03/21 10:31 La Bourgogne aurait dû attirer des milliers de dégustateurs à l’occasion des Grands Jours de Bourgogne, cette mi-mars — manifestation renvoyée en raison de la pandémie. Certaines communes ont toutefois organisé des dégustations et 590 adresses (dont 5 coopératives...
La cuvée «du goût» de quatre Genevoises La cuvée «du goût» de quatre Genevoises Par thomasvino.ch 08/03/21 09:33 Trinquons, aujourd’hui 8 mars, à la Journée internationale des droits de la femme, avec un assemblage de quatre vigneronnes genevoises ! … trop tôt ! Il faudra attendre la Fête du Travail, le 1er mai. Pour l’heure, juste un effet d’annonce, frappé d’embargo,...
Le sommelier Serge Dubs couronné Le sommelier Serge Dubs couronné Par thomasvino.ch 08/03/21 09:33 Le 1er lauréat du prix annoncé comme annuel en l’honneur de feu Gérard Basset (décédé en janvier 2019, à 61 ans), qui fut le meilleur sommelier du monde 2010, sous les couleurs de l’Angleterre, où ce Français avait fait une brillante carrière, a été attribué...
Vins : l’importation est repartie à la hausse en 2020 Vins : l’importation est repartie à la hausse en 2020 Par thomasvino.ch 04/03/21 15:31 Comme il le fait chaque année, pour le Weinzeitung, le journaliste Stefan Keller a analysé les statistiques des douanes sur l’importation des vins. Si en 2018 et 2019, elle était descendue sous la barre des 150 millions de litres, en 2020, elle dépasse...
Quand le boutefas vient à vous Quand le boutefas vient à vous Par thomasvino.ch 03/03/21 17:31 C’est un gros saucisson vaudois, bien grassouillet, le boutefas. Cru et fumé, il se cuit, puis se sert chaud ou froid, avec des lentilles et des pommes de terre, par exemple. Cette année, la 6ème «Nuit du boutefas» propose à une «série limitée» de dégustateurs...
La Semaine suisse du Goût : Genève en pointe La Semaine suisse du Goût : Genève en pointe Par thomasvino.ch 02/03/21 09:31 Sera-t-on vacciné d’ici là ? Les politiciens et autres épidémiologues s’en vont, bêlant de ci de là, en nous l’assurant… et on ne voit (presque) rien venir ! Toujours est-il que la présentation de la 21ème Semaine du Goût chez le chef genevois Philippe...
Bonne bouche: un chasselas «orange» et nature Bonne bouche: un chasselas «orange» et nature Par thomasvino.ch 01/03/21 09:31 A l’œil, l’«orange» cuivré est caractéristique. Le trouble aussi ! Plus évident encore que dans un «non filtré» de Neuchâtel, sorti de cave officiellement le troisième mercredi de janvier. Il s’agit d’un «vin orange». Ou plutôt d’un «vin blanc avec macération»,...
Vin Nature Suisse : lancement à Lausanne le 25 mars Vin Nature Suisse : lancement à Lausanne le 25 mars Par thomasvino.ch 23/02/21 10:01 Avec un bel optimisme, Frank Siffert, de Bonvillars (VD), président, annonce le lancement public de l’Association suisse vin nature (ASVN) le jeudi 25 mars, à 15 h., à l’Hôtel Royal Savoy à Lausanne, avec «la plus grande dégustation de vin nature helvétique...
Vente en ligne: à qui profite la Covid Vente en ligne: à qui profite la Covid Par thomasvino.ch 17/02/21 10:01 Selon le site (italien !) www.winemeridian.com, l’application vivino a réussi à lever 221 millions de dollars pour développer ses activités : chaque année, le succès de l’app a doublé depuis son lancement, il y a sept ans, et les ventes générées ont augmenté...
Protectionnisme des vins suisses: échec politique à Berne Protectionnisme des vins suisses: échec politique à Berne Par thomasvino.ch 16/02/21 17:31 La «grande presse», dominicale et quotidienne vaudoise, a fait grand cas de textes supposés améliorer la situation des producteurs de vins suisses. La commission des redevances du Conseil des Etats les a rejetés, selon un communiqué du 16 février. On peut...
Michel Rochat à la tête de Vaud Promotion Michel Rochat à la tête de Vaud Promotion Par thomasvino.ch 12/02/21 15:52 On avait posé, par mail, la question de savoir si la promotion des vins vaudois est concernée par la constitution de Vaud Promotion, qui paraissait d’abord chapeauter l’Office du tourisme du canton de Vaud et les produits du terroir. A ce jour, on n’a pas...
L’aoc Vully se professionnalise L’aoc Vully se professionnalise Par thomasvino.ch 10/02/21 17:04 Dès le 1er mars 2021, Joanna Rouiller sera la nouvelle directrice de l’Association interprofessionnelle des vins du Vully. Jusqu’ici, l’AIVV avait été gérée par un comité de vignerons et d’encodeurs sur une base volontaire et bénévole. L’AIVV est une interprofessionnelle...
Le Gruyère aop a 20 ans et ne s’est jamais autant exporté Le Gruyère aop a 20 ans et ne s’est jamais autant exporté Par thomasvino.ch 02/02/21 14:32 En 2020, 42% du Gruyère AOP fabriqué en Suisse s’est exporté. L’appellation d’origine protégée (AOP) fêtera ses vingt ans le 6 juillet 2021. Tant le marché d’export que l’indigène ont progressé en 2020, pour un total de consommation de 31’600 tonnes. Le...
Michelin 2021 : peu d’incidence en Suisse romande Michelin 2021 : peu d’incidence en Suisse romande Par thomasvino.ch 02/02/21 13:51 Cet article Michelin 2021 : peu d’incidence en Suisse romande est apparu en premier sur thomasvino.
Bordeaux se «tessinise» : six nouveaux cépages retenus Bordeaux se «tessinise» : six nouveaux cépages retenus Par thomasvino.ch 31/01/21 11:35 Bordeaux (111’000 hectares de vignoble, 5660 viticulteurs, et un budget de communication de plus de 23 millions d’euros) se prépare au changement climatique et veut redéfinir son encépagement, avec l’appoint de variétés plus résistantes au réchauffement....
Des concerts œno-culinaires à Chardonne (vd) Des concerts œno-culinaires à Chardonne (vd) Par thomasvino.ch 28/01/21 16:15 Attention : événement sélect ! 160 places (à 100 fr.) pour des dégustations de vins de Chardonne et d’amuse-bouche de Mathieu Bruno, du restaurant Là-Haut, et un concert lyrique avec la soprano Teodora Gheorghiu, accompagnée par un orchestre dirigé par...
Pas de «caves ouvertes» à Pentecôte, mais des bons pour les vins vaudois Pas de «caves ouvertes» à Pentecôte, mais des bons pour les vins vaudois Par thomasvino.ch 28/01/21 16:10 Dès le 1er février, sur le site www.mescavesouvertes.ch, qui permet de prendre rendez-vous avec un vigneron vaudois pour une dégustation privée, des bons d’achat avec un rabais de 20% seront disponibles. A échanger à la cave, puisque la vente de vins n’est...
Cmb: un repli du Ningxia sur le Luxembourg Cmb: un repli du Ningxia sur le Luxembourg Par thomasvino.ch 25/01/21 16:07 Après Aigle en 2019, pour la première fois en Suisse, et Brno, pour la première fois en République tchèque, en septembre 2020, qui, tous les deux pays ont à peu près la même surface de vignes (15’000 ha), c’est un autre (plus) petit pays viticole européen,...

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