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Non filtré, le verre à l’envers Non filtré, le verre à l’envers Par thomasvino.ch 26/01/23 09:20 Premier vin du dernier millésime à sortir de cave, le chasselas non filtré l’a fait, étiquette à l’envers, à Neuchâtel et à La Chaux-de-Fonds. De plus en plus de producteurs en proposent toute l’année. Par Pierre Thomas Pour renouer avec la tradition de...
Concours mondial de Bruxelles (cmb) – Rosés à Montpellier, effervescents à Naples Concours mondial de Bruxelles (cmb) – Rosés à Montpellier, effervescents à Naples Par thomasvino.ch 17/01/23 10:57 Si la session principale du Concours Mondial de Bruxelles, dont ce sera la 30ème édition, se tiendra du 12 au 14 mai à Porec, en Croatie, le CMB se met désormais en quatre. Deux autres sessions, l’une dévolue aux rosés, l’autre aux effervescents, auront...
Meilleurs gamays du monde  – Les Genevois en force Meilleurs gamays du monde – Les Genevois en force Par thomasvino.ch 17/01/23 10:37 Les vins Genevois commencent bien l’année 2023, avec pas moins de six médailles d’or au Mondial du Gamay, qui s’est joué à Lyon le 14 janvier. La cave et Domaine des Perrières, à Peissy, en aligne trois. Une cuvée vaudoise récidiviste complète le palmarès...
A la gloire des malvoisies, insulaires et méditerranéennes A la gloire des malvoisies, insulaires et méditerranéennes Par thomasvino.ch 15/01/23 17:33 C’est un des raisins les plus anciens et les plus connus sous son nom de «malvoisie». Un cépage qui s’est reproduit en Méditerranée sous de nombreux génotypes – les Italiens à eux seuls en ont identifié dix-sept. Son nom vient du port fortifié de Monemvasia,...
Réouverture et vin: quand la Chine (s’)exportera Réouverture et vin: quand la Chine (s’)exportera Par thomasvino.ch 27/12/22 13:08 Je n’ai pas relu le best-seller d’Alain Peyrefitte, publié il y a tout juste 50 ans (1973), «Quand la Chine s’éveillera… le monde tremblera». Mais je suis allé sept fois dans l’Empire du Milieu en six ans, dans divers concours, comme celui de la Route de...
Du lourd au pied du sapin suisse Du lourd au pied du sapin suisse Par thomasvino.ch 15/12/22 09:48 Deux gros ouvrages me sont parvenus en cette période de Noël. Leur titre dit tout de leur contenu. Le premier est une somme, «Le Patrimoine culinaire suisse», une vaste enquête de Paul Imhof, dans tous les cantons, pour en extraire la substantifique moelle....
Bien boire: un étalon noir vaudois Bien boire: un étalon noir vaudois Par thomasvino.ch 12/12/22 10:01 Les vins rouges vaudois ne sont pas tous des mollusques de la campagne publicitaire autour de L’Escargot rouge : le Léman Noir Dark Line 2017 s’est imposé comme le champion le mieux noté (92,8/100) de la Sélection cantonale 2022. Une apothéose pour Philippe...
Vins de la Ville de Lausanne: une page d’Histoire Vins de la Ville de Lausanne: une page d’Histoire Par thomasvino.ch 08/12/22 09:05 Hospices de Beaune, 162ème vente ; Ville de Lausanne, 220ème vente ! Mais qui sont ces Français qui ne savent pas compter jusqu’à 220 ? — pour paraphraser Prévert et son décompte des rois Louis. Le fait est que ce samedi 10 décembre 2022 aura bel et bien...
Les Etoiles du Valais et leurs surprises Les Etoiles du Valais et leurs surprises Par thomasvino.ch 07/12/22 17:23 Il en va de tous les concours de vins : il y a des confirmations et des surprises. Les huit Etoiles du Valais 2022 n’ont pas échappé à cette règle non écrite. Par Pierre Thomas La Sélection des vins du Valais, où quelque 600 vins ont été dégustés à Sierre,...
Le meilleur chasselas vaudois (sur huit) Le meilleur chasselas vaudois (sur huit) Par thomasvino.ch 25/11/22 09:02 Un jury de spécialistes, pris en otage* par l’Office des vins vaudois et le Label vaudois, a eu la redoutable mission, à Zurich, de désigner les 14èmes Lauriers de Platine des chasselas vaudois labellisés Terravin et le 1er Trophée de l’Escargot rouge....
Je n’irai ni à Zurich, ni à Canossa Je n’irai ni à Zurich, ni à Canossa Par thomasvino.ch 20/11/22 20:19 Ma dernière chronique mise en ligne ce dimanche sur les5duvin. Dois-je vous parler de mes états d’âme de journaliste suisse confronté aux préoccupations mercantiles du monde exigu des vins locaux écoulés en circuit fermé — 1% d’exportation à tout casser...
Un rare cépage blanc qui franchit les Alpes Un rare cépage blanc qui franchit les Alpes Par thomasvino.ch 17/11/22 09:24 Ma chronique hebdomadaire du 17 novembre 2022 sur le blog les5duvin, qui reprend les propos de ma colonne dans encore!, parue le 13 novembre. A noter que Sacha Pelossi sera à Festivins, à Belfaux (FR), ce week-end , 19 et 20 novembre (www.festivins.ch)....
Challenge international des piwi : trois divicos en or Challenge international des piwi : trois divicos en or Par thomasvino.ch 14/11/22 12:19 Fin octobre s’est déroulé en Forêt-Noire, en Allemagne, le challenge international réservé aux cépages résistants, les PIWI. Quatre vins suisses ont décroché l’or, dont trois divicos, tous de 2020. Et quelques surprises… Il s’agit de deux divicos présentés...
Sur les pas des meilleurs sommeliers Sur les pas des meilleurs sommeliers Par thomasvino.ch 11/11/22 16:26 Ma chronique sur le blog les5duvins du 2 novembre 2022… Par Pierre Thomas Je reviens d’une semaine en Suisse alémanique : quasiment à l’étranger, donc, puisque la langue de compréhension, quand on ne maîtrise ni le dialecte, ni le «bon» allemand, finit...
Quand ça pinote et ça chinoise (sur les prix) Quand ça pinote et ça chinoise (sur les prix) Par thomasvino.ch 11/11/22 16:19 Rappel: j’écris tous les jeudis matin dans les 5 du vin, dont je fait désormais partie de l’équipe de base. Voici ma chronique du 10 novembre 2022. Je viens de déguster deux vins qui se ressemblent furieusement dans leur style et leur motivation commerciale....
Plan de relance des vins vaudois :  25 millions de francs injectés sur 5 ans Plan de relance des vins vaudois : 25 millions de francs injectés sur 5 ans Par thomasvino.ch 10/11/22 16:59 On connaissait les grands traits du «plan de relance» de la vitiviniculture vaudoise. La conseillère d’Etat Valérie Dittli a précisé les sommes injectées à l’assemblée de la Fédération vigneronne vaudoise (FVV), à Bonvillars, le 10 novembre 2022. Ces 25...
Great Wine Capitals : assemblée annuelle à Lausanne, en 2023 Great Wine Capitals : assemblée annuelle à Lausanne, en 2023 Par thomasvino.ch 04/11/22 09:30 Dans un peu moins d’une année, du 22 au 26 octobre 2023, Lausanne, qui en fait partie depuis 2018, recevra l’assemblée annuelle de ce réseau œnotouristique. Les capitales du vin en ont décidé ainsi à Mendoza cette semaine. Pour le directeur de Lausanne...
Vigneron de suisse de l’année 2022 : le titre n’échappe pas au Valais Vigneron de suisse de l’année 2022 : le titre n’échappe pas au Valais Par thomasvino.ch 28/10/22 23:01 Pour la première fois dans l’histoire, il y avait un nominé vaudois de plus que les valaisans au Grand Prix du Vin Suisse. De fait, les deux plus grands cantons viticoles suisses ont raflé chacun 5 titres de catégorie (10 sur 13). Mais le Valais a trusté...
La mondeuse, une revenante d’avenir La mondeuse, une revenante d’avenir Par thomasvino.ch 20/10/22 10:11 Dans «Les vignobles vaudois», Jacques Dubois rappelle qu’en 1944, les experts de la Station fédérale de Pully-Caudoz affirmaient à propos de la mondeuse : «Ce cépage est à déconseiller à tout viticulteur soucieux de produire du bon vin et nous espérons...
Bio sur La Côte : un salon à mi-novembre Bio sur La Côte : un salon à mi-novembre Par thomasvino.ch 20/10/22 09:33 Au Château Le Rosey, à Bursins, le dimanche 13 et le lundi 14 novembre, de 10 h à 18 h, aura lieu le 2ème Salon de la biodynamie. Huit domaines y participeront. Le lundi suivant, le 21 novembre, le mouvement Renaissance des appellations, qui compte principalement...
Vins vaudois : 2022 fait du rattrapage Vins vaudois : 2022 fait du rattrapage Par thomasvino.ch 18/10/22 11:06 Même si 2021 fut moins catastrophique pour les vins vaudois que pour les valaisans — plus petite vendange depuis 60 ans ! —, 2022 sera de grande qualité et relativement abondante, en pays de Vaud comme ailleurs. Les Vaudois annoncent 28,2 millions de litres,...
Suisse : un 4ème «trois étoiles» Michelin Suisse : un 4ème «trois étoiles» Michelin Par thomasvino.ch 18/10/22 10:31 Jusqu’ici, il y avait trois triple étoilé Michelin en Suisse : Frank Giovannini à l’Hôtel-de-Ville de Crissier, Peter Knogl, au Cheval-Blanc, à Bâle, et Andreas Caminada, au Château de Schauenstein (GR). Depuis octobre 2022, il y en a un quatrième, le Memories,...
Chapeau noir vaudois : un couple en tête Chapeau noir vaudois : un couple en tête Par thomasvino.ch 18/10/22 10:00 C’est aujourd’hui, mardi 18 octobre 2022, à Cossonay, qu’aura lieu l’attribution du titre de Chapeau noir, soit le titre qui couronne la «coupe» de dégustation à l’aveugle des vins vaudois. C’est une femme, Janie Burdet, qui l’emporte, d’un petit point...
«Petites Arvines de Fully»: leur maison est déjà sous toit «Petites Arvines de Fully»: leur maison est déjà sous toit Par thomasvino.ch 15/10/22 17:55 Le projet de «plan de développement régional» (PDR) se donnait cinq ans pour construire une Maison de la Petite Arvine. En rachetant le bâtiment d’une cave moderne, le projet est déjà sous toit et devrait pouvoir ouvrir en 2023. Pierre Thomas Cette maison...

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