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Les «rookies» 2021 de gm Les «rookies» 2021 de gm Par thomasvino.ch 21/10/21 11:06 Le guide GaultMillau 2022 sortira de presses le 29 novembre, avec son palmarès du «Top 150» des vignerons de Suisse. Le jury, formé de neuf membres, sous la houlette du commerçant en vins Geny Hess junior, a désigné les jeunes producteurs émergents, appelés...
Gpvs 2021: deux «caves de l’année» ex aequo Gpvs 2021: deux «caves de l’année» ex aequo Par thomasvino.ch 18/10/21 14:48 C’est une première ! Deux domaines, un biennois et un vaudois, se partagent le titre de «cave de l’année 2021», à l’issue du Grand Prix du Vin suisse. Le palmarès a été proclamé au «gala des vins suisses» à Berne, le 18 octobre — en 2020, ce «raout» avait...
Bonne bouche – Dessine-moi un vin Bonne bouche – Dessine-moi un vin Par thomasvino.ch 18/10/21 09:48 La collection «Mémoire du Temps», imaginée par le Vaudois Michel Logoz, le créateur de trente mille étiquettes (!) de vins en Suisse, et l’œnologue Madeleine Gay, a connu vingt éditions, jusqu’en 2015, année de la retraite de la vinificatrice de Provins....
A Lausanne, «Vendanges» fait peau neuve A Lausanne, «Vendanges» fait peau neuve Par thomasvino.ch 15/10/21 11:49 Ou plutôt, l’ex-Boiron Vins fait peau neuve et devient «Vendanges, vins et spiritueux». Entre divers magasins du très ethnique quartier de l’avenue d’Echallens, désormais débarrassé, depuis peu, de son train vers le Gros-de-Vaud (mis en tunnel…), ce magasin,...
Champagne (vd) : en attendant le tf Champagne (vd) : en attendant le tf Par thomasvino.ch 12/10/21 18:08 Le feuilleton judiciaire de l’appellation Champagne (Vaud) connaît un «énième» épisode. Le Tribunal administratif fédéral de Saint-Gall, début octobre, a jugé «irrecevable» le recours de la Commune de Champagne et de la Communauté de la vigne et du vin...
Chapeau noir vaudois: à vos marques Chapeau noir vaudois: à vos marques Par thomasvino.ch 12/10/21 09:57 Bon, ce sera un peu tard pour vous entraîner, face aux cracks de la dégustation des vins vaudois, qui s’alignent, épreuve après épreuve, au championnat vaudois de dégustation qu’est le Verre d’Or. Mais les organisateurs espèrent que le plus grand nombre...
Des chiffres et des vins suisses Des chiffres et des vins suisses Par thomasvino.ch 08/10/21 15:07 La section alémanique de l’Association suisse des sommeliers vient de jeter un pavé dans la mare. Elle a nommé, avec l’aide d’un jury choisi par elle, le Top 50 des vignerons suisses 2021. La Valaisanne Marie-Thérèse Chappaz culmine au sommet de cette hiérarchie,...
Vins suisses en Chine : un accord signé Vins suisses en Chine : un accord signé Par thomasvino.ch 02/10/21 10:58 Vendredi 1er octobre, au Château d’Auvernier (NE), un accord a été signé entre Swiss Wine Promotion (SWP) et les Swiss Centers, qui désormais, œuvreront pour le développement des vins suisses en Chine. Rappel : la Suisse n’exporte qu’un petit pour-cent...
Vins rouges vaudois à double senso Vins rouges vaudois à double senso Par thomasvino.ch 30/09/21 09:43 A Soleure, le label Terravin a consacré les meilleurs vins rouges vaudois. Et l’Office des vins vaudois (OVV) a mis sur le marché ses premiers «Escargots rouges», le «nouveau vin rouge vaudois», destiné à amadouer la clientèle alémanique. Des vins de même...
Mondial des pinots 2021 – Une première… exotique Mondial des pinots 2021 – Une première… exotique Par thomasvino.ch 27/09/21 16:13 C’est une cave réputée de Moravie (République tchèque), Znovin Znojmo, dont on avait apprécié les sauvignons au concours qui leur est consacré chaque année, qui a remporté le titre de «meilleur vin du concours» Mondial des Pinots, disputé à Sierre, fin...
Sélection des vins du Valais 2021: trois cépages en or massif Sélection des vins du Valais 2021: trois cépages en or massif Par thomasvino.ch 23/09/21 10:34 La dégustation de la Sélection des vins du Valais 2021 a eu lieu début septembre, sous la houlette du restaurateur sédunois et précurseur des dégustations valaisannes à l’aveugle, Dominique Fornage, accompagné durant trois matinées par 40 dégustateurs....
Bonne bouche (septembre 2021): Plus sèche sera la chute Bonne bouche (septembre 2021): Plus sèche sera la chute Par thomasvino.ch 21/09/21 10:38 Ils se sont croisés à la haute école de Changins (VD) et ne se sont plus quittés, la Zurichoise Nadine Strasser, ingénieure œnologue, et le Vaudois Cédric Besson, diplômé viti-œno, fils de vigneron des hauts de Montreux. Aujourd’hui quadras, ils se sont...
Lauriers de Platine, Terravin rouge: Les Côtes-de-l’Orbe tiennent leurs promesses Lauriers de Platine, Terravin rouge: Les Côtes-de-l’Orbe tiennent leurs promesses Par thomasvino.ch 16/09/21 16:36 On l’a écrit plus d’une fois : les Côtes-de-l’Orbe recèlent les terroirs vaudois les plus intéressants pour les vins rouges. A Soleure, deux vins bien différents l’ont montré, jeudi 16 septembre. Bernard Gauthey, qui avait réussi à placer quatre vins dans...
Dès 2022, le cmb se met en quatre Dès 2022, le cmb se met en quatre Par thomasvino.ch 16/09/21 16:09 Dès l’an prochain, le Concours mondial de Bruxelles (CMB), une des compétitions majeures des vins du monde, se plie en quatre. L’édition, initialement prévue à Pékin, se déroulera du 19 au 22 mai, pour les vins blancs et rouges, en Italie, à Cosenza, à...
La Semaine du Goût avant les vendanges La Semaine du Goût avant les vendanges Par thomasvino.ch 15/09/21 16:33 La Semaine du Goût, avec Genève pour capitale, se déroule du 16 au 26 septembre 2021. Juste avant les vendanges, revenues à une période «normale» de début octobre. Le vin suisse est un des axes de la manifestation. Pierre Thomas Et c’était palpable, l’autre...
La (vaine) quête du «vin parfait» La (vaine) quête du «vin parfait» Par thomasvino.ch 11/09/21 18:49 L’intitulé de la conférence, la première depuis de longs mois à se tenir à l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), était alléchant : «Le vin parfait existe-t-il ?». Le critique de bordeaux, Jean-Marc Quarin, a tenté d’y répondre, lors de sa venue à Lausanne,...
Le chasselas, chasse-gardée vaudoise Le chasselas, chasse-gardée vaudoise Par thomasvino.ch 11/09/21 18:42 Que ce soit au Mondial du Chasselas, à Aigle, ou au Grand Prix du Vin Suisse, à Sierre, les chasselas vaudois dominent. Et, bien sûr, à la Sélection annuelle des vins vaudois. C’est, en effet, un chasselas 2020, le Coteaux de Vincy, de la famille Alexandre...
Vins suisses en pleine nature Vins suisses en pleine nature Par thomasvino.ch 02/09/21 11:35 Enfin, l’association Suisse Vin Nature a pu présenter sa démarche, via ses crus. Dans un endroit idyllique : sous chapiteau, à Romainmôtier, au pied du Jura vaudois. Rappel: pour l’instant, les vins nature suisses n’affichent aucun label, mais le prérequis...
Labels pour les vins suisses : décodage Labels pour les vins suisses : décodage Par thomasvino.ch 02/09/21 11:33 Trois labels sont à disposition des vignerons suisses. D’abord, pour la grande majorité des vins qui respectent les critères de la «production intégrée» (PI), Vinatura ; ensuite, pour les vins bio, Bio Bourgeon, et demeter réservé aux vin issus de la biodynamie....
Sélection des vins vaudois 2021 : les chasselas en force Sélection des vins vaudois 2021 : les chasselas en force Par thomasvino.ch 31/08/21 10:29 Sur les vingt vins les mieux notés de la Sélection des vins vaudois 2021, figurent dix crus de chasselas 2020. Et c’est le mieux noté d’entre eux, le Coteaux de Vincy 2020 d’Alexandre Rolaz, à Gilly, qui emporte le trophée Master du vin le mieux noté du...
Gpvs 2021 : le grand panachage national Gpvs 2021 : le grand panachage national Par thomasvino.ch 12/08/21 08:02 Le 15ème Grand Prix des vins suisses (GPVS) a livré ses six «nominés» des 13 catégories. Sur les 2’821 vins jugés à fin juillet, à Sierre, sous l’égide de Vinea, 322 vins ont obtenu une médaille d’or et près du double (559), l’argent, tout en restant dans...
Piwis, vins désalcoolisés: les Pugibet, vignerons iconoclastes et visionnaires Piwis, vins désalcoolisés: les Pugibet, vignerons iconoclastes et visionnaires Par thomasvino.ch 29/07/21 08:57 Ils sont en France, et dans le monde, les plus grands cultivateurs des variétés résistantes (Piwis) obtenues par Valentin Blattner, dans le Jura suisse. Ils sont, aussi, les pionniers du vin désalcoolisé. Par leurs visions, les Pugibet, à la tête du vaste...
Bouquins autour du vin : quand la Chine fascine Bouquins autour du vin : quand la Chine fascine Par thomasvino.ch 25/07/21 15:03 Rien ne devait rapprocher deux livres lus ces derniers jours : «Péril rouge à Zhuhai», de François Boucher, aux éditions du non-agir, et «Irouléguy mon amour, itinéraire d’un sommelier», d’Eric Remus, aux éditions persée. Et pourtant, la clé de deux des...
Trois caves de Fully à l’unisson Trois caves de Fully à l’unisson Par thomasvino.ch 23/07/21 10:02 Les opérations de vins élaborés par plusieurs caves sont encore marginales, mais elles existent en Valais, dans les Grisons, au Tessin et en Suisse alémanique, au gré des affinités de vignerons-encaveurs. A Fully, trois caves lancent une ligne de vins participatifs,...

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