Les Blogs Vins - 27

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Accords mets et vins : quelques règles essentielles Accords mets et vins : quelques règles essentielles Par Le blog d'iDealwine 19/07/23 18:04 Quels sont les grands principes à respecter lorsqu’on souhaite faire de beaux accords mets et vins ?
Apéro des Vacances Apéro des Vacances Par Wine and the City 19/07/23 18:01 La cave reste ouverte tout l’été ! Nous avons donc décidé d’organiser un Apéro de... L’article Apéro des Vacances est apparu en premier sur Wine and the City.
Les meilleurs moments pour ouvrir un Corton-Charlemagne Les meilleurs moments pour ouvrir un Corton-Charlemagne Par Bourgogne Blog 19/07/23 15:42 Grand cru mythique de Bourgogne, parmi les blancs les plus célèbres de monde avec ceux du Montrachet, le Corton-Charlemagne mérite tous les égards. Si vous avez la chance d’en posséder en cave, vous vous posez probablement ces questions : Quel temps de...
Un Mondial du fendant, enfin Un Mondial du fendant, enfin Par thomasvino.ch 19/07/23 15:29 A Aigle (VD), il a fallu attendre la 12ème édition du Mondial du Chasselas pour qu’un fendant du Valais soit couronné «meilleur chasselas du monde». Timides jusqu’ici, les Valaisans trustent les places du podium de la «catégorie principale», celle des vins...
Domaine Frédéric Mabileau et restaurant Chez Odette à St Nicolas de Bourgueil (37) Domaine Frédéric Mabileau et restaurant Chez Odette à St Nicolas de Bourgueil (37) Par La Cave de Bobosse 19/07/23 11:00 Dans un premier temps, nous avons rendez-vous au domaine Frédéric Mabileau pour une dégustation de l’ensemble de la gamme disponible. Comme toujours, accueil superlatif de l’ensemble de l’équipe, Madame Nathalie Mabileau en tête. C’est parti. Anjou, Chenin...
Décryptage : les crus classés des Côtes de Provence Décryptage : les crus classés des Côtes de Provence Par Le blog d'iDealwine 18/07/23 16:33 Zoom sur ce classement qui a vu le jour en 1855 et réunit des propriétés ambitieuses.
Tout savoir sur le système des aoc du vin Tout savoir sur le système des aoc du vin Par Le blog d'iDealwine 18/07/23 11:05 Ce système qui protège la renommée des vins français connaît quelques évolutions et remises en question. Décryptage.
Un blanc de Cairanne et une syrah de la vallée du Rhône, en petites lampées Un blanc de Cairanne et une syrah de la vallée du Rhône, en petites lampées Par Les fous de vin d'Alain Fourgeot 17/07/23 08:01 BOURGES. Cap au Sud, dans la vallée du Rhône, et changement de couleurs ! L'été peut aussi se décliner en blanc et en rouge... Pour le blanc, en compagnie de fruits de mer, de crustacés, voire d'un homard à la braise... on peut faire confiance au Domaine......
Dévôt, lui? Oui Dévôt, lui? Oui Par Le blog d'Olif 16/07/23 22:16 Tombé en dévotion pour cette barrière montagneuse, parce qu’on n’en a jamais fini avec lui, c’est bien du Dévoluy dont je veux parler. Ces sommets, qui me sont pour la plupart inaccessibles, me fascinent, tant ils en imposent. Depuis la terrasse de mon...
Anniversaire bis repetita Anniversaire bis repetita Par La Cave de Bobosse 16/07/23 12:00 Anniversaire, bis repetita, à la maison, dans un cercle familial élargi par rapport à notre repas au restaurant. Au menu « maison » (sans photos) : verrines de mousse d’asperges, jaune d’œuf et paprika pour l’apéritif ; pain de saumon au fromage de chèvre...
Les escapades de Signargues 2023 Les escapades de Signargues 2023 Par latêtedanslecru 15/07/23 18:28 Ces escapades fêtent leur 10ème édition, une première pour moi. Cette année, ce sont les 4 villages du plateau de Signargues qui se mobilisent. Pour ce 14 juillet, c’est Domazan qui s’y colle et de très belle façon : jardin, vignes, fontaine, platanes,...
Château d’Issan | Un passé prestigieux, un avenir radieux à Margaux Château d’Issan | Un passé prestigieux, un avenir radieux à Margaux Par Le blog d'iDealwine 15/07/23 09:30 Troisième grand cru classé, le Château d’Issan a une belle et longue histoire à raconter. Et qui continue de s’écrire aujourd’hui.
Semaine du 9 juillet 2023 Semaine du 9 juillet 2023 Par La Paulée en Ligne 15/07/23 03:44 Un blanc du sud de la France ce soir pour célébrer ce grand pays! Mas Jullien blanc 2017 Ouvert et bu en solitaire sur 4 heures. La robe est jaune un peu cuivrée. Un bouquet de belle complexité. Au départ, pêches et pommes chaudes avec ananas mûrs. L'évolution...
Quand buvez-vous vos vins Quand buvez-vous vos vins Par La Paulée en Ligne 14/07/23 02:36 Bonsoir Je profites d'être cloitré à la maison à cause d'un furieux orage pour vous demander quand vous buvez vos vins? Jeunes ou vieux? Je parle pour la Bourgogne... Quand j'ai commencé à acheter du vin il y a une trentaine d'année il était usuel d'attendre...
Palmarès | Quels sont les vins les plus chers du premier semestre dans les ventes aux enchères Palmarès | Quels sont les vins les plus chers du premier semestre dans les ventes aux enchères Par Le blog d'iDealwine 13/07/23 10:09 TOP20 des flacons les plus chers, et 8 questions pour comprendre l’évolution du marché des grands crus au 1er semestre 2023.
Rosés de vignerons, rosés de maisons, quelles différences Rosés de vignerons, rosés de maisons, quelles différences Par Le blog d'iDealwine 13/07/23 10:06 LVMH, Pernod… Si les rosés séduisent les grands groupes, ils sont toujours produits en parallèle par des petits vignerons tout autant passionnés.
Combien coûte un hectare de vigne Combien coûte un hectare de vigne Par Le blog d'iDealwine 13/07/23 09:37 Selon les régions et les appellations, les prix du foncier viticole varient beaucoup. Petit tour de France.
Guillemot-Michel : la référence de l’artisanat au naturel Guillemot-Michel : la référence de l’artisanat au naturel Par Le blog d'iDealwine 13/07/23 09:00 Récit d’un domaine qui donne le ton de la biodynamie en Bourgogne et dont les vins gagnent en prestige chaque année.
Cuisine bleue – Vin blanc – Vin rouge Cuisine bleue – Vin blanc – Vin rouge Par Le blog d'iDealwine 13/07/23 08:50 Pour le 14 juillet, nous avons relevé le défi de proposer un repas aux couleurs de la France !
Bourgogne 2023: État des lieux Bourgogne 2023: État des lieux Par La Paulée en Ligne 13/07/23 00:20 Arrivé 1er juillet, tous les vignerons et gens du vins parlent d'une sortie de raisins d'une quantité exceptionnelle, voire pléthorique! Des grappes énormes, jamais vues depuis 1999, voire 1982 selon un ancien. Un millésime était grand, l'autre médiocre,...
Une journée dans les vignes : l’équipe iDealwine sur les bords de Loire Une journée dans les vignes : l’équipe iDealwine sur les bords de Loire Par Le blog d'iDealwine 11/07/23 16:47 C’est le rituel estival d’iDealwine : l’heure pour les équipes de se changer les idées au cours d’une journée pleine de rebondissements.
Le tour de France des vins rosés Le tour de France des vins rosés Par Le blog d'iDealwine 11/07/23 15:32 La France est le grand pays du rosé, aussi bien comme producteur que comme consommateur. La Provence reste la référence mais il s’en produit un peu partout dans notre pays.
Ça a quel goût, un Chablis Ça a quel goût, un Chablis Par Bourgogne Blog 10/07/23 15:36 Quel type de vin est le Chablis? Découvrez si ce chardonnay mythique dans le monde du vin est fait pour vous. Qui n’a jamais entendu parler de Chablis ? Ce blanc du nord de la Bourgogne se boit dans le monde entier. Son point fort : une typicité inimitable....
Un anniversaire  traditionnel  à Frichemesnil (76) Un anniversaire "traditionnel" à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 08/07/23 12:30 Traditionnel rendez-vous estival pour un anniversaire qui compte (85 ans), au restaurant « Au Souper Fin » qui est devenu, depuis plus d’une décennie, un lieu incontournable. Et comme d’habitude, nous avons profité d’une cuisine toujours aussi juste, d’un...

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