Les Blogs Vins - 17

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Semaine du 23 juin 2024: Bonne Saint-Jean Par La Paulée en Ligne 25/06/24 00:42 Sur la route des vacances, à Cassis, je découvre le Cassis blanc! Clos Ste. Magdeleine Cassis Blanc 2023 À la Brasserie du Corton, Cassis. Un vin texturé avec une bonne richesse, c’est goûteux, avec une bonne fraicheur, bien fait. Pas complexe, mais bien... Ajouter à mon carnet de dégustation

Nos astuces pour deviner un millésime à l’aveugle (et impressionner vos convives…) Par Bourgogne Blog 24/06/24 14:48 Apprenez à reconnaître les millésimes récents, de 2022 à 2015. Dans l’imaginaire collectif, le grand sommelier est celui qui devine le nom d’un vin sans en lire l’étiquette. Cette prouesse est-elle vraiment réalisable? Ou bien réservée à un scenario de... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’évolution du prix des vignes en France en 2023 Par Marc Vanel 24/06/24 10:04 Chaque année, la SAFER publie une analyse du prix des vignes en France, bassin par bassin. Le marché est clairement à la baisse… Selon Loïc Jegouzo, adjoint au directeur du Service études de Fédération nationale […] The post L’évolution du prix des vignes... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Conservation du vin blanc Par Mets-Vins 24/06/24 04:01 Le vin blanc est un délicieux breuvage apprécié par de nombreux amateurs de vin. Cependant, pour profiter pleinement de ses saveurs et de sa fraîcheur, il est important de connaître les bonnes pratiques de conservation. Dans cet article, nous vous donnerons... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Histoire du vin rosÃ© Par Mets-Vins 24/06/24 03:04 Introduction Le vin rosé est un type de vin qui suscite de plus en plus d'intérêt chez les amateurs de vin. Mais qu'est-ce que le vin rosé exactement ? D'où vient-il et comment a-t-il évolué au fil du temps ? Dans cet article, nous allons explorer l'histoire... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le pouvoir des cépages: Découvrez l'art subtil des mets et vins Par Mets-Vins 24/06/24 03:03 Introduction L'œnologie est l'art de la vinification et de la dégustation du vin. Parmi les nombreux éléments qui influencent la qualité et le goût du vin, les cépages jouent un rôle essentiel. En effet, chaque cépage apporte des caractéristiques spécifiques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez le Monde Fascinant des Cépages et des Vins Par Mets-Vins 24/06/24 03:03 Introduction Les cépages sont des variétés de raisins utilisées dans la production de vin. Ils jouent un rôle essentiel dans la qualité et les caractéristiques des vins. Dans cet article, nous allons explorer l'origine et l'histoire des cépages, leur importance... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi investir dans une cave Ã vin Par Mets-Vins 24/06/24 02:51 Investir dans une cave à vin peut sembler être une décision étrange pour certains, mais c'est en réalité une option très intéressante pour diversifier son portefeuille d'investissement. Dans cet article, nous allons vous expliquer pourquoi il peut être... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel vin rouge pour cuisiner boeuf bourguignon Par Mets-Vins 24/06/24 02:48 1. Les caractéristiques d'un bon vin rouge pour cuisiner un boeuf bourguignon Le choix du vin rouge est essentiel pour réussir un délicieux boeuf bourguignon. Voici les caractéristiques à prendre en compte : 1.1 Les cépages recommandés Pour un boeuf bourguignon... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

En pays Pagan, quelques balades maritimes Par La Cave de Bobosse 23/06/24 20:00 Sous la forme d’un journal chronologique, quelques balades essentiellement piétonnes dans les proches environs de Kerlouan. 8 Juin : la plage du Crémiou et la plage de Karreck Hir à Kerlouan 9 Juin : la plage Fanal Neizvran et l’île aux Vaches à Kerlouan... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Vinification des Cépages Par Mets-Vins 23/06/24 03:22 Introduction La vinification est l'ensemble des techniques utilisées pour transformer le jus de raisin en vin. C'est un processus complexe qui nécessite une grande expertise et qui joue un rôle crucial dans la production de vin de qualité. Dans cet article,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les mystères des cépages: Découvrez l'art subtil des vins Par Mets-Vins 23/06/24 03:22 Introduction Les cépages jouent un rôle essentiel dans l'élaboration du vin. Le choix du cépage utilisé influence grandement le goût, l'arôme et la qualité du vin produit. Dans cet article, nous allons explorer les mystères des cépages, leur origine, leur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel vin rouge avec du poisson Par Mets-Vins 23/06/24 02:59 Vous êtes un amateur de vin rouge mais vous vous demandez quel vin choisir lorsque vous dégustez du poisson ? Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous guider dans votre choix. Dans cet article, nous vous présenterons les caractéristiques des vins... Poisson Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

TempÃ©rature idÃ©ale pour la conservation du vin Par Mets-Vins 23/06/24 02:52 La conservation du vin est un sujet important pour tous les amateurs de vin. Pour préserver la qualité et les arômes de vos bouteilles, il est essentiel de respecter certaines conditions, notamment la température. Dans cet article, nous allons vous expliquer... Ajouter à mon carnet de dégustation

Peut-on faire vieillir du vin dans une cave de service Par Mets-Vins 23/06/24 02:40 1. Les conditions idéales pour faire vieillir du vin dans une cave de service Si vous êtes un amateur de vin, vous savez probablement que le vieillissement du vin peut améliorer ses arômes, ses saveurs et sa complexité. Pour obtenir les meilleurs résultats,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Meilleur vin rosÃ© en France Par Mets-Vins 23/06/24 02:08 1. Les différentes régions viticoles de France réputées pour leur vin rosé La France est mondialement connue pour la qualité de ses vins, et le vin rosé ne fait pas exception. Plusieurs régions viticoles françaises sont réputées pour la production de vin... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 juin 2024 Par La Paulée en Ligne 22/06/24 18:02 Première bouteille de ce nouveau domaine à PEC: Stoss Lee Es Gilead Chardonnay PEC 2022 Couleur paille à peine brouillon. Arômes de poires, de pêches avec crème fouettée qui rappelle un côté lactique, d’argile et de poivre blanc, le tout étant bien élégant.... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’Autriche cartographie et numérise ses terroirs Par Marc Vanel 22/06/24 11:17 L’ambition est énorme : proposer un atlas reprenant toutes les parcelles de vignes en Autriche. Le tout en version imprimée mais aussi désormais électronique et en libre accès. Kolossale ! Le projet a été lancé […] The post L’Autriche cartographie et numérise... Autriche Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Mystère des Vins Cépages Par Mets-Vins 22/06/24 03:31 Introduction Les cépages sont des variétés de vignes utilisées pour produire du vin. Ils jouent un rôle essentiel dans l'élaboration des vins, car ils déterminent en grande partie leur goût, leur arôme et leur qualité. Dans cet article, nous allons explorer... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Savoir des Vignes Par Mets-Vins 22/06/24 03:31 1. L'importance du savoir des vignes La viticulture est un domaine qui nécessite un savoir-faire spécifique pour obtenir des vins de qualité. L'histoire de la viticulture remonte à des milliers d'années et a évolué au fil du temps pour devenir une véritable... Ajouter à mon carnet de dégustation

MÃ©thodes de conservation du vin Par Mets-Vins 22/06/24 03:30 1. Méthodes de conservation du vinLa conservation du vin est essentielle pour préserver ses arômes et sa qualité au fil du temps. Il existe différentes méthodes pour conserver le vin dans les meilleures conditions. 1.1 Stockage adéquatLe stockage adéquat... Ajouter à mon carnet de dégustation

Types de vin rosÃ© Par Mets-Vins 22/06/24 03:26 Le vin rosé est une boisson appréciée par de nombreux amateurs de vin. Il se distingue par sa couleur rose, qui peut varier du pâle au foncé, en passant par des nuances de saumon ou d'orange. Mais saviez-vous qu'il existe différentes catégories de vin rosé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment choisir sa cave Ã vin Par Mets-Vins 22/06/24 03:01 Introduction Choisir une cave à vin adaptée est essentiel pour tout amateur de vin. Que vous soyez un collectionneur passionné ou simplement un amateur qui souhaite conserver quelques bouteilles, une cave à vin de qualité est indispensable pour préserver... Ajouter à mon carnet de dégustation

Processus de fabrication du vin rouge Par Mets-Vins 22/06/24 02:14 Vous êtes passionné par le vin rouge et vous vous demandez comment il est fabriqué ? Dans cet article, nous allons vous expliquer les différentes étapes de la fabrication du vin rouge, ainsi que le processus de vinification. 1. Les étapes de la fabrication... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

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