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Semaine du 9 février 2025 Semaine du 9 février 2025 Par La Paulée en Ligne 14/02/25 20:58 1806, Gigondas 2007, Grapillon d'Or, 30$ en 2010. P'tit coup de carafe. robe vieillotte sans être démodée, évoluée donc, d'un grenat assez dense un brin brouille, collet brunâtre mais centre en bonne forme. Bouquet fascinant de vieux cnp: menthe, branches...
Comment Caroline Frey révolutionne le vin français avec son engagement bio Comment Caroline Frey révolutionne le vin français avec son engagement bio Par Mets-Vins 14/02/25 03:01 Caroline Frey : portrait d'une femme qui révolutionne le vin français Dans l'univers prestigieux du vin français, Caroline Frey s'impose comme une figure incontournable qui bouscule les codes traditionnels. Cette vigneronne visionnaire, classée 28ème personnalité...
Une nouvelle étiquette illustrée pour Château Siran Une nouvelle étiquette illustrée pour Château Siran Par Vert de Vin 13/02/25 21:40 Château Siran poursuit la tradition familiale de ses étiquettes collections. Le millésime 2022 est signé par l’artiste anglais Damian Elwes rendant hommage à la Reine Elisabeth II. Alors que le millésime 2022 quitte les chais, le Château Siran perpétue...
Comment choisir sa cave à vin ? 13 critères indispensables à connaître Comment choisir sa cave à vin ? 13 critères indispensables à connaître Par Mets-Vins 13/02/25 02:11 Quel type de cave à vin choisir pour votre collection ? Le choix d'une cave à vin électrique représente une étape cruciale pour tout amateur de vins. Cette décision mérite une attention particulière car elle influencera directement la qualité de conservation...
Affinez du fromage de chèvre : Guide pratique maison – Les secrets des maîtres fromagers Affinez du fromage de chèvre : Guide pratique maison – Les secrets des maîtres fromagers Par WebCaviste.com 13/02/25 00:00 L'affinage du fromage de chèvre représente un art ancestral, transmis depuis des générations. Cette pratique, née au Moyen-Orient et dans le bassin méditerranéen, permet d'obtenir des saveurs uniques et des textures variées. Les maîtres fromagers ont développé...
Découvrez les meilleurs vins corses à prix réduits Découvrez les meilleurs vins corses à prix réduits Par Mets-Vins 12/02/25 01:14 Découvrez les trésors viticoles de la Corse La Corse, île de beauté, recèle des trésors viticoles exceptionnels qui méritent d'être découverts. Son terroir unique, façonné par le soleil méditerranéen et les influences maritimes, donne naissance à des vins...
Wine Lausanne, march 2025 Wine Lausanne, march 2025 Par thomasvino.ch 11/02/25 11:01 L’occasion est trop belle pour ne pas faire le clin d’oeil, après Wine Paris. Trois lundis de ce prochain mois de mars, Lausanne sera la capitale des (meilleurs) vins suisses et des domaines les plus innovants et jeunes. D’abord, au Lausanne-Palace, le...
Comment une famille bourguignonne vit sa passion pour la vigne Comment une famille bourguignonne vit sa passion pour la vigne Par Mets-Vins 11/02/25 01:57 Le domaine d'Ardhuy : une saga familiale au cœur des vignes bourguignonnes Depuis sa création en 1947, le Domaine d'Ardhuy incarne l'essence même de la tradition viticole bourguignonne. Gabriel d'Ardhuy et son épouse Éliane André ont posé les premières...
La production de caviar : un processus rigoureux et fascinant La production de caviar : un processus rigoureux et fascinant Par VINSURVIN 11/02/25 01:00 La production de caviar représente un savoir-faire unique, alliant tradition et innovation. Ce processus minutieux, qui s’étend sur plusieurs années, repose sur des techniques aquacoles sophistiquées et des normes de durabilité strictes. Chaque phase, de...
Yogi tea : savourez des infusions pour votre bien-être Yogi tea : savourez des infusions pour votre bien-être Par VINSURVIN 11/02/25 01:00 Yogi Tea offre une gamme d’infusions biologiques conçues pour améliorer votre bien-être. Avec environ 48 produits, chaque sachet est un mélange unique d’ingrédients naturels, comme l’échinacée et le fenouil, pour répondre aux besoins spécifiques de votre...
Le nouveau classement 2025 des Crus Bourgeois du Médoc Le nouveau classement 2025 des Crus Bourgeois du Médoc Par Vert de Vin 10/02/25 22:44 Il y a 5 ans, en 2020, le nouveau classement des Crus Bourgeois du Médoc à trois niveaux a été dévoilé. Ce projet, qui a exigé 10 ans de travail, a eu pour objectif de rétablir la hiérarchie historique dans le Médoc, ainsi que de récompenser et de mettre...
Comment ce vin est devenu le plus cher au monde Comment ce vin est devenu le plus cher au monde Par Mets-Vins 10/02/25 01:43 A la découverte des vins qui ont marqué l'histoire Ces trésors viticoles qui ont traversé les siècles L'histoire du vin nous réserve parfois d'extraordinaires surprises, avec des découvertes de bouteilles ayant survécu aux époques. Ces témoins du passé...
Privatiser un food truck à Dormans : vos événements gourmands Privatiser un food truck à Dormans : vos événements gourmands Par VINSURVIN 10/02/25 01:00 Organiser un événement mémorable à Dormans devient un vrai délice avec la privatisation d’un food truck. Qu’il s’agisse d’une fête d’anniversaire, d’un mariage ou d’une réception d’entreprise, ces camions gourmands apportent une touche d’originalité tout...
Le Corton:  le seul grand cru ayant plus de 1000 ans Le Corton: le seul grand cru ayant plus de 1000 ans Par carnet de dégustations 09/02/25 16:50 Introduction: Aloxe-Corton Aloxe est le diamant de la Côte de Beaune. Seule commune à produire des crus rouges et blancs au plus haut niveau de la hiérarchie et à joindre son nom de village au cru de Corton, elle possède avec Chablis la plus grande surface......
Comment créer votre cave à spiritueux : le matériel indispensable pour un bar à la lyonnaise Comment créer votre cave à spiritueux : le matériel indispensable pour un bar à la lyonnaise Par Mets-Vins 09/02/25 03:20 Découvrez l'univers unique de notre cave à spiritueux au cœur de Lyon Une success story lyonnaise dans le monde des spiritueux Située dans le prestigieux 6ème arrondissement de Lyon, notre cave à spiritueux s'est forgée une solide réputation au fil des...
Comment déguster les vins d'Hermitage, joyaux de la vallée du Rhône Comment déguster les vins d'Hermitage, joyaux de la vallée du Rhône Par Mets-Vins 08/02/25 01:43 Découvrez l'Hermitage, un trésor viticole des Côtes du Rhône L'Hermitage se dresse majestueusement sur la rive gauche du Rhône, incarnant l'excellence des vins français. Ce terroir d'exception, façonné par des siècles de tradition viticole, produit aujourd'hui...
Découvrez les secrets des vignobles de Bourgogne : un voyage au coeur des terroirs d'exception Découvrez les secrets des vignobles de Bourgogne : un voyage au coeur des terroirs d'exception Par Mets-Vins 07/02/25 03:45 Découvrez les plus beaux terroirs viticoles de Bourgogne La Bourgogne viticole représente un patrimoine d'une richesse exceptionnelle, façonné par des siècles de tradition et de savoir-faire. Depuis 1997, les négociants en vins ont contribué à valoriser...
Dégustées pour vous : 4 cuvées au Grand r (fev. 25) Dégustées pour vous : 4 cuvées au Grand r (fev. 25) Par www.vinsconfederes.ch 06/02/25 08:36 L’article Dégustées pour vous : 4 cuvées au Grand R (fev. 25) est apparu en premier sur Vins Confédéres.
Semaine 2 février 2025 Semaine 2 février 2025 Par La Paulée en Ligne 04/02/25 21:12 Roma Pereira 2007, Horta de Chaves, Vinho Regional Alentejano: Un assemblage de Alfrocheiro, Aragonês, Syrah. Couleur rubis tirant sur le grenat, disque aux reflets briqués démontre bien que le vin a de l'âge. Le nez est sur la confiture de fraise, sous...
Dernier repas au restaurant Les Petits Prés (Angers, 49) Dernier repas au restaurant Les Petits Prés (Angers, 49) Par La Cave de Bobosse 03/02/25 19:30 Dernière soirée avant le retour à la réalité, au restaurant « Les Petits Prés » situé Place du Ralliement à Angers. Menu « Dégustation » en 4 services (Fromage en option), non compris les amuse-bouche et quelques mignardises de fin de repas. AMUSE-BOUCHE...
Le Salon des Vins de Loire 2025 - Angers Le Salon des Vins de Loire 2025 - Angers Par La Cave de Bobosse 03/02/25 09:30 Cette année, le Salon des Vins de Loire « unifié » sous la bannière « ALT » nous a paru plus fluide, plus calme, sans doute du fait d’une fréquentation moins importante en ce lundi matin au Parc des Expositions d’Angers. Cerise sur le gâteau, nous avons...
Repas  Salon des Vins de Loire  à Autour d'un Cep à Angers (49) Repas "Salon des Vins de Loire" à Autour d'un Cep à Angers (49) Par La Cave de Bobosse 02/02/25 19:30 Le Gault et Millau l’a annoncé, le bistrot « Autour d’un Cep » a clairement monté en gamme. J’en veux pour preuve le menu (unique) servi cette année à l’occasion du Salon des Vins de Loire sur lequel je reviendrai. Toujours un accueil chaleureux et amical...
ApérŒno   14 : Célénie aussi ApérŒno 14 : Célénie aussi Par latêtedanslecru 02/02/25 18:49 Pour aider Célénie a passé le cap de la quarantaine, chéri et amie ont contacté « la tête dans le cru » pour animer une soirée « surprise » autour du vin. Ils ont d’abord hésité avec un service « chippendale » mais après une courte discussion, il nous est...
Le Vignoble de Morey Saint Denis Le Vignoble de Morey Saint Denis Par carnet de dégustations 02/02/25 16:48 Morey n'a historiquement que peu de notoriété face aux villages de Gevrey, Chambolle ou Vosne. Cette commune discrète s'est en effet souvent effacée au profit de ses voisins. Ainsi ses crus se vendaient souvent sous leurs bannières lorsque le négoce -......

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