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Au débotté Au débotté Par La Cave de Bobosse 02/12/22 12:00 Petite visite parisienne au débotté chez l’ami JP pour un repas simple mais toujours efficace. Pour accompagner l’ensemble, rien de tel que deux belles bouteilles (sans prise de note en direct). Vouvray, Clos de la Bretonnière, 2017, domaine de la Taille...
Restaurant le Favori à Cheverny (41) Restaurant le Favori à Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 20/11/22 19:30 Point d’orgue de ce week-end allongé en Sologne, nous avions décidé de nous offrir une table étoilée jusqu’ici inconnue, le Favori aux sources de Cheverny (41). Et grand bien nous a pris. En ce dimanche soir, peu d’affluence. Seules deux tables sont occupées,...
Chambord Chambord Par La Cave de Bobosse 20/11/22 11:00 Dimanche culturel avec la visite (par un temps de chien, humide et froid) du château de Chambord. Quelques photos qui ont surnagé de la tempête … Les escaliers dont le « double escalier hélicoïdal » Les plafonds Les intérieurs Perspective depuis le double...
L'Auberge à Cheverny (41) L'Auberge à Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 19:30 Dans la galaxie des Sources de Cheverny, les occasions de passer un moment d’exception sont pléthores. Pour les sportifs, pour les amoureux de la nature … et pour les épicuriens ! Premier soir, premier dîner à l’Auberge , une sorte de « Bistrot » haut de...
Les Sources de Cheverny (41) Les Sources de Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 17:30 Arrivée dans notre camp de base pour 2 jours, une visite des Sources de Cheverny s’impose. Autour du château du Breuil, est installé un ensemble de lodges / bâtiments hôteliers respectant le style régional, dans un parc semi-aménagé de toute beauté, où...
Prélude : Romorantin-Lantenay (Loir-et-Cher) Prélude : Romorantin-Lantenay (Loir-et-Cher) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 13:30 Située aux portes occidentales de la Sologne, la ville de Romorantin-Lantenay (Loir-et-Cher) est située sur la Sauldre, affluent du Cher. Elle est particulièrement connue pour l’usine Matra qui s’y installa dans les années 1980-1990. Le Musée de Sologne...
Dîner d'anthologie au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois (21) : encore un Dîner d'anthologie au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois (21) : encore un Par La Cave de Bobosse 29/10/22 20:00 Après un samedi de relâche, sans dégustation pour nous reposer les papilles … et l’estomac, nous terminons, comme toujours, notre week-end bourguignon avec un dîner / dégustation au restaurant gastronomique de l’ Hostellerie de Levernois. Changement de...
Un dîner au Bistrot du Bord de l'Eau à Levernois (21) Un dîner au Bistrot du Bord de l'Eau à Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 19:30 Pause ce soir entre deux restaurants étoilés. Nous avons établi notre camp de base au Bistrot du Bord de l’Eau qui propose toujours une cuisine de terroir plus simple mais toujours aussi délicieuse. Nous partons sur un menu en trois services : Oeufs façon...
Dégustation des 2021 au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges, 21) Dégustation des 2021 au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges, 21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 14:30 Crédit photographique : (C) domaine Chicotot Dernière dégustation du week-end, avec notre RDV traditionnel en terres nuitonnes, chez Pascale et Georges Chicotot. La nature étant maître du temps, il ne sera pas possible cette fois de descendre en cave et...
Retour à l'Agastache à Volnay (21) Retour à l'Agastache à Volnay (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 12:00 Retour à l’Agastache en ce vendredi midi, histoire de se remettre en forme pour une prochaine dégustation qui s’annonce toujours chargée en émotion et en partage. Menu en 3 services toujours juste, précis et pour un prix modique : Velouté d’Automne / Epices...
Quelques vins du domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Quelques vins du domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 10:30 Crédit photographique : (C) domaine Rapet Visite traditionnelle du vendredi matin au domaine Rapet, à Pernand-Vergelesses. Malheureusement cette année, les vins à la dégustation et les disponibilités sont plus que limitées. Attendons avec impatience le...
Sacré Charlemagne (à Pernand-Vergelesses, 21) Sacré Charlemagne (à Pernand-Vergelesses, 21) Par La Cave de Bobosse 27/10/22 20:00 Crédit photographique : (C) Le Charlemagne Sacré Charlemagne ! Une première expérience très lointaine de ce restaurant, sis à Pernand Vergelesses en face de la fameuse colline de Corton, nous avait laissé un très bon souvenir, à l’époque où Laurent Peugeot...
Dégustation au Clos de l'Arlot (Prémeaux-Prissé, 21) Dégustation au Clos de l'Arlot (Prémeaux-Prissé, 21) Par La Cave de Bobosse 27/10/22 15:30 Crédit photographique : (C) domaine de l'Arlot Nouvelle et traditionnelle visite au domaine de l’Arlot , pour récupérer notre commande des 2020. Comme à son habitude, un accueil toujours très sympathique nous est réservé par Madame Adeline Piette qui nous...
Chablis Wine Not Chablis Wine Not Par La Cave de Bobosse 27/10/22 12:00 Crédit photographique :(C) Chablis Wine Not On avait quitté Fabien au Fil du Zinc , à l’aune d’un confinement inédit mi-mars 2020. Depuis, nos chemins se sont un peu éloignés, du fait de la raréfaction de nos voyages viniques depuis 2 ans. Un week-end programmé...
Vins de vacances Vins de vacances Par La Cave de Bobosse 25/09/22 12:00 Quelques bouteilles à l’occasion d’une semaine de vacances sur la côté normande, du côté de Langrune-sur-Mer Saint Aubin premier cru En Remilly 2012, domaine Marc Colin : pureté minérale, salinité gourmande et salivante, pointe fumée. Longue empreinte sur...
20 ans de connaissance chez Ledoyen (Paris, 8°) 20 ans de connaissance chez Ledoyen (Paris, 8°) Par La Cave de Bobosse 24/09/22 20:00 Nous avons rencontré Stéphane et Orianne un peu par hasard, à un anniversaire commun. Puis, l’amitié s’est construite peu à peu. Entre simple repas, dégustations et finalement week-end gastronomiques, nous sommes devenus des amis (de beuverie diront certaines...
Vacances dans le Calvados Vacances dans le Calvados Par La Cave de Bobosse 24/09/22 12:00 Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : basse-normandie, plage, tourisme Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil...
Vins du 11 septembre Vins du 11 septembre Par La Cave de Bobosse 11/09/22 20:00 Juste pour le plaisir d’un week-end qui ne sera pas suivi d’une semaine de travail ! Avec des pâtes à la carbonara (sans crème pour les normands que nous sommes), un DOC Barbera d’Alba, Tulin 2016, Agr. Az. Pelissero : une très grande Barbera (d’Alba) élevée...
Flaneries normandes Flaneries normandes Par La Cave de Bobosse 01/09/22 09:21 Deux promenades lors de notre mid-week normand. Traditionnellement, visite dans « l’un des pus beaux villages de France », le Bec Hellouin, avec ses maisons typiques et son abbaye. Exposition « Extases » de Ernest Pignon-Ernest, à l’abbatiale de Bernay...
Mid-week normand Mid-week normand Par La Cave de Bobosse 31/08/22 15:00 Quelques bouteilles bues à l’occasion d’un mid-week normand amical où nous recevions à domicile. Allemagne, Mosel-Saar-Ruwer, Riesling Auslese Kesaler Nies’chen 2005, Erben von Beulwitz : robe dorée très intense, tirant sur le vieil alcool. Un superbe nez...
Quelques vins pêle-mêle Quelques vins pêle-mêle Par La Cave de Bobosse 18/08/22 16:12 Quelques bouteilles bues pêle-mêle, pour fêter notre installation en Normandie (et sans prise de notes) Pet’Nat’, Orgasmic, domaine Frédéric Mabileau : un nez sec « tendre » presque muscaté, complété par une fine aromatique florale. Fine bulle en bouche,...
Deux vins Deux vins Par La Cave de Bobosse 07/08/22 12:30 Deux vins comme ça, parce que j’avais juste envie ! En apéritif, un Anjou, Franc de Pied (ex-Authentique) 2015, Catherine et Philippe Delesvaux : nez de chenin cristallin, sur une minéralité profonde, des notes florales intenses dessinant une belle aromatique....
Anniversaire au restaurant  Au Souper Fin  à Frichemesnil (76) Anniversaire au restaurant "Au Souper Fin" à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 16/07/22 12:30 On ne change pas une équipe qui gagne. Nouvel anniversaire familial à fêter, nouveau repas en ce samedi midi ensoleillé et chaud (mais pas trop) au restaurant « Au Souper Fin » situé à Frichemesnil, à l’orée du Pays de Caux. Et c’est toujours avec la même...
Un couteau basque Artzaina Un couteau basque Artzaina Par La Cave de Bobosse 11/07/22 15:40 Deux ans sans acheter de couteau, la vie est parfois difficile ! Profitant d’un séjour en Pays Basque, et d’une recherche active sur internet, notre regard s’est tourné vers un artisan local, « les couteliers basques » situé à Bidart. Si nous avions, a...

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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