Les Blogs Vins - 30

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Ce week-end du 22 et 23 mars : 12e édition du salon des Vertivnies 2025 Par Vertivin 16/03/25 16:45 Nous sommes heureux et fiers d’organiser pour la douzième fois le salon des Vertivinies ces samedi 22 mars et dimanche 23 mars 2025. Venez retrouver la sélection 2025 des vignerons de Vertivin avec 7 nouveaux domaines. Vous verrez que cette … Continuer... Ajouter à mon carnet de dégustation

Droit de bouchon : combien ça coûte d'apporter son vin au restaurant Par Mets-Vins 16/03/25 02:36 Ce qu'il faut savoir sur le droit de bouchon au restaurant Le droit de bouchon : explications et réglementation en vigueur Le droit de bouchon représente une pratique courante dans la restauration française permettant aux clients d'apporter leur propre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Brussels Bar Show : ouvrir les horizons Par Marc Vanel 15/03/25 12:39 Les 30 et 31 mars 2025, le premier Brussels Bar Show aura lieu au Silo Brussels, à Neder-over-Hembeek (ne pas confondre avec le restaurant Silo’s à Boortmeerbeek). Un nouveau rendez-vous annuel pour les barmen de […] The post Brussels Bar Show : ouvrir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez 15 vins blancs corses d'exception : notre sélection pour vous faire voyager Par Mets-Vins 15/03/25 01:31 Découvrez les secrets des vins blancs corses Quels sont les cépages qui font la renommée de l'île de beauté ? La Corse possède un patrimoine viticole unique dominé par le Vermentinu, cépage roi des blancs corses. Ce cépage ancestral offre des vins d'une... Blanc Corse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Domaine Degavre, une diversification réussie Par Marc Vanel 14/03/25 16:45 Lorsqu’il reprend la ferme familiale à Ostiches en 2018, Adrien Degavre décide d’ajouter des vignes à la centaine d’hectares de cultures traditionnelles de la ferme. Et cela marche ! [ Article publié le 5/9/24 dans Le […] The post Le Domaine Degavre, une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Découvrez 15 beaujolais d'exception : quels sont les meilleurs vins rouges de la région Par Mets-Vins 14/03/25 01:33 Découvrez l'histoire fascinante des vins du Beaujolais Comment le Beaujolais est devenu une région viticole d'exception Le vignoble du Beaujolais puise ses racines dans une histoire millénaire, façonnée par les moines bénédictins dès le Xe siècle. Ces pionniers... Beaujolais Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Les meilleurs vins rouges corses : découvrez notre top 10 des cuvées d'exception Par Mets-Vins 13/03/25 02:00 Découvrez l'authenticité des vins rouges corses La Corse offre un patrimoine viticole d'une richesse exceptionnelle avec plus de 110 références de vins rouges. Cette diversité s'exprime à travers des prix allant de 16,95€ à 67,90€, permettant à chaque amateur... Corse Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Tajine de pintade aux épices : l’art subtil des mélanges d’épices pour un Noël original Par WebCaviste.com 13/03/25 00:00 Le tajine de pintade aux épices transforme la table de Noël en une invitation au voyage, mariant les saveurs traditionnelles des fêtes à l'exotisme des épices orientales. Cette recette familiale propose une alternative originale au menu classique des fêtes... Pintade Ajouter à mon carnet de dégustation

Conversation avec Kathleen Van den Berghe mw Par Marc Vanel 12/03/25 18:59 Originaire de Bavegem, Kathleen Van den Berghe partage son temps entre la Belgique et la Loire dans ses deux propriétés viticoles. Ingénieure de formation, elle porte désormais aussi le titre de Master of Wine, distinction ultime […] The post Conversation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Arthur Metz : l’effervescence sans alcool Par Marc Vanel 12/03/25 16:02 En ce début d’année scandé par diverses campagnes de modération de l’alcool, j’ai dégusté un certain nombre de vins sans alcool, et force est de constater qu’ils sont souvent de piètre qualité, écœurants, sans plaisir […] The post Arthur Metz : l’effervescence... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment Charles Lachaux révolutionne la viticulture bourguignonne Par Mets-Vins 12/03/25 01:40 Comment Charles Lachaux est devenu une star du vin en Bourgogne Dans le monde prestigieux des vins de Bourgogne, un nom résonne de plus en plus fort : Charles Lachaux. Ce jeune vigneron talentueux s'est imposé comme l'une des figures les plus innovantes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin fait-il grossir ? Découvrez son impact sur votre silhouette Par Mets-Vins 11/03/25 03:05 Découvrez les calories cachées dans votre verre de vin Combien de calories contient réellement votre vin préféré ? Le contenu calorique du vin varie significativement selon sa typologie. Un verre de vin rouge standard de 125ml apporte environ 85 calories,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment le champagne Selosse révolutionne la viticulture en permaculture depuis Avize Par Mets-Vins 10/03/25 01:30 Découvrez l'excellence du champagne Selosse, une saga familiale unique Comment la passion du champagne se transmet depuis 4 générations chez les Selosse Au cœur du village d'Avize, l'histoire des champagnes Selosse s'écrit depuis plusieurs générations.... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 9 mars 2025 Par La Paulée en Ligne 10/03/25 00:26 Malvasia Borra(2022), Ramillo, Colares Un projet assez intéressant, celui de récupérer le vin "emprisonné" dans les lies(borra en Portugais). Ce vin inclut donc un assemblage de vins de lies des millésimes 2016 à 2020 et embouteillé en 2022. La couleur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment Henri Bonneau est devenu une légende du vin à Châteauneuf-du-Pape Par Mets-Vins 09/03/25 01:36 Découvrez l'histoire fascinante d'Henri Bonneau, vigneron d'exception Les racines ancestrales d'une famille de vignerons passionnés L'histoire du domaine Henri Bonneau plonge ses racines dans un passé lointain, remontant à 1667. Cette famille de vignerons... Châteauneuf-du-Pape Ajouter à mon carnet de dégustation

Sottimano, ti amo imo pectore Par Littinéraires Viniques 08/03/25 14:44 Lorenzo Costa. Portrait d’un cardinal. Il pleure tant, que la terre fait des bulles… Des bulles rouges sur les continents gris aux misères toujours meurtries. Des bulles en crachats incarnats qui éclatent, comme se disloquent les crânes fragiles sous l’impact... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les meilleurs champagnes : découvrez notre sélection de cuvées d'exception Par Mets-Vins 08/03/25 02:16 Découvrez l'univers fascinant des champagnes de luxe Le monde des champagnes d'exception fascine depuis des siècles les amateurs de bulles raffinées. Cette boisson prestigieuse incarne l'excellence française et le savoir-faire ancestral des vignerons champenois.... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Tranche de vin(vie) des Iles Canaries Par La Paulée en Ligne 07/03/25 23:24 La semaine dernière Suertes del Marques était de passage à Porto. Leur cuvée 7 Fuentes pour le prix c'est juste fou, une alternative à château des tours, c'est différent évidemment mais on a ce côté solaire et épicé en plus du salin océanique et le funky... Ajouter à mon carnet de dégustation

Compte-rendu de dégustation : Séance Boutenac Par Vertivin 07/03/25 21:51 Séance du 16 janvier 2025 Oui, il faut dire « Boutenac » désormais. Plus de « Corbières-Boutenac ». Boutenac est une appellation communale à part entière désormais : oui madame. Boutenac rejoint ce petit club fermé de 5 appellations communales languedocienne.... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment associer vos mets et vins ? Le guide ultime des accords parfaits Par Mets-Vins 07/03/25 02:50 Comment réussir ses accords mets et vins : les règles essentielles Découvrez les secrets d'un mariage réussi entre mets et vins L'art d'associer les mets et les vins repose sur des principes fondamentaux qui, une fois maîtrisés, permettent de créer des... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 2 mars 2025 Par La Paulée en Ligne 06/03/25 22:55 Oiseau Rare 2022, Maury sec, Mas Amiel, 32$. Quel coup de coeur pour le 2020...allons voir ce 2022 ! Rubis forte tendance violine peu soutenu, limpide, étincelant de jeunesse. Bouquet délié, très fruité rouge frais, fleurs, garrigue, épices sèches (thym... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comment le domaine Berthet Bondet cultive le bio à Château-Chalon depuis près de 40 ans Par Mets-Vins 06/03/25 01:49 Découvrez l'histoire fascinante du Domaine Berthet Bondet Comment tout a commencé : l'aventure de 1984 C'est en 1984 que Chantal et Jean Berthet-Bondet posent leurs valises à Château-Chalon, berceau des vins du Jura. Leur installation marque le début d'une... Château-Chalon Ajouter à mon carnet de dégustation

Graillot dans le Bierzo Par La Paulée en Ligne 05/03/25 22:48 Pour les amateurs du domaine Graillot, Antoine fait maintenant une collaboration avec Raul Perez. On trouve souvent des ressemblances avec le Rhone Nord dans les vins de Bierzo ou Ribeira Sacra, ici ce n'est pas une exception! À l'aveugle, je suis certain... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation de Gigondas à Lausanne Par RomanDuVin.ch 05/03/25 19:05 Découvrez et dégustez avec nous les vins passionnants et complexes de cette appellation prestigieuse, tout en découvrant les histoires et les personnes derrière ces vins. Lors d’une dégustation libre et d’une masterclass, vous aurez l’occasion d’échanger... Dégustation Gigondas Ajouter à mon carnet de dégustation

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