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Semaine du 3 juillet 2022 Semaine du 3 juillet 2022 Par La Paulée en Ligne 04/07/22 17:18 Hier soir pour mon 1er anniversaire de mariage et suivant un Pierre-Yves Colin-Morey Meursault 1er Cru Charmes 2013 bouchonné, nous avons bu les vins suivants: Corinne et Jean-Pierre Grossot Chablis Premier Cru Vaucoupin 2019 Robe claire. Arômes dominés...
Ça grêle sur la France Ça grêle sur la France Par La Paulée en Ligne 02/07/22 23:58 Https://www.youtube.com/watch?v=TrCpWTBKzw8 https://www.youtube.com/watch?v=K6tnVieR9i0 https://www.youtube.com/watch?v=ta0osNwwtVQ Vraiment un temps de fou! Des clients sont passés dernièrement me disant que 80% de Pessac Leognan avait perdu la récolte....
Semaine du 26 juin 2022 et enfin Wimbledon Semaine du 26 juin 2022 et enfin Wimbledon Par La Paulée en Ligne 29/06/22 00:23 Un titre pour inciter nos amis du tennis à partager un CR... De notre part, 10 jours en Gaspésie à se rincer les dents avec du blanc.....ça prend un rouge pour notre retour et un bon. La robe est rubis de moyenne intensité et pâle au pourtour. Bouquet de...
Semaine du 20 juin 2022 Semaine du 20 juin 2022 Par La Paulée en Ligne 24/06/22 13:37 Domaine Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2019 Pris au Monarque cette semaine, une belle découverte, disponible en SAQ. Beau fruit croquant en attaque, belle fraicheur, avec toutefois une finale un peu ferme à ce stade. Il a le...
ExtraBrut : nouveau magazine québécois ExtraBrut : nouveau magazine québécois Par La Paulée en Ligne 21/06/22 16:28 Je vais probablement en acheter une copie. ExtraBrut _________________ WineBoy La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité. Michel Therrien Messages : 9555 Date d'inscription : 01/06/2009 Age : 58 Localisation : Joliette J'aime Je n'aime...
Semaine du 13 juin 2022 Semaine du 13 juin 2022 Par La Paulée en Ligne 16/06/22 03:43 J'ai ouvert une bouteille du vin préféré de mon père qui est mort cette année, un Margaux 1990, millésime que j'avais goûté auparavant, mais malheureusement jamais avec lui. Il avait été initié au vin par un margaux 53 et m'avait transmis la piqure avec...
Semaine du 13 juin Semaine du 13 juin Par La Paulée en Ligne 15/06/22 04:14 J'ai ouvert une bouteille du vin préféré de mon père qui est mort cette année, un Margaux 1990, millésime que j'avais goûté auparavant, mais malheureusement jamais avec lui. Il avait été initié au vin par un margaux 53 et m'avait transmis la piqure avec...
Semaine du 5 juin 2022 Semaine du 5 juin 2022 Par La Paulée en Ligne 06/06/22 16:12 Je le sais, je radote mais c’est tellement difficile de trouver un Bourgogne rouge sous la barre des 40$. Premièrement, l’offre est mince et deuxièmement, les vins aussi….pas tous évidemment. C’est là que vous vous demandez: pourquoi, elle s’acharne encore...
Semaine du 29 mai 2022 Semaine du 29 mai 2022 Par La Paulée en Ligne 31/05/22 03:24 Ma douce a eu ses 40 ans, alors on boit et mange bien! Bien content d’avoir réussi la cuisson de mon premier tomahawk comme plat principal. Les vins: Domaine Ganevat La Flandre Jura 2016 Doré léger à peine brouillon. Arômes salins, de poires, de citron,...
Semaine du 22 mai 2022 Semaine du 22 mai 2022 Par La Paulée en Ligne 24/05/22 02:44 Jean-Marc Vincent Auxey-Duresses Les Hautes 2019 Nez boisé, fruit jaune, bouche grasse et voluptueuse. L’élevage est encore présent et je l’attendrai un ou deux ans. Délicieux, mais moins prêt que le ‘18 au même âge. 90+ pts Vincent Dauvissat (René & Vincent)...
Semaine du 16 mai 2022 Semaine du 16 mai 2022 Par La Paulée en Ligne 18/05/22 01:30 Attention Alain, il s'agit d'un cr de vins de l'agence Aux Bons Crus Blagues à part, on a la fierté d'accueillir un nouveau producteur, vedette de Crozes-Hermitage, une appellation qui manquait dans notre portefeuille. À la vue des grosses notes des critiques...
Semaine du 8 mai 2022, buvez-vous du cidre Semaine du 8 mai 2022, buvez-vous du cidre Par La Paulée en Ligne 11/05/22 03:22 C’est la semaine du cidre au Québec et je vais essayer d’ouvrier une bouteille, des suggestions? Dimanche, j’ai ouvert un vieux dans un corps jeune Domaine Pattes Loup Chablis 1er cru Butteaux 2012. D’un or cuivré, légèrement voilé avec des dépôts brunâtres....
Semaine du 2 mai 2022 Semaine du 2 mai 2022 Par La Paulée en Ligne 07/05/22 03:25 Bourgogne La Gibryotte 2019 (négociant Claude Dugat). Robe rubis radieux, nez envoûtant de poire, de griotte, de fraise et de roses. Bouche vive aux éclats de fruits ravissants, tendue et sûre. Finale terreuse, complexe. Vin étonnant pour un Bourgogne de...
Semaine du 24 avril 2021 Semaine du 24 avril 2021 Par La Paulée en Ligne 26/04/22 03:33 Vins des derniers jours: Champagne Dhondt-Grellet Dans un Premier Temps Couleur peu dorée. Arômes et saveurs de pommes cuites, de citron, texture caressante et les bulles viennent apporter de la vivacité et une finale crayeuse. Du bonbon à savourer lentement....
Semaine du 17 avril 2022 Semaine du 17 avril 2022 Par La Paulée en Ligne 21/04/22 01:54 Bourgogne Côte d'or 2019 d'Henri Germain. Robe nette avec des éclats de vert et des teintes dorées. Nez frais de poire, d'ananas, d'abricot, de sauge, de lavande, de miel avec une touche de beurre à l'ail et de pierre brûlée. Je ne goûte guère les vins...
Semaine du 10 avril 2022 Semaine du 10 avril 2022 Par La Paulée en Ligne 14/04/22 05:13 Château d'Angludet Margaux 2005 Joli vin de corps léger, digeste et bien équilibré, avec la finesse de l’appellation. C’est frais et agréable à table, quoique sans complexité particulière. C’est bon, plutôt bien fait et pas cher (39$ en primeur). Ceci dit,...
Semaine du 3 Avril 2022 Semaine du 3 Avril 2022 Par La Paulée en Ligne 06/04/22 00:30 Très occupé avec le travail, je n'ai même pas eu le temps de préparer mon poisson d'avril! Ce soir je sort des sentiers battus et j'ouvre un jeune Bordeaux. Je crois que 2009 est vraiment la dernière année avec laquelle j'ai fait cela. La victime!? le 2eme...
2022: Le retour du gel 2022: Le retour du gel Par La Paulée en Ligne 04/04/22 00:21 Nous y étions la semaine du 22 mars, beau temps tous les jours, 18 à 20 degrés, hausse des températures, la vigne commence à débourrer, les bourgeons sortent de leur cocon....On nous parlait de nouvelles stratégies pour contrer le gel, de retarder la taille,...
Semaine du 27 mars 2022 Semaine du 27 mars 2022 Par La Paulée en Ligne 01/04/22 03:38 Vaut mieux tard que jamais pour lancer cette rubrique et un sauté asiatique aura servi de prétexte: Dönnhoff Oberhaüser Brücke riesling spätlese nahe 2006 : Couleur dorée, brillante, évoquant la chair d’une pêche bien mûre. Nez classique d’abricot, de bonbon...
Semaine du 20 mars 2022 Semaine du 20 mars 2022 Par La Paulée en Ligne 22/03/22 00:09 Un domaine que j’ai négligé dans mes achats ces dernières années. Les vins présentés lors de la Paulée de NY m’ont fait forte impression et avec les copains débarquaient à Chablis hier pour les Grands Jours, je n’ai pu faire autrement que d’ouvrir un vin...
Vous buvez du cidre Vous buvez du cidre Par La Paulée en Ligne 20/03/22 20:04 Je sais que plusieurs d'entre vous sont des amateurs de bière en plus d'être passionné de vin mais je me demandais si certains içi on aussi un amour pour le cidre. Ma femme et moi sommes amateurs de cidre depuis quelques années. Un amour qui est né par...
Ukraine :impact sur le prix du vin Ukraine :impact sur le prix du vin Par La Paulée en Ligne 14/03/22 17:45 Avec la disparition du marché russe, quel impact sur le prix du vin, surtout en ce qui concernent les étiquettes prestigieuses qu'ils affectionnent ? Quel impact sur les primeurs de Bordeaux 2021?
Guerre en Ukraine :  le propriétaire russe du domaine viticole Ganevat va devoir céder ses parts Guerre en Ukraine :  le propriétaire russe du domaine viticole Ganevat va devoir céder ses parts Par La Paulée en Ligne 14/03/22 13:50 Https://www.estrepublicain.fr/economie/2022/03/13/guerre-en-ukraine-le-proprietaire-russe-du-domaine-viticole-ganevat-va-devoir-ceder-ses-parts Ça alors! Qui aurait cru que cette guerre infâme aurait des répercussions sur un petit domaine iconique du Jura?!...
Semaine du 13 mars 2022 Semaine du 13 mars 2022 Par La Paulée en Ligne 14/03/22 02:26 Dans mon verre ce soir, un des vins canadien que j’ai gardé le plus longtemps en cave: Pearl Morissette Cabernet Franc Cuvée Perséphone VQA Twenty Mile Bench 2011 Belle couleur grenat assez sombre au centre. Arômes de fruits noirs et rouges, d’épices, de...

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