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Semaine du 13 juin à l’heure de la coupe….du monde Semaine du 13 juin à l’heure de la coupe….du monde Par La Paulée en Ligne 17/06/21 13:56 Hier, un très sympathique Valpolicella, le Monte Dall'Ora Saseti Valpolicella Classico 2019. J’achète peu ou pas de Valpolicella et je cherche encore la raison de cet achat. Probablement à cause des petites mains sur l’étiquette, le genre de raisonnement...
L'expérience en succursale tristounette L'expérience en succursale tristounette Par La Paulée en Ligne 10/06/21 04:09 Je suis peut-être un romantique mais vous ne trouvez pas que l'expérience dans certaines grandes succursales est maintenant un peu triste? Prenons l'exemple de Beaubien... Le deuxième étage est quasi-déserté depuis que tous les produits sont prioritairement...
Semaine du 6 juin 2021…y fait chaud Semaine du 6 juin 2021…y fait chaud Par La Paulée en Ligne 09/06/21 18:03 Hier, un petit corbière de négoce, le Aubert & Mathieu Corbières Marie Antoinette 2018. Une nouveauté pour moi que j’ai acheté pour l’étiquette et surtout pour sa composition: Syrah, Mourvèdre et Grenache. Principalement attirée par le Mourvèdre….Selon...
Semaine du 30 mai 2021....on fait des terrasses Semaine du 30 mai 2021....on fait des terrasses Par La Paulée en Ligne 01/06/21 01:56 Une première terrasse en FDS avec deux autres couples....enfin. Du partage. Cette semaine, il y aura la terrasse du Hoogan et Beaufort puis celle Chez Simone et on terminera au Filet. Plusieurs beaux vins. Un délicieux Brut de Lilbert en Mg (en fait du...
Semaine du 23 mai 2021 Semaine du 23 mai 2021 Par La Paulée en Ligne 28/05/21 03:53 Un producteur que j'aime beaucoup. Des vins que je déguste souvent au resto soit en Terre Sainte ou au Qc. La dernière de 6 bouteilles. La 5e était évoluée. Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2012, Marc Colin La robe est jaune or pâle. Bouquet...
Semaine du 16 mai 2021 Semaine du 16 mai 2021 Par La Paulée en Ligne 20/05/21 02:29 Domaine Christian Moreau Père et Fils Chablis Grand Cru Les Clos, Clos des Hospices dans Les Clos 2015 Nez de melon de miel, de bord de mer. La bouche est serrée à l’ouverture, mais c’est concentré et généreux, assez tranchant pour un 2015, avec une longue...
Semaine du 9 mai 2021 Semaine du 9 mai 2021 Par La Paulée en Ligne 16/05/21 03:03 On a oublié de passer du 2 au 9 mai on dirait...alors voici pour vos vins des derniers jours et de cette belle fin de semaine. Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Sec 2013 Très sec, tendu, crayeux, avec une énergie impressionnante, on dirait un jeune...
Semaine du 2 mai 2021 Semaine du 2 mai 2021 Par La Paulée en Ligne 07/05/21 03:37 La semaine dernière j’ai eu une rechute, j’ai acheté du cabernet franc...j’ai passé devant les bouteilles du Domaine des roches neuves de Thierry Germain et celles du Domaine d’Arnaud Lambert, tout un dilemme. Impossible de « pousser ma luck », je devais...
Laurent Vaillé de la Grange des Pères est décédé Laurent Vaillé de la Grange des Pères est décédé Par La Paulée en Ligne 01/05/21 22:05 Triste nouvelle. Un grand artiste nous a quitté. 58 ans. Punaise... https://actu.fr/occitanie/aniane_34010/pres-de-montpellier-aniane-le-vigneron-laurent-vaille-de-la-grange-des-peres-est-decede_41508231.html
Semaine du 25 avril 2021 Semaine du 25 avril 2021 Par La Paulée en Ligne 29/04/21 18:57 En accompagnement d'un T-bone aux épices Kanel (rôti du dimanche). En pure aveugle pour Natacha. La robe est cerise moyenne à foncée. Bouquet épicé intense avec réglisses et fines herbes puis des olives. Elle mentionne de la syrah.....j'aurais dit la même...
Semaine du 18 Avril 2021 Semaine du 18 Avril 2021 Par La Paulée en Ligne 19/04/21 23:30 El3mento 2017, Towine, Douro: Un vin d'Amphore du Douro fait en collaboration avec Carmelo Peña Santana(Iles Canaries) et Luis Pedro Candido Silva(Quinta da Carolina & Niepoort):Couleur rubis clair, saturation moyenne, disque rosé. Joli nez de tabac, foins,...
Vente du domaine jf Ganevat Vente du domaine jf Ganevat Par La Paulée en Ligne 16/04/21 04:11 La rumeur court sur le forum français La Passion du vin, le domaine n'ayant pas nié non plus selon certains. Ce serait une vente à des investisseurs russes. Ça fait penser bien sûr à Rougeard, on peut espérer un maintien de JF aux commandes quelques années...
Château Rayas Château Rayas Par La Paulée en Ligne 15/04/21 17:53 Un nouveau vidéo par Lotelduvin, cette fois-ci il visite Rayas: Sébastien Desforges Messages : 406 Date d'inscription : 25/07/2012 Age : 34 Localisation : Montréal J'aime Je n'aime pas Re: Château Rayas par Yves Martineau Mer 30 Mai 2018 - 7:42 Wow, les...
Un endroit spécial au Portugal Un endroit spécial au Portugal Par La Paulée en Ligne 14/04/21 02:05 Https://www.arte.tv/fr/videos/089044-004-A/les-parcs-naturels-portugais/ Je ne sais pas si la vidéo va être disponible pour vous, au Portugal j'ai du utilisé un VPN. Un petit bout sur le vin à partir de la 31eme minute et ensuite le fromage, mais vraiment...
Semaine du 11 avril 2021 Semaine du 11 avril 2021 Par La Paulée en Ligne 12/04/21 03:47 Autre belle soirée aux accents d'été avec de beaux vins! Domaine Dureuil Janthial Bourgogne Aligoté 2018 Vin clair aux reflets dorés. Arôme d'agrumes, de fruits à noyaux, de poire et d'air salin. Bouche qui prendra un certain temp avant de se délier, il...
Du vin en canette, vous achèteriez Du vin en canette, vous achèteriez Par La Paulée en Ligne 11/04/21 03:10 La croissance de cette catégorie est assez impressionnante! Aux USA les ventes en 2018 étaient de 42 millions, en 2020 86 millions. C'est plus facile à recycler, à produire, et pèse beaucoup moins donc cela réduit les coûts de transport. Je ne parle pas...
Bourgogne 2021: encore le gel Bourgogne 2021: encore le gel Par La Paulée en Ligne 08/04/21 04:20 Les nouvelles ne sont pas bonnes, le gel a encore frappé. Côte de Beaune: "Nous venons de vivre un désastre. Nous avons eu de la neige et les t° sont tombées -4 à 6h30 dans les cras…tout Puligny est cramé même dans les 1er cru, et je pense partout dans...
Semaine du 4 avril 2021 Semaine du 4 avril 2021 Par La Paulée en Ligne 05/04/21 16:20 Deux beaux vins hier soir, l'un sur la terrasse, l'autre avec le filet de saumon! Gérard Boulay La Côte Sancerre 2014 Couleur doré brillant et aux reflets verts. Nez puissant sur le citron-lime, l’abricot, le cailloux et de notes végétales nobles. Beau...
Conseil pour service d'un Bordeaux 2003 Conseil pour service d'un Bordeaux 2003 Par La Paulée en Ligne 04/04/21 04:17 Ma plus jeune va avoir 18 ans et on fate ca demain.... J'ai un Montrose 2003 de prevu...La bouteill est deja debout.... Vous conseillez quoi pour le service...Ouvrir combien de temps avant... Carafe ou juste decanter?
Semaine du 28 mars 2021 Semaine du 28 mars 2021 Par La Paulée en Ligne 03/04/21 01:57 Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2010 Vin encore puissant et primaire, aux accents de kirsch et d’épices. À l’ouverture, l’alcool et les tanins prennent beaucoup de place, le vin semble trop jeune. Deux heures plus tard, il est nettement plus équilibré,...
Blabla Blais 2015 dans le Wine Advocate Blabla Blais 2015 dans le Wine Advocate Par La Paulée en Ligne 02/04/21 02:05 C'est avec grand plaisir que je vous offre un Boisson D'Avril Ca en prenait au moins un sur le site
Retour sur la caisse Lieux-dits Cote-Rotie de Ogier Retour sur la caisse Lieux-dits Cote-Rotie de Ogier Par La Paulée en Ligne 30/03/21 22:30 Fait interessant: Sur chaque bouteille contenu dans la caisse de 6, on y retrouve l'info suivante: Type de sol: Brun/Micaschistes Exposition: Sud Pente: 50% altitude: 216 m annee de plantation: 2003 Clone: Massale vendanges: 1 Oct 2013 fermentation: Levure...
Editorial sur Vin Québec Editorial sur Vin Québec Par La Paulée en Ligne 30/03/21 16:17 Il y a une éternité que je n'étais pas allé sur le site de Vin Québec et j'y ai trouvé récemment un éditorial intéressant: Les chroniqueurs vin sont-ils corrompus? J'ai trouvé comique l'article non signé à propos de Planeta sur le blogue Les Méchants raisins....
Sommeliers en priorité vaccinale Sommeliers en priorité vaccinale Par La Paulée en Ligne 23/03/21 21:26 L'anosmie peut être une catastrophe pour ces professionnels! Priorité vaccinale en France?

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