Blogs Vins - carnet de dégustations

Volnay: la perle de la Côte de Beaune Par carnet de dégustations 06/07/25 18:04 Carte des crus de Volnay extraites de l'Atlas de Sylvain Pitiot et Jean-Charles Servant Comprendre le Vignoble de Volnay Par Patrick Essa - vigneron à Meursault et producteur de Volnay - 2025 Partie 1 - Le terroir de Volnay en quelques mots... Repères...... Côte de Beaune Volnay Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Côte de Nuits 9: Le Grand Cru Bonnes-Mares Par carnet de dégustations 23/02/25 10:24 Les Bonnes-Mares Les Bonnes-Mares font sans aucun doute partie des vins les plus riches et concentrés de Bourgogne. Dans la lignée des Renardes, Richebourg, Rugiens et Chambertin, le finage exprime sa nature puissante sur un corps athlétique et extrêmement...... Bonnes Mares Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins produits par Patrick Essa Par carnet de dégustations 20/02/25 11:27 Il me reste encore quelques bouteilles du millésime 2022 aussi avant de démarrer la « campagne » du millésime 2023 je vous propose si vous le souhaitez - et si cela n’est pas déjà le cas! - de faire partie de nos clients allocataires. Le domaine fonctionne...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Chassagne-Montrachet Par carnet de dégustations 16/02/25 16:52 Ecrit par Patrick Essa - Producteur négociant de Chassagne-Montrachet Le village de Chassagne pourrait sans doute être désigné comme "le" modèle " archétypique» d’une commune viticole tant il respire la vigne et le vin. Ses maisons disséminées ont quasiment...... Chassagne-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Corton: le seul grand cru ayant plus de 1000 ans Par carnet de dégustations 09/02/25 16:50 Introduction: Aloxe-Corton Aloxe est le diamant de la Côte de Beaune. Seule commune à produire des crus rouges et blancs au plus haut niveau de la hiérarchie et à joindre son nom de village au cru de Corton, elle possède avec Chablis la plus grande surface...... Corton Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Vignoble de Morey Saint Denis Par carnet de dégustations 02/02/25 16:48 Morey n'a historiquement que peu de notoriété face aux villages de Gevrey, Chambolle ou Vosne. Cette commune discrète s'est en effet souvent effacée au profit de ses voisins. Ainsi ses crus se vendaient souvent sous leurs bannières lorsque le négoce -...... Morey-Saint-Denis Ajouter à mon carnet de dégustation

La Côte de Beaune: Le vignoble de Beaune, singulier et trop meconnu Par carnet de dégustations 31/01/25 16:45 Si la côte de Beaune est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs et rouges, l'appellation de la ville qui lui donne son nom a tendance à rester dans l'ombre. Pourtant son vignoble est exceptionnel et les crus qui s'y épanouissent de grande...... Côte de Beaune Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins de Patrick chez Buisson-Charles sont disponibles Par carnet de dégustations 17/01/25 08:09 Allocations du Millésime 2023: les réservations sont ouvertes. Les clients allocataires du domaine peuvent dès aujourd’hui faire leur demande de réservation pour le millésime 2023. Je commencerai à adresser les offres dans le courant de la semaine prochaine...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comprendre le vignoble, les vins et les crus de Nuits Saint Georges Par carnet de dégustations 14/11/24 07:23 Nuits Saint Georges - Introduction Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault - 2019 Nuits est une belle qui ne se livre pas au premier venu. Bourgade sauvage, repliée autour du petit Meuzin qui la traverse, ses rues étroites et son centre qui s'étire...... Nuits-Saint-Georges Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble de Meursault Par carnet de dégustations 04/11/24 11:13 Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poissons en sauce ou des volailles blanches. Sans...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

La Côte de Beaune du Sud au Nord 9: le vignoble d'Auxey-Duresses Par carnet de dégustations 21/02/24 15:50 Auxey-Duresses Petit village historique niché sous la Montagne du Châtelet, Auxey possède un vignoble de 120 hectares placé entre Saint Romain à l'Ouest et Meursault et Monthélie au Nord. Au cœur de la Côte de Beaune, non loin de ses meilleurs secteurs,...... Auxey Duresses Côte de Beaune Beaune Nord Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Grands Crus de Bourgogne par Laurent Gotti Par carnet de dégustations 13/11/23 15:41 Les Grands Crus de Bourgogne - livre écrit par Laurent Gotti aux éditions Pierre Poupon Les ouvrages qui décryptent les crus et climats de Bourgogne sont nombreux…et souvent écrits initialement en langue anglaise par des journalistes et/ou vendeurs de...... Bourgogne Ajouter à mon carnet de dégustation

Le finage de Vosne-Romanée en Côte de Nuits Par carnet de dégustations 04/03/23 14:45 Vosne Romanée Ecrit Par Patrick Essa - Vigneron à Meursault - 2018 A vertissement liminaire: ce texte, comme l'ensemble de ceux mis en ligne sur ce site, n'est pas une compilation d'informations antérieures provenant d'autres sources, il est l'expression...... Vosne-Romanée Romanée Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins que je produis sont disponibles pour les allocataires Par carnet de dégustations 21/01/23 15:31 Les vins du domaine Buisson-Charles sont désormais disponibles… A partir d’aujourd’hui la campagne d’allocation pour le millésime 2021 est ouverte. Elle se terminera à la fin du mois de Janvier. Si vous êtes allocataire(s) au domaine Buisson-Charles -...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Comprendre le vignoble de Pommard Par carnet de dégustations 14/12/22 15:24 Le vignoble de Pommard Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault et producteur de Pommard - 2018 Il n'y a pas de nom de vin rouge plus connu dans le monde. Pommard est un nom court et sec qui se prononce bien dans de nombreuses langues et qui est pour...... Pommard Ajouter à mon carnet de dégustation

Comprendre le vignoble de Santenay Par carnet de dégustations 17/10/22 14:20 Santenay produit des vins rouges riches et généreux qui s'expriment avec bonheur sur des arômes mêlant fruité mat et accents subtilement épicés. Forts différents de ceux de Chassagne au Nord et de l'ensemble du Beaunois, ils ont un grain de texture plus...... Santenay Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Vignoble de Chorey Les Beaune Par carnet de dégustations 27/03/22 16:29 Petit poucet du Beaunois, Chorey est sans doute le village qui produit le vin le moins huppé de cette Côte. Pourtant à y regarder de plus près il semble parfaitement apte à générer les vins gourmands et charnus que le consommateur actuel aime tant. Vignoble...... Chorey-lès-Beaune Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

La Côte de Nuits 22: Le Grand Cru Latricières Chambertin Par carnet de dégustations 12/02/22 11:19 Latricières Chambertin Écrit par Patrick Essa vigneron au Domaine Buisson-Charles à Meursault pour le site www.degustateurs.pro Voilà bien un nom curieux et rugueux qui ne possède pas le charme sonore d’un Musigny ou d’un Richebourg et encore moins le...... Latricières Chambertin Chambertin Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Le grand cru Mazoyeres Chambertin Par carnet de dégustations 06/02/22 17:13 Gevrey Chambertin Partie 7: le grand cru Mazoyères-Chambertin Écrit par Patrick Essa vigneron au Domaine Buisson-Charles à Meursault pour le site www.degustateurs.pro Il y a toujours une terre dont les mérites sont discutés dans chacun des villages de...... Mazoyères Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles Par carnet de dégustations 05/02/22 17:42 Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles à Meursault évoque les crus de Bourgogne avec le regard original de celui qui les produit. Ajouter à mon carnet de dégustation

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