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Ermitage du Valais et poularde de Bresse : accord parfait Ermitage du Valais et poularde de Bresse : accord parfait Par www.vinsconfederes.ch 03/11/15 10:59 La poularde dans son bouillon. Après elle sera émincée et une sauce Béchamel sera incorporée. Le service aura été fait dans des Vols-au-vent, accompagné de haricots, carottes Vivhy et d’un peu de riz blanc L’accord avec un Ermitage du Valais a été un choix...
Ermitage Grain Noble ConfidenCiel 2006 de Philippe Darioli Ermitage Grain Noble ConfidenCiel 2006 de Philippe Darioli Par www.vinsconfederes.ch 22/04/14 20:28 Une robe d’un jaune or d’une incroyable intensité déjà observée attentivement à travers la paroi de la bouteille (verre blanc). Lors du service dans les verres on perçoit déjà le caractère puissant et vineux de ce vin. D’un point de vue aromatique, cet...
L’année commence bien avec un Ermitage Grain d’Or 2004 de Marie-Thérèse Chappaz L’année commence bien avec un Ermitage Grain d’Or 2004 de Marie-Thérèse Chappaz Par www.vinsconfederes.ch 06/01/14 18:39 J’évoquais voici quelques jours la cuvée l’Instant Volé de Benoît Dorsaz, vin d’émotion qui m’aura le plus marqué l’an passé. La première bouteille ouverte en cette année 2014, aura été un autre vin de Fully plein d’émotions : l’Ermitage 2004 de Marie-Thérèse...
Coup de coeur pour l’Ermitage 2010 de David Rossier, vigneron à Leytron Coup de coeur pour l’Ermitage 2010 de David Rossier, vigneron à Leytron Par www.vinsconfederes.ch 23/09/13 19:28 Que voila un vin plaisant ! Cet Ermitage (cépage Marsanne) est paré d’une belle robe or, limpide et brillante, d’un nez d’une grande finesse, alliant eau-de-vie de framboise, de fruits jaunes mûrs, et d’un soupçon de truffe. La bouche s’offre à vous avec...
L’Ermitage 2003 de la Cave d’Anchettes de Simon Favre à Venthône L’Ermitage 2003 de la Cave d’Anchettes de Simon Favre à Venthône Par www.vinsconfederes.ch 28/12/12 14:30 Très bel Ermitage (sec) que voila. Dans ce millésime 2003, la robe est d’un magnifique or brillant, profond. Le nez est typé, d’une fort belle intensité, avec des notes de truffe et d’eau-de-vie de framboise. La bouche est d’une grande franchise, dense,...
L’Ermitage 2009 Grains Nobles du Domaine de Tourbillon à Sion L’Ermitage 2009 Grains Nobles du Domaine de Tourbillon à Sion Par www.vinsconfederes.ch 26/12/12 13:31 L’Ermitage est le vin valaisan du cépage marsanne. Ce vin du domaine de Tourbillon (dont les vignes sont situées entre les collines de …Tourbillon et de Valère à Sion) est mis en valeur par les équipes de la coopérative Provins (viticulture et vinification...
Il est magnum cet Ermitage 2005 des frères Rouvinez Il est magnum cet Ermitage 2005 des frères Rouvinez Par www.vinsconfederes.ch 20/09/12 15:24 Lors de l’article sur la verticale de Petite Arvine Château Lichten à la cave Rouvinez, j’avais également évoqué un très beau vin d’Ermitage (cépage marsanne) présenté en magnum. Un format qui me parait idéal pour l’affinage d’un vin de garde. Coup de coeur...

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