1068 articles sont référencés sur le blog www.vinsconfederes.ch.
Page 26 sur 42.


Cliquez sur la photo ou le titre d'un article pour le lire en entier sur le blog de son auteur.

 
Les articles par date d'ajout |
Small is Beautiful……ou pas Small is Beautiful……ou pas Par www.vinsconfederes.ch 04/06/13 19:11 Jean-Marc Amez-Droz, qui a certainement le plus beau Curriculum Vitae vinicole en Suisse (Ingénieur EPFZ, Œnologue, ancien chef des achats vins de Coop Suisse, Directeur de Provins Valais de 1992 à 2001, Groupe Hess Vins, Schenk entre autres, et propriétaire...
Le Clos de Chillon 2011, le chasselas gastronomique par excellence Le Clos de Chillon 2011, le chasselas gastronomique par excellence Par www.vinsconfederes.ch 04/06/13 09:30 Daniel Dufaux, oenologue de la maison Henri Badoux à Aigle m’avait invité en septembre de l’an passé à la présentation de ce cru qu’il a vinifié et élevé en barriques de chêne (de plusieurs passages) dans les caves même du prestigieux château de Chillon....
Du jambon Pata Negra aoc Neuchâtel ? Oui, et à hurler vous dis-je Du jambon Pata Negra aoc Neuchâtel ? Oui, et à hurler vous dis-je Par www.vinsconfederes.ch 03/06/13 23:06 Ce soir trois juin, je me suis rendu au Domaine St-Sébaste de Jean-Pierre et Anja Kuntzer à St-Blaise (Neuchâtel). Vins de la cave exclusivement, voila qui est logique, et des produits du terroir principalement. Un gros effort de mariage entre les verrines...
St-Bon Chien …retour St-Bon Chien …retour Par www.vinsconfederes.ch 02/06/13 20:40 Peut-être vous souvenez-vous de Louis de Funes appelant son chien dans un film : « Fout l’camp, viens-ici » ! (voir le film : « Ni vu ni connu ») ? Jérôme Rébétez, maître-brasseur de son état dans le si beau plateau de montagne que sont les Franches-Montagnes...
Johannisberg 2008 de Gérald Besse Johannisberg 2008 de Gérald Besse Par www.vinsconfederes.ch 31/05/13 19:07 Le Johannisberg de Gérald Besse n’est peut-être pas né sur le cône d’alluvions de Chamoson, il n’en demeure pas moins qu’il fait bien mieux qu’être un simple vin de soif réalisé sur une terrasse de la région du coude du Rhône. Johannisberg 2008 de Gérald...
Le premier vin du reste de notre vie Le premier vin du reste de notre vie Par www.vinsconfederes.ch 30/05/13 19:00 On a tous dégusté un vin qui nous a marqué à jamais. En ce qui me concerne, ce fut un Château Lynch Bages 1982, bu bien jeune mais dont les explications de l’orateur du jour m’émerveillèrent. Plus tard, je me délectais avec des grands vins liquoreux dont...
Souvenirs d’Arvinis 2013 (iv) : André Fontannaz, Cave de La Madeleine à Vétroz Souvenirs d’Arvinis 2013 (iv) : André Fontannaz, Cave de La Madeleine à Vétroz Par www.vinsconfederes.ch 29/05/13 19:14 Deux fendants pour commencer : La Madeleine 2012 : fin, frais, note d’anis au nez et sensation minérale en bouche, c’est un fendant plutôt ample en bouche et de bonne longueur. Fendant Grand Cru 2012: concentré, puissant mais frais, ce fendant se présente...
Dégustation de printemps au Château d’Auvernier Dégustation de printemps au Château d’Auvernier Par www.vinsconfederes.ch 28/05/13 18:28 Je me suis rendu récemment au Château d’Auvernier où Yann Künzi, son directeur, m’a accueilli et m’a proposé la dégustation ci-dessous. Mais avant les notes de dégustation, quelques photos prises sur place : Pierre Chambrier est le premier d’une lignée...
Plein gaz sur le millésime 2012 de la Vigne du Monde à Féchy Plein gaz sur le millésime 2012 de la Vigne du Monde à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 27/05/13 10:59 La cuvée 2012 a été parrainée par le Team Suisse Technomag CarXpert en compagnie de ces deux pilotes suisses, Dominique Aegerter et Randy Krummenacher. Féchy, le 24 mai 2013. C’est sous un léger soleil mais par une température à ne pas mettre un motard...
Et la Palme d’Or des vins dégustés à la Cinquième Glorieuse est attribuée à Et la Palme d’Or des vins dégustés à la Cinquième Glorieuse est attribuée à Par www.vinsconfederes.ch 26/05/13 14:36 Avec près de quarante caves et producteurs valaisans et une cave genevoise, il était clair qu’il serait impossible de faire un tour complet et des producteurs et des vins proposés en seulement quatre heures de temps (la manifestation s’est tenue sur deux...
Résultats de vignerons de la région des Trois Lacs à de récents concours mondiaux Résultats de vignerons de la région des Trois Lacs à de récents concours mondiaux Par www.vinsconfederes.ch 24/05/13 15:15 Les résultats Neuchâtelois : Au Mondial de Bruxelles : Depuis 2006, le Concours Mondial de Bruxelles se déplace dans différentes villes. Cette année, il s’est déroulé du 6 au 8 mai 2013 à Bratislava (Slovaquie), les jurys y ont dégusté quelques 8.000 crus....
Les vins Coeur de Domaine mariés à la cuisine du Chef Didier de Courten Les vins Coeur de Domaine mariés à la cuisine du Chef Didier de Courten Par www.vinsconfederes.ch 22/05/13 18:04 Au sortir de la présentation des deux nouveaux crus Coeur de Domaine à la colline de Géronde (voir ICI), où la famille Rouvinez nous a accueilli, nous nous sommes rendus à son invitation au restaurant du Chef Didier de Courten, en ville de Sierre, pour...
L’élevage des vins en barriques, sans langue de bois L’élevage des vins en barriques, sans langue de bois Par www.vinsconfederes.ch 21/05/13 19:06 Aussi loin que ma mémoire s’égare, la première fois que j’ai dégusté un vin suisse élevé en barriques fut un Pinot Noir Maître de Chais 1973, de Provins Valais. Ce premier cru d’une série ensuite ininterrompue était vinifié alors à titre d’essai par mon...
Souvenirs d’Arvinis 2013 (iii) : cave La Rodeline, Claudine & Yvon Roduit Souvenirs d’Arvinis 2013 (iii) : cave La Rodeline, Claudine & Yvon Roduit Par www.vinsconfederes.ch 20/05/13 09:12 Fendant Vieilles Vignes 2012 : un fendant expressif, minéral et fruité (note citronnée et d’anis), mûr, fin, frais et long. Un chasselas complexe et friand à la fois. Fendant de Plamont 2012 : ici aussi un vin franc, fin, frais, floral (note de rose), où...
Souvenirs d’Arvinis 2013 (ii) : avec Christophe Jacquod, vigneron à Bramois (vs) Souvenirs d’Arvinis 2013 (ii) : avec Christophe Jacquod, vigneron à Bramois (vs) Par www.vinsconfederes.ch 18/05/13 22:33 Un petit mot sur la cuvée Les 4 Eléments (il existe deux cuvées, l’une blanche l’autre rouge). C’est un vin présenté uniquement en magnum. 4 Eléments ? C’est le moins que l’on puisse dire. Quatre vignerons réalisent un vin Romand à partir d’une barrique...
Souvenirs d’Arvinis 2013 (i), avec Jean-François Crausaz maître de chai chez Bolle Souvenirs d’Arvinis 2013 (i), avec Jean-François Crausaz maître de chai chez Bolle Par www.vinsconfederes.ch 17/05/13 19:46 Château de Vufflens 2012 : il est ample, floral, avec une petite touche d’anis. En bouche, il est riche, complet, fin et gras, et de belle longueur. L’acidité est plutôt en retrait, surtout au regard des vins de ce millésimes. Jean-François Crausaz me répond...
Les résultats du 6e concours mondial du merlot ont été dévoilés hier à Zurich par Vinéa Les résultats du 6e concours mondial du merlot ont été dévoilés hier à Zurich par Vinéa Par www.vinsconfederes.ch 17/05/13 08:49 L’Association Vinéa, organisatrice du concours a présenté hier matin à Zurich le palmarès du 6e concours mondial du merlot. En voici le palmarès des prix spéciaux : Meilleur vin du concours décerné par Ticinowine Meilleur Merlot pur suisse décerné par l’USOE...
Caves ouvertes en Valais 2013 (ii) : à Chamoson et Leytron Caves ouvertes en Valais 2013 (ii) : à Chamoson et Leytron Par www.vinsconfederes.ch 16/05/13 19:54 En quittant Vétroz, je me suis rendu à Chamoson, la plus grande commune viticole du Valais (mais pas de Suisse, c’est Satigny dans la campagne genevoise qui peut se targuer de posséder le plus grand vignoble du pays), puis à Leytron, le pays des humagnes....
Week-end de Pentecôte : chassés croisés oenophiliques sur les routes du vin en Valais et en Vaud Week-end de Pentecôte : chassés croisés oenophiliques sur les routes du vin en Valais et en Vaud Par www.vinsconfederes.ch 15/05/13 11:01 Grand week-end de dégustation en perspective pour les oenophiles de suisse Romande : Dès vendredi soir de 16 heures à 20h00 à l’hôtel Vatel de Martigny, place à la 5eme glorieuse -samedi soir aux mêmes heures. 40 vignerons et caves participantes, des «...
Le prix du vin peut se payer notre tête mais pas nos papilles Le prix du vin peut se payer notre tête mais pas nos papilles Par www.vinsconfederes.ch 14/05/13 18:39 Dans toute bonne école commerciale, on nous enseigne que le prix d’un produit est d’abord fixé par rapport à son coût de production, puis en second lieu par un éventuel effet d’offre et de demande. Pour fixer le prix d’un vin, on se demande souvent comment...
Caves ouvertes en Valais 2013 (i) : à Vétroz Caves ouvertes en Valais 2013 (i) : à Vétroz Par www.vinsconfederes.ch 12/05/13 10:41 Je n’avais qu’une journée à consacrer aux caves ouvertes en Valais cette année. J’ai visité quatre caves et vignerons du groupement des vignerons de Vétroz : Thierry Constantin, Romain Papilloud (Cave le Vieux Moulin), Blanca Imboden-Mounir (Cave Régence...
Les Caves ouvertes du Valais 2013, …c’est maintenant Les Caves ouvertes du Valais 2013, …c’est maintenant Par www.vinsconfederes.ch 08/05/13 13:21 Les caves ouvertes 2013 du Valais se dérouleront dès demain lors du week-end de l’Ascension. Trois jours d’ouverture pour les caves cantonales jusqu’à samedi soir. Un horaire unique : de 11h à 19h00. Des vignerons qui vous reçoivent dans leur cave dans...
A l’avenir, le progrès passera par un retour à plus de tradition A l’avenir, le progrès passera par un retour à plus de tradition Par www.vinsconfederes.ch 07/05/13 18:53 Avant d’aller chaque année dans une des trois grandes expositions de matériel viti-vinicole de Stuttgart, Milan ou Bordeaux, je me pose souvent la question de ce qui pourrait encore m’étonner voire même, et c’est plus rare, m’enthousiasmer. En œnologie,...
Visite à la cave Daniel Magliocco et fils (Mikaël) Visite à la cave Daniel Magliocco et fils (Mikaël) Par www.vinsconfederes.ch 06/05/13 10:53 Voici le compte rendu de ma récente visite d’une nouvelle cave chamosarde (à St-Pierre de Clages précisément), où j’ai rencontré Mikaël Magliocco, un jeune homme qui reprend peu à peu la cave familiale créée par son père Daniel. Il est déjà le seul décideur...

www.vinsconfederes.ch

mon blog sur les vins suisses, librement et avec plaisir

Blog : www.vinsconfederes.ch

Se connecter

Connectez-vous sur Blogs Vins pour enregistrer vos articles et photos préférés dans votre carnet de dégustation ou pour inscrire votre blog sur les vins.

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir de nouveaux blogs et échanger avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés par le vin.

Inscrivez votre blog !

Si vous parlez de vin sur votre blog et si vous souhaitez que vos articles soient référencés sur Blogs Vins, proposez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr

Vous avez un blog vin ou un blog cuisine ? Donnez vos accords sur Mets & Vins et faites découvrir vos recettes et vos articles à de nouveaux lecteurs passionnés de vins et de cuisine.

Un accord ne vaut que s'il est partagé !