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Quelques bouteilles de la cave Provins, la coopé Suisse de l’année 2013 Quelques bouteilles de la cave Provins, la coopé Suisse de l’année 2013 Par www.vinsconfederes.ch 04/07/13 09:49 J’ai dégusté ces derniers jours plusieurs bouteilles de la cave coopérative Provins, qui, heureux hasard pour elle, m’informe par courriel ce 04 juillet qu’elle vient d’obtenir le titre de cave coopérative Suisse de l’année 2013 au concours organisé par...
Au Domaine St-Sébaste, chez Anja & Jean-Pierre Kuntzer, une soirée vins et pata negra neuchâtelois Au Domaine St-Sébaste, chez Anja & Jean-Pierre Kuntzer, une soirée vins et pata negra neuchâtelois Par www.vinsconfederes.ch 30/06/13 18:29 Plus qu’une soirée vins et pata negra, c’était une soirée mets et vins avec du Pata Negra dans le programme ! Il faut bien le reconnaître, les deux frères Tomas et Eleuterio Alcala étaient quelque peu les hôtes d’honneur d’Anja et Jean-Pierre Kuntzer, qui...
Grand Prix du Vin Suisse : un succès de participation sans précédent Grand Prix du Vin Suisse : un succès de participation sans précédent Par www.vinsconfederes.ch 28/06/13 11:35 Encore un nouveau record de participation pour la 7ème édition du Grand Prix du Vin Suisse (GPVS) qui démarre aujourd’hui à Sierre. Jusqu’au 29 juin, près de 3100 vins (3087 exactement) présentés par 598 producteurs de Suisse s’affronteront dans cette compétition...
Deux meilleurs sommeliers du monde dégustent des vins suisses : Les Domaines Rouvinez en pôle position Deux meilleurs sommeliers du monde dégustent des vins suisses : Les Domaines Rouvinez en pôle position Par www.vinsconfederes.ch 27/06/13 13:07 Domaines Rouvinez à Sierre et Charles Bonvin 1858 à Sion s’illustrent dans une dégustation internationale à l’aveugle des plus prestigieuses. La cuvée 1858 millésime 2011 de Charles Bonvin à Sion est élu meilleur vin Suisse du Tasted Journal et occupe le...
Au sujet d’un vin immortel…s’il y en a Au sujet d’un vin immortel…s’il y en a Par www.vinsconfederes.ch 25/06/13 20:37 Si la vinification des vins selon la méthode champenoise requiert, comme vu lors d’une précédente chronique, les œnologues les plus affûtés, celle des vins liquoreux de grande classe est gérée par des artistes de génie, dotés d’un indispensable zeste de...
20 ans de cave avec Pierre-Yves et Jean-Luc Kursner et Paolo Basso en invité d’honneur 20 ans de cave avec Pierre-Yves et Jean-Luc Kursner et Paolo Basso en invité d’honneur Par www.vinsconfederes.ch 23/06/13 10:40 Les frères Pierre-Yves et Jean-Luc, représentent la troisième génération de la famille Kursner. Voici 20 ans déjà qu’ils ont reçu les clefs de l’entreprise des mains de Willy, leur père. C’était l’occasion de faire un petit bilan du travail accompli. Pour...
La Cave de Lauriers des familles Jungo & Fellmann remporte la Gerle d’Or pour la 3e fois La Cave de Lauriers des familles Jungo & Fellmann remporte la Gerle d’Or pour la 3e fois Par www.vinsconfederes.ch 21/06/13 17:23 Gerle, grêle, … cinq lettres identiques mais disposées différemment… Fichue météo 2013 va! La dégustation des 21 chasselas en lice de ce concours neuchâtelois de la Gerle d’Or, s’est déroulée au Château de Colombier, alors qu’au même moment un terrible...
Des vignobles romands ont été ravagés par la grêle hier jeudi 20 juin 2013 Des vignobles romands ont été ravagés par la grêle hier jeudi 20 juin 2013 Par www.vinsconfederes.ch 21/06/13 08:21 Les régions genevoise, vaudoise : La Côte, le Nord vaudois (Bonvillars), ainsi que de Neuchâtel, mais aussi du lac de Bienne (quid du Vully ?) ont été ravagées hier par des orages accompagnés d’une furie de grêle rarement observée. Nombre de vignes ont...
Voici pourquoi je n’exporterai pas de vins de mes domaines Voici pourquoi je n’exporterai pas de vins de mes domaines Par www.vinsconfederes.ch 18/06/13 19:51 On me demande souvent pourquoi on n’exporte pas plus de vins suisses. En effet, nos meilleurs vins tiennent la dragée haute aux autres régions viticoles dans tous les concours internationaux et l’image marketing de nos vignobles est bucolique. Il n’y aurait...
Au Domaine du Dézaley, chez Sébastien Butticaz, …pour lancer les caves ouvertes vaudoises 2013 Au Domaine du Dézaley, chez Sébastien Butticaz, …pour lancer les caves ouvertes vaudoises 2013 Par www.vinsconfederes.ch 16/06/13 18:29 Entrez, c’est ouvert ! Cette visite je la dois un peu au hasard, ce qui n’est certainement pas une première dans le contexte de visites de caves et de domaines viticoles relatés ici. Nous partagions avec Sébastien Butticaz et son père la même table lors...
Avec Simon Vogel, du Dom. Croix Duplex à Grandvaux pour finir les caves ouvertes vaudoises 2013 Avec Simon Vogel, du Dom. Croix Duplex à Grandvaux pour finir les caves ouvertes vaudoises 2013 Par www.vinsconfederes.ch 14/06/13 19:47 Le Domaine Croix Duplex à Grandvaux, c’est toute une famille qui regarde dans la même direction. Jean, le père, est encore présent, surtout pour l’accueil des clients. C’est certainement le lien qu’il semble affectionner le plus, ayant laissé à Simon, son...
Les résultats de la sélection des vins du Vully 2013 Les résultats de la sélection des vins du Vully 2013 Par www.vinsconfederes.ch 14/06/13 10:17 Praz, le 14 juin 2013, Le 10 juin 2013, a eu lieu la Sélection des Vins du Vully. Cette année, près de 60 vins provenant de 21 caves du Vully fribourgeois et vaudois ont été présentés. Cette sélection a pour but de désigner les meilleurs vins du Vully qui...
Caves ouvertes vaudoises à Yvorne (iii) : chez Marcel Mayencourt, 85 ans, et vigneron passionné Caves ouvertes vaudoises à Yvorne (iii) : chez Marcel Mayencourt, 85 ans, et vigneron passionné Par www.vinsconfederes.ch 12/06/13 18:43 Cette rencontre, pour aussi insolite qu’elle pourrait passer, n’est pas fortuite. Je la dois à Anne Muller qui m’a invité à me rendre au Domaine de Combe Erboux, et je l’en remercie. En me rendant rue Vers la Cour, je savais donc que j’allais déguster les...
Les «Grands Crus», pour quoi faire Les «Grands Crus», pour quoi faire Par www.vinsconfederes.ch 11/06/13 19:07 Les personnes qui m’ont appris ce métier m’ont toujours dit que si l’on désignait un vin par «Grand Cru», on devait pouvoir en nommer d’autres par «Petit ou Deuxième Cru», et que finalement ces appellations ronflantes n’avaient que peu de sens sans hiérarchie...
Save the date : le 06 juillet, à Aigle, c’est la journée mondiale du chasselas Save the date : le 06 juillet, à Aigle, c’est la journée mondiale du chasselas Par www.vinsconfederes.ch 10/06/13 21:49 Edition 2013 du Mondial du Chasselas Les deux objectifs principaux de cette édition ont été remplis. Le premier qui consistait à confirmer la réussite de la première édition a été atteint puisque 638 vins ont été inscrits cette année. Le second, qui était...
Caves ouvertes à Yvorne (ii) : les bonnes couleurs de l’avy et d’Anne Muller Caves ouvertes à Yvorne (ii) : les bonnes couleurs de l’avy et d’Anne Muller Par www.vinsconfederes.ch 08/06/13 19:43 A l’Association Viticole d’Yvorne, j’ai débuté par les vins haut de gamme. Bien m’en a pris, mais pour tout dire, dans l’autre sens je n’aurais pas été moins déçu. J’ai dégusté ici une dizaine de crus de fort belle qualité possédant de jolies personnalités....
Caves ouvertes à Yvorne (i) Caves ouvertes à Yvorne (i) Par www.vinsconfederes.ch 07/06/13 18:08 Pour lancer ma journée à Yvorne, je déguste presque en primeur des vins du nouveau domaine de Philippe Deladoye. Trois seulement, car nombre de vins sont en cours d’élevage, parfois pour une année encore (la syrah 2012 par exemple). Voici donc ceux qui...
Les vignerons neuchâtelois n’ont pas fait la moue au mih de La Chaux-de-Fonds Les vignerons neuchâtelois n’ont pas fait la moue au mih de La Chaux-de-Fonds Par www.vinsconfederes.ch 06/06/13 17:01 1000 m au dessus du niveau de la mer, voici l’altitude qui caractérise la ville de La Chaux-de-Fonds. C’est sous cette représentation que se trouve le Musée International d’Horlogerie. à quelques pas de là, le grand carillon n’a pas pour vocation de sonner...
Small is Beautiful……ou pas Small is Beautiful……ou pas Par www.vinsconfederes.ch 04/06/13 19:11 Jean-Marc Amez-Droz, qui a certainement le plus beau Curriculum Vitae vinicole en Suisse (Ingénieur EPFZ, Œnologue, ancien chef des achats vins de Coop Suisse, Directeur de Provins Valais de 1992 à 2001, Groupe Hess Vins, Schenk entre autres, et propriétaire...
Le Clos de Chillon 2011, le chasselas gastronomique par excellence Le Clos de Chillon 2011, le chasselas gastronomique par excellence Par www.vinsconfederes.ch 04/06/13 09:30 Daniel Dufaux, oenologue de la maison Henri Badoux à Aigle m’avait invité en septembre de l’an passé à la présentation de ce cru qu’il a vinifié et élevé en barriques de chêne (de plusieurs passages) dans les caves même du prestigieux château de Chillon....
Du jambon Pata Negra aoc Neuchâtel ? Oui, et à hurler vous dis-je Du jambon Pata Negra aoc Neuchâtel ? Oui, et à hurler vous dis-je Par www.vinsconfederes.ch 03/06/13 23:06 Ce soir trois juin, je me suis rendu au Domaine St-Sébaste de Jean-Pierre et Anja Kuntzer à St-Blaise (Neuchâtel). Vins de la cave exclusivement, voila qui est logique, et des produits du terroir principalement. Un gros effort de mariage entre les verrines...
St-Bon Chien …retour St-Bon Chien …retour Par www.vinsconfederes.ch 02/06/13 20:40 Peut-être vous souvenez-vous de Louis de Funes appelant son chien dans un film : « Fout l’camp, viens-ici » ! (voir le film : « Ni vu ni connu ») ? Jérôme Rébétez, maître-brasseur de son état dans le si beau plateau de montagne que sont les Franches-Montagnes...
Johannisberg 2008 de Gérald Besse Johannisberg 2008 de Gérald Besse Par www.vinsconfederes.ch 31/05/13 19:07 Le Johannisberg de Gérald Besse n’est peut-être pas né sur le cône d’alluvions de Chamoson, il n’en demeure pas moins qu’il fait bien mieux qu’être un simple vin de soif réalisé sur une terrasse de la région du coude du Rhône. Johannisberg 2008 de Gérald...
Le premier vin du reste de notre vie Le premier vin du reste de notre vie Par www.vinsconfederes.ch 30/05/13 19:00 On a tous dégusté un vin qui nous a marqué à jamais. En ce qui me concerne, ce fut un Château Lynch Bages 1982, bu bien jeune mais dont les explications de l’orateur du jour m’émerveillèrent. Plus tard, je me délectais avec des grands vins liquoreux dont...

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