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Ambiance de vendanges dans le vignoble de Neuchâtel Ambiance de vendanges dans le vignoble de Neuchâtel Par www.vinsconfederes.ch 10/10/14 17:56 A la Cave des Cèdres de la famille Porret, à Cortaillod. C’était l’heure du dîner pour l’équipe des vendangeurs, je me suis abstenu de les interrompre. Voici une série de photographies prises hier lors d’un après-midi consacré à humer l’ambiance des vendanges...
Catastrophes naturelles, fraudes, investissements et classement Catastrophes naturelles, fraudes, investissements et classement Par www.vinsconfederes.ch 04/10/14 12:29 On ne le rappellera jamais assez : la viticulture fait partie intégrante du monde agricole. En cela, elle est directement dépendante de la météorologie, et cette dernière souffle -au sens propre comme figuré- le chaud et le froid sur elle. Parmi les effets...
Un drone volant pour un projet pilote innovant au Château de Châtagneréaz Un drone volant pour un projet pilote innovant au Château de Châtagneréaz Par www.vinsconfederes.ch 30/09/14 21:42 Philippe Schenck, Jean-Christophe Zufferey (senseFly) et Pierre-Olivier Dion-Labrie. Comment améliorer sa connaissance des terroirs de son domaine viticole ? Le Château de Châtagneréaz, à l’histoire millénaire. (photo de Régis Colombo, fournie par Clos,...
L’honorable Compagnie des Vignerons de Neuchâtel : bienfaitrice du vignoble depuis près de 330 ans L’honorable Compagnie des Vignerons de Neuchâtel : bienfaitrice du vignoble depuis près de 330 ans Par www.vinsconfederes.ch 26/09/14 18:26 Le vingt juin 2013 une grande partie du vignoble du Canton de Neuchâtel a été sinistrée par un orage de grêle d’une rare violence. La perte de la vendange pour certains vignerons a été supérieure à nonante pour cent, entraînant une absence quasi totale...
Portrait gourmand d’un grand Chef : Carlo Crisci Portrait gourmand d’un grand Chef : Carlo Crisci Par www.vinsconfederes.ch 23/09/14 14:25 Le journaliste Patrick Morier-Genoud vient de publier un portrait gourmand et vivant du cuisinier Carlo Crisci, en collaboration bien sûr, avec le chef doublement étoilé du restaurant du Cerf à Cossonay. Cet ouvrage est le fruit de multiples rencontres...
Le vin suisse : un ambassadeur idéal Le vin suisse : un ambassadeur idéal Par www.vinsconfederes.ch 21/09/14 14:28 En signant un accord-cadre pour leur collaboration, Swiss Wine Promotion et Présence Suisse s’engagent pour la mise en avant du vin suisse à l’étranger. La gastronomie en général et le vin en particulier sont des vecteurs d’images formidable et ce partenariat...
Vinéa 2014, souvenirs de dégustation Vinéa 2014, souvenirs de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 17/09/14 18:57 En dépit d’un programme presse toujours très rempli, j’ai pu passer beaucoup de temps dans la rue Vinéa, parmi les quelque 8.000 personnes qui auront fait le déplacement à Sierre. Morceaux choisis de mes visites aux stands, sans ordre aucun : A la Cave...
Jean-Claude Biver reçoit le Guillon d’Or 2014 de Clos, Domaines & Châteaux Jean-Claude Biver reçoit le Guillon d’Or 2014 de Clos, Domaines & Châteaux Par www.vinsconfederes.ch 16/09/14 16:29 La Confrérie du Guillon s’est toujours sentie proche des artistes et créateurs, qui par la plume, la matière ou l’image ont su rendre compte de l’intime harmonie qui émane de notre pays. Elle s’est donc attachée, depuis sa fondation, à récompenser leur...
Le Merlot 2013 de la Cave Renaissance Le Merlot 2013 de la Cave Renaissance Par www.vinsconfederes.ch 15/09/14 17:57 Ce merlot a une robe d’un beau rouge sombre mate, ce qui est pour le moins conforme à ce que l’on peut s’attendre de lui. Le nez on retrouve des notes de chocolat et de fruits noirs (la mûre domine la cerise). La bouche est encore juvénile, les tanins sans...
Les Domaines Rouvinez obtiennent le Family Business Award Les Domaines Rouvinez obtiennent le Family Business Award Par www.vinsconfederes.ch 14/09/14 20:50 Le Family Business Award créé par AMAG pour récompenser un entrepreneuriat durable fondé sur des valeurs, a été décerné pour la troisième fois en septembre 2014 tant à l’entreprise qu’aux Domaines Rouvinez (Sierre, Valais) eux-mêmes. C’est en 1947 que le...
Dégustation et repas avec José Vouillamoz à Neuchâtel dans le cadre de la Semaine Suisse du Goût Dégustation et repas avec José Vouillamoz à Neuchâtel dans le cadre de la Semaine Suisse du Goût Par www.vinsconfederes.ch 13/09/14 22:21 La semaine du Goût et le restaurant La Fugue d’Alpes et Lac à Neuchâtel (face à la gare CFF) vous convient le samedi 20 septembre 2014 à 17h00 à la découverte des cépages historiques de la Suisse tels l’Elbling, le Completer, la Rèze, la Mondeuse, … au...
Raymond Paccot connait la musique Raymond Paccot connait la musique Par www.vinsconfederes.ch 12/09/14 19:17 Le vigneron Raymond Paccot possède la gestuelle d’un maestro de la musique. et sans baguette bien sûr ! Très belle soirée hier soir dans la salle communale de Féchy où Raymond Paccot, son épouse Violaine, deux de leurs filles, et toute leur équipe, ont...
Les Caves de la Béroche invitent les artistes à créer leur prochaine étiquette du Non Filtré 2014 Les Caves de la Béroche invitent les artistes à créer leur prochaine étiquette du Non Filtré 2014 Par www.vinsconfederes.ch 12/09/14 12:21 Nous vous invitons, à nouveau, à participer au concours pour la création de l’étiquette du Non filtré 2014. Découvrez votre talent caché et envoyez-nous vos propositions. La meilleure idée sera réalisée et décorera le prochain millésime. L’artiste gagnant...
Lavaux Passion, une première édition que va faire date Lavaux Passion, une première édition que va faire date Par www.vinsconfederes.ch 10/09/14 17:24 Les 13 et 14 septembre prochains, la première édition de Lavaux Passion proposera une large palette d’activités autour des vins et du vignoble de Lavaux. Répartie entre Cully et Grandvaux, à terre et sur l’eau, elle s’adresse aussi bien aux néophytes qu’aux...
Visite Gourmande au Château de Chillon avec Paolo Basso Visite Gourmande au Château de Chillon avec Paolo Basso Par www.vinsconfederes.ch 09/09/14 11:40 Dans le cadre de la Semaine du Goût, le château de Chillon invite à une visite gourmande samedi 20 septembre. Dès 11h, la première cuvée du Clos de Chillon rouge sera mise en bouteille à l’ancienne dans la 1ère cour – les visiteurs pouvant mettre la main...
Swiss wine directory : le futur portail Internet des vignerons suisses est en pré-lancement Swiss wine directory : le futur portail Internet des vignerons suisses est en pré-lancement Par www.vinsconfederes.ch 08/09/14 13:26 SWISS WINE SELECTION annonce la création du premier portail en ligne regroupant l’intégralité des vignerons suisses. Les amoureux des vins suisses possèdent dorénavant un outil qui leur permet de découvrir de nouvelles régions viticoles, de géo-localiser...
Le palmarès des meilleurs pinots 2014 Le palmarès des meilleurs pinots 2014 Par www.vinsconfederes.ch 04/09/14 21:09 Le Mondial des Pinots 2014 a rendu son verdict. Le palmarès reflète bien le haut niveau de qualité des vins issus de ce cépage reconnu mondialement. Le concours helvétique, uniquement consacré aux crus de la famille des Pinots, a le mérite de mettre en...
Visite à la cave Régence Balavaud Visite à la cave Régence Balavaud Par www.vinsconfederes.ch 02/09/14 19:39 Si Blanca Imboden-Mounir, la propriétaire de la Cave Régence-Balavaud (Vétroz), reste résolument impliquée dans la vie de sa cave en présentant les vins lors de salons en Suisse alémanique, où dans l’élégant et contemporain caveau de dégustation, elle a...
Ateliers de dégustation durant Le Livre sur les quais à Morges Ateliers de dégustation durant Le Livre sur les quais à Morges Par www.vinsconfederes.ch 02/09/14 08:19 Durant Le Livre sur les quais et en avant programme de la Semaine du Goût, le Domaine de la Ville de Morges organise, en collaboration avec le magazine VINUM deux ATELIERS DE DÉGUSTATION le samedi 6 et le dimanche 7 septembre 2014 Atelier olfactif « Les...
Prenez le Temps du Cornalin au Château de Vaas Prenez le Temps du Cornalin au Château de Vaas Par www.vinsconfederes.ch 29/08/14 09:41 Le Château de Vaas (Vaas est un village de la commune de Lens, sur la route de Crans-Montana), qui accueille la Maison du Cornalin a ouvert ses portes ce 27 septembre à une exposition consacrée au cépage fétiche de la commune valaisanne de Flanthey : Le...
Fraîcheur, densité et minéralité pour le Fendant 2013 de Gilbert Devayes Fraîcheur, densité et minéralité pour le Fendant 2013 de Gilbert Devayes Par www.vinsconfederes.ch 23/08/14 07:38 Ce Fendant possède une belle robe or étonnamment profonde, à reflets verts. Le nez est puissant, il offre à l’olfaction des notes d’herbes fraîches, d’anis, associées à des notes fruitées plus discrètes. La bouche est franche, dense, mais sans être ronde...
Le Cornalin 2012 de la Cave Renaissance Le Cornalin 2012 de la Cave Renaissance Par www.vinsconfederes.ch 20/08/14 18:22 Ce Cornalin là, c’est de la balle les amis ! Il a un fruité intense avec des notes de cerise noire, de sureau, et une sensation de graphite aussi. La bouche est dense, mais c’est tempéré par la fraîcheur et de la finesse de la belle matière (quels tanins...
Très joli Fendant 2013 de la Cave des Bains à Leytron Très joli Fendant 2013 de la Cave des Bains à Leytron Par www.vinsconfederes.ch 17/08/14 19:07 J’ai vraiment été épaté par ce Fendant. Il possède une fort belle présence aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et d’herbes fraiches. La bouche est d’une grande fraîcheur, tendue, avec une finale légèrement iodée. Très jolie persistance...
Etre vigneron en Valais Etre vigneron en Valais Par www.vinsconfederes.ch 15/08/14 11:47 Le Musée de la Vigne et du Vin du Valais, annonce la parution d’un nouvel ouvrage : Etre vigneron en Valais Ce projet est né d’une polémique autour du «Vigneron de l’année», une distinction décernée dans le cadre du Grand Prix du Vin Suisse. Pourquoi récompenser...

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