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Sandrine Caloz « bio » a son métier et la vigne dans la peau, mais pas que Sandrine Caloz « bio » a son métier et la vigne dans la peau, mais pas que Par www.vinsconfederes.ch 12/06/18 09:00 Share This: Cette exploitation viticole familiale compte 6,3 ha de vignes, dont cinq mécanisables et mécanisés (on y travaille entre les rangs au Bio-liner par exemple) et une parcelle qui ne peut l’être. Le domaine a débuté sa conversion en bio voici deux...
Bio-Vino le salon suisse des vins bio : du 11 au 13 mai 2018 Bio-Vino le salon suisse des vins bio : du 11 au 13 mai 2018 Par www.vinsconfederes.ch 10/05/18 20:49 Cette édition de Bio-Vino, au coeur de la foire Bio-Agri de Moudon, la foire agricole suisse Bio s’annonce passionnante à plus d’un titre. En effet, les producteurs bio se sont annoncés en nombre (38 stands) pour présenter domaines et vins, au coeur de...
Une agréable soirée à Paléo, mais sans musique Une agréable soirée à Paléo, mais sans musique Par www.vinsconfederes.ch 21/07/17 14:23 Une soirée à Paléo ? Tout arrive, même à moi ! Le « blogueur » du vin suisse, aux goûts musicaux pourtant éloignés de la programmation du festival nyonnais (je ne vais m’étendre sur le sujet), je me suis rendu à cette édition 2017 ! Arriver jusqu’au Paléo...
A Bio Lavaux : une réussite populaire certes, mais de très beaux vins avant tout A Bio Lavaux : une réussite populaire certes, mais de très beaux vins avant tout Par www.vinsconfederes.ch 04/04/17 11:41 Les sept caves et vignerons présents ont dû goûter leur plaisir devant la réussite de leur petit salon des vins Bio (et biodynamique) de Lavaux, qui s’est tenu au domaine Wannaz, à La Tour Chenaux ce samedi 1 avril. Arrivé à 12h, soit une heure après son...
A la Cave La Tine, Hervé Fontannaz fait sa révolution. Mais en douceur A la Cave La Tine, Hervé Fontannaz fait sa révolution. Mais en douceur Par www.vinsconfederes.ch 12/07/16 16:46 Il est comme ça Hervé Fontannaz, toujours à vouloir réinventer son travail, en quête de s’améliorer, de progresser. De voir ses vins arriver jusqu’où il souhaite les amener. Après avoir beaucoup expérimenté ces dernières années, il est de plus en plus satisfait...
Des caves ouvertes à Neuchâtel, mais aussi à Morges Des caves ouvertes à Neuchâtel, mais aussi à Morges Par www.vinsconfederes.ch 29/04/16 22:11 Un tram aux couleurs du vignoble neuchâtelois, avec trois caves participantes : la cave des Coteaux à Areuse, le Domaine de Montmollin, et le Ch. d’Auvernier. Et avec l’appui de Neuchâtel Vins et Terroir bien sûr. A pied, en vélo, en auto où en tram, participez...
Lavaux Passion est jeune, mais bien né Lavaux Passion est jeune, mais bien né Par www.vinsconfederes.ch 30/09/15 18:48 Lavaux Passion est un projet oenotouristique autant qu’un salon. Je le crois bien né. Offrons lui du temps pour qu’il s’installe durablement. Il y aura eu un peu plus de 1500 participants, hors ateliers, telles les visites en ville de Vevey, et sur le bateau...
Triolys, l’assemblage rouge de David Kind est mignon, mais il ne fait pas l’enfant Triolys, l’assemblage rouge de David Kind est mignon, mais il ne fait pas l’enfant Par www.vinsconfederes.ch 17/01/15 20:43 La robe de ce vin est d’un beau rubis soutenu. Le premier nez est dominé par une note d’élevage en barrique. Le caractère vanillé est marqué, et les arômes fruités sont pour l’heure partiellement masqués à l’ouverture de cette bouteille. Après une bonne...
Triolys, l’assemblage rouge de David Kind est mignon, mais il ne fait pas l’enfant Triolys, l’assemblage rouge de David Kind est mignon, mais il ne fait pas l’enfant Par www.vinsconfederes.ch 17/01/15 20:43 La robe de ce vin est d’un beau rubis soutenu. Le premier nez est dominé par une note d’élevage en barrique. Le caractère vanillé est marqué, et les arômes fruités sont pour l’heure partiellement masqués à l’ouverture de cette bouteille. Après une bonne...
Dès fin avril on déguste ! Les caves sont ouvertes, mais les vignerons se déplacent aussi Dès fin avril on déguste ! Les caves sont ouvertes, mais les vignerons se déplacent aussi Par www.vinsconfederes.ch 28/04/14 10:20 Un peu rare sur le blog actuellement, en raison d’un agenda surchargé et d’un problème de santé (un lumbago aigu -une autre façon de déguster- qui me pousse à un repos complet et à une prise de médicaments antalgiques et myorelaxants), je ne vous oublie...
Le prix du vin peut se payer notre tête mais pas nos papilles Le prix du vin peut se payer notre tête mais pas nos papilles Par www.vinsconfederes.ch 14/05/13 18:39 Dans toute bonne école commerciale, on nous enseigne que le prix d’un produit est d’abord fixé par rapport à son coût de production, puis en second lieu par un éventuel effet d’offre et de demande. Pour fixer le prix d’un vin, on se demande souvent comment...
Dans la joie et la bonne humeur …mais en tracassets, à Epesses Dans la joie et la bonne humeur …mais en tracassets, à Epesses Par www.vinsconfederes.ch 25/04/13 17:14 Ce samedi 27 avril à partir de 12 heures, la commune d’Epesses, ses habitants (et leurs vins!), vous attendent pour assister au 18e Championnat du Monde des Tracassets. La montée du sentier de Creyvaver, c’est un peu les portions pavées d’un Paris-Roubaix...

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