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VdV # 43 : Elections pinardentielles 2012 …je vote blanc, neutralité oblige VdV # 43 : Elections pinardentielles 2012 …je vote blanc, neutralité oblige Par www.vinsconfederes.ch 24/02/12 09:17 Antonin le Vindicateur a concocté un programme pour ces élections pinardentiel 2012 qui ne demande pas de promesses, mais des actes. Gageons toutefois que ces élections pinardentielles 2012 risquent de nous en faire boire de toutes les couleurs et, qu’à...
Merlot d’Yvorne 2009 Lettres de Noblesse, Henri Badoux Merlot d’Yvorne 2009 Lettres de Noblesse, Henri Badoux Par www.vinsconfederes.ch 22/02/12 10:26 Belle robe sombre à reflets pourpres. Au nez, si l’élevage domine quelque peu, le fruité n’est pas effacé pour autant. L’olfaction possède une belle intensité et complexité. En bouche, c’est un vin riche, la trame tannique est fraîche, ronde et puissante....
Ne passez pas à côté de Passée (des Arts) Ne passez pas à côté de Passée (des Arts) Par www.vinsconfederes.ch 20/02/12 06:42 Sur les réseaux sociaux circule régulièrement une photo médiocre (réalisée à partir d’une capture d’image provenant d’une webcam sans doute) d’un violoniste jouant dans une gare. Dans le texte accompagnant ce cliché, il nous est expliqué que dans notre...
Www.valaisduvin.com de Paul Vetter est « online » Www.valaisduvin.com de Paul Vetter est « online » Par www.vinsconfederes.ch 17/02/12 18:07 Voila plusieurs jours que mon ami Paul Vetter, journaliste et blogueur valaisan n’avait plus qu’un accès à l’Internet via les réseaux sociaux. Son blog (créé sur une plateforme communautaire) ayant disparu aussi brutalement que mystérieusement. C’est de...
L’association des Encaveurs du Vully est créée L’association des Encaveurs du Vully est créée Par www.vinsconfederes.ch 17/02/12 10:04 Au Vully, les encaveurs vaudois et fribourgeois sont désormais sous un même toit ! La nouvelle société des encaveurs du Vully donne suite à l’aventure de l’AOC réunifiée. Les encaveurs vuillerains vaudois et fribourgeois viennent de sceller leur union en...
L’image des vins suisses s’améliore. Explications L’image des vins suisses s’améliore. Explications Par www.vinsconfederes.ch 16/02/12 10:02 Un sondage réalisé pour le compte de l’Interprofession suisse du vin le démontre. Réalité ou leurre opéré par une subtile sémantique propre aux sondages ? Je répondrai : « les deux mon général !». Mais qu’importe, car …in vino veritas ! La surface de plantation...
Trois vins valaisans Trois vins valaisans Par www.vinsconfederes.ch 16/02/12 08:55 Pinot noir Pyramis 2009 Une très belle surprise que le pinot noir dont voici l’étiquette ci-dessous. Un vin apporté par mes voisins. Je ne connaissais absolument pas cette cave. Un fort joli pinot noir, une matière fraîche, bâtie sur tanins très fins, un...
Païen 2008 de Chamoson de Jacques Disner Païen 2008 de Chamoson de Jacques Disner Par www.vinsconfederes.ch 13/02/12 11:11 Belle robe d’un jaune or soutenu, limpide. Au nez, belle intensité sur des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (pêche, brugnon). En bouche, ce païen possède un beau volume et un toucher de bouche très fin. Ce vin se présente de façon fort subtile...
La 188e mise aux enchères des vins du Domaine Hôpital Pourtalès La 188e mise aux enchères des vins du Domaine Hôpital Pourtalès Par www.vinsconfederes.ch 10/02/12 16:12 Elle se déroulera lundi 20 février 2012 , dès 10h00 à Cressier, dans la Maison Vallier (au coeur du village), les caves se situent route de de Troub (entrée Ouest de la commune, il s’agit du premier bâtiment sur la droite). Un peu d’histoire et d’informations...
Le papet de ma mie Le papet de ma mie Par www.vinsconfederes.ch 07/02/12 18:22 Ce papet a été réalisé dans un wok plutôt que dans un fait-tout qui d’ailleurs ne fait rien de plus que le wok. Mais ne chinoisons pas, pour notre recette du papet nous sommes en Vaud, et où pourrions-nous être sinon ? L’important c’est le produit, le coup...
Le Non Filtré 2011 du Domaine des Cèdres de Jean-Christophe Porret Le Non Filtré 2011 du Domaine des Cèdres de Jean-Christophe Porret Par www.vinsconfederes.ch 06/02/12 16:42 Robe jaune d’intensité moyenne, légèrement trouble comme il se doit. Nez fin et frais, fruité (arômes de poire, d’écorce de pomelos jaune). Jolie bouche, fine et fraîche, agréablement riche, d’un fort bel équilibre. On perçoit le caractère bien mûr des...
A Fully, bonjour les bulbocodes, adieu le clocher A Fully, bonjour les bulbocodes, adieu le clocher Par www.vinsconfederes.ch 06/02/12 09:52 Alors que les premiers bulbocodes du printemps font leur apparition dans la réserve naturelle des Follatères, à Fully (VS) la tempête a eu raison du « clocher de la châtaigneraie », un vénérable peuplier qui dominait la forêt, visible loin à la ronde. A...
Orchis 2009 d’Etienne et Louis Fonjallaz Orchis 2009 d’Etienne et Louis Fonjallaz Par www.vinsconfederes.ch 03/02/12 16:10 Orchis, est un vin de merlot, dont les vignes se trouvent à Saillon (Valais). Si la cave d’Etienne et Louis Fonjallaz se trouve en Lavaux à Epesses (l’histoire de la famille à Epesses remonte au milieu du 16e siècle !), elle possède aussi des vignes de...
Marque de vin et vin de marque Marque de vin et vin de marque Par www.vinsconfederes.ch 31/01/12 10:01 Le vin et la gestion des marques. Madame Elyette Roux (*) était l’invitée de l’Union Suisse des OEnologues à Agrovina lors de la journée qui leur était dévolue. Le sujet du jour, pour cette spécialiste du marketing et du management des marques de luxe était...
Le liquoreux Miroir de Lumières 2009 Le liquoreux Miroir de Lumières 2009 Par www.vinsconfederes.ch 30/01/12 17:39 Ce vin liquoreux, vendangé le dix janvier 2010 est un assemblage de marsanne et de roussane flétries sur souche. Belle robe d’un or encore très jeune. Le nez est franc et mûr, d’intensité modérée, aux notes fruitées : poire, framboise, mais aussi de truffe...
Le terroir est minéral, mais le vigneron n’a pas un coeur de pierre Le terroir est minéral, mais le vigneron n’a pas un coeur de pierre Par www.vinsconfederes.ch 30/01/12 09:10 Une partie des terroirs de Chamoson est surplombée par une barre rocheuse impressionnante. Certains adeptes de sport extrême tel que le Base Jump se jettent d’ailleurs dans le vide pour atterrir à côté des vignes. En hiver les phénomènes de gel et de dégel,...
Agrovina, un bilan très positif pour cette 09e édition Agrovina, un bilan très positif pour cette 09e édition Par www.vinsconfederes.ch 28/01/12 10:09 Grand rendez-vous biennal des professionnels de l’oenologie, de la viticulture et de l’arboriculture, Agrovina referme ses portes sur une excellente édition. En 4 jours de manifestation, elle a accueilli près de 17’000 visiteurs, soit une augmentation de...
Le 09e salon Agrovina International est ouvert Le 09e salon Agrovina International est ouvert Par www.vinsconfederes.ch 24/01/12 15:42 La 09eme édition d’Agrovina International a ouvert ses portes ce matin et pour quatre jours au CERM de Martigny. Aujourd’hui 24 janvier, se tient la 10e journée suisse de l’arboriculture fruitière. Différents ateliers se sont déroulés ce matin, en voici...
Freiburger Simonet Freiburger Simonet Par www.vinsconfederes.ch 24/01/12 10:50 Le Freiburger est un cépage issu du croisement entre sylvaner et pinot gris. Il a été mis au point en allemagne, dans la région de …Freiburg ou Fribourg (dans une sud-ouest du land du Bad-Würtemberg. La tentation était grande pour les vignerons du Vully...
Le Non Filtré 2011 a fait sa teuf à Neuch. c’était très Tchaux aussi Le Non Filtré 2011 a fait sa teuf à Neuch. c’était très Tchaux aussi Par www.vinsconfederes.ch 20/01/12 13:43 Le 3eme mercredi du mois de janvier voit la mise sur le marché du non filtré à Neuchâtel. Une mise qui est immuable en raison d’un décret du Conseil d’Etat Neuchâtelois, alors que la date des vendanges ne l’est pas. Certains vignerons regrettent parfois...
Le Non Filtré 2011 c’est dès aujourd’hui, enfin, dès ce soir Le Non Filtré 2011 c’est dès aujourd’hui, enfin, dès ce soir Par www.vinsconfederes.ch 18/01/12 08:33 Je ne l’ai pas encore dégusté ce millésime. J’étais absent lors de la conférence de presse de présentation pour cause de repos post travail nocturne. Je patienterai même jusqu’à jeudi soir pour le découvrir. Mais l’important, c’est bien que le NON FILTRE...
Le Chasselas 2009 du Domaine de l’Ovaille, à Yvorne Le Chasselas 2009 du Domaine de l’Ovaille, à Yvorne Par www.vinsconfederes.ch 14/01/12 10:49 Un très beau chasselas, très jeune, fin, fruité, une petite note miellée aussi. En bouche, agréable caractère minéral, ce chasselas est puissant, mais l’ensemble est cohérent car équilibré. Belle longueur. On perçoit une toute légère rondeur en finale (sensation...
La Légende 2010 : un assemblage pour fêter le 50eme anniversaire de la cave St-Georges La Légende 2010 : un assemblage pour fêter le 50eme anniversaire de la cave St-Georges Par www.vinsconfederes.ch 11/01/12 10:00 La bouteille sérigraphiée annonce la volonté de mettre en avant un produit original et de qualité. Robe engageante, profonde, aux reflets brillants. Joli nez de belle intensité où se mêlent des fruits rouges frais, mais noirs également (sureau). On perçoit...
Un pinot noir en Lettres de Noblesse pour notre chapon Un pinot noir en Lettres de Noblesse pour notre chapon Par www.vinsconfederes.ch 07/01/12 16:42 Pinot noir 2009 barrique de la maison Henri Badoux. Avec notre chapon, j’ai opté pour un pinot noir du Chablais vaudois, du terroir d’Yvorne. Cette cuvée millésime 2009 a été élevée en barrique. Le premier nez est marqué par l’élevage sous bois avec une...

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