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La Mémoire Des Vins Suisses en Valais : la veritas, toute la veritas, rien que la veritas …bientôt La Mémoire Des Vins Suisses en Valais : la veritas, toute la veritas, rien que la veritas …bientôt Par www.vinsconfederes.ch 03/04/12 08:26 Le vignoble de Visperterminen dans le Haut-Valais culmine à 1150 m d’altitude. La Sankt-Jodernkellerei, coopérative viticole de quelque 550 sociétaires a accueilli en ses murs samedi après-midi ses collègues membres de la Mémoire Des Vins Suisses, qui étaient...
La Cuvée Charlotte (pinot noir barrique) 2009 du Domaine de Chambleau La Cuvée Charlotte (pinot noir barrique) 2009 du Domaine de Chambleau Par www.vinsconfederes.ch 25/03/12 20:59 Jolie robe rubis, brillante et intense. L’élevage est perceptible au premier nez avec une note vanillée dominante. En aérant le vin, le fruité trouve sa place, des fruits rouges en particulier : fraise et groseille). La bouche a une belle concentration,...
La Nuit des Vieux Millésimes La Nuit des Vieux Millésimes Par www.vinsconfederes.ch 21/03/12 08:01 Le 26 avril 2012 aura lieu la première édition de la Nuit des Vieux Millésimes, une soirée de prestige autour des vins suisses de garde organisée par RomanDuVin.ch. Le journaliste spécialisé Alexandre Truffer innove et sensibilise le public oenophile en...
La dégustation publique annuelle des vins de la Mémoire Des Vins Suisses aura lieu le 29 mars 2012 La dégustation publique annuelle des vins de la Mémoire Des Vins Suisses aura lieu le 29 mars 2012 Par www.vinsconfederes.ch 15/03/12 13:04 L’ouverture du Trésor des vins suisses est une dégustation prestigieuse, qui se tient une fois l’an dans une région viticole différente du pays. En 2012, elle se déroulera à Martigny le 29 mars, soit dans deux semaines précisément . En 2012, il y aura cinq...
Alain Gerber dans le Top 10 des résultats des Chardonnays du Monde Alain Gerber dans le Top 10 des résultats des Chardonnays du Monde Par www.vinsconfederes.ch 14/03/12 18:54 Voici les résultats neuchâtelois de ce concours : Le Domaine Viticole de l’Institut Pasteur au Château des Ravatys, à Saint Lager, en Bourgogne, a accueilli du 7 au 10 mars 2012 le 19e concours international des meilleurs Chardonnay du Monde®, organisé...
Un fendant remarquable et une très belle humagne rouge, de Fully Un fendant remarquable et une très belle humagne rouge, de Fully Par www.vinsconfederes.ch 11/03/12 09:19 Deux très beaux vins de Fully dégustés récemment. Le premier vin sur deux jours, le second sur trois. Sans fatigue occasionnée pour l’un comme pour l’autre. Le Fendant de Fully 2010 de Benoit Dorsaz. Une caresse, un poème, la fraîcheur de la rosée du matin...
Vinea tient ses assises Vinea tient ses assises Par www.vinsconfederes.ch 08/03/12 14:16 2011 : excellent bilan 2012 : sous le signe du changement L’association VINEA affiche un excellent bilan pour l’année 2011. Aux côtés du salon du vin suisse, l’association a organisé et prêté main forte à plusieurs concours régionaux, nationaux et internationaux...
5 questions à David Houlmann, responsable du domaine viticole Hôpital Pourtalès à Cressier -Neuchâtel- (2eme partie) : 5 questions à David Houlmann, responsable du domaine viticole Hôpital Pourtalès à Cressier -Neuchâtel- (2eme partie) : Par www.vinsconfederes.ch 05/03/12 07:30 4. La souscription par lots de vins en litre a-t-elle encore de l’avenir au domaine Pourtalès ? La presse régionale avait fait état que la mise ne voyait quasi plus de renchérissement ces dernières années. A Morat, le Cru de l’Hôpital propriété de la bourgeoisie...
5 questions à David Houlmann, responsable du domaine viticole Hôpital Pourtalès, Neuchâtel,  (1ere partie) : 5 questions à David Houlmann, responsable du domaine viticole Hôpital Pourtalès, Neuchâtel, (1ere partie) : Par www.vinsconfederes.ch 01/03/12 06:04 1. David, vous êtes oenologue et originaire de La Chaux-de-Fonds, une ville qui est certes propriétaire de vignes sur le littoral neuchâtelois -elle le doit à un leg – mais qui n’a pas de vignoble sur son cadastre (elle est située à 1000 m d’altitude)....
Quel caractère le chasselas gc Du Brez des Frères Kursner de Féchy Quel caractère le chasselas gc Du Brez des Frères Kursner de Féchy Par www.vinsconfederes.ch 27/02/12 10:17 Belle robe jaune vert de belle intensité, limpide, un peu perlante à l’ouverture. Au nez ce chasselas est très frais. Il possède une présence intense, à dominante florale surtout (fleurs de tilleul). L’ensemble est complexe, riche, fin, frais, légèrement...
VdV # 43 : Elections pinardentielles 2012 …je vote blanc, neutralité oblige VdV # 43 : Elections pinardentielles 2012 …je vote blanc, neutralité oblige Par www.vinsconfederes.ch 24/02/12 09:17 Antonin le Vindicateur a concocté un programme pour ces élections pinardentiel 2012 qui ne demande pas de promesses, mais des actes. Gageons toutefois que ces élections pinardentielles 2012 risquent de nous en faire boire de toutes les couleurs et, qu’à...
Merlot d’Yvorne 2009 Lettres de Noblesse, Henri Badoux Merlot d’Yvorne 2009 Lettres de Noblesse, Henri Badoux Par www.vinsconfederes.ch 22/02/12 10:26 Belle robe sombre à reflets pourpres. Au nez, si l’élevage domine quelque peu, le fruité n’est pas effacé pour autant. L’olfaction possède une belle intensité et complexité. En bouche, c’est un vin riche, la trame tannique est fraîche, ronde et puissante....
Ne passez pas à côté de Passée (des Arts) Ne passez pas à côté de Passée (des Arts) Par www.vinsconfederes.ch 20/02/12 06:42 Sur les réseaux sociaux circule régulièrement une photo médiocre (réalisée à partir d’une capture d’image provenant d’une webcam sans doute) d’un violoniste jouant dans une gare. Dans le texte accompagnant ce cliché, il nous est expliqué que dans notre...
Www.valaisduvin.com de Paul Vetter est « online » Www.valaisduvin.com de Paul Vetter est « online » Par www.vinsconfederes.ch 17/02/12 18:07 Voila plusieurs jours que mon ami Paul Vetter, journaliste et blogueur valaisan n’avait plus qu’un accès à l’Internet via les réseaux sociaux. Son blog (créé sur une plateforme communautaire) ayant disparu aussi brutalement que mystérieusement. C’est de...
L’association des Encaveurs du Vully est créée L’association des Encaveurs du Vully est créée Par www.vinsconfederes.ch 17/02/12 10:04 Au Vully, les encaveurs vaudois et fribourgeois sont désormais sous un même toit ! La nouvelle société des encaveurs du Vully donne suite à l’aventure de l’AOC réunifiée. Les encaveurs vuillerains vaudois et fribourgeois viennent de sceller leur union en...
L’image des vins suisses s’améliore. Explications L’image des vins suisses s’améliore. Explications Par www.vinsconfederes.ch 16/02/12 10:02 Un sondage réalisé pour le compte de l’Interprofession suisse du vin le démontre. Réalité ou leurre opéré par une subtile sémantique propre aux sondages ? Je répondrai : « les deux mon général !». Mais qu’importe, car …in vino veritas ! La surface de plantation...
Trois vins valaisans Trois vins valaisans Par www.vinsconfederes.ch 16/02/12 08:55 Pinot noir Pyramis 2009 Une très belle surprise que le pinot noir dont voici l’étiquette ci-dessous. Un vin apporté par mes voisins. Je ne connaissais absolument pas cette cave. Un fort joli pinot noir, une matière fraîche, bâtie sur tanins très fins, un...
Païen 2008 de Chamoson de Jacques Disner Païen 2008 de Chamoson de Jacques Disner Par www.vinsconfederes.ch 13/02/12 11:11 Belle robe d’un jaune or soutenu, limpide. Au nez, belle intensité sur des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (pêche, brugnon). En bouche, ce païen possède un beau volume et un toucher de bouche très fin. Ce vin se présente de façon fort subtile...
La 188e mise aux enchères des vins du Domaine Hôpital Pourtalès La 188e mise aux enchères des vins du Domaine Hôpital Pourtalès Par www.vinsconfederes.ch 10/02/12 16:12 Elle se déroulera lundi 20 février 2012 , dès 10h00 à Cressier, dans la Maison Vallier (au coeur du village), les caves se situent route de de Troub (entrée Ouest de la commune, il s’agit du premier bâtiment sur la droite). Un peu d’histoire et d’informations...
Le papet de ma mie Le papet de ma mie Par www.vinsconfederes.ch 07/02/12 18:22 Ce papet a été réalisé dans un wok plutôt que dans un fait-tout qui d’ailleurs ne fait rien de plus que le wok. Mais ne chinoisons pas, pour notre recette du papet nous sommes en Vaud, et où pourrions-nous être sinon ? L’important c’est le produit, le coup...
Le Non Filtré 2011 du Domaine des Cèdres de Jean-Christophe Porret Le Non Filtré 2011 du Domaine des Cèdres de Jean-Christophe Porret Par www.vinsconfederes.ch 06/02/12 16:42 Robe jaune d’intensité moyenne, légèrement trouble comme il se doit. Nez fin et frais, fruité (arômes de poire, d’écorce de pomelos jaune). Jolie bouche, fine et fraîche, agréablement riche, d’un fort bel équilibre. On perçoit le caractère bien mûr des...
A Fully, bonjour les bulbocodes, adieu le clocher A Fully, bonjour les bulbocodes, adieu le clocher Par www.vinsconfederes.ch 06/02/12 09:52 Alors que les premiers bulbocodes du printemps font leur apparition dans la réserve naturelle des Follatères, à Fully (VS) la tempête a eu raison du « clocher de la châtaigneraie », un vénérable peuplier qui dominait la forêt, visible loin à la ronde. A...
Orchis 2009 d’Etienne et Louis Fonjallaz Orchis 2009 d’Etienne et Louis Fonjallaz Par www.vinsconfederes.ch 03/02/12 16:10 Orchis, est un vin de merlot, dont les vignes se trouvent à Saillon (Valais). Si la cave d’Etienne et Louis Fonjallaz se trouve en Lavaux à Epesses (l’histoire de la famille à Epesses remonte au milieu du 16e siècle !), elle possède aussi des vignes de...
Marque de vin et vin de marque Marque de vin et vin de marque Par www.vinsconfederes.ch 31/01/12 10:01 Le vin et la gestion des marques. Madame Elyette Roux (*) était l’invitée de l’Union Suisse des OEnologues à Agrovina lors de la journée qui leur était dévolue. Le sujet du jour, pour cette spécialiste du marketing et du management des marques de luxe était...

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