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VdV 40 : Gammes en Beaujolais ? Gamay game & win en Romandie VdV 40 : Gammes en Beaujolais ? Gamay game & win en Romandie Par www.vinsconfederes.ch 28/10/11 10:22 Gammes en Beaujolais pour le VdV 40. Ça, c’est pour le programme. Mais ici, voici deux transgressions helvétiques du cépage gamay par le sieur vinsconfédérés. Faire ses gammes en Beaujolais j’aurais bien voulu mais …quel est l’intérêt de parler d’un … Continuer...
Grand Prix du Vin Suisse 2011 : les lauréats Grand Prix du Vin Suisse 2011 : les lauréats Par www.vinsconfederes.ch 26/10/11 11:55 Soirée de gala à Berne hier soir pour le Grand Prix des Vins Suisses 2011. Une soirée particulièrement suivie, près de 400 personnes étaient présentes. Voici ci-dessous -dans les grandes lignes- les résultats : Catégorie Chasselas le vainqueur est … Continuer...
Heure de gloire ou énième quart d’heure vaudois au Grand Prix des Vins Suisses 2011 Heure de gloire ou énième quart d’heure vaudois au Grand Prix des Vins Suisses 2011 Par www.vinsconfederes.ch 25/10/11 09:25 Si des valaisans, tessinois ou un alémanique ont déjà remporté le titre envié et convoité de Vigneron Suisse de l’année, je ne crois pas me tromper en écrivant ici que ce trophée de prestige n’a pas encore récompensé un professionnel … Continuer la lecture...
Le Guide « Buss » des Meilleurs Vignerons de Suisse : à lire avec entrain Le Guide « Buss » des Meilleurs Vignerons de Suisse : à lire avec entrain Par www.vinsconfederes.ch 24/10/11 09:47 Pierre-Emmanuel Buss et Jérôme Ake (textes), Guillaume Perret (photographies) viennent de publier le guide de leur sélection des cinquante meilleurs vignerons de Suisse :. des artisans novateurs et des vins qui on fait leur renommée. Une publication des...
Sur la route du Moût de Villette à  Payerne : moût y es-tu, m’entends-tu Sur la route du Moût de Villette à Payerne : moût y es-tu, m’entends-tu Par www.vinsconfederes.ch 20/10/11 17:53 Aucun rapport avec le grand méchant moût. C’est du chasselas ! La Route du moût C’est une jolie formulation qui répondait à une réalité : les moûts des futurs vins des domaines de la Ville de Payerne, ont été longtemps … Continuer la lecture →
Premier et unique Premier et unique Par www.vinsconfederes.ch 19/10/11 11:33 Aujourd’hui 19 octobre, je vais participer à la présentation d’un vin unique qui se nomme PREMIER. C’est une dégustation en avant première d’un vin qui est désormais élevé et prêt à la vente. En novembre prochain, trois dates sont déjà … Continuer la lecture...
Torrée j’adore Torrée j’adore Par www.vinsconfederes.ch 14/10/11 09:23 Sous le sommet de Pouillerel, au lieu-dit du Gros-Crêt, point de garde montante ou descendante, de fabrique de cigares, pas plus que de Carmen ou de Don José. Même le temps magnifique de la veille nous avait quitté sans crier … Continuer la lecture →
Quelques mots sur ce Mondial 2011 qui pinotait allègrement à Sierre le mois dernier Quelques mots sur ce Mondial 2011 qui pinotait allègrement à Sierre le mois dernier Par www.vinsconfederes.ch 12/10/11 08:28 Le Mondial du Pinot noir est celui de toute la famille pinot. Ainsi la gamme de vins est large. Hormis des vins de pinot noir, des vins rosés, des vins mono-cépages de pinot blanc et gris, il y a aussi … Continuer la lecture →
À la Gerbe d’Or À la Gerbe d’Or Par www.vinsconfederes.ch 09/10/11 11:42 C’est la deuxième fois que je poussais la porte de ce bistro aux allures à la fois traditionnelle et soignée et restaurant d’Estavayer-le-Lac. La première c’était voici moins d’un an pour y prendre un café au sortir d’un repas calamiteux … Continuer la...
Gala du Grand Prix du Vin Suisse 2011 : fin du suspense le 25 octobre 2011 à Berne Gala du Grand Prix du Vin Suisse 2011 : fin du suspense le 25 octobre 2011 à Berne Par www.vinsconfederes.ch 07/10/11 17:29 Quelques jours d’attente et nous connaîtrons enfin les noms des orfèvres du vin suisse 2011. Grâce au succès de ce 5ème Grand Prix du Vin Suisse – record de participation – les organisateurs l’Association VINEA et la revue Vinum peaufinent … Continuer la...
Samuel Panchard, du labo d’oenologie à la gestion des vignes chez Provins Samuel Panchard, du labo d’oenologie à la gestion des vignes chez Provins Par www.vinsconfederes.ch 06/10/11 09:32 Je vous propose aujourd’hui un article qui est le fruit de ma rencontre avec Samuel Panchard, oenologue à la coopérative valaisanne Provins. Il m’a reçu et m’a expliqué son travail au sein de son entreprise dans laquelle il travaille depuis … Continuer...
Fête de la Chataigne à Fully le 15 et le 16 octobre Fête de la Chataigne à Fully le 15 et le 16 octobre Par www.vinsconfederes.ch 05/10/11 08:33 La commune de Fully, en Valais, enregistrera dans un peu moins de 15 jours un pic de consommation de châtaignes rôties: 8 tonnes en deux jours. Pour les manger, pas moins de 40 000 personnes sont attendues! La 17e Fête … Continuer la lecture →
Visite à la cave Gaillard à Epesses Visite à la cave Gaillard à Epesses Par www.vinsconfederes.ch 03/10/11 09:26 La Cave Gaillard se trouve sur les hauteurs de la commune d’Epesses au lieu dit « La Cornallaz ». Une première chose : grimper la-haut, Lavaux l’coup d’oeil ! Je ne savais pas vraiment comment m’y prendre pour y arriver au … Continuer la lecture →
La force d’un Titan : Provins La force d’un Titan : Provins Par www.vinsconfederes.ch 30/09/11 09:08 Provins Coopérative viticole en Valais Si je vous disais que ce sont des vignerons-encaveurs valaisans qui m’ont invité à mieux découvrir la coopérative du canton, me croiriez-vous ? C’est pourtant la vérité. Provins, c’est quelque vingt pour cent de …...
Chasselas Réserve 2009 du Château de Praz Chasselas Réserve 2009 du Château de Praz Par www.vinsconfederes.ch 29/09/11 16:26 Voici un vin de chasselas qui m’avait enthousiasmé lorsque je l’avais découvert voici une année. Ce vin reste fidèle à lui-même : belle présence aromatique sur des notes de fleurs blanches. En bouche, voila un ensemble à la fois riche … Continuer la lecture...
Dégustez c’est jouer ! Avec Pierre Monachon, de la cave de Derrey Jeu Dégustez c’est jouer ! Avec Pierre Monachon, de la cave de Derrey Jeu Par www.vinsconfederes.ch 28/09/11 10:31 Pierre Monachon Cave Derrey Jeu à Rivaz (Canton de Vaud) Ma première rencontre avec Pierre Monachon, je l’ai provoquée après avoir dégusté un de ses vins au restaurant du Musée Suisse du Jeu, à La Tour de Peilz, à proximité … Continuer la lecture →
L’Oenothèque de Leytron fête ses dix ans L’Oenothèque de Leytron fête ses dix ans Par www.vinsconfederes.ch 27/09/11 11:00 Spécificité helvétique, les œnothèques sont devenues des ambassadeurs de la vente à l’emporter des vins régionaux à un prix quasi identique à celui départ cave. En attendant un très possible développement pour certaines vers la vente par correspondance....
Les dégustations de vins de Petite Arvine sans malo à Vinéa n’y sont pour rien Les dégustations de vins de Petite Arvine sans malo à Vinéa n’y sont pour rien Par www.vinsconfederes.ch 26/09/11 10:54 Voyage improbable sinon impensable au coeur de l’acidité avec cette chronique vineuse d’Hervé Lalau : ici Bien que nous ayons côtoyé une polonaise qui en prenait au petit déjeuner, notez bien qu’en cas d’incident ou d’accident causé par une brulure … Continuer...
Mémoire & Friends à Zürich (iv) : caves et vins vaudois Mémoire & Friends à Zürich (iv) : caves et vins vaudois Par www.vinsconfederes.ch 24/09/11 18:55 Avec Grégoire Dubois, Les Frères Dubois, (Cully), j’ai dégusté un Epesses Braise d’Enfer très vif, un Dézaley Vase N°4 2008, lui aussi bien marqué par son millésime (fraîcheur et belle vivacité), encore très jeune. Un assemblage Lune Blanche 09 … Continuer...
Mémoire & Friends à Zürich (iii) : caves et vins de la région des Trois-Lacs Mémoire & Friends à Zürich (iii) : caves et vins de la région des Trois-Lacs Par www.vinsconfederes.ch 23/09/11 09:16 Région des Trois-Lacs : Cave du Vieux Moulin, A. Derron & Fils, Môtier. Beaucoup de plaisir avec le Chasselas Bataille de Morat 2010, fin, expressif et long. Très goûteux sauvignon blanc, lui aussi très expressif, sur un fruit très mûr, … Continuer la lecture...
Mémoire & Friends 2011 à Zürich (ii) : caves et vins du Valais Mémoire & Friends 2011 à Zürich (ii) : caves et vins du Valais Par www.vinsconfederes.ch 22/09/11 13:19 Belle présence de caves de Fully, au nombre de cinq : Pas d’arrêt au stand de la cave La Liaudisaz, sinon pour saluer Marie-Thérèse Chappaz, déjà suffisamment occupée par un très nombreux public. Chez Henri Valloton, j’ai goûté trois vins blancs … Continuer...
Mémoire & Friends 2011 Zürich (i) Mémoire & Friends 2011 Zürich (i) Par www.vinsconfederes.ch 21/09/11 08:26 Aujourd’hui, je vous propose le compte rendu d’une dégustation qui s’est déroulée voici trois semaines à Zürich dans la cave du restaurant Carlton, le dimanche 28 août. Une sorte d’avant première avant l’après-midi « Mémoire & Friends » du lundi 29 (140...
Alain Gerber vigneron à Hauterive, Neuchâtel : passion, discrétion et modestie sans langue de bois Alain Gerber vigneron à Hauterive, Neuchâtel : passion, discrétion et modestie sans langue de bois Par www.vinsconfederes.ch 19/09/11 15:16 Alain Gerber Vigneron-Encaveur à Hauterive Neuchâtel J’ai de suite aimé cette cave neuchâteloise. Le style imprimé aux vins, le discours du vigneron, sont particulièrement convaincants, et ce d’autant plus qu’ils ne cherchent pas à être flatteurs dans le...
Le Lion est né ce soir Le Lion est né ce soir Par www.vinsconfederes.ch 18/09/11 22:40 Belfort, 18 septembre 2011. A l’occasion du 130e anniversaire du Lion de Belfort, celui-ci a été officiellement inauguré aujourd’hui seulement. La municipalité a enterré la brouille avec le sculpteur Frédéric Auguste Bartholdi. Laurent

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