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Mon tour du canton du Valais avec les vins de Petite Arvine Mon tour du canton du Valais avec les vins de Petite Arvine Par www.vinsconfederes.ch 24/11/12 07:00 Souvenirs de dégustation, voici des notes succinctes sur chaque vin de petite arvine dégustés lors de Mémoire & Friends 2012 qui s’est déroulé à Zurich fin …août : Gérald & Patricia Besse : PA de Martigny 2011 : fruité « classique », beaucoup de finesse,...
Les Médailles suisses du concours Effervescents du Monde 2012 Les Médailles suisses du concours Effervescents du Monde 2012 Par www.vinsconfederes.ch 23/11/12 15:30 Les vins effervescents suisses ont remporté trois médailles d’or et cinq d’argent au concours Effervescents du Monde, dont la 10e édition s’est déroulée récemment à Dijon. La cuvée Baccarat Prestige Rosé de la Cave de Genève aura obtenu la meilleure notation...
L’oeil de Perdrix 2011 du Domaine de la Croix Duplex L’oeil de Perdrix 2011 du Domaine de la Croix Duplex Par www.vinsconfederes.ch 23/11/12 07:00 Voici un oeil de perdrix d’un vigneron encaveur de Grandvaux, en Lavaux, mais la vigne de cet Oeil-de-Perdrix est située dans l’appellation Bonvillars, dans le Nord vaudois, où la famille Vogel possède des vignes également. Jolie robe d’un rosé tendre,...
La Cuvée Oppidum 2010 de la Cave du Vieux Moulin à Môtier La Cuvée Oppidum 2010 de la Cave du Vieux Moulin à Môtier Par www.vinsconfederes.ch 21/11/12 06:30 OPPIDUM est un vin rouge du Vully. L’Oppidum, c’était aussi un site fortifié bâti sur le Mont-Vully pour sa défense, construit par les Helvètes vers -125 avant J.-C. Voir ici Ce vin est un assemblage de pinot noir de gamaret et de garanoir élevé en fût...
Un repas à la vigne d’Adam, Lavaux le coup Un repas à la vigne d’Adam, Lavaux le coup Par www.vinsconfederes.ch 18/11/12 20:30 Je vous parle ce jour d’un repas qui s’est réalisé vers la mi juillet. François Adam est présent sur les réseaux sociaux. C’est ainsi que nous nous sommes virtuellement rencontrés. De passage en Lorraine, à Metz, l’occasion était belle de lui rendre visite....
Au Cru de l’Hôpital de Morat, Christian Vessaz fait un clin d’oeil en ressortant une étiquette de 1911 Au Cru de l’Hôpital de Morat, Christian Vessaz fait un clin d’oeil en ressortant une étiquette de 1911 Par www.vinsconfederes.ch 14/11/12 13:30 Le Cru de l’Hôpital est chargé d’histoire. Les Bourgeois de la ville de Morat sont les propriétaires du Domaine depuis le 15e siècle. Ci-dessous, voici la pierre qui a servi à réaliser cette étiquette : Et voici l’étiquette du chasselas Tradition du Cru...
Le 5eme Festival de la Syrah au fil du Rhône se déroule ce week-end Le 5eme Festival de la Syrah au fil du Rhône se déroule ce week-end Par www.vinsconfederes.ch 13/11/12 16:30 Après avoir été publiée voici quelques semaines déjà dans la rubrique « Agenda du vin suisse » (sous la bannière) cette information est fort logiquement reprise dans le blog sous forme d’article : Le Festival de la Syrah, 5eme du nom, se déroulera le vendredi...
L’amigne 2001 de la Cave des Tilleuls a fini de digérer son fût de chêne L’amigne 2001 de la Cave des Tilleuls a fini de digérer son fût de chêne Par www.vinsconfederes.ch 13/11/12 14:30 Cette amigne-là, je l’ai beaucoup aimée dans sa prime jeunesse. Elle avait pour elle de posséder un caractère, une orientation haut de gamme peut-être aussi unique parmi les vins de ce cépage dégustés en cette période. Puis, elle m’a énervé. Son boisé devenait...
Le pinot noir cuvée Saint-Louis 2010 de la cave Grisoni Le pinot noir cuvée Saint-Louis 2010 de la cave Grisoni Par www.vinsconfederes.ch 12/11/12 09:00 Jolie robe d’un rubis assez sombre. Le premier nez est d’intensité moyenne, avec une perception de l’élevage sous bois qui domine légèrement le fruité (petites baies rouges bien mûres telle la groseille en particulier). A l’agitation dans le verre, les...
Il y a un an, …Vin-ternet une causette entre vignerons et blogueurs Il y a un an, …Vin-ternet une causette entre vignerons et blogueurs Par www.vinsconfederes.ch 10/11/12 20:01 Il y a précisément un an j’étais invité dans le Val-de-Travers par Christophe Landry et les anciens élèves de Changins à une soirée « Vin-Ternet » avec trois autres blogueurs. Voir le lien de ce billet en bas de page. 365 jours plus tard, mes convictions...
Le Merlot-diolinoir 2011 des Frères Dutruy Le Merlot-diolinoir 2011 des Frères Dutruy Par www.vinsconfederes.ch 09/11/12 15:01 Merlot-diolinoir 2011 du Domaine de la Doye, Les Frères Dutruy à Founex, VD Robe très sombre, à reflets violines. Nez sur des fruits noirs en particulier le sureau, la mûre. Un vin dense, sur des tanins fins et serrés. La bouche se présente sur un bel équilibre...
Humagne en Fête ce week-end, à Leytron Humagne en Fête ce week-end, à Leytron Par www.vinsconfederes.ch 09/11/12 07:30 Rejoignez-nous vendredi 9 et samedi 10 novembre prochains à Leytron pour la 7e édition de notre manifestation phare, Humagne en fête. L’occasion de déguster les meilleures Humages rouges et blanches du millésime 2011. Certains d’entre vous l’aiment rouge,...
VINaccord, un concours inédit pour les accords mets et vins VINaccord, un concours inédit pour les accords mets et vins Par www.vinsconfederes.ch 08/11/12 08:00 Les lauréats du premier Trophée VINaccord Pinot sont connus ! Valoriser les accords mets et vins. C’est l’objectif d’un concours inédit qui s’est déroulé dans le cadre du salon Gastronomia, partenaire de l’événement. La remise des prix de ce premier Trophée...
Le Johannisberg 2011 de la cave à Polyte Le Johannisberg 2011 de la cave à Polyte Par www.vinsconfederes.ch 07/11/12 14:31 Un vin dégusté voici un mois dans le carnotzet du vigneron. C’était un mardi je crois, une journée pluvieuse comme -on le sait- il y en a si peu en Valais, et donc sans vendanges. Zut, pas de chance ! On prendra un peu plus d’eau encore en poussant à Ovronnaz,...
Un livre pour honorer et expliquer les murs en pierre sèche du Valais Un livre pour honorer et expliquer les murs en pierre sèche du Valais Par www.vinsconfederes.ch 06/11/12 12:30 Ils façonnent le territoire valaisan depuis des siècles et l’Etat a lancé un projet pour les sauvegarder. Mais de quoi sont-ils faits et pourquoi sont-ils si précieux? Pour la première fois de leur longue histoire, les murs en pierre sèche font l’objet...
Accords gourmands avec des vins de la Cave Jean-René Germanier au restaurant Le Prussien à Neuchâtel Accords gourmands avec des vins de la Cave Jean-René Germanier au restaurant Le Prussien à Neuchâtel Par www.vinsconfederes.ch 05/11/12 14:00 Arrivé au restaurant près d’une heure après le début du repas, nous aurons toutefois fait l’ensemble de ce menu, mais il est vrai que le début fut franchement cadencé ! J’en ai oublié de demander si l’apéritif avait été réalisé avec le Fendant Grand Cru...
Chez Provins, derrière le Maître de Chais il y a Les Titans Chez Provins, derrière le Maître de Chais il y a Les Titans Par www.vinsconfederes.ch 03/11/12 09:00 Voici un article qui aurait du paraitre il y a de longs mois de cela, peut après que la dégustation ait été faite. Comment ai-je réussi à l’oublier, je ne saurais le dire. Je présente bien sûr toutes mes excuses à Samuel Panchard qui m’a présenté ces cinq...
La nuit du pinot noir neuchâtelois La nuit du pinot noir neuchâtelois Par www.vinsconfederes.ch 02/11/12 06:30 Une nuit qui se décline plutôt en deux demi après-midi ou soirées : Vendredi 02 novembre : de 17h00 à 20h00 Samedi 03 : de 16h00 à 20h00 Cela se déroule au caveau de l’Entre-deux-Lacs, Maison Vallier, à Cressier. Entrée 10 CHF Seront présents quelque 40...
La Collection Chandra Kurt de Provins remporte le «red dot  design award» à Berlin La Collection Chandra Kurt de Provins remporte le «red dot design award» à Berlin Par www.vinsconfederes.ch 01/11/12 13:30 Le mercredi 24 octobre dernier s’est déroulé à Berlin la soirée de gala « red dot » distribuant différents prix dans le domaine du design. Parmi les vainqueurs de la catégorie « Communication Design » figure l’agence d’identité de marque « Clear of Clouds...
Domaine du Mont-d’Or, verticale de surmaturés du 15 octobre 2012 (ii) : mes notes de dégustation Domaine du Mont-d’Or, verticale de surmaturés du 15 octobre 2012 (ii) : mes notes de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 30/10/12 13:30 La dégustation verticale au Clouds de Zurich du 15 octobre s’est concentrée sur trois vins liquoreux issus de trois cépages : L’Ermitage « Merle des Roches », Le Johannisberg -sylvaner- « Saint-Martin », La Petite Arvine « Sous l’Escalier ». Sachez le,...
Domaine du Mont-d’Or, verticale de surmaturés du 15 octobre 2012 (i) : Présentation du domaine Domaine du Mont-d’Or, verticale de surmaturés du 15 octobre 2012 (i) : Présentation du domaine Par www.vinsconfederes.ch 30/10/12 08:30 Je crois que c’est un fait connu de tous ou presque : le Valais viticole produit entre autres vins des liquoreux de classe mondiale. Le Domaine du Mont-d’Or possède avec les vins doux une riche et longue histoire et peut faire office de pionnier en la matière...
Robert Gilliard lance l’encavage équitable avec la gamme Chantepleur Robert Gilliard lance l’encavage équitable avec la gamme Chantepleur Par www.vinsconfederes.ch 29/10/12 07:00 Blocage-financement, baisse des quotas, non-paiement des vendanges, manifestations vigneronnes, vins bradés, recul de la consommation… Dans ce climat morose la Maison Robert Gilliard située à Sion (Valais) veut valoriser le travail des vignerons. Pour le...
Le pinot noir 2010 de Cortaillod de la cave des Cèdres (a. Porret) Le pinot noir 2010 de Cortaillod de la cave des Cèdres (a. Porret) Par www.vinsconfederes.ch 28/10/12 15:20 Robe rubis, brillante, d’intensité moyenne comme il se doit. Très joli nez, très fin, sur des notes de petits fruits rouges (groseille et fraise mûres). En bouche, c’est un ensemble délicat, très fin, souple certes, mais diablement goûteux ! Les tanins...
De ce Grand Prix des Vins Suisses 2012 De ce Grand Prix des Vins Suisses 2012 Par www.vinsconfederes.ch 26/10/12 17:38 Cela a été écrit sitôt la publication des résultats faite, le Valais a fait fort sinon même très fort lors de cette 6e édition, en remportant la moitié des douze prix en compétition, avec six caves différentes, et glanant au passage neuf autres places sur...

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