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La dégustation des vins effervescents suisses (ii) : l’analyse d’Yves Paquier La dégustation des vins effervescents suisses (ii) : l’analyse d’Yves Paquier Par www.vinsconfederes.ch 03/12/13 18:50 Une dégustation de l’ampleur de celle qui s’est déroulée au Château de Colombier ne permet pas forcément un classement affiné par échantillon. Ce n’était pas le but, mais elle nous autorise à mettre en évidence quelques points. Constatons d’abord que le...
Un Tour de Suisse des vins effervescents confédérés Un Tour de Suisse des vins effervescents confédérés Par www.vinsconfederes.ch 02/12/13 18:31 Lundi 18 novembre j’ai réuni à mes côtés un jury de onze personnes pour une dégustation préparée depuis deux mois : les vins effervescents suisses. Cette dégustation s’est tenue au restaurant du Château de Colombier (NE). Après avoir contacté les offices...
Palmarès du Concours des 7 Ceps 2013 Palmarès du Concours des 7 Ceps 2013 Par www.vinsconfederes.ch 02/12/13 10:11 Le Concours des 7 Ceps s’est tenu le samedi 30 novembre 2013 à Bourg-en-Bresse, à l’occasion du salon de la Gastronomie. Ce concours international est réservé aux vins d’une vaste région du pourtour du Mont-Blanc constituée de quatre cantons suisses (Genève,...
Visite à la Cave Petite Vertu Visite à la Cave Petite Vertu Par www.vinsconfederes.ch 29/11/13 20:03 François Schmaltzried ne sait pas vraiment expliquer la raison du nom de la cave créée par son grand-père. Puis il ajoute « Il aime tout ce qui est antinomique. La vertu ne peut qu’être grande, aussi il l’a faite petite ». Nous passerons une heure ensemble...
Une première dans 120 restaurants : la Semaine du Vin Suisse Une première dans 120 restaurants : la Semaine du Vin Suisse Par www.vinsconfederes.ch 28/11/13 08:32 La Semaine du Vin Suisse débute le 28 novembre. Elle durera jusqu’au 08 décembre prochain chez les 120 restaurants qui se sont inscrits pour cette première édition. Les restaurateurs associeront les vins de 200 producteurs de vin du pays à leurs plats....
3eme Laurier de Platine de Terravin pour un vin de chasselas de Féchy, en six ans 3eme Laurier de Platine de Terravin pour un vin de chasselas de Féchy, en six ans Par www.vinsconfederes.ch 27/11/13 16:46 Il y a des signes qui ne trompent pas. En six ans et depuis la création du prix, l’appellation Féchy La Côte AOC a remporté pas moins de trois Lauriers de Platine Terravin et une deuxième place, soit trois fois le titre de meilleur chasselas vaudois. Pour...
Paiement de la vendange, la coopérative Provins paiera plus dès la mi-décembre Paiement de la vendange, la coopérative Provins paiera plus dès la mi-décembre Par www.vinsconfederes.ch 26/11/13 08:24 Provins a présenté à ses sociétaires le nouveau mode de rémunération de la vendange valable pour l’ensemble de ses coopérateurs. Celui-ci prévoit le versement de la majeure partie du paiement de la vendange 2013 au 16 décembre prochain. Soucieux de répondre...
A la cave Jungo & Fellmann, le Neuchâtel, c’est du blanc A la cave Jungo & Fellmann, le Neuchâtel, c’est du blanc Par www.vinsconfederes.ch 24/11/13 20:57 Au sortir de la présentation de l’ouvrage « La Fée de la vigne« , nous nous sommes rendus à la cave Jungo & Fellmann pour poursuivre nos discussions et entreprendre une dégustation de vins de la cave. Des vins de pinot noir principalement, depuis le millésime...
Une deuxième visite en 2013 au Domaine de Montmollin à Auvernier Une deuxième visite en 2013 au Domaine de Montmollin à Auvernier Par www.vinsconfederes.ch 22/11/13 10:28 J’avais rencontré Benoît de Montmollin le 18 juin dernier, il m’avait présenté les vignes du Domaine situées dans l’Ouest neuchâtelois, et nous avions dégusté des vins blancs (le lien de cette visite se trouve en bas de page). Ce quatre octobre, nous nous...
La Fée de la vigne : l’année et le travail viticole contés aux enfants dans un livre La Fée de la vigne : l’année et le travail viticole contés aux enfants dans un livre Par www.vinsconfederes.ch 19/11/13 18:37 Marianne Schneeberger et Christian Fellmann présentaient ce matin leur ouvrage destiné aux enfants : « La Fée de la vigne » Marianne Schneeberger présente la Fée de la vigne Marianne Schneeberger a créé l’histoire de ce conte et en a réalisé les aquarelles...
Des Bulles et du Gamay 2013 Des Bulles et du Gamay 2013 Par www.vinsconfederes.ch 17/11/13 20:18 Réservé à des producteurs romands de taille modeste ou moyenne, Des Bulles et du Gamay est un salon organisé par Les Sens Lémaniques et RomanDuVin.ch qui présente une centaine de vins – une trentaine d’effervescents et une soixante de Gamay, Gamaret et...
La Petite Arvine, on l’aime …à la Fully La Petite Arvine, on l’aime …à la Fully Par www.vinsconfederes.ch 14/11/13 18:06 Aujourd’hui, je vous fais découvrir douze vins de Petite Arvine Grand Cru de Fully. Ces vins ont été dégustés à l’aveugle, par série de trois, en présence de trois amis. Onze vins sont issus du millésime 2012. Le douzième est du millésime 2011. Les commentaires...
Le Clos de Tsampéhro : résolument haut de gamme Le Clos de Tsampéhro : résolument haut de gamme Par www.vinsconfederes.ch 13/11/13 16:17 On retrouve le Clos de Tsampéhro sur le papier de soie qui emballe chaque bouteille produite. Cliquez sur la photo pour profiter du plein format. La nouvelle histoire du Clos de Tsampéhro (sur la commune de Lens, en Valais) est étonnante à plus d’un titre....
Visite chez Pierre Monachon, vigneron-paysagiste en Lavaux Visite chez Pierre Monachon, vigneron-paysagiste en Lavaux Par www.vinsconfederes.ch 11/11/13 10:03 En cette journée du 03 octobre, j’ai poursuivi et terminé ma route chez Pierre Monachon, à Rivaz (j’avais rencontré plus tôt dans la journée Pierre-Luc Leyvraz et Luc Dubouloz). Pierre m’a rejoint devant sa cave, le sourire aux lèvres et m’a glissé : «...
Un Burignon « Avec vue », à vous couper le souffle s’il vous plait Un Burignon « Avec vue », à vous couper le souffle s’il vous plait Par www.vinsconfederes.ch 08/11/13 20:06 Coucher de soleil depuis le Domaine du Burignon. Merci à Luc pour la photo ! Luc Dubouloz est le dernier arrivé parmi les cinq vignerons tâcherons des Domaines de la Ville de Lausanne. C’était il y a deux ans déjà. Au Domaine du Burignon, à St-Saphorin,...
Le village de Leytron va célèbrer la 08e fête de l’Humagne Le village de Leytron va célèbrer la 08e fête de l’Humagne Par www.vinsconfederes.ch 07/11/13 18:17 Leytron fête l’Humagne vendredi 08 et samedi 09 novembre : Leytron, village de l’Humagne sera en fête les 08 et 09 novembre prochain Au programme d’Humagne en Fête 2013 : Vendredi et samedi: dégustations Dégustation des Humagnes rouges et blanches des vignerons...
Festivins 14e édition, 100% Suisse, les vins des Grisons sont à l’honneur Festivins 14e édition, 100% Suisse, les vins des Grisons sont à l’honneur Par www.vinsconfederes.ch 06/11/13 18:38 Festivins met à l’honneur « La Route des pinots noirs des Grisons », dont les vins sont à tort encore peu connus des oenophiles. A tort ? Oui, car les Grisons n’ont plus rien à envier à la Bourgogne, région d’où proviendraient les ceps de pinot noir («...
Les applications Vinéa Vins Suisses 2013 sont à télécharger gratuitement Les applications Vinéa Vins Suisses 2013 sont à télécharger gratuitement Par www.vinsconfederes.ch 05/11/13 11:12 Vous les trouverez sur l’App store et sur Google Play ! En 2012, VINEA avait remplacé le Guide des Vins Suisses l’ouvrage de référence des amateurs de vins de notre pays par une application i-Phone gratuite. Celle-ci a connu un vif intérêt ayant été téléchargée...
La Petite Arvine de Brégy & Gillioz : du Grain Noble entre excellence et Référence La Petite Arvine de Brégy & Gillioz : du Grain Noble entre excellence et Référence Par www.vinsconfederes.ch 04/11/13 20:23 Une PA stylée, qui pourrait faire Référence. Cette Petite Arvine n’est pas valaisanne. Enfin, si, en partie, par ses deux papas, mais elle est née en Italie, dans le Val d’Aoste. Elle possède un caractère disons …alpin ! Sa vigne a moins fait parler d’elle...
La Petite Arvine 2013 de la cave Defayes & Crettenand La Petite Arvine 2013 de la cave Defayes & Crettenand Par www.vinsconfederes.ch 01/11/13 18:18 Si toutes les petites arvine de ce millésime sont au niveau de celle-ci, les oenophiles risquent de grimper souvent aux rideaux ! La robe est d’un beau jaune or avec des reflets verts. Elle est brillante et translucide. Le nez est très porté sur les arômes...
C’est Halloween, rentrez vos blogueurs, Pierre Thomas sort ce soir C’est Halloween, rentrez vos blogueurs, Pierre Thomas sort ce soir Par www.vinsconfederes.ch 31/10/13 18:22 …il y aura des coups de ceinturon et pas de bonbons. La désolante découverte du jour : Pierre Thomas (journaliste acariâtre, indépendant et critique, pensez à faire un don via le système paypal de son blog s’il vous plait) grand flanqueur de baffes à ses...
Au gpvs 2013 il n’y avait que des contents et le team Provins s’est exclamé « Perfecto » Au gpvs 2013 il n’y avait que des contents et le team Provins s’est exclamé « Perfecto » Par www.vinsconfederes.ch 30/10/13 19:10 C’est une édition du GPVS que je qualifierai d’apaisée, de très zen que nous avons vécue hier soir. Non pas que les précédentes étaient agitées, mais hier soir l’on sentait une véritable quiétude et un plaisir évident de la part de chacun à être là au Casino...
Les résultats du Grand Prix des Vins Suisses 2013 Les résultats du Grand Prix des Vins Suisses 2013 Par www.vinsconfederes.ch 29/10/13 23:30 LES PRIX SPECIAUX Vigneron de l’année 2013 : Team Provins – 1951 Sion (VS) www.provins.ch Prix Vinissimo blanc Petite Arvine Graine de Champion 2012, AOC Valais Antoine et Christophe Bétrisey – 1958 St-Léonard (VS) www.betrisey-vins.ch Prix Vinissimo rouge...
Le Grand Prix des Vins Suisses ça vous gagne Le Grand Prix des Vins Suisses ça vous gagne Par www.vinsconfederes.ch 29/10/13 09:04 A travers la nette hausse de la fréquentation du blog ces dernières heures, et aussi des recherches qui y sont effectuées, il est patent que le Grand Prix des Vins Suisse vous touche et vous intéresse, ainsi qu’il touche et intéresse les vignerons qui sont...

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