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Le « gewurz » passerillé 2010, des frères Kursner à Féchy Le « gewurz » passerillé 2010, des frères Kursner à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 04/08/11 13:17 Voici une cuvée fort jeune, dégustée tout récemment à la maison. Une robe jaune or jeune, limpide, dense. Au nez, des notes miellées, d’abricot, de safran très plaisantes et de belle intensité. En bouche, on apprécie la fraîcheur, l’agréable … Continuer...
Chrisitian Vessaz, aux bons soins du Cru de l’Hôpital Chrisitian Vessaz, aux bons soins du Cru de l’Hôpital Par www.vinsconfederes.ch 01/08/11 08:50 Christian Vessaz et le Cru de l’Hôpital Môtier, Vully, Fribourg Le Cru de l’Hôpital est la propriété de la Bourgeoisie de Morat (fort jolie petite ville médiévale que je vous invite à visiter). Christian Vessaz, ingénieur oenologue formé à Changins … Continuer...
Il est 11 heures priantes, c’est l’heure de …La Plage Il est 11 heures priantes, c’est l’heure de …La Plage Par www.vinsconfederes.ch 31/07/11 10:59 31 août 2011. Il est 11 heures, et voici le retour de La Plage, sous le soleil. Alleluiah ! (photos -forcément- d’archive). 11 heures, heure de tout : l’apéro peut-être, où d’une bénédiction, c’est surtout l’ouverture de la Plage. Là, … Continuer la lecture...
Et l’éboulement créa la vigne Et l’éboulement créa la vigne Par www.vinsconfederes.ch 30/07/11 09:50 Le Domaine de l’Ovaille Frédéric et Philippe Deladoye Yvorne, Vaud Parmi les régions viticoles du canton de Vaud, il en est une qui pourrait faire davantage parler d’elle. C’est le Chablais. Petite par la taille en comparaison avec celle … Continuer la...
Un très beau cabernet 2008 de Jacques Disner (Chamoson) Un très beau cabernet 2008 de Jacques Disner (Chamoson) Par www.vinsconfederes.ch 29/07/11 08:02 Robe d’un rouge sombre intense, jeune bien sûr. Nez complexe, entre mûre, cassis, goudron, le tout de belle intensité. En bouche, je relève beaucoup de fraîcheur, les tanins sont là, fermes mais sans aucune dureté. Un vin qui offre un … Continuer la lecture...
Des vins qui ne manquent pas de piquants Des vins qui ne manquent pas de piquants Par www.vinsconfederes.ch 27/07/11 06:34 Marie-Bernard Gillioz Praz Vigneronne-encaveuse Grimisuat, Valais Des piquants, l’une des vignes de Marie-Bernard n’en manque pas : elle est envahie de cactus qui rampent sur le sol et dont les longues épines rendent indispensable l’usage d’une paire de...
Païen d’Ardon 2010 d’André Fontannaz Païen d’Ardon 2010 d’André Fontannaz Par www.vinsconfederes.ch 26/07/11 10:26 Robe jaune d’intensité moyenne (jeune). Nez de belle intensité, mêlant fruits jaunes (pèche), une discrète touche boisée, car le vin a été partiellement été élevé en barrique. En bouche, on apprécie la fraîcheur, présente dès l’attaque. Un vin qui offre...
Parlez-vous Deutglish ? Willkommen in Zürich downtown Parlez-vous Deutglish ? Willkommen in Zürich downtown Par www.vinsconfederes.ch 25/07/11 10:22 Zürich, la ville. Capitale économique de la Suisse. Sa bourse (quatrième place financière de la planète), ses banques, grandes ou moins, privées pour la plupart, sa rue chic et (très) chère -la Bahnhofstrasse, son aéroport, Unique Airport Kloten, … Mais...
Forcément excellent …Sélection Excelsus Forcément excellent …Sélection Excelsus Par www.vinsconfederes.ch 21/07/11 14:21 Cave Sélection Excelsus Jean-Claude Favre, Chamoson, Valais Humour mis à part, mettons les choses au point de suite : Sélection Excelsus vient du latin et signifie sélection élevée. Inutile de vous refaire un dessin (il est déjà fait, voir … Continuer la...
A la cave du Petit Versailles, des terroirs pour que Roi Chasselas danse A la cave du Petit Versailles, des terroirs pour que Roi Chasselas danse Par www.vinsconfederes.ch 19/07/11 11:17 Les Frères Dubois Cave Le Petit Versailles Cully, Vaud J’ai réalisé ma première rencontre avec les hommes et les vins de cette cave alors que j’étais à la recherche de vieux millésimes de vins du Dézaley. Mon intention était … Continuer la lecture →
Les douze travaux de Gérald Les douze travaux de Gérald Par www.vinsconfederes.ch 16/07/11 20:02 Cave Gérald & Patricia Besse Martigny-Les Rappes, Valais, Suisse Il y a un peu du héros grec Hercules en Gérald Besse, car l’un et l’autre ne sont pas homme d’un seul défi. Pour ce faire, il faut savoir puiser en … Continuer la lecture →
4000 signes maxi 4000 signes maxi Par www.vinsconfederes.ch 16/07/11 12:01 4000 signes maxi ! C’était un des mots d’ordre. L’éditeur avait fixé un cadre quantitatif : 4000 signes maxi pour chaque texte ! C’est désormais le titre d’une rubrique sur vinsconfederes.ch. A partir de ce soir, paraîtra ici le premier … Continuer la lecture...
Quelques informations et nouveautés à Fully Quelques informations et nouveautés à Fully Par www.vinsconfederes.ch 14/07/11 11:42 Nombre de communes ont changé d’identité visuelle en optant pour un nouveau logo ces dernières années. Crans-Montana et La Chaux-de-Fonds, l’ont fait assez récemment. La commune de Fully vient de faire de même et a présenté son nouveau logo le … Continuer...
Air du Temps 1998 et Grand Cru Zotzenberg Air du Temps 1998 et Grand Cru Zotzenberg Par www.vinsconfederes.ch 13/07/11 11:47 La robe est d’un beau cognac clair. Elle est dense, les larmes le long du verre sont nombreuses et épaisses. Au nez, fruits confits, abricot sec, les notes sont nombreuses et puissantes, on perçoit bien les notes d’élevage légèrement oxydatives. … Continuer...
Thomas Mattmann est parti Thomas Mattmann est parti Par www.vinsconfederes.ch 09/07/11 13:27 J’apprends la disparition du vigneron grison Thomas Mattmann. Je l’avais croisé lors des journées de la Mémoire Des Vins Suisses l’an passé (au pays des Trois-Lacs) et, bien sûr cette année, lorsque les vignerons de l’Association s’étaient rendus dans la...
Dégustation vidéo : les chasselas suisses pour RomanDuVin (juin 2010) Dégustation vidéo : les chasselas suisses pour RomanDuVin (juin 2010) Par www.vinsconfederes.ch 07/07/11 14:53 Première dégustation vidéo de vins suisses, ici des chasselas (dégustés à l’aveugle, seul le millésime était connu), réalisée pour le compte de RomanDuVin. Voici les liens des vins dégustés : Chasselas de Fichillien 2010 du Cru de l'Hôpital à Môtier-Vully...
Petite Arvine 2009 de la cave Les Vignes du Potier Petite Arvine 2009 de la cave Les Vignes du Potier Par www.vinsconfederes.ch 05/07/11 18:41 Robe jaune de bonne intensité, jeune, limpide. Un nez sur des notes de fruits jaunes et d’abricot. La bouche plait par sa vivacité, c’est un ensemble vineux, frais, élégant, typé (jolie note saline en finale) et sec. En bouche donc … Continuer la lecture...
Le non-filtré 2010 d’Alain Gerber est un vrai vin d’été Le non-filtré 2010 d’Alain Gerber est un vrai vin d’été Par www.vinsconfederes.ch 02/07/11 21:03 Le non-filtré de Neuchâtel (spécialité de chasselas) a été mis en vente à partir du 3e jeudi de janvier. Voila donc déjà cinq mois. Ce vin d’Alain Gerber dégusté lors de la dégustation publique la veille de la mise en … Continuer la lecture →
Pinot noir 2008 (barrique) d’Olivier Lavanchy (ne) Pinot noir 2008 (barrique) d’Olivier Lavanchy (ne) Par www.vinsconfederes.ch 30/06/11 15:31 La robe est sombre, plutôt mate. Au nez, un léger boisé torréfié domine le 1er nez, puis on perçoit des arômes de petits fruits rouges qui s’intensifient à l’aération. La bouche plait par sa concentration et son toucher tout en … Continuer la lecture →...
A la cave de Chèrouche, un cornalin confidentiel A la cave de Chèrouche, un cornalin confidentiel Par www.vinsconfederes.ch 29/06/11 10:12 Je me suis rendu voici peu en Valais, à Ayent, chez Marc Balzan qui a créé le domaine de Chèrouche (nom d’un lieu-dit qui veut dire « Sous le rocher ») avec son amie Andrea Grossmann. Marc a travaillé au proche domaine … Continuer la lecture →
Citius, Altius, Fortius avec Romain Papilloud Citius, Altius, Fortius avec Romain Papilloud Par www.vinsconfederes.ch 27/06/11 14:43 Petit aparté pour celles et ceux qui prennent un peu de temps pour lire en profondeur : disposant désormais de dix millésimes de la cuvée d’amigne Grand Cru (2001 à 2010) de ce vigneron, j’ai imaginé réaliser une dégustation verticale … Continuer la lecture...
Dégustation impromptue de trois vins à la Cave des Cimes Dégustation impromptue de trois vins à la Cave des Cimes Par www.vinsconfederes.ch 26/06/11 14:35 L’ami Cornalin souhaitait passer à la cave des Cimes (Bex, Vaud) afin d’y retirer une commande de produits bio-dynamiques réalisés au sein de l’exploitation. Cela fût chose faite sur notre route du retour des caves ouvertes en Valais. Pierre-Alain Indermühle...
Bruits autour d’un millénaire ? Yes men Bruits autour d’un millénaire ? Yes men Par www.vinsconfederes.ch 24/06/11 08:59 Tendons un peu l’oreille vers Neuchâtel à nouveau. Pour ce faire, j’évoquerai le musée d’ethnographie de la ville, le MEN, et son exposition temporaire Bruits. Du bruit, des bruits …oui mais, lesquels ? Les tiens, les miens ? On ne … Continuer la lecture...
Visite chez André Fontannaz, cave La Madeleine à Vétroz Visite chez André Fontannaz, cave La Madeleine à Vétroz Par www.vinsconfederes.ch 22/06/11 17:19 J’ai rendu visite à André Fontannaz tout récemment. L’homme est vigneron-encaveur à Vétroz en Valais, commune viticole de 170 hectares, connue surtout des amateurs pour son cépage amigne. J’avais dégusté l’ensemble de ses vins chez lui en 2008 avec des...

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