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Fête de la Chataigne à Fully le 15 et le 16 octobre Fête de la Chataigne à Fully le 15 et le 16 octobre Par www.vinsconfederes.ch 05/10/11 08:33 La commune de Fully, en Valais, enregistrera dans un peu moins de 15 jours un pic de consommation de châtaignes rôties: 8 tonnes en deux jours. Pour les manger, pas moins de 40 000 personnes sont attendues! La 17e Fête … Continuer la lecture →
Visite à la cave Gaillard à Epesses Visite à la cave Gaillard à Epesses Par www.vinsconfederes.ch 03/10/11 09:26 La Cave Gaillard se trouve sur les hauteurs de la commune d’Epesses au lieu dit « La Cornallaz ». Une première chose : grimper la-haut, Lavaux l’coup d’oeil ! Je ne savais pas vraiment comment m’y prendre pour y arriver au … Continuer la lecture →
La force d’un Titan : Provins La force d’un Titan : Provins Par www.vinsconfederes.ch 30/09/11 09:08 Provins Coopérative viticole en Valais Si je vous disais que ce sont des vignerons-encaveurs valaisans qui m’ont invité à mieux découvrir la coopérative du canton, me croiriez-vous ? C’est pourtant la vérité. Provins, c’est quelque vingt pour cent de …...
Chasselas Réserve 2009 du Château de Praz Chasselas Réserve 2009 du Château de Praz Par www.vinsconfederes.ch 29/09/11 16:26 Voici un vin de chasselas qui m’avait enthousiasmé lorsque je l’avais découvert voici une année. Ce vin reste fidèle à lui-même : belle présence aromatique sur des notes de fleurs blanches. En bouche, voila un ensemble à la fois riche … Continuer la lecture...
Dégustez c’est jouer ! Avec Pierre Monachon, de la cave de Derrey Jeu Dégustez c’est jouer ! Avec Pierre Monachon, de la cave de Derrey Jeu Par www.vinsconfederes.ch 28/09/11 10:31 Pierre Monachon Cave Derrey Jeu à Rivaz (Canton de Vaud) Ma première rencontre avec Pierre Monachon, je l’ai provoquée après avoir dégusté un de ses vins au restaurant du Musée Suisse du Jeu, à La Tour de Peilz, à proximité … Continuer la lecture →
L’Oenothèque de Leytron fête ses dix ans L’Oenothèque de Leytron fête ses dix ans Par www.vinsconfederes.ch 27/09/11 11:00 Spécificité helvétique, les œnothèques sont devenues des ambassadeurs de la vente à l’emporter des vins régionaux à un prix quasi identique à celui départ cave. En attendant un très possible développement pour certaines vers la vente par correspondance....
Les dégustations de vins de Petite Arvine sans malo à Vinéa n’y sont pour rien Les dégustations de vins de Petite Arvine sans malo à Vinéa n’y sont pour rien Par www.vinsconfederes.ch 26/09/11 10:54 Voyage improbable sinon impensable au coeur de l’acidité avec cette chronique vineuse d’Hervé Lalau : ici Bien que nous ayons côtoyé une polonaise qui en prenait au petit déjeuner, notez bien qu’en cas d’incident ou d’accident causé par une brulure … Continuer...
Mémoire & Friends à Zürich (iv) : caves et vins vaudois Mémoire & Friends à Zürich (iv) : caves et vins vaudois Par www.vinsconfederes.ch 24/09/11 18:55 Avec Grégoire Dubois, Les Frères Dubois, (Cully), j’ai dégusté un Epesses Braise d’Enfer très vif, un Dézaley Vase N°4 2008, lui aussi bien marqué par son millésime (fraîcheur et belle vivacité), encore très jeune. Un assemblage Lune Blanche 09 … Continuer...
Mémoire & Friends à Zürich (iii) : caves et vins de la région des Trois-Lacs Mémoire & Friends à Zürich (iii) : caves et vins de la région des Trois-Lacs Par www.vinsconfederes.ch 23/09/11 09:16 Région des Trois-Lacs : Cave du Vieux Moulin, A. Derron & Fils, Môtier. Beaucoup de plaisir avec le Chasselas Bataille de Morat 2010, fin, expressif et long. Très goûteux sauvignon blanc, lui aussi très expressif, sur un fruit très mûr, … Continuer la lecture...
Mémoire & Friends 2011 à Zürich (ii) : caves et vins du Valais Mémoire & Friends 2011 à Zürich (ii) : caves et vins du Valais Par www.vinsconfederes.ch 22/09/11 13:19 Belle présence de caves de Fully, au nombre de cinq : Pas d’arrêt au stand de la cave La Liaudisaz, sinon pour saluer Marie-Thérèse Chappaz, déjà suffisamment occupée par un très nombreux public. Chez Henri Valloton, j’ai goûté trois vins blancs … Continuer...
Mémoire & Friends 2011 Zürich (i) Mémoire & Friends 2011 Zürich (i) Par www.vinsconfederes.ch 21/09/11 08:26 Aujourd’hui, je vous propose le compte rendu d’une dégustation qui s’est déroulée voici trois semaines à Zürich dans la cave du restaurant Carlton, le dimanche 28 août. Une sorte d’avant première avant l’après-midi « Mémoire & Friends » du lundi 29 (140...
Alain Gerber vigneron à Hauterive, Neuchâtel : passion, discrétion et modestie sans langue de bois Alain Gerber vigneron à Hauterive, Neuchâtel : passion, discrétion et modestie sans langue de bois Par www.vinsconfederes.ch 19/09/11 15:16 Alain Gerber Vigneron-Encaveur à Hauterive Neuchâtel J’ai de suite aimé cette cave neuchâteloise. Le style imprimé aux vins, le discours du vigneron, sont particulièrement convaincants, et ce d’autant plus qu’ils ne cherchent pas à être flatteurs dans le...
Le Lion est né ce soir Le Lion est né ce soir Par www.vinsconfederes.ch 18/09/11 22:40 Belfort, 18 septembre 2011. A l’occasion du 130e anniversaire du Lion de Belfort, celui-ci a été officiellement inauguré aujourd’hui seulement. La municipalité a enterré la brouille avec le sculpteur Frédéric Auguste Bartholdi. Laurent
Ma soirée au Castel Provins vaut bien votre vie de Château Ma soirée au Castel Provins vaut bien votre vie de Château Par www.vinsconfederes.ch 16/09/11 13:08 Ce Castel serait une ancienne garçonnière du fameux Kaspard Jodoc Stockalper. Ce Haut-Valaisan était devenu si riche par son commerce du sel et ses autres activités, que Louis XIV aurait dit qu’avec cette fortune il aurait pu construire Versailles en …...
Christian & Julien Dutruy, frères de La Côte Christian & Julien Dutruy, frères de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 15/09/11 09:56 Christian & Julien Dutruy Cave Les Frères Dutruy Founex (Vaud) Frères de La Côte ! Et si Tortuga se trouvait quelque part entre Lausanne et Genève ? Placer en sous-titre d’un texte de ce guide « pirate » l’expression … Continuer la lecture →
Dégustation vidéo août 2011 pour RomanDuVin : des vins de gamay et de pinot noir Dégustation vidéo août 2011 pour RomanDuVin : des vins de gamay et de pinot noir Par www.vinsconfederes.ch 12/09/11 19:02 Le 8 août, RomanDuVin.ch a organisé une dégustation vidéo de vins suisses sur le thème des Gamay et des Pinot Noir. Retrouvez toutes les vidéos (en français) des vins dégustés : Pinot Noir 2010 du Domaine de la Colombe à … Continuer la lecture →
A la cave de Chèrouche, sous le rocher …naturellement A la cave de Chèrouche, sous le rocher …naturellement Par www.vinsconfederes.ch 12/09/11 09:26 Sous le Rocher exactement ? Sous le rocher naturellement pourraient nous dire Andrea et Marc. Chèrouche ? C’est sous le rocher. Tout simplement. Voici le compte-rendu de ma rencontre avec Marc Balzan, qui après avoir travaillé au domaine Mythopia a … Continuer...
Marathon-man s’est fait vigneron et porte un nom : Thierry Constantin Marathon-man s’est fait vigneron et porte un nom : Thierry Constantin Par www.vinsconfederes.ch 09/09/11 08:55 Thierry Constantin Vigneron-encaveur au Pont-de-la-Morge Valais, Marathon-man (recordman de Suisse) s’est fait vigneron par passion. Thierry Constantin est un vigneron passionné qui ne saurait travailler que pour lui. Il s’est rapidement engagé pour la...
Le Temps du Cornalin se fêtera à Flanthey le 17 septembre Le Temps du Cornalin se fêtera à Flanthey le 17 septembre Par www.vinsconfederes.ch 08/09/11 08:26 Le Temps du Cornalin 17 septembre 2011 à Flanthey, Valais Le Temps du Cornalin célèbre le plus ancien et le plus prestigieux vin rouge du Valais. Lancée il y a 6 ans, cette grande dégustation en plein air attire … Continuer la lecture →
La cave du Tunnel à Muraz-sur-Sierre au coeur des Journées Européennes du Patrimoine La cave du Tunnel à Muraz-sur-Sierre au coeur des Journées Européennes du Patrimoine Par www.vinsconfederes.ch 07/09/11 15:24 La cave du «tunnel» à Muraz (Sierre) Pour sa 18ème édition, les Journées européennes du patrimoine nous invitent à descendre dans le «monde sous nos pieds» à la découverte de la cave du «Tunnel» à Muraz-sur-Sierre. En 1847, à … Continuer la lecture →
De Vinéa 2011, des parfums d’Arvine et de quelques autres vins De Vinéa 2011, des parfums d’Arvine et de quelques autres vins Par www.vinsconfederes.ch 07/09/11 09:27 Quelques vins marquants sinon remarquables dégustés lors de mes passages dans la rue Vinéa. Cépage Petite arvine : plusieurs vins (sans ordre de préférence ou distinction quelconque), cités en raison de leur aromatique, fraîcheur, équilibre, longueur, typicité....
Très Chevalier, Hervé Lalau a adoubé Olif « Le Jurassique » au salon Vinéa Très Chevalier, Hervé Lalau a adoubé Olif « Le Jurassique » au salon Vinéa Par www.vinsconfederes.ch 05/09/11 13:31 Vinéa 2011 c’est fini. Après une première demi journée dès vendredi après-midi, où le public aura pu déguster l’ensemble des vins primés au Mondial du Pinot Noir -mais pas seulement, puisque l’ensemble des tentes des invités d’honneur (vins de Sicile, …...
Les résultats du Mondial du Pinot Noir 2011 Les résultats du Mondial du Pinot Noir 2011 Par www.vinsconfederes.ch 01/09/11 20:57 Le palmarès très international des meilleurs pinots du monde : Le palmarès du Mondial du Pinot Noir 2011, ouvert aussi au Pinot gris et au Pinot blanc, démontre la diversité des cépages de la famille Pinot qui s’exprime brillamment dans … Continuer la lecture...
Le Païen 2010 de Michel Boven Le Païen 2010 de Michel Boven Par www.vinsconfederes.ch 01/09/11 12:19 Je n’ai pas connu Michel Boven, vigneron chamosard disparu l’an passé. J’ai acheté ce flacon (et aussi un Johannisberg du même millésime) récemment à l’Oenothèque de Leytron. Ce Païen (cépage savagnin blanc, appelé aussi Heida dans le Haut-Valais) est un...

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