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Deux vins de la wtc Deux vins de la wtc Par www.vinsconfederes.ch 21/03/11 17:04 Tout d’abord, le fendant 2009 : issu d’un vignoble en terrasses. Belle robe jaune clair, limpide, le nez se montre plutôt réservé, bien davantage que lorsque j’avais dégusté ce vin vers la mi-novembre. En bouche, ce fendant s’exprime sur la … Continuer...
Du chasselas, du chêne, le Calamin …voici la cuvée Ilex de Louis Bovard Du chasselas, du chêne, le Calamin …voici la cuvée Ilex de Louis Bovard Par www.vinsconfederes.ch 18/03/11 13:36 Du chasselas élevé sous bois ? J’ai bien sûr déjà eu l’occasion d’en déguster l’un ou l’autre, sans être devenu pour autant un adepte. Voici que j’ai l’occasion de déguster cette cuvée Ilex, un vin né sur le terroir du … Continuer la lecture →
Quand le cep voit double Quand le cep voit double Par www.vinsconfederes.ch 17/03/11 11:23 Je reste béat d’admiration devant le travail mené par le Musée Valaisan de la Vigne et du Vin. Le MVVV proposera à partir du 19 mars, et jusqu’au 30 novembre, une nouvelle exposition : Versannes, quand le cep voit double, … Continuer la lecture →
Ils se défendent  bien les chardonnays de Neuchâtel dans les concours Ils se défendent bien les chardonnays de Neuchâtel dans les concours Par www.vinsconfederes.ch 17/03/11 09:26 Neuchâtel, il n’y a qu’une vingtaine d’hectares de chardonnay plantés pour une superficie du vignoble toute proche de six cent hectares. Malgré cette petitesse, les résultats sont qualitativement probants, et régulièrement, des vins se mettent en évidence...
Intégrisme viticole : à quoi joue le terroir Intégrisme viticole : à quoi joue le terroir Par www.vinsconfederes.ch 15/03/11 09:54 A Chamoson, première commune viticole du Valais, l’incompréhension se lit sur tous les visages quand le drame est évoqué. Ici, personne ne comprend à quoi joue le terroir communal dans ce qu’il faut pourtant bien l’appeler par son nom : une … Continuer...
Le Malakoff, ultime plat de réjouissance pour le dietetic serial killer Le Malakoff, ultime plat de réjouissance pour le dietetic serial killer Par www.vinsconfederes.ch 14/03/11 11:01 Voila un lundi qui envoie du lourd, à l’approche de l’heure du dîner. D’un point de vue calorique. A la question « où trouver une adresse -sinon l’adresse- pour manger des Malakoffs », il m’a été répondu : « à Luins, Vinzel où … Continuer la lecture →
Une certaine idée de la pureté du vin en dégustant ceux de Raymond Paccot Une certaine idée de la pureté du vin en dégustant ceux de Raymond Paccot Par www.vinsconfederes.ch 11/03/11 16:42 Passage à Féchy voici quelques jours pour déguster des vins à la Cave de La Colombe, et en acheter aussi (s’il en restait), puisque je n’étais pas venu à la cave l’an passé. Hormis la cuvée En Bayel, tous les … Continuer la lecture →
Des mots sans maux pour ce sauvignon blanc 2009 du Cru de l’Hôpital Des mots sans maux pour ce sauvignon blanc 2009 du Cru de l’Hôpital Par www.vinsconfederes.ch 08/03/11 13:21 J’avais beaucoup apprécié ce vin l’an passé lorsque Christian Vessaz me l’avait présenté l’an passé. Une belle robe d’un jaune scintillante avec quelques reflets verts, limpide, un nez très franc, précis, fruité (ne cherchez pas de note de pipi de … Continuer...
Il fait beau chez vous aussi Il fait beau chez vous aussi Par www.vinsconfederes.ch 05/03/11 23:30 Qui ou quoi a bien pu provoquer pareil effroi au collaborateur de Raymond Paccot ? Un peu de congé, l’envie de rencontrer quelques vignerons, de discuter avec eux, de déguster également, …j’ai fait bombance de visites ces derniers temps. … Continuer la...
Passage chez l’Helvête Underground, alias le vigneron de Travers Passage chez l’Helvête Underground, alias le vigneron de Travers Par www.vinsconfederes.ch 04/03/11 09:22 Je me suis rendu dans le « Vallon » de Travers en ce trois mars 2011 à l’invitation de l’ami Christophe, micro-vigneron à Travers. On quitte le domicile pour se rendre à la cave, où l’on déguste d’abord du pinot gris, un … Continuer la lecture →
Visite chez Louis Bovard (Cully) avec Philippe Meyer Visite chez Louis Bovard (Cully) avec Philippe Meyer Par www.vinsconfederes.ch 03/03/11 16:11 Voici quelques jours, je me suis rendu à Cully à l’invitation de Philippe Meyer, l’oenologue de la maison Louis Bovard, pour une rencontre et une dégustation des vins des millésimes 2009 ou 2010 à la cuve où au fût. Ils … Continuer la lecture →
Dernières informations de l’Association Vinéa Dernières informations de l’Association Vinéa Par www.vinsconfederes.ch 02/03/11 18:51 Communiqué de presse Sierre, le 2 mars 2011 L’association VINEA en plein développement Solide bilan et perspectives prometteuses L’exercice 2010 de l’association VINEA affiche un bilan des plus positifs. Ses projets menés sur plusieurs fronts … Continuer...
Païen 2009 de Philippe Darioli Païen 2009 de Philippe Darioli Par www.vinsconfederes.ch 01/03/11 19:20 Passage ce jour chez Philippe Darioli, vigneron à Riddes (Valais) pour récupérer une commande de l’an passé. Philippe qui taillait à la vigne s’est offert une pause pour nous remettre les bouteilles et nous a proposé de déguster avec lui … Continuer la...
Humagne blanche 2009 de Jo Gaudard Humagne blanche 2009 de Jo Gaudard Par www.vinsconfederes.ch 27/02/11 11:54 Restons encore quelques heures ou jours à Leytron. Après un riesling de la cave Défayes & Crettenand, voici une humagne blanche de Jo Gaudard. L’humagne blanche est un cépage délicat et le vin qui en est issu ne joue pas … Continuer la lecture →
Un riesling valaisan : la cuvée Laurencienne 2008 de Stéphane Crettenand Un riesling valaisan : la cuvée Laurencienne 2008 de Stéphane Crettenand Par www.vinsconfederes.ch 22/02/11 09:10 Voila certainement pas loin de sept à huit ans que je n’avais pas dégusté cette cuvée. Mon dernier souvenir (un 02 dégusté en 2003 ?) était un vin plutôt lourd, avec des sucres résiduels, loin de la fraîcheur et de … Continuer la lecture →
Quelques vins cette semaine Quelques vins cette semaine Par www.vinsconfederes.ch 20/02/11 23:14 Plusieurs vins dégustés ces derniers jours : Chez des amis, deux vins de la cave De Montmollin (Auvernier, NE) : Le premier, un pinot gris surmaturé, millésime 2007. Belle robe or, nez plaisant, puissant, avec des arômes de fruits jaunes, … Continuer la...
A l’Est de Lausanne, il y a un cru que l’on boit après trente ans d’âge A l’Est de Lausanne, il y a un cru que l’on boit après trente ans d’âge Par www.vinsconfederes.ch 16/02/11 09:38 Les Barons du Dézaley sont un peu des missionnaires. Leur quête étant de révéler leurs terroirs, et de prêcher la -bonne- parole du grand cru et de ses vins. La Baronnie, c’est douze membres adhérant à une charte de qualité … Continuer la lecture →

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