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Bon an …Malans, visite au Weingut Donatsch (Malans étape i) Bon an …Malans, visite au Weingut Donatsch (Malans étape i) Par www.vinsconfederes.ch 06/04/11 08:21 La nuit aura été courte afin de retranscrire sans attendre mes impressions de dégustation de la veille lors de l’ouverture annuelle du Trésor de la Mémoire Des Vins Suisses. L’article est déjà publié. C’est à lire ici. Alors que … Continuer la lecture →...
Un après-midi de dégustation pas bad du tout Un après-midi de dégustation pas bad du tout Par www.vinsconfederes.ch 03/04/11 21:56 La dégustation débutait à l’heure, mais, victime de son succès, et contrairement à Berne l’an passé, la salle était prise immédiatement d’assaut par les nombreux amateurs et professionnels qui auront fait le déplacement dans cette station thermale de Bad...
Bonjour depuis chez Heidi Bonjour depuis chez Heidi Par www.vinsconfederes.ch 01/04/11 08:55 Panneau publicitaire dans la gare de Maienfeld, Grisons. A quoi rêve Heidi ? Prendre du bon temps à Paris grâce au TGV Lyria… Pendant que d’autres aspirent à de vertes collines, des cimes enneigées, des paysages bucoliques et aussi …du … Continuer la lecture...
L’auberge de Mont-Cornu, à La Tchaux L’auberge de Mont-Cornu, à La Tchaux Par www.vinsconfederes.ch 31/03/11 10:15 A partir de la mi-avril, restaurants et métairies de montagne ouvrent à nouveau leurs portes, après une période de fermeture de plusieurs mois. Suite à une trêve hivernale dans un pays où la neige cadenasse la région (ce qui n’aura … Continuer la lecture...
Les vraies origines du Chasselas Les vraies origines du Chasselas Par www.vinsconfederes.ch 30/03/11 15:36 Jeudi 7 avril: Conférence dans le cadre des «Rendez-vous de l’histoire», Sierre Les vraies origines du Chasselas Le Chasselas est l’un des cépages blancs les plus cultivés au monde: mais d’où vient-il? Le généticien-ampélologue Dr José Vouillamoz … Continuer...
José Vouillamoz, cet homme a l’adn du genre vitis dans ses gènes José Vouillamoz, cet homme a l’adn du genre vitis dans ses gènes Par www.vinsconfederes.ch 29/03/11 22:10 In ADN VERITAS, telle pourrait être la devise de cet homme. L’ADN ne trompe pas. Chaque être du monde animal ou végétal possède son empreinte génétique, délivrée par son ADN. Cette empreinte est la preuve absolue de son existence bien … Continuer la lecture...
Pinot noir 2003 du Domaine de Champanel, Henri Cruchon Pinot noir 2003 du Domaine de Champanel, Henri Cruchon Par www.vinsconfederes.ch 28/03/11 16:48 Pinot noir du Dom. de Champanel 2003 J’avais aussi tout récemment dégusté le millésime 2007 que j’ai bien apprécié. Je me demandais par contre ce que me réserverait ce flacon, qui aurait passé une grande partie de son temps … Continuer la lecture →
Prendre maîtresse à Salquenen ? Pourquoi pas Prendre maîtresse à Salquenen ? Pourquoi pas Par www.vinsconfederes.ch 26/03/11 22:27 Et quelle maîtresse ! C’est un assemblage quasi « frankensteinien » de treize cépages rouges (mein Gott !) issu du millésime 2009. Un vin élevé en barriques durant dix mois. Robe mate, très sombre, le nez est dominé par des notes toastées, … Continuer la...
VINstantanés pour les VdV #34 : Emotion viticole pour le Lavaux VINstantanés pour les VdV #34 : Emotion viticole pour le Lavaux Par www.vinsconfederes.ch 25/03/11 22:44 Mon Vinstantané est une vue sur le vignoble du Dézaley en Lavaux (Vaud, Suisse). Jeux de lumières sur les pentes vertigineuses, les terrasses et leurs vignes, l’eau du lac, … Ici, l’homme se sent tout petit devant ce théâtre grandiose, … Continuer la lecture...
Retrouvez la Mémoire (Des Vins Suisses) à Bad Ragaz Retrouvez la Mémoire (Des Vins Suisses) à Bad Ragaz Par www.vinsconfederes.ch 22/03/11 08:05 J’ai déjà évoqué succinctement dans la rubrique Agenda (sous la bannière) cette prochaine dégustation à Bad Ragaz (Grisons). Il est temps d’être plus complet : Elle se tiendra le jeudi 31 mars de 15 h00 à 19h00 dans la Kursaal … Continuer la lecture →
Deux vins de la wtc Deux vins de la wtc Par www.vinsconfederes.ch 21/03/11 17:04 Tout d’abord, le fendant 2009 : issu d’un vignoble en terrasses. Belle robe jaune clair, limpide, le nez se montre plutôt réservé, bien davantage que lorsque j’avais dégusté ce vin vers la mi-novembre. En bouche, ce fendant s’exprime sur la … Continuer...
Du chasselas, du chêne, le Calamin …voici la cuvée Ilex de Louis Bovard Du chasselas, du chêne, le Calamin …voici la cuvée Ilex de Louis Bovard Par www.vinsconfederes.ch 18/03/11 13:36 Du chasselas élevé sous bois ? J’ai bien sûr déjà eu l’occasion d’en déguster l’un ou l’autre, sans être devenu pour autant un adepte. Voici que j’ai l’occasion de déguster cette cuvée Ilex, un vin né sur le terroir du … Continuer la lecture →
Quand le cep voit double Quand le cep voit double Par www.vinsconfederes.ch 17/03/11 11:23 Je reste béat d’admiration devant le travail mené par le Musée Valaisan de la Vigne et du Vin. Le MVVV proposera à partir du 19 mars, et jusqu’au 30 novembre, une nouvelle exposition : Versannes, quand le cep voit double, … Continuer la lecture →
Ils se défendent  bien les chardonnays de Neuchâtel dans les concours Ils se défendent bien les chardonnays de Neuchâtel dans les concours Par www.vinsconfederes.ch 17/03/11 09:26 Neuchâtel, il n’y a qu’une vingtaine d’hectares de chardonnay plantés pour une superficie du vignoble toute proche de six cent hectares. Malgré cette petitesse, les résultats sont qualitativement probants, et régulièrement, des vins se mettent en évidence...
Intégrisme viticole : à quoi joue le terroir Intégrisme viticole : à quoi joue le terroir Par www.vinsconfederes.ch 15/03/11 09:54 A Chamoson, première commune viticole du Valais, l’incompréhension se lit sur tous les visages quand le drame est évoqué. Ici, personne ne comprend à quoi joue le terroir communal dans ce qu’il faut pourtant bien l’appeler par son nom : une … Continuer...
Le Malakoff, ultime plat de réjouissance pour le dietetic serial killer Le Malakoff, ultime plat de réjouissance pour le dietetic serial killer Par www.vinsconfederes.ch 14/03/11 11:01 Voila un lundi qui envoie du lourd, à l’approche de l’heure du dîner. D’un point de vue calorique. A la question « où trouver une adresse -sinon l’adresse- pour manger des Malakoffs », il m’a été répondu : « à Luins, Vinzel où … Continuer la lecture →
Une certaine idée de la pureté du vin en dégustant ceux de Raymond Paccot Une certaine idée de la pureté du vin en dégustant ceux de Raymond Paccot Par www.vinsconfederes.ch 11/03/11 16:42 Passage à Féchy voici quelques jours pour déguster des vins à la Cave de La Colombe, et en acheter aussi (s’il en restait), puisque je n’étais pas venu à la cave l’an passé. Hormis la cuvée En Bayel, tous les … Continuer la lecture →

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