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Valentino, un gamaret …très séducteur Valentino, un gamaret …très séducteur Par www.vinsconfederes.ch 23/11/11 21:50 Dans le monde des accords mets et vins, la liste des surprises est grande. Invité dans le Jura chez des amis qui nous ont proposé et offert un repas landais, j’ai imaginé marier le confit de canard avec un vin … Continuer la lecture →
Dans les vignes de Valentin Blattner, à Soyhières et Courroux Dans les vignes de Valentin Blattner, à Soyhières et Courroux Par www.vinsconfederes.ch 21/11/11 14:11 A Soyhières, canton du Jura, dans les vignes de Valentin Blattner. Nous y ferons une brève causette avec le vigneron. Quittant son domicile, il s’est arrêté pour discuter, rendu curieux par les plaques neuchâteloises de notre voiture parquée un peu … Continuer...
La Cornaline 2010 : un vin Gaillard, mais pas trop La Cornaline 2010 : un vin Gaillard, mais pas trop Par www.vinsconfederes.ch 19/11/11 18:31 Jolie robe rouge rubis d’intensité moyenne. Le nez est agréablement fruité, sur des notes de fruits mûrs, des petites baies du jardin et de la forêt. En bouche, c’est un ensemble digeste, sans lourdeur, agréablement frais, sur des tanins fins … Continuer...
Livres numériques en 2 collections art & vin – vigne & vin Livres numériques en 2 collections art & vin – vigne & vin Par www.vinsconfederes.ch 17/11/11 14:02 Par Philippe Margot : Oenophile-gastronome par passion, je mets à votre gracieuse et libre disposition deux petites collections de livres numériques mariant intimement ART & VIN et VIGNE & VIN, mon plaisir étant que vous en preniez connaissance et pourquoi...
12e concours international des vins du Mont-Blanc : les résultats helvétiques 12e concours international des vins du Mont-Blanc : les résultats helvétiques Par www.vinsconfederes.ch 16/11/11 13:48 Le concours international des vins du Mont-Blanc s’est déroulé le samedi 12 novembre au parc des Expositions de Bourg-en- Bresse dans le cadre du Salon de la Gastronomie. 41 producteurs de vins de la région du Mont – Blanc, en … Continuer la lecture →
Arvine en Capitale, la 7eme édition Arvine en Capitale, la 7eme édition Par www.vinsconfederes.ch 15/11/11 06:19 Dans la salle polyvalente de Charnot, 20 vignerons-éleveurs membres de Fully Grand Cru seront heureux de vous accueillir et de vous proposer : • la petite arvine de Fully dans toute sa diversité, en version sèche, douce ou surmaturée • … Continuer la lecture...
Vignerons et blogueurs, une histoire de Vin-ternet Vignerons et blogueurs, une histoire de Vin-ternet Par www.vinsconfederes.ch 12/11/11 14:43 Je t’aime, moi non plus ? Pas vraiment. Mais il est vrai, nous n’avions pas été forcément présentés les uns aux autres. L’éclosion de la « bulle » internet a permis à nombre de personnes de s’exprimer en tribune libre, sur le … Continuer la lecture →
Vu depuis la France voisine : « La Suisse, un grand pays de vin » Vu depuis la France voisine : « La Suisse, un grand pays de vin » Par www.vinsconfederes.ch 09/11/11 08:31 Un journal « d’outre-Doubs » a évoqué récemment la Suisse viticole. Dommage, la page du ayant été déchirée et concentrée au seul article, j’ignore quelle est la source exacte. La signature de l’auteur se résume à un J.-F-H. bien peu explicite. L’article...
Humagne(s) en Fête à Leytron ! La sixième édition se dégustera les 11 & 12 novembre 2011 Humagne(s) en Fête à Leytron ! La sixième édition se dégustera les 11 & 12 novembre 2011 Par www.vinsconfederes.ch 07/11/11 13:49 Humagne en fête 2011 Rendez-vous vendredi 11 et samedi 12 novembre prochains pour la 6e édition d’«Humagne en fête», deux jours pour découvrir la richesse et la diversité des Humagnes rouges et blanches de Leytron, millésime 2010. «Je ne crois … Continuer...
Les terroirs viticoles sous la loupe : et après Les terroirs viticoles sous la loupe : et après Par www.vinsconfederes.ch 06/11/11 12:55 Ce mercredi 9 novembre : Conférence dans le cadre des «Rendez-vous de l’histoire» au Musée de la Vigne et du Vin, à Sierre, à 20h. Les terroirs viticoles sous la loupe : et après ? La viticulture a beaucoup … Continuer la lecture →
Carminoir 2008 de la cave du Vieux Moulin Carminoir 2008 de la cave du Vieux Moulin Par www.vinsconfederes.ch 06/11/11 12:42 Romain Papilloud m’avait tendu ce flacon en me disant « J’ai remarqué que tu dégustes beaucoup plus de vins blancs que de vins rouges ». Robe très sombre à reflets violines. Nez sur des fruits mûrs, dont le cassis. En bouche, la … Continuer la lecture →...
Près de 40 vins de pinot noir du vignoble neuchâtelois en dégustation à la maison Vallier à Cressier Près de 40 vins de pinot noir du vignoble neuchâtelois en dégustation à la maison Vallier à Cressier Par www.vinsconfederes.ch 02/11/11 18:37 La troisième édition du Samedi du Pinot Noir se tiendra le samedi 5 novembre 2011 Après le succès remporté en 2009 et 2010 par les premières éditions du Samedi du Pinot Noir au niveau cantonal, le Caveau des Vins … Continuer la lecture →
Treize cépages autorisés à Neuchâtel, et ce n’est pas fini Treize cépages autorisés à Neuchâtel, et ce n’est pas fini Par www.vinsconfederes.ch 31/10/11 09:31 Dans l’édition du Courrier Neuchâtelois (hebdomadaire régional) du 14 septembre 2011, une pleine page était dévolue à des cépages qui pourraient être admis un jour futur au sein de la liste officielle des cépages du canton. Avenir, avenir ! A … Continuer...
VdV 40 : Gammes en Beaujolais ? Gamay game & win en Romandie VdV 40 : Gammes en Beaujolais ? Gamay game & win en Romandie Par www.vinsconfederes.ch 28/10/11 10:22 Gammes en Beaujolais pour le VdV 40. Ça, c’est pour le programme. Mais ici, voici deux transgressions helvétiques du cépage gamay par le sieur vinsconfédérés. Faire ses gammes en Beaujolais j’aurais bien voulu mais …quel est l’intérêt de parler d’un … Continuer...
Grand Prix du Vin Suisse 2011 : les lauréats Grand Prix du Vin Suisse 2011 : les lauréats Par www.vinsconfederes.ch 26/10/11 11:55 Soirée de gala à Berne hier soir pour le Grand Prix des Vins Suisses 2011. Une soirée particulièrement suivie, près de 400 personnes étaient présentes. Voici ci-dessous -dans les grandes lignes- les résultats : Catégorie Chasselas le vainqueur est … Continuer...
Heure de gloire ou énième quart d’heure vaudois au Grand Prix des Vins Suisses 2011 Heure de gloire ou énième quart d’heure vaudois au Grand Prix des Vins Suisses 2011 Par www.vinsconfederes.ch 25/10/11 09:25 Si des valaisans, tessinois ou un alémanique ont déjà remporté le titre envié et convoité de Vigneron Suisse de l’année, je ne crois pas me tromper en écrivant ici que ce trophée de prestige n’a pas encore récompensé un professionnel … Continuer la lecture...
Le Guide « Buss » des Meilleurs Vignerons de Suisse : à lire avec entrain Le Guide « Buss » des Meilleurs Vignerons de Suisse : à lire avec entrain Par www.vinsconfederes.ch 24/10/11 09:47 Pierre-Emmanuel Buss et Jérôme Ake (textes), Guillaume Perret (photographies) viennent de publier le guide de leur sélection des cinquante meilleurs vignerons de Suisse :. des artisans novateurs et des vins qui on fait leur renommée. Une publication des...
Sur la route du Moût de Villette à  Payerne : moût y es-tu, m’entends-tu Sur la route du Moût de Villette à Payerne : moût y es-tu, m’entends-tu Par www.vinsconfederes.ch 20/10/11 17:53 Aucun rapport avec le grand méchant moût. C’est du chasselas ! La Route du moût C’est une jolie formulation qui répondait à une réalité : les moûts des futurs vins des domaines de la Ville de Payerne, ont été longtemps … Continuer la lecture →
Premier et unique Premier et unique Par www.vinsconfederes.ch 19/10/11 11:33 Aujourd’hui 19 octobre, je vais participer à la présentation d’un vin unique qui se nomme PREMIER. C’est une dégustation en avant première d’un vin qui est désormais élevé et prêt à la vente. En novembre prochain, trois dates sont déjà … Continuer la lecture...
Torrée j’adore Torrée j’adore Par www.vinsconfederes.ch 14/10/11 09:23 Sous le sommet de Pouillerel, au lieu-dit du Gros-Crêt, point de garde montante ou descendante, de fabrique de cigares, pas plus que de Carmen ou de Don José. Même le temps magnifique de la veille nous avait quitté sans crier … Continuer la lecture →
Quelques mots sur ce Mondial 2011 qui pinotait allègrement à Sierre le mois dernier Quelques mots sur ce Mondial 2011 qui pinotait allègrement à Sierre le mois dernier Par www.vinsconfederes.ch 12/10/11 08:28 Le Mondial du Pinot noir est celui de toute la famille pinot. Ainsi la gamme de vins est large. Hormis des vins de pinot noir, des vins rosés, des vins mono-cépages de pinot blanc et gris, il y a aussi … Continuer la lecture →
À la Gerbe d’Or À la Gerbe d’Or Par www.vinsconfederes.ch 09/10/11 11:42 C’est la deuxième fois que je poussais la porte de ce bistro aux allures à la fois traditionnelle et soignée et restaurant d’Estavayer-le-Lac. La première c’était voici moins d’un an pour y prendre un café au sortir d’un repas calamiteux … Continuer la...
Gala du Grand Prix du Vin Suisse 2011 : fin du suspense le 25 octobre 2011 à Berne Gala du Grand Prix du Vin Suisse 2011 : fin du suspense le 25 octobre 2011 à Berne Par www.vinsconfederes.ch 07/10/11 17:29 Quelques jours d’attente et nous connaîtrons enfin les noms des orfèvres du vin suisse 2011. Grâce au succès de ce 5ème Grand Prix du Vin Suisse – record de participation – les organisateurs l’Association VINEA et la revue Vinum peaufinent … Continuer la...
Samuel Panchard, du labo d’oenologie à la gestion des vignes chez Provins Samuel Panchard, du labo d’oenologie à la gestion des vignes chez Provins Par www.vinsconfederes.ch 06/10/11 09:32 Je vous propose aujourd’hui un article qui est le fruit de ma rencontre avec Samuel Panchard, oenologue à la coopérative valaisanne Provins. Il m’a reçu et m’a expliqué son travail au sein de son entreprise dans laquelle il travaille depuis … Continuer...

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