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Avec Elevation, on monte en gamme Avec Elevation, on monte en gamme Par www.vinsconfederes.ch 10/03/16 10:39 Tiens, encore un très joli vin rouge issu du millésime 2014 ! Cet assemblage rouge de gamaret, mara et galotta, offert par Rodrigo Banto lors de notre dernière rencontre est un pur plaisir. La robe est d’un beau rouge sombre, légèrement brillante, le nez...
Des étudiants de Changins champions de dégustation Des étudiants de Changins champions de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 04/03/16 14:56 Le Concours Européen des Jeunes Professionnels du Vin reporté par la Suisse ! Pour la deuxième année de suite, deux étudiants de la Haute école de viticulture et oenologie de CHANGINS ont pris part au concours européen des Jeunes Professionnels du Vin qui...
Promesse d’émotion… et de créativité avec Provins Promesse d’émotion… et de créativité avec Provins Par www.vinsconfederes.ch 04/03/16 11:57 Dans le cadre de son opération «Le Valais à l’honneur», PROVINS présente des initiatives originales et créatives dans son Espace Millésime à Sion pour lancer la saison printanière. Première valaisanne! L’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVV)...
Le Gamay Atlantique 2014 ? Du bon, du beau, du Bovet Le Gamay Atlantique 2014 ? Du bon, du beau, du Bovet Par www.vinsconfederes.ch 25/02/16 11:31 Non, le gamay n’est pas le petit frère « pauvre » du pinot noir. C’est un grand cépage lui aussi. Réalisé dans les mains expertes de viticulteurs qui l’aiment et le choient, il produit lui aussi de grands vins. Philippe Bovet fait partie de ces viticulteurs....
La Réserve Rouge 2008 du Château de Praz : en 2016 les promesses ont été tenues La Réserve Rouge 2008 du Château de Praz : en 2016 les promesses ont été tenues Par www.vinsconfederes.ch 21/02/16 18:06 A une période somme toute encore récente, où les vins du Vully ne possédaient pas encore la notoriété qui est la leur aujourd’hui, voici une cuvée que j’avais « repéré » et à pour laquelle j’avais été convaincu qu’elle possédait un réel potentiel de garde....
Le Fendant Président Troillet 2006 de Marie-Thérèse Chappaz Le Fendant Président Troillet 2006 de Marie-Thérèse Chappaz Par www.vinsconfederes.ch 17/02/16 17:49 Avec une raclette, un fendant s’imposait. J’ai choisi dans ma cave un millésime qui aurait fêté ses dix années en automne : la cuvée Président Troillet 2006 de Marie-Thérèse Chappaz.Une belle robe d’un jaune très légèrement orangé, le nez est intense, complexe,...
Un assemblage de gamaret et pinot noir au Top à la cave Bouvet-Jabloir Un assemblage de gamaret et pinot noir au Top à la cave Bouvet-Jabloir Par www.vinsconfederes.ch 12/02/16 17:41 J’ai pris à nouveau beaucoup de plaisir avec cette cuvée de gamaret et de pinot noir. J’avais eu un coup de coeur pour cette cuvée lors de ma première visite à la cave en fin d’année passée. Et ce coup de coeur est donc confirmé, chez moi, à table cette...
Vins du Chablais : épisode iii avec les vins blancs de spécialité Vins du Chablais : épisode iii avec les vins blancs de spécialité Par www.vinsconfederes.ch 01/02/16 17:51 Après la dégustation de vins de chasselas, et celle des vins rouges, nous terminons aujourd’hui la présentation des vins du Chablais vaudois avec les vins blancs de spécialité. Les vins blancs secs : Artisans Vignerons d’Ollon, Sauvignon blanc Les Solistes...
Et ce non-filtré de Neuchâtel 2015, alors Et ce non-filtré de Neuchâtel 2015, alors Par www.vinsconfederes.ch 27/01/16 11:40 Que peut-on dire de ce non-filtré 2015 huit jours après sa sortie ? Qu’il est riche ? Oui, il l’est. Que son fruité est atypique ? Non, je ne le crois pas. C’est avant tout un millésime sur le fruit mûr, chose réjouissante. Mais il est vrai que les notes...
A Cressier, c’est tous les jours Noëllis A Cressier, c’est tous les jours Noëllis Par www.vinsconfederes.ch 25/01/16 14:33 La cuvée Noëllis des cousins Christian Fellmann et Jean-Marc Jungo, millésime 2011, se porte très bien. Je viens de la redéguster voici quelques jours. Si la robe a évolué vers un celle d’un Cognac, mais en restant claire, le fruité et l’équilibre en bouche...
Le Non Filtré de Neuchâtel, où la turbidité du vin en toute transparence Le Non Filtré de Neuchâtel, où la turbidité du vin en toute transparence Par www.vinsconfederes.ch 20/01/16 10:01 Le millésime 2015 est encavé depuis seulement trois mois, que le premier vin suisse de l’année arrive sur le marché aujourd’hui. Il s’agit bien sûr du Non Filtré de Neuchâtel, une spécialité de chasselas, qui se joue de sa turbidité en toute transparence...
Dégustation des vins du Chablais : 12 vins rouges au programme Dégustation des vins du Chablais : 12 vins rouges au programme Par www.vinsconfederes.ch 14/01/16 17:22 Poursuite de la présentation de la journée de dégustation consacrée aux vins du Chablais vaudois, avec les vins rouges. Il s’agissait principalement de vins d’assemblage (sept vins sur douze), ce qui explique le nombre de cépages annoncés : gamay, pinot...
2016 = Joie. Alors …bonheur, santé, bonnes résolutions et mise au point 2016 = Joie. Alors …bonheur, santé, bonnes résolutions et mise au point Par www.vinsconfederes.ch 05/01/16 14:07 Je vous souhaite à tous et à toutes une excellente année et millésime 2016. De la prospérité, une bonne santé bien sûr, voire même …de l’amour (soyons fous!). source photographique : David Hermans (via Hermans Artwork sur Facebook). Parmi mes bonnes résolutions,...
Vins du Chablais vaudois, la dégustation des vins de chasselas Vins du Chablais vaudois, la dégustation des vins de chasselas Par www.vinsconfederes.ch 16/12/15 15:55 Cette dégustation des vins du Chablais s’est déroulée lundi 30 novembre dans une salle de la Badouxthèque à Aigle. Les bouteilles de vin ont été apportées sur place au cours des semaines précédentes par les vignerons-encaveurs et les caves de la région,...
Neuchâtel – Vins & Terroir remplace l’ovpt Neuchâtel – Vins & Terroir remplace l’ovpt Par www.vinsconfederes.ch 15/12/15 10:53 La communication des vins et des produits du terroir de Neuchâtel poursuit sa mue et affirme son dynamisme. L’Office des Vins et Produits du Terroir a vécu. Il est désormais remplacé par Neuchâtel – Vins et Terroir. C’est plus concis, et ça va droit au...
Très belle dégustation de fin d’automne à la Cave des Viticulteurs de Bonvillars Très belle dégustation de fin d’automne à la Cave des Viticulteurs de Bonvillars Par www.vinsconfederes.ch 11/12/15 18:06 Je me suis rendu mercredi après-midi à la cave de Bonvillars où j’ai passé l’après-midi en compagnie d’Olivier Robert, l’oenologue de la cave. En près de quatre heures, nous avons dégusté nombre de vins. Cette dégustation s’est déroulée dans un premier...
Le Château La Bâtie, vin officiel du Conseil d’Etat vaudois pour les douze prochains mois Le Château La Bâtie, vin officiel du Conseil d’Etat vaudois pour les douze prochains mois Par www.vinsconfederes.ch 11/12/15 14:04 Le gouvernement prime le Château La Bâtie 2014, AOC la Côte, et le gruyère AOP de la laiterie de Bière ont été désignés vin et fromage du Conseil d’Etat de Vaud pour la période 2015-2016. Le nouveau vin d’honneur du Conseil d’Etat sera le Château La Bâtie,...
Visite chez Dimitri Engel et Jean-Pierre Kuntzer à St-Blaise Visite chez Dimitri Engel et Jean-Pierre Kuntzer à St-Blaise Par www.vinsconfederes.ch 08/12/15 18:21 Les caves ouvertes, chaque fin de semaine, il y en a un peu partout actuellement. Pris par une multiplicité de week-end travaillés, j’ai toutefois réussi à visiter deux vignerons à St-Blaise (Neuchâtel) samedi dernier. Chez Dimitri Engel, une façon de penser...
Dimanche 06 décembre, le Plant Robert se déguste à Cully : entrez dans la confidence Dimanche 06 décembre, le Plant Robert se déguste à Cully : entrez dans la confidence Par www.vinsconfederes.ch 02/12/15 08:26 DIMANCHE 6 DECEMBRE 2015 de 10h30 à 18h00, dans le cadre du 8ème CULLY BAZAR, à la Salle Davel L’Association Plant Robert-Robez-Robaz, propose UNE GRANDE DEGUSTATION DE PLANT ROBERT DE LAVAUX CERTIFIES. Des millésimes 2013 et 2014 ainsi que quelques millésimes...
Sélection de deux cuvées de Johannis pour la cave de garde de Chamoson Sélection de deux cuvées de Johannis pour la cave de garde de Chamoson Par www.vinsconfederes.ch 27/11/15 19:45 Aujourd’hui, pas question de sélectionner ou d’éliminer un vin sur la base d’un « j’aime ou j’aime pas ». Les dégustateurs étaient amenés à se concentrer pour sélectionner les deux cuvées de Johannis millésime 2014 AU PLUS GRAND POTENTIEL DE GARDE. Car...
Coup de foudre entre le Dézaley et Magnificients Coup de foudre entre le Dézaley et Magnificients Par www.vinsconfederes.ch 23/11/15 20:19 Le Dézaley Magnificients (millésime 2014) est bien sûr un vin très jeune aujourd’hui. Mais il est déjà très expressif au nez aujourd’hui, avec des notes intenses d’agrumes. Un vin qui est assurément promis à une grande garde. Je viens de vivre ma première...
Reconnaissance fédérale pour l’Ecole Supérieure de technicien viticole de Changins Reconnaissance fédérale pour l’Ecole Supérieure de technicien viticole de Changins Par www.vinsconfederes.ch 22/11/15 21:50 L’Ecole Supérieure de technicien/ne vitivinicole de CHANGINS obtient sa reconnaissance fédérale. Après deux années d’audit et de suivi de la volée pilote par des experts désignés par la Commission fédérale des écoles supérieures, le Secrétariat d‘Etat à...
Enquête sur le Johannis, la spécialité « made in » Chamoson Enquête sur le Johannis, la spécialité « made in » Chamoson Par www.vinsconfederes.ch 21/11/15 18:27 J’étais décidé à proposer une dégustation de Johannis, comme je l’avais fait avec le Calamin il y a quelques mois. Je suis passé à l’acte en ce début de mois de novembre avec les vins de la commune de Chamoson (une commune où l’on délaisse de plus en plus...
Le filet d’Or s’est transformé en Lauriers de Platine Le filet d’Or s’est transformé en Lauriers de Platine Par www.vinsconfederes.ch 20/11/15 07:34 Jean-François Crausaz et Blaise Hermann, respectivement oenologue et directeur de la maison Bolle à Morges voient une année faste s’achever en cette fin novembre. Après avoir fêté les 150 ans de la maison Bolle, voici que la cuvée Filet d’Or AOC Féchy remporte...

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