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La 10e édition du salon Agrovina La 10e édition du salon Agrovina Par www.vinsconfederes.ch 20/01/14 11:25 10e édition d’Agrovina du 21 au 24 janvier 2014: Le Salon suisse pour les professionnels de la viticulture, de l’oenologie et de l’arboriculture! Du 21 au 24 janvier 2014, Agrovina accueillera tous les acteurs de l’oenologie, de la viticulture et de l’arboriculture....
330 bouteilles de vin ont été plongées dans le Léman ce matin 330 bouteilles de vin ont été plongées dans le Léman ce matin Par www.vinsconfederes.ch 16/01/14 17:26 La caisse de métal galvanisé est cadenassée. Jean-Pierre Pastori espère que les nombreux plongeurs qui viennent s’exercer sur le site, n’iront pas se servir avant la remontée des bouteilles. J’ai été convié ce matin 16 janvier 2014 à assister à une expérience...
Malgré la grêle, nous goûtons aujourd’hui au Non Filtré neuchâtelois Malgré la grêle, nous goûtons aujourd’hui au Non Filtré neuchâtelois Par www.vinsconfederes.ch 15/01/14 11:39 Fallait-il parler d’inquiétude à son sujet ? Pas vraiment non, en tout cas pas davantage pour lui que pour l’ensemble des vins neuchâtelois sévèrement éprouvés le 20 juin dernier par cet orage de grêle dévastateur dont nous avons déjà parlé. Hier matin,...
Roland Vergères quitte Provins Roland Vergères quitte Provins Par www.vinsconfederes.ch 14/01/14 13:33 La nouvelle ne fait peut-être pas l’effet d’une « bombe », mais elle ne manque toutefois pas de surprendre, car rien n’a filtré jusqu’à la communication faite ce matin (exigeant un embargo jusqu’à 12h00) : Roland Vergères, Directeur Général de la cave coopérative...
La Petite Arvine 2012 de Gilbert Devayes La Petite Arvine 2012 de Gilbert Devayes Par www.vinsconfederes.ch 13/01/14 11:10 Voila une très jolie petite arvine d’un vigneron de Leytron, Gilbert Devayes. Robe jaune jaune brillante, d’intensité moyenne avec des reflets verts, le nez est expressif, avec des notes de glycine, de rhubarbe et de d’écorce de pomelos jaune. La bouche...
L’année commence bien avec un Ermitage Grain d’Or 2004 de Marie-Thérèse Chappaz L’année commence bien avec un Ermitage Grain d’Or 2004 de Marie-Thérèse Chappaz Par www.vinsconfederes.ch 06/01/14 18:39 J’évoquais voici quelques jours la cuvée l’Instant Volé de Benoît Dorsaz, vin d’émotion qui m’aura le plus marqué l’an passé. La première bouteille ouverte en cette année 2014, aura été un autre vin de Fully plein d’émotions : l’Ermitage 2004 de Marie-Thérèse...
En 2014, …je reste calme En 2014, …je reste calme Par www.vinsconfederes.ch 01/01/14 13:38 Au terme d’une année 2013 riche en découvertes et surtout en rencontres, j’ai décidé de changer de rythme en écrivant moins fréquemment sur le blog une fois le projet et la rédaction des articles consacrés à la dégustation des vins effervescents suisses...
Le Pinot Noir 2012 d’Aigle du Domaine Veritas Le Pinot Noir 2012 d’Aigle du Domaine Veritas Par www.vinsconfederes.ch 27/12/13 15:03 Voici un autre pinot noir dégusté durant ces fêtes de Noël. Il provient du terroir d’Aigle, dans le Chablais vaudois. Il est réalisé par la famille Deladoye et ses associés qui ont repris un domaine qui s’ajoute au Domaine familial de L’Ovaille.La robe...
Le pinot noir 2011 Mémoire du Temps, de Provins Le pinot noir 2011 Mémoire du Temps, de Provins Par www.vinsconfederes.ch 24/12/13 16:58 La robe est d’un rubis soutenu. Le premier nez un peu vanillé, puis des petits fruits rouges et noirs apparaissent. En bouche, ce vin a beaucoup de finesse, il se montre très séducteur. Il est vrai que les tanins sont très soyeux et délicats. La richesse...
Le Dézaley Vire-Vent 2010 du Domaine du Dézaley Le Dézaley Vire-Vent 2010 du Domaine du Dézaley Par www.vinsconfederes.ch 22/12/13 17:24 J’avais bien aimé cette cuvée dégustée en mai dernier en compagnie de Sébastien Butticaz lors des Portes ouvertes des caves vaudoises. Ce pinot noir (il y a aussi une part infime de gamay : 70m2, de galotta et de cab.-sauvignon) s’exprime avec gourmandise...
Le Domaine de Autecour a fêté ses 350 ans Le Domaine de Autecour a fêté ses 350 ans Par www.vinsconfederes.ch 17/12/13 14:07 Alors que la Revue du Vin de France par la plume de Raoul Salama découvrait -ou relatait- que la plus vieille vente aux enchères de vin du monde était suisse (*), mercredi dernier le Domaine de Autecour à Mont-sur-Rolle fêtait ses 350 ans. Un âge pas si...
La syrah 2006 de Denis Mercier La syrah 2006 de Denis Mercier Par www.vinsconfederes.ch 13/12/13 19:20 Belle robe profonde sans trace d’évolution. Le nez n’est pas vraiment exubérant à l’ouverture. On sent du fruit mûr de façon discrète. La bouche est riche, et surtout elle ne semble pas encore en place. Les tanins, sans être durs, accrochent un peu tout...
Il est goûteux le païen 2011 de Jacques Disner Il est goûteux le païen 2011 de Jacques Disner Par www.vinsconfederes.ch 09/12/13 22:10 J’ai beaucoup aimé cette cuvée dégustée sur deux jours à la maison. Joli nez sur des notes d’agrumes dominantes, l’écorce de pomelos jaune en particulier. Il a une belle intensité. La bouche est franche, riche, vigoureuse, et surtout elle ne manque pas...
Une douce Mélopée qui ne fait vous pas Balisiers Une douce Mélopée qui ne fait vous pas Balisiers Par www.vinsconfederes.ch 08/12/13 10:03 Ce vin a une jolie robe or. Au nez , des notes de safran, de pèche, de miel, de belle intensité. Il a de la densité, de la fraîcheur, une acidité bien marquée, et surtout un très bel équilibre en bouche, et, une jolie longueur finale. Un vin bu en ayant...
Les lauréats des Etoiles du Valais 2013 Les lauréats des Etoiles du Valais 2013 Par www.vinsconfederes.ch 06/12/13 17:22 La huitième cérémonie des Etoiles du Valais, organisée par l’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV), s’est déroulée le jeudi 5 décembre 2013 au Sonnenberg Convention Center à Zurich. Le soleil s’est fait attendre un peu avant de s’imposer,...
Dégustation de vins effervescents suisses en 83 chapitres (iv) Dégustation de vins effervescents suisses en 83 chapitres (iv) Par www.vinsconfederes.ch 05/12/13 20:02 Connaissant ma réelle passion pour les vins effervescents et plus particulièrement ceux élaborés en méthode traditionnelle ou champenoise, Laurent Probst, l’organisateur de cette « immense » état des lieux du « péteux » suisse, m’a gentiment convié à me...
La dégustation de vins effervescents suisses : des bulles à la fête (iii) La dégustation de vins effervescents suisses : des bulles à la fête (iii) Par www.vinsconfederes.ch 04/12/13 18:34 Nombre des vins reçus sont fidèles aux deux principaux cépages de la Champagne que sont le pinot noir et le chardonnay. Parmi les autres cépages rencontrés au cours de cette dégustation il a -je les citerai tous : le kerner, l’amigne, les pinots blanc et...
La dégustation des vins effervescents suisses (ii) : l’analyse d’Yves Paquier La dégustation des vins effervescents suisses (ii) : l’analyse d’Yves Paquier Par www.vinsconfederes.ch 03/12/13 18:50 Une dégustation de l’ampleur de celle qui s’est déroulée au Château de Colombier ne permet pas forcément un classement affiné par échantillon. Ce n’était pas le but, mais elle nous autorise à mettre en évidence quelques points. Constatons d’abord que le...
Un Tour de Suisse des vins effervescents confédérés Un Tour de Suisse des vins effervescents confédérés Par www.vinsconfederes.ch 02/12/13 18:31 Lundi 18 novembre j’ai réuni à mes côtés un jury de onze personnes pour une dégustation préparée depuis deux mois : les vins effervescents suisses. Cette dégustation s’est tenue au restaurant du Château de Colombier (NE). Après avoir contacté les offices...
Palmarès du Concours des 7 Ceps 2013 Palmarès du Concours des 7 Ceps 2013 Par www.vinsconfederes.ch 02/12/13 10:11 Le Concours des 7 Ceps s’est tenu le samedi 30 novembre 2013 à Bourg-en-Bresse, à l’occasion du salon de la Gastronomie. Ce concours international est réservé aux vins d’une vaste région du pourtour du Mont-Blanc constituée de quatre cantons suisses (Genève,...
Visite à la Cave Petite Vertu Visite à la Cave Petite Vertu Par www.vinsconfederes.ch 29/11/13 20:03 François Schmaltzried ne sait pas vraiment expliquer la raison du nom de la cave créée par son grand-père. Puis il ajoute « Il aime tout ce qui est antinomique. La vertu ne peut qu’être grande, aussi il l’a faite petite ». Nous passerons une heure ensemble...
Une première dans 120 restaurants : la Semaine du Vin Suisse Une première dans 120 restaurants : la Semaine du Vin Suisse Par www.vinsconfederes.ch 28/11/13 08:32 La Semaine du Vin Suisse débute le 28 novembre. Elle durera jusqu’au 08 décembre prochain chez les 120 restaurants qui se sont inscrits pour cette première édition. Les restaurateurs associeront les vins de 200 producteurs de vin du pays à leurs plats....
3eme Laurier de Platine de Terravin pour un vin de chasselas de Féchy, en six ans 3eme Laurier de Platine de Terravin pour un vin de chasselas de Féchy, en six ans Par www.vinsconfederes.ch 27/11/13 16:46 Il y a des signes qui ne trompent pas. En six ans et depuis la création du prix, l’appellation Féchy La Côte AOC a remporté pas moins de trois Lauriers de Platine Terravin et une deuxième place, soit trois fois le titre de meilleur chasselas vaudois. Pour...
Paiement de la vendange, la coopérative Provins paiera plus dès la mi-décembre Paiement de la vendange, la coopérative Provins paiera plus dès la mi-décembre Par www.vinsconfederes.ch 26/11/13 08:24 Provins a présenté à ses sociétaires le nouveau mode de rémunération de la vendange valable pour l’ensemble de ses coopérateurs. Celui-ci prévoit le versement de la majeure partie du paiement de la vendange 2013 au 16 décembre prochain. Soucieux de répondre...

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