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Dégustation à la cave de l’année 2019 : la cave de La Côte Dégustation à la cave de l’année 2019 : la cave de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 25/11/19 15:25 Cette dégustation de novembre 2019 a débuté dans la cave à vins blancs, avant de se poursuivre dans celle des vins rouges, et de déguster des vins du millésime récemment encavé. Des vins qui achèvent leur fermentation alcoolique pour la plupart, voire qui...
Dégustation d’automne à la Cagi à Giubiasco Dégustation d’automne à la Cagi à Giubiasco Par www.vinsconfederes.ch 20/11/19 17:47 C’était ma deuxième dégustation de l’année avec Sergio Scalmanini, le directeur de la cave. Nous ne nous sommes pas rendus en cave cette fois pour déguster des vins en cours d’élevage, mais nous nous sommes concentrés sur des vins en vente et en bouteille....
Première dégustation chez Tamborini Vini à Lamone (ti) Première dégustation chez Tamborini Vini à Lamone (ti) Par www.vinsconfederes.ch 14/11/19 18:28 C’était ma première visite à la cave Tamborini à Lamone, qui rappelons-le a été cave Suisse de l’année en 2012. Lors de mon arrivée, à la mi-octobre, les vendanges se terminaient. Les camionnettes livraient les derniers raisins de merlot dans de petites...
Dégustation à la Cave de l’Orpaillleur avec Frédéric Dumoulin Dégustation à la Cave de l’Orpaillleur avec Frédéric Dumoulin Par www.vinsconfederes.ch 09/11/19 11:21 La cave de l’Orpailleur est située à Uvrier. Frédéric Dumoulin, qui la dirige est à la fois raisonnable tout en étant entreprenant et novateur. Il a su agrandir progressivement l’entreprise familiale, et lui a offert une nouvelle image. plus dynamique....
Dégustation à la Cave Beetschen à Bursins Dégustation à la Cave Beetschen à Bursins Par www.vinsconfederes.ch 04/11/19 10:35 La cave Beetschen affiche un dynamisme évident : passage en viticulture biologique (le vignoble et la cave sont certifiés BIO), une oenothèque moderne et accueillante (où il est possible de réaliser des soirées à thèmes personnalisées, autant que de venir...
Trois cuvées de la gamme Signature du Domaine Bouvet-Jabloir Trois cuvées de la gamme Signature du Domaine Bouvet-Jabloir Par www.vinsconfederes.ch 30/10/19 17:47 La sortie du chasselas Signature du Domaine Bouvet-Jabloir est devenue un évènement en soit. Elle va se dérouler demain jeudi 31 octobre, à l’espace de dégustation du Domaine Bouvet-Jaboir à Auvernier, dès 18h30. La cuvée présentée ci-dessous a été élevée...
A la découverte du Bourru de Begnins à Bursins A la découverte du Bourru de Begnins à Bursins Par www.vinsconfederes.ch 27/10/19 17:32 Les vignerons de Begnins, Luins, Vinzel et Bursins vous convient à la découverte du Bourru ! Le départ se fait depuis le caveau de Luins-Vinzel, à Luins (au rez-de-chaussé du bâtiment communal, sur la route cantonale) où les amateurs reçoivent leur verre...
La Cave de La Côte triomphe au Grand Prix des Vins Suisses 2019 La Cave de La Côte triomphe au Grand Prix des Vins Suisses 2019 Par www.vinsconfederes.ch 26/10/19 17:10 Plusieurs caves étaient nominées avec deux vins lors de cette treizième édition du GPVS, et, du côté des romands, outre le vainqueur, il y avait la cave de La Madeleine (Vétroz, VS), d’André Fontannaz et filles, Rémi et Raphaël Sordet, du Domaine des Combes...
Dégustation à la Cave du Signal avec Lionel Widmer, où les signaux sont au vert Dégustation à la Cave du Signal avec Lionel Widmer, où les signaux sont au vert Par www.vinsconfederes.ch 20/10/19 19:55 Lionel Widmer a été enseignant et responsable des vinifications à l’Ecole d’Agriculture et de Viticulture de Marcelin à Morges, avant de devenir vigneron-encaveur indépendant en reprenant la Cave du Signal. Ce faisant, il n’a pas réellement perdu de vue...
Dégustation au Domaine des Combes avec Raphaël Sordet Dégustation au Domaine des Combes avec Raphaël Sordet Par www.vinsconfederes.ch 15/10/19 19:06 Le Domaine des Combes est situé sur la commune de Begnins, au coeur des vignes, à proximité immédiate de la commune de Luins. Une situation qui permet l’accueil aisé de groupes dans le jardin, lors de mariages où d’anniversaires par exemple. J’ai été accueilli...
Dégustation chez Philippe Bovet Dégustation chez Philippe Bovet Par www.vinsconfederes.ch 09/10/19 20:01 Une dégustation chez Philippe Bovet est toujours source de maints enseignements. Rigoureux et perfectionniste en diable, dès la vigne, et bien sûr jusqu’à la mise en bouteille en passant par l’élevage de ses crus. La régularité des résultats dans les concours...
Dégustation au Domaine des Rueyres avec Laurent Cossy Dégustation au Domaine des Rueyres avec Laurent Cossy Par www.vinsconfederes.ch 01/10/19 17:46 Le Domaine des Rueyres, se trouve à Chexbres (sur la route de Chardonne en venant de Puidoux). Les terroirs travaillés et vinifiés se situent à Chardonne, mais aussi à Epesses et à Saint-Saphorin. La surface encavée est de sept hectares, dont quatre en...
Dégustation aux Caves de La Béroche Dégustation aux Caves de La Béroche Par www.vinsconfederes.ch 26/09/19 21:15 Lors de mon passage à la cave pour cette dégustation, j’ai pu découvrir une actualité riche : après le Domaine des Coccinelles de Pierre Lambert, un 2e coopérateur est passé en bio en 2019. Il sera certifié en 2021, et avec pas moins de 7 ha de vignes !...
Dégustation du millésime 2017 au Domaine des Landions Dégustation du millésime 2017 au Domaine des Landions Par www.vinsconfederes.ch 21/09/19 13:06 Morgan Meier m’a invité à découvrir les vins du millésime 2017, qui après plus de dix huit mois d’élevage ont été mis en bouteille à partir de la mi-juin. Le Domaine des Landions, est la propriété de Denis Meier et de son fils Morgan, qui vinifie les vins...
Dégustation aux Caves du Paradis à SIerre avec Olivier Roten Dégustation aux Caves du Paradis à SIerre avec Olivier Roten Par www.vinsconfederes.ch 16/09/19 19:26 Invité par Olivier Roten à découvrir la gamme de vins de sa cave lors des caves ouvertes du Valais en 2017, nous nous étions revus à deux reprises depuis. L’an passé, nous avions pris le temps -après dégustation des vins- de parcourir plusieurs parchets...
Dégustation au Domaine Chervet à Praz Dégustation au Domaine Chervet à Praz Par www.vinsconfederes.ch 13/09/19 10:07 Le Domaine viticole de Jean-Daniel Chervet est d’une surface importante dans le Vully. Avec pas moins de 15 ha de vignes, il représente 10 % de la surface totale de la région, répartie sur deux cantons (Fribourg et Vaud). En visitant les installations,...
Dégustation au Domaine de la Creuse avec Guérin Produit Dégustation au Domaine de la Creuse avec Guérin Produit Par www.vinsconfederes.ch 09/09/19 17:08 Guérin Produit m’avait contacté l’hiver passé pour me faire découvrir sa cuvée d’humagne rouge Vinum Humanum, une cuvée d’humagne rouge, qu’il a élevée durant près de 40 mois en barriques de chêne. Nous venons de nous revoir pour déguster l’entier de sa...
Dégustation au Petit Château avec Fabrice Simonet Dégustation au Petit Château avec Fabrice Simonet Par www.vinsconfederes.ch 05/09/19 09:44 Le Petit Château est une institution dans le Vully. Il s’est agrandi progressivement au travers des générations successives. Il cultive et vinifie ses quinze hectares de vignes. Eric Simonet, le père de Stéphane (vigneron) et de Fabrice (oenologue) avait...
Verticale du Domaine Es Cordelières avec Vincent Graenicher Verticale du Domaine Es Cordelières avec Vincent Graenicher Par www.vinsconfederes.ch 01/09/19 17:06 Vincent Graenicher est vigneron encaveur à Tartegnin sur La Côte (face à Rolle). Il est le propriétaire du Domaine du Penloup. Mais il est également le vigneron exploitant d’un domaine loué dans un contrat de longue durée : Es Cordelières, situé à seulement...
Trois très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Trois très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Par www.vinsconfederes.ch 29/08/19 17:24 Je vous propose aujourd’hui le compte rendu de trois fort belles cuvées dégustées tout récemment à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (Neuchâtel). Elles sont désormais toutes en vente. Bonne lecture. L’article Trois très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir...
Deux très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Deux très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Par www.vinsconfederes.ch 29/08/19 17:24 Je vous propose aujourd’hui le compte rendu de deux fort belles cuvées dégustées tout récemment à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (Neuchâtel). Elles sont désormais en vente. Bonne lecture. L’article Deux très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à...
Dégustation au domaine a Villars à Féchy avec Philibert Frick Dégustation au domaine a Villars à Féchy avec Philibert Frick Par www.vinsconfederes.ch 24/08/19 17:55 Philibert Frick est un jeune vigneron. Après une carrière dans la gestion d’entreprise, il a entrepris de concrétiser un rêve d’enfant : devenir vigneron, et retrouver le rapport à la terre. Il a nommé son domaine du nom de A Villars, le lieu où il se situe,...
En dégustation : douze crus de l’Association Clos, Domaines et Châteaux En dégustation : douze crus de l’Association Clos, Domaines et Châteaux Par www.vinsconfederes.ch 22/08/19 20:02 A l’occasion de l’entrée du Domaine de La Doges (à La Tour de Peilz) au sein de l’association Clos, Domaines et Châteaux, j’ai dégusté douze crus de cette association vaudoise. Le Domaine de La Doges, est propriété de la Confrérie des Vignerons de Vevey....
Dégustation au Domaine de Beauvent à Bernex avec Jérôme Cruz Dégustation au Domaine de Beauvent à Bernex avec Jérôme Cruz Par www.vinsconfederes.ch 19/08/19 11:34 J’ai été rencontrer récemment Jérôme Cruz, du Domaine de Beauvent, dans son caveau de dégustation à Bernex, pour découvrir sa gamme de vins. Mais avant, nous nous sommes retrouvés dans sa cave de travail. Un bâtiment moderne, bien pensé et organisé, qui...

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