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Dégustation à la cave Provins avant les caves ouvertes de printemps Dégustation à la cave Provins avant les caves ouvertes de printemps Par www.vinsconfederes.ch 25/05/19 10:44 Avant les caves ouvertes valaisannes de printemps, j’ai été invité rue de l’Industrie à la coopérative Provins pour y déguster une sélection de vins qui seront en dégustation au Jardin des Vins à Sion, où l’ensemble des vignerons du groupement de Sion seront...
Dégustation au Chai du Baron à Bramois Dégustation au Chai du Baron à Bramois Par www.vinsconfederes.ch 23/05/19 08:32 Le Chai du Baron est l’une des plus jeunes caves valaisannes. Active dans le Valais central, elle puise ses origines dans les terroirs de Bramois, dans la commune où la cave est située, mais pas uniquement. Les vins se présentent en deux gammes. Ceux de...
Dégustation chez Thierry Constantin au Pont-de-la-Morge Dégustation chez Thierry Constantin au Pont-de-la-Morge Par www.vinsconfederes.ch 22/05/19 08:45 J’ai été retrouver Thierry Constantin dans sa salle de dégustation, rue de Savoie au Pont de la Morge voici quelques semaines. Nous avons pris pas mal de temps à discuter de sa vision du travail, du métier (il y aurait de quoi remplir des pages entières...
Dégustation chez Stéphane Remondeulaz à Chamoson Dégustation chez Stéphane Remondeulaz à Chamoson Par www.vinsconfederes.ch 21/05/19 08:07 J’ai été rencontrer Stéphane Remondeulaz à Chamoson pour une dégustation de ses vins. Stéphane, qui après avoir pris la suite de son père Jacques, a renoncé au nom de la Bacholle (un récipient, qui comme la gerle à Neuchâtel, était utilisé pour apporter...
Dégustation à la Cave des Promesses chez Julien Fournier Dégustation à la Cave des Promesses chez Julien Fournier Par www.vinsconfederes.ch 19/05/19 15:04 Julien Fournier s’était fait connaître du grand public en étant l’oenologue qui après une année de présence à la cave Régence-Balavaud l’avait propulsée Cave de l’année en 2016. Depuis, il a fait du chemin, suite à la vente de cette cave par ses propriétaires....
La Cave de La Côte fête ses 90 ans La Cave de La Côte fête ses 90 ans Par www.vinsconfederes.ch 17/05/19 06:55 La Cave de La Côte fête ses 90 ans. Rendez-vous sur place vendredi 17 et samedi 18 mai à Tolochenaz. Les vins de la cave seront en dégustation bien sûr, avec de rabais promotionnels pouvant atteindre jusqu’à 15% Où : Cave de la Côte (Chemin du Saux, 5,...
Dégustation chez Gérard Dorsaz Dégustation chez Gérard Dorsaz Par www.vinsconfederes.ch 15/05/19 20:34 J’ai retrouvé Gérard Dorsaz dans son magnifique caveau des Ursulines à Martigny-Bourg pour une dégustation de la plupart de ses cuvées. Cette dégustation a mis en évidence une qualité de vins de haut niveau dans les deux couleurs. S’il n’est peut-être pas...
Dégustation chez Sandrine Caloz à Miège Dégustation chez Sandrine Caloz à Miège Par www.vinsconfederes.ch 14/05/19 06:45 Vigneronne que j’avais découverte l’an passée seulement, j’avais été époustouflé par le style à la fois flamboyant et très naturel de ses vins dont l’homogénéité était évidente. C’est très logiquement que je lui avais décerné le « titre » de vigneronne...
Les vins du Domaine des Coccinelles confirment leur montée en gamme Les vins du Domaine des Coccinelles confirment leur montée en gamme Par www.vinsconfederes.ch 10/05/19 08:06 Je suis revenu voici quelques jours aux Caves de La Béroche pour une dégustation des vins du Domaine des Coccinelles en compagnie de Caleb Grob, son directeur. Cette dégustation confirme totalement mes impressions de la visite précédente aux Caves de La...
Dégustation à la Cave Le Tambourin à Corin Dégustation à la Cave Le Tambourin à Corin Par www.vinsconfederes.ch 08/05/19 08:02 La cave Le Tambourin produit 60 % vins blancs et 40 % de vins rouges. Les cépages Pinot noir et Chasselas sont majoritaires dans l’encépagement. La surface de plantation est de 05 ha. Le mode de culture est la Production Intégrée. Ismael envisage une reconversion...
Dégustation à la Cave Caprice du Temps à Miège Dégustation à la Cave Caprice du Temps à Miège Par www.vinsconfederes.ch 06/05/19 09:08 Si l’arrière-grand père de Léonard Clavien possédait déjà des vignes, c’est bien son père Hugues qui a créé la cave Caprice du Temps voici bientôt quarante ans. Léonard a rejoint son père à la cave vers le milieu des années nonante, après sa formation «...
Découverte de la Cave Merlot Niscioo à San Vittore (gr) Découverte de la Cave Merlot Niscioo à San Vittore (gr) Par www.vinsconfederes.ch 02/05/19 06:55 Vous avez sans doute déjà entendu parler du Val Mesolcina ? Cette région grisonne du Sud des Alpes, débute au Sud du col du San Bernardino pour s’arrêter à quelques kilomètres au Nord Est de Bellinzona. Les versants Est et Sud de la vallée sont une zone...
La cuvée Vinum Humanum 2014 La cuvée Vinum Humanum 2014 Par www.vinsconfederes.ch 30/04/19 10:55 Cette cuvée est issue d’une vieille parcelle de vigne plantée par le grand-père de Guérin Produit. Les plants donnent peu naturellement : aux alentours de 600 grammes au mètre carré annuels. Pour favoriser une homogénéité de la maturation, Guérin est amené...
Dégustation à la Cantina Ronchi Biaggi Dégustation à la Cantina Ronchi Biaggi Par www.vinsconfederes.ch 28/04/19 12:05 La cave se trouve à 200 m seulement derrière la gare, dans une zone industrielle, dans une rue qui porte bien son nom. Un lieu plutôt improbable, surtout quand aucune information ne se trouve à l’entrée. Après avoir dépassé la gare, au rond-point tournez...
Le Printemps du vin à Salquenen, c’est aujourd’hui Le Printemps du vin à Salquenen, c’est aujourd’hui Par www.vinsconfederes.ch 27/04/19 08:10 L’événement « découverte viti-vinicole du printemps » ! Organisé au début des beaux jours, le Printemps du vin propose un parcours de dégustations, à la découverte du vin des encaveurs de Salgesch. Le village est en fête et l’événement est ponctué par la...
Fredéric Dumoulin et sa cave de l’Orpailleur fêtent leur 20 ans Fredéric Dumoulin et sa cave de l’Orpailleur fêtent leur 20 ans Par www.vinsconfederes.ch 25/04/19 07:55 Visite inopinée hier à la cave de l’Orpaillleur à Uvrier, chez Frédéric Dumoulin. Après un petit coup de fil, pour prendre de ses nouvelles, je suis passé à la cave où j’ai rencontré Dimitri, une de ses collaborateurs, avec qui j’ai dégusté quelques vins...
Dégustation à la Cantina Giubiasco Dégustation à la Cantina Giubiasco Par www.vinsconfederes.ch 20/04/19 20:15 Après une première visite à la Cagi durant le mois de juillet 2018, j’ai retrouvé Sergio Scalmanini, directeur de la cave pour une nouvelle dégustation. Nous débutons immédiatement la dégustation par les vins en bouteille. Puis, nous nous sommes rendus...
Découverte de la cave Hubert Germanier à Vétroz Découverte de la cave Hubert Germanier à Vétroz Par www.vinsconfederes.ch 17/04/19 11:24 La cave a été créée en 1940 par Hubert Germanier. Elle est dirigée par Didier Germanier, qui représente la 3e génération. La cave possède 15 ha de vignes en propriété, et reçoit 12 ha supplémentaires de fournisseurs de vendanges. Fabio Negri, l’œnologue,...
Dégustation à la Cantina Settemaggio Dégustation à la Cantina Settemaggio Par www.vinsconfederes.ch 14/04/19 18:11 J’ai été reçu par Eliana Marcionetti, qui vit avec beaucoup de passion la communication du domaine et la présentation des vins que ce soit à la cave et dans les salons. Eliana est également active dans des associations professionnelles. Ses deux frères...
Dégustation à la Cantina Kopp von der Crone Visini à Barbengo Dégustation à la Cantina Kopp von der Crone Visini à Barbengo Par www.vinsconfederes.ch 11/04/19 21:05 La Cantina Barbengo est située à moins de dix kilomètres de Lugano. Après avoir traversé une zone commerciale qui semblait ne jamais s’achever, on prend la route sinueuse et montante vers Barbengo. La Cantina se trouve légèrement hors de la commune, vers...
Le Chasselas du Domaine du Bon-Boccard sacré meilleur chasselas de Morges 2018 Le Chasselas du Domaine du Bon-Boccard sacré meilleur chasselas de Morges 2018 Par www.vinsconfederes.ch 10/04/19 21:10 Chaque année les vins de Morges organisent une dégustation des chasselas du dernier millésime avant le salon Divinum. J’en ai déjà fait écho, puisque j’ai le plaisir de participer régulièrement à la dégustation de sélection des chasselas de Morges avec...
Dégustation à la Cantina Il Cavaliere Dégustation à la Cantina Il Cavaliere Par www.vinsconfederes.ch 09/04/19 19:49 J’ai eu le plaisir de rencontrer la famille Belossi dans sa cave de Contone, où elle m’a très aimablement reçu. Accueilli dans un premier temps par Tiziana et son fils Loris. Puis, Robert Belossi, l’époux de Tiziana, nous a rejoint un peu plus tard. L’exploitation,...
Affluence record pour la 3ᵉ édition de Divinum Affluence record pour la 3ᵉ édition de Divinum Par www.vinsconfederes.ch 09/04/19 15:14 Lundi 8 avril à 21h, la 3ᵉ édition de Divinum s’est clôturée sur une note plus que positive puisqu’elle a enregistré une aff luence record. En effet, ce sont 20’000 visiteurs qui se sont rendus sous la tente du Parc des Sports pour découvrir des domaines...
Dernier jour de la 3e édition du salon Divinum à Morges Dernier jour de la 3e édition du salon Divinum à Morges Par www.vinsconfederes.ch 08/04/19 11:45 Voici le 6e et dernier jour de ce salon morgien, qui est déjà devenu incontournable avec ses presque 140 stands et ses plus de 1000 vins en dégustation (et à acheter !). Durant mes deux jours de présence, j’ai beaucoup dégusté de vins auprès de multiples...

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