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Eloge d’un pinot blanc : le millésime 2015 de la cave de Bonvillars Eloge d’un pinot blanc : le millésime 2015 de la cave de Bonvillars Par www.vinsconfederes.ch 22/08/17 13:46 Le pinot noir à ses inconditionnels, ses fans absolus. Le pinot gris, certes plus en retrait, compte néanmoins des vignerons, des caves, et des amateurs qui aiment à dire qu’ils apprécient ce cépage. Dans le cas du pinot blanc, c’est nettement plus rare....
Il est Brut le Blanc de Blanc, il est Brut, et c’est bon Il est Brut le Blanc de Blanc, il est Brut, et c’est bon Par www.vinsconfederes.ch 18/01/17 16:16 En ce jour de sortie du Non-Filtré, premier vin suisse de l’année (dégustation ce jour dans l’hôtel de ville de Neuchâtel et demain dans la salle du Peuple à La Chaux-de-Fonds), je vais faire une petite entorse à l’actualité, et parler de ce vin effervescent,...
Rencontre avec Caspar Eugster, le « kényan » blanc, vigneron au Domaine du Martheray Rencontre avec Caspar Eugster, le « kényan » blanc, vigneron au Domaine du Martheray Par www.vinsconfederes.ch 21/12/16 19:09 Je n’avais rencontré Caspar Eugster que fort brièvement au Conservatoire Mondial du Chasselas, lors de la rencontre de la Mémoire des Vins Suisses, en Vaud, voici trois ans, et lors de dégustations de cette même Mémoire, lorsqu’il présentait les vins du...
Dégustation thématique : les humagnes blancs de Leytron 2015 et vieux millésimes Dégustation thématique : les humagnes blancs de Leytron 2015 et vieux millésimes Par www.vinsconfederes.ch 11/11/16 09:18 J’ai invité les vignerons de la commune de Leytron à collaborer à une dégustation thématique sur les vins des deux humagnes. Deux cépages dont la commune s’est d’une certaine façon faite la « protectrice ». Cette dégustation s’est déroulée lundi 31 octobre...
Des blancs 2015 très précis, et deux rouges 2011 hauts de gamme remarquables à la cave du Petit Château Des blancs 2015 très précis, et deux rouges 2011 hauts de gamme remarquables à la cave du Petit Château Par www.vinsconfederes.ch 04/09/16 19:08 Chasselas Tradition 2015 : un vin mis en bouteille en avril. Il s’agit d’un assemblage de parcelles. Pas de levurage, après la FA, la FML a été faite intégralement. Le nez est ouvert, intense et complexe, avec des notes florales, miellées, de fruit (pèche...
Vins du Chablais : épisode iii avec les vins blancs de spécialité Vins du Chablais : épisode iii avec les vins blancs de spécialité Par www.vinsconfederes.ch 01/02/16 17:51 Après la dégustation de vins de chasselas, et celle des vins rouges, nous terminons aujourd’hui la présentation des vins du Chablais vaudois avec les vins blancs de spécialité. Les vins blancs secs : Artisans Vignerons d’Ollon, Sauvignon blanc Les Solistes...
Verre d’Or & Chapeaux Noir, Blanc ou Vert ? Les vaudois sont accros aux concours de dégustation Verre d’Or & Chapeaux Noir, Blanc ou Vert ? Les vaudois sont accros aux concours de dégustation Par www.vinsconfederes.ch 16/10/15 15:10 « Y en a point comme nous » ont tendance à dire d’eux même les vaudois. Question dégustation, personne ne dira le contraire. Avec les concours du Verre d’Or, qui se déroule en plusieurs étapes tout au long de l’année, où lors du concours Jean-Louis, pendant...
A la cave Jungo & Fellmann, le Neuchâtel, c’est du blanc A la cave Jungo & Fellmann, le Neuchâtel, c’est du blanc Par www.vinsconfederes.ch 24/11/13 20:57 Au sortir de la présentation de l’ouvrage « La Fée de la vigne« , nous nous sommes rendus à la cave Jungo & Fellmann pour poursuivre nos discussions et entreprendre une dégustation de vins de la cave. Des vins de pinot noir principalement, depuis le millésime...
Le Défi blanc 2011 de la gamme Les Titans de chez Provins Le Défi blanc 2011 de la gamme Les Titans de chez Provins Par www.vinsconfederes.ch 30/11/12 08:30 Robe jaune or profonde, très légèrement orangée, elle est limpide. Le nez est intense, avec une note florale marquée, évoquant le lys, mais aussi des agrumes, mandarine et citron et aussi une note d’épice douce. La bouche est grasse, avec du volume donc,...
Quelques vins blancs 2011 de la cave Le Petit Château à Môtier Quelques vins blancs 2011 de la cave Le Petit Château à Môtier Par www.vinsconfederes.ch 03/10/12 09:10 Chasselas tradition 2011 : premier nez de belle intensité, avec des notes florales discrètes, mais surtout fruitées. La bouche est fraîche, plutôt souple, avec un peu de rondeur. De la finesse et une agréable longueur, accompagnée d’un un très léger amer....
A Arvinis 2012, des vins blancs du domaine Cornulus A Arvinis 2012, des vins blancs du domaine Cornulus Par www.vinsconfederes.ch 15/05/12 09:46 Je n’ai dégusté que des vins blancs de cette cave, car je voulais poursuivre auprès d’autres encaveurs présents au salon avant « de passer aux rouges ». A mon retour au stand, j’ai préféré faire marche arrière tant il y avait de monde. Pas d’inquiétude...
VdV # 43 : Elections pinardentielles 2012 …je vote blanc, neutralité oblige VdV # 43 : Elections pinardentielles 2012 …je vote blanc, neutralité oblige Par www.vinsconfederes.ch 24/02/12 09:17 Antonin le Vindicateur a concocté un programme pour ces élections pinardentiel 2012 qui ne demande pas de promesses, mais des actes. Gageons toutefois que ces élections pinardentielles 2012 risquent de nous en faire boire de toutes les couleurs et, qu’à...
12e concours international des vins du Mont-Blanc : les résultats helvétiques 12e concours international des vins du Mont-Blanc : les résultats helvétiques Par www.vinsconfederes.ch 16/11/11 13:48 Le concours international des vins du Mont-Blanc s’est déroulé le samedi 12 novembre au parc des Expositions de Bourg-en- Bresse dans le cadre du Salon de la Gastronomie. 41 producteurs de vins de la région du Mont – Blanc, en … Continuer la lecture →
1er Festival de la route des vins du Mont-Blanc (à Paris) 1er Festival de la route des vins du Mont-Blanc (à Paris) Par www.vinsconfederes.ch 16/05/11 11:42 Val d’Aoste, Genève, Vaud, Valais, Bugey, Savoie, en mai, les vignobles de la Route des Vins du Mont-Blanc font leur festival à Paris. Un événement nouveau et unique en son genre pour découvrir et comprendre la diversité et la … Continuer la lecture →
Des mots sans maux pour ce sauvignon blanc 2009 du Cru de l’Hôpital Des mots sans maux pour ce sauvignon blanc 2009 du Cru de l’Hôpital Par www.vinsconfederes.ch 08/03/11 13:21 J’avais beaucoup apprécié ce vin l’an passé lorsque Christian Vessaz me l’avait présenté l’an passé. Une belle robe d’un jaune scintillante avec quelques reflets verts, limpide, un nez très franc, précis, fruité (ne cherchez pas de note de pipi de … Continuer...

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