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Dégustation thématique : les humagnes blancs de Leytron 2015 et vieux millésimes Dégustation thématique : les humagnes blancs de Leytron 2015 et vieux millésimes Par www.vinsconfederes.ch 11/11/16 09:18 J’ai invité les vignerons de la commune de Leytron à collaborer à une dégustation thématique sur les vins des deux humagnes. Deux cépages dont la commune s’est d’une certaine façon faite la « protectrice ». Cette dégustation s’est déroulée lundi 31 octobre...
Dégustation thématique : les humagnes rouges de Leytron 2015 (et des vieux millésimes!) Dégustation thématique : les humagnes rouges de Leytron 2015 (et des vieux millésimes!) Par www.vinsconfederes.ch 10/11/16 11:12 J’ai invité les vignerons de la commune de Leytron à collaborer à une dégustation thématique sur les vins des deux humagnes. Deux cépages dont la commune s’est d’une certaine façon faite la « protectrice ». Cette dégustation s’est déroulée lundi 31 octobre...
Dégustation à la Cave de Genève (en attendant l’arrivée des Belles-Filles !) Dégustation à la Cave de Genève (en attendant l’arrivée des Belles-Filles !) Par www.vinsconfederes.ch 07/11/16 11:34 Durant cette période de fin de vendanges, je suis retourné à la cave de Genève pour y rencontrer non pas Florian Barthassat, son oenologue, suffisamment occupé par la réception des vendanges (ce jour-là, il recevait entre autre 12.000 kg de chasselas bio),...
2015, le grand millésime du chardonnay 2015, le grand millésime du chardonnay Par www.vinsconfederes.ch 05/11/16 12:22 Des chardonnays du millésime 2015, j’en ai dégusté plus d’un ces derniers mois. Surtout des neuchâtelois et des vaudois. Leur niveau qualitatif est vraiment très bon sur ce millésime. Je me souviens de vous avoir vanté celui de la cave de Bonvillars, tout...
Au 5e Ressat d’Yvorne, c’était plaisirs et convivialité Au 5e Ressat d’Yvorne, c’était plaisirs et convivialité Par www.vinsconfederes.ch 31/10/16 17:20 Le Ressat d’Yvorne était une découverte pour moi. Arrivé presque sur la pointe des pieds (et malheureusement seul), j’en suis reparti enchanté grâce à l’accueil des vignerons et des autres professionnels présents, et, bien sûr grâce au très cordial accueil...
Dégustation thématique : le Non-Filtré de Neuchâtel, huit mois plus tard Dégustation thématique : le Non-Filtré de Neuchâtel, huit mois plus tard Par www.vinsconfederes.ch 22/10/16 21:02 J’avais initialement prévu de réaliser cette dégustation au milieu de l’été, à une période où les températures ne pouvaient que renforcer le caractère frais de ces vins. J’avais peut-être oublié que la période estivale c’est aussi celle, où, à tour de rôle,...
Grégoire Dubois est chapeau Noir de dégustation, et toujours plus grand Grégoire Dubois est chapeau Noir de dégustation, et toujours plus grand Par www.vinsconfederes.ch 21/10/16 09:53 Voici une nouvelle qui me fait réellement plaisir à annoncer : Grégoire Dubois, qui est tout à la fois administrateur et vinificateur les vins de la cave « Les Frères Dubois » à Cully, en compagnie de son frère Frédéric, vient d’être titré Chapeau Noir...
Chez Testuz, le Coup de l’Etrier se décline désormais en rouge aussi Chez Testuz, le Coup de l’Etrier se décline désormais en rouge aussi Par www.vinsconfederes.ch 17/10/16 17:40 La Maison Testuz, qui a conclu l’an passé un partenariat avec la maison Obrist, vient de lancer le « Coup de l’Etrier » en vin rouge. Il s’agit d’un assemblage de gamay, gamaret et de garanoir. Cet assemblage, de part son nom, et donc son esprit, est le...
Dimanche 23 octobre, venez vivre le 5e Ressat d’Yvorne Dimanche 23 octobre, venez vivre le 5e Ressat d’Yvorne Par www.vinsconfederes.ch 17/10/16 16:55 Il devient urgent de réserver pour pouvoir participer ! A Yvorne, à la fin du mois d’octobre, c’est une tradition d’accueillir les visiteurs gourmets au coeur du vignoble. En 2016, les vignerons de cette fameuse contrée viticole vous invitent le 23 octobre...
Dégustation thématique : les pinots noirs de Salquenen Dégustation thématique : les pinots noirs de Salquenen Par www.vinsconfederes.ch 13/10/16 11:39 Le faible nombre de caves participantes aura été la déception de l’organisateur. Avec seulement sept caves sur les vingt cinq recensées sur le site de la commune de Salquenen, cela fait peu. Surtout en ayant fait relayer ma proposition vers les caves par...
La route des vins Gourmands passe par la Cave de Bonvillars La route des vins Gourmands passe par la Cave de Bonvillars Par www.vinsconfederes.ch 07/10/16 16:27 Retrouvaille récente avec Olivier Robert l’oenologue de la cave de Bonvillars, où nous avons près plaisir à déguster des cuvées en cours d’élaboration, dans leurs cuves où dans leurs fûts. Mais aussi des vins en bouteille. Une nouvelle fois, force est de...
Lavaux possède sa Balade oenotouristique Lavaux possède sa Balade oenotouristique Par www.vinsconfederes.ch 07/10/16 09:51 Lancée pour la première fois en avril 2016 à Morges, la Balade œnotouristique est aujourd’hui déployée sur les coteaux de Lavaux, un peu moins d’une année avant que Lavaux ne fête ses dix ans d’inscription au patrimoine mondial de L’UNESCO. Vaud Œnotourisme...
Ouvrons la saison de la chasse avec une dégustation à la cave de La Côte Ouvrons la saison de la chasse avec une dégustation à la cave de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 03/10/16 16:19 J’ai retrouvé Rodrigo Banto voici peu pour une nouvelle dégustation, orientée en ce qui concerne les vins rouges sur ceux qui conviennent le mieux à la saison de la chasse qui s’ouvre actuellement. Tout d’abord, nous dégustons le Chasselas Vieilles Vignes...
Une dégustation passionnée au Domaine de la Ville de Morges Une dégustation passionnée au Domaine de la Ville de Morges Par www.vinsconfederes.ch 28/09/16 15:33 Pour débuter cette visite, Marc Vicari, le directeur de la cave depuis 2013, m’entraîne dans les chais, pour une visite et une dégustation de plusieurs vins qui terminent leur élevage. La Grand Rue Réserve 2015. C’est un chasselas qui s’est fait remarquer...
Très belle dégustation de vins du millésime 2015 aux Caves de La Béroche Très belle dégustation de vins du millésime 2015 aux Caves de La Béroche Par www.vinsconfederes.ch 22/09/16 20:10 La dégustation débute dans le local de vente, sis au « Crêt-de-la-fin », 1-2, à St-Aubin, avec Caleb Grob, le directeur de la cave, avant de se poursuivre dans les chais, où je déguste des vins dans leurs contenants (cuve, foudres, fûts) avec Mickael Loudry,...
Belle visite estivale à la Cave Beetschen à Bursins Belle visite estivale à la Cave Beetschen à Bursins Par www.vinsconfederes.ch 17/09/16 17:23 Après une première rencontre avec Louis Christinat à Bursins lors du premier semestre, nous nous sommes revus récemment pour déguster des vins du millésime 2015, et d’autres aussi… Le vin c’est aussi l’art de la patience. Sur les trois premiers vins dégustés,...
Féchy s’est offert le temps d’une journée une vigne fédérale Féchy s’est offert le temps d’une journée une vigne fédérale Par www.vinsconfederes.ch 17/09/16 08:29 Un acte symbolique : une vigne éphémère de chasselas de quelque 400 pieds a été plantée le 14 septembre 2016 devant le palais fédéral de Berne. « Nous avons eu l’idée de créer ce vignoble d’un jour afin de rappeler l’importance de la viticulture en Suisse...
Avec Lavaux Passion, un après-midi de dégustation à Lutry Avec Lavaux Passion, un après-midi de dégustation à Lutry Par www.vinsconfederes.ch 15/09/16 16:54 Voici un compte-rendu de ma journée de dégustation à Lavaux Passion ce dimanche passé, où j’ai réussi à déguster des crus auprès de quasiment chaque encaveur ou cave présent (seules deux, maxi trois caves sur trente et unes doivent manquer). Fatalement,...
Une dégustation de vins médaillés à la cave Provins Une dégustation de vins médaillés à la cave Provins Par www.vinsconfederes.ch 12/09/16 15:06 J’ai rencontré récemment Marc-André Devantery, le nouveau directeur technique de la coopérative Provins, qui a pris ses fonctions voici quelques mois. L’occasion pour nous deux de déguster en compagnie de Christian Carron (responsable qualité et communication...
Lavaux Passion : vins, vignes, vignerons, lac et gastronomie à Lutry Lavaux Passion : vins, vignes, vignerons, lac et gastronomie à Lutry Par www.vinsconfederes.ch 08/09/16 08:19 Vous pouvez même venir en hippocampe si le coeur vous en dit ! La jeune manifestation itinérante, dont se sera la 3e édition, va s’installer ce week-end à Lutry. Il est temps de vous communiquer son programme : Des ateliers et des activités aussi riches...
Des blancs 2015 très précis, et deux rouges 2011 hauts de gamme remarquables à la cave du Petit Château Des blancs 2015 très précis, et deux rouges 2011 hauts de gamme remarquables à la cave du Petit Château Par www.vinsconfederes.ch 04/09/16 19:08 Chasselas Tradition 2015 : un vin mis en bouteille en avril. Il s’agit d’un assemblage de parcelles. Pas de levurage, après la FA, la FML a été faite intégralement. Le nez est ouvert, intense et complexe, avec des notes florales, miellées, de fruit (pèche...
Ah, Les Belles-Filles de la Cave de Genève Ah, Les Belles-Filles de la Cave de Genève Par www.vinsconfederes.ch 01/09/16 11:32 J’ai retrouvé récemment Florian Barthassat à la cave de Genève, pour un second tour de cave où sans « tour de chauffe, nous nous sommes attelés à déguster une partie de la gamme « Belles-Filles » avant de revenir sur la gamme Clémence. Les Belles-Filles,...
Cave Escher & Thomas : la 5e Suisse s’est installée sur les bords de Loire Cave Escher & Thomas : la 5e Suisse s’est installée sur les bords de Loire Par www.vinsconfederes.ch 28/08/16 18:56 Ma découverte de la cave Escher & Thomas, est née d’une amitié sur un réseau social, puis de discussions hors de la sphère publique, avant d’aboutir par l’envoi de trois bouteilles dans le but de me faire découvrir ses vins. C’est aussi en raison d’un retour...
Amigne on the road :  Food Trucks, vins & gastronomie Amigne on the road : Food Trucks, vins & gastronomie Par www.vinsconfederes.ch 23/08/16 07:40 Les 26 et 27 août 2016, Vétroz résonnera au son de la gastronomie et des vins. Amigne on the road est un parcours gastronomique autour du centre du village de Vétroz. Les participants pourront déguster 8 plats de leur choix, accompagnés d’un verre de vin....

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