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Visite chez Giani Boner à Malans, le « Pape » du cépage Completer Visite chez Giani Boner à Malans, le « Pape » du cépage Completer Par www.vinsconfederes.ch 28/07/15 18:57 Après plusieurs tentatives infructueuses de prise de contact par courriel et téléphonique depuis chez nous, nous rencontrerons finalement Giani Boner chez lui à la Completer Kellerei à Malans, dans les Grisons, où il nous a reçu avec beaucoup de chaleur...
Visite chez une pasionaria viticole : Irène Grünenfelder Visite chez une pasionaria viticole : Irène Grünenfelder Par www.vinsconfederes.ch 15/07/15 19:30 Avant de devenir vigneronne par passion, et en autodidacte, Irène Grünenfelder aura été enseignante et journaliste en Romandie (à Genève) mais aussi dans son canton, à Arosa, tout près du district d’Albula dont elle est originaire. C’est au cours d’un voyage...
Remarquable Pinot Noir barrique 2012 d’Annatina Pelizzatti (Jenins, Grisons) Remarquable Pinot Noir barrique 2012 d’Annatina Pelizzatti (Jenins, Grisons) Par www.vinsconfederes.ch 08/07/15 13:15 Avant notre visite grisonne en décembre 2014, j’avais demandé à Martin Donatsch s’il pouvait collecter quelques bouteilles auprès de collègues que nous ne visiterions pas (nous faisions déjà six visites en deux jours, déplacement aller-retour depuis la...
Le Grand Prix Joseph Favre : le 1er concours pour les professionnels de la cuisine de Suisse en 2016 Le Grand Prix Joseph Favre : le 1er concours pour les professionnels de la cuisine de Suisse en 2016 Par www.vinsconfederes.ch 07/07/15 08:52 La première édition de ce concours gastronomique, créé en l’honneur du fondateur émérite, et valaisan, de l’Académie Culinaire de France se déroulera le dimanche 13 mars 2016 au CERM de Martigny. Ouvert à toute restauratrice et à tout restaurateur professionnel...
Une visite chez Georg Fromm à Malans dans les Grisons : la Bourgogne pour seul exemple Une visite chez Georg Fromm à Malans dans les Grisons : la Bourgogne pour seul exemple Par www.vinsconfederes.ch 30/06/15 18:56 Outre son domaine grison, Georg Fromm aura été un globe-trotter du vin. Peut-être même aura t-il été un précurseur auprès de ses collègues suisses, en acquérant il y a trente ans un second domaine viticole, à Blenan dans la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande....
Ce samedi 27 juin, allez faire la fête au chasselas et fondez à Aigle Ce samedi 27 juin, allez faire la fête au chasselas et fondez à Aigle Par www.vinsconfederes.ch 27/06/15 09:23 La Grand Rue, champion du Monde des Chasselas 2015 avec le millésime 2013. (photo d’archive) N’oubliez-pas de vous rendre à Aigle aujourd’hui pour déguster (dès 10h00) les chasselas primés de la 4e édition du Mondial du Chasselas. La Grand Rue du Domaine...
Le pinot noir barrique 2009 du Schloss Salenegg (Mayenfeld. gr) Le pinot noir barrique 2009 du Schloss Salenegg (Mayenfeld. gr) Par www.vinsconfederes.ch 24/06/15 20:58 Voici un vin puissant, riche, qui d’une certaine façon signe ses origines grisonnes. Mais attention, la finesse du pinot noir est au rendez-vous. Quant à la fraîcheur de la matière, elle est là aussi. Le caractère solaire du millésime 2009 n’a donc en rien...
L’effervescent 2011 du Ch. de Rochefort, entre fruité, finesse et vinosité L’effervescent 2011 du Ch. de Rochefort, entre fruité, finesse et vinosité Par www.vinsconfederes.ch 21/06/15 18:24 Il a une belle robe d’un jaune d’intensité moyenne, un nez sur le fruit, avec des notes de fruits tels que la pèche blanche et jaune. Les bulles sont fines et nombreuses. La bouche a de la densité, de la fraîcheur, une finesse superbe, et une vinosité étonnante....
Le chasselas Abbaye de Bevaix 2014 de Boris Keller, lauréat de la 21e Gerle d’Or Le chasselas Abbaye de Bevaix 2014 de Boris Keller, lauréat de la 21e Gerle d’Or Par www.vinsconfederes.ch 19/06/15 14:01 A l’occasion de sa 21e édition, la dégustation de la Gerle d’Or a eu lieu le 18 juin 2015 sur le navire «Le Fribourg» de la Compagnie de navigation des lacs de Neuchâtel et de Morat. Vingt Chasselas neuchâtelois étaient en lice à cette occasion et la 21e...
Une brise stimulante agite le concours des vins des Trois-Lacs Une brise stimulante agite le concours des vins des Trois-Lacs Par www.vinsconfederes.ch 17/06/15 10:28 On peut dire qu’ils sont gonflés les vignerons des 3Lacs que de faire leur « show » à la maison, à Thielle plus précisément, en plein Vinexpo, sans le reste de la planète vin pour les regarder et les écouter. Mais ça a marché. Bravo à tous les « cousins...
La Chasse aux Trésors de la Cave de Genève est ouverte La Chasse aux Trésors de la Cave de Genève est ouverte Par www.vinsconfederes.ch 15/06/15 14:46 J’ai fait un bref passage à la Cave de Genève ce samedi 30 mai, pour y découvrir la gamme de vins Trésor. J’y ai fait aussi le plein de trésor de rencontres, puisqu’en seulement trois quarts d’heure j’ai rencontré : Baptiste Davadan et son épouse (salarié...
Swiss Wine Directory est en ligne Swiss Wine Directory est en ligne Par www.vinsconfederes.ch 12/06/15 18:07 Lancement du « Airbnb » du vin suisse Une plateforme en ligne regroupe tous les vignerons suisses et leur offre une visibilité unique. Elle propose aux amoureux des vins helvétiques toutes les informations nécessaires pour aller à leur rencontre. Pré-lancée...
A « Swiss Apéro-Tasting » in Boston, Massachusetts A « Swiss Apéro-Tasting » in Boston, Massachusetts Par www.vinsconfederes.ch 10/06/15 18:58 Nous sommes en septembre 2013, à Lausanne. J’apprends que je vais vivre une année entière à Boston, aux Etats-Unis d’Amérique, dans l’Etat du Massachusetts. Mon excitation est à son comble. J’espère avoir l’opportunité de mettre sur pied un ou plusieurs...
Pour Nicolas Ruedin, l’export, ça va fort Pour Nicolas Ruedin, l’export, ça va fort Par www.vinsconfederes.ch 08/06/15 11:11 Nicolas Ruedin, vigneron à Cressier (NE) s’est ouvert seul un marché de l’export du Domaine Valentin vers l’Asie. Il ne bénéficie ni de l’aide d’un sponsor où de l’appui logistique de son interprofession au niveau local. Tout au plus, et récemment, il concède...
Dégustation dans les chais des Caves de la Béroche Dégustation dans les chais des Caves de la Béroche Par www.vinsconfederes.ch 03/06/15 17:00 C’est en compagnie de Mickael Loubry, le maître de chai et oenologue des Caves de la Béroche que j’ai dégusté des vins en cours d’élevage voici quelques semaines.Il faut rappeler que cette cave coopérative célèbre ses 80 ans en 2015, et qu’elle a été pionnière...
Le premier concours des vins de la région des 3 lacs, c’est fait Le premier concours des vins de la région des 3 lacs, c’est fait Par www.vinsconfederes.ch 01/06/15 17:53 Rassembler dans un concours commun trois régions viticoles autonomes, mais souvent présentées sous une seule et même bannière, celle de la région des Trois-Lacs, avait du sens. Désormais, c’est une réalité ! Les acteurs de chaque région étaient tombés d’accord...
A Féchy toujours, un week-end de caves ouvertes et de découvertes A Féchy toujours, un week-end de caves ouvertes et de découvertes Par www.vinsconfederes.ch 26/05/15 18:35 La boule, un bien joli mamelon… En quittant Féchy-Dessus, ses vignerons, sa blanche tente et ses arbres à fondue, et la Vigne du Monde, je suis allé tester la force de la bise sur « La Boule », une ronde colline sans aucun abri. Bien m’en a pris, car à...
Un samedi de Caves ouvertes à Féchy Un samedi de Caves ouvertes à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 24/05/15 08:51 Déjà debout et prêt à prendre la route pour aller à la rencontre des vignerons ? Les caves des vignerons de Féchy seront ouvertes dès 10h00 tout ce dimanche. Une quinzaine de caves, à Bougy, Féchy et Féchy-dessus vous attendent pour vous faire déguster...
Le Clos du Rocher, à Yvorne, est le 23e membre de Clos, Domaines & Châteaux Le Clos du Rocher, à Yvorne, est le 23e membre de Clos, Domaines & Châteaux Par www.vinsconfederes.ch 22/05/15 14:06 Le Clos du Rocher à Yvorne est un vignoble de 10 ha, d’un seul tenant, complanté prioritairement de Chasselas -à 96 %, mais également de Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon. Il ne produit que deux vins. Ce joyau des domaines viticoles de la maison Obrist...
Le Johannisberg 2013 de Stéphane Remondeulaz, de la Cave de la Bacholle Le Johannisberg 2013 de Stéphane Remondeulaz, de la Cave de la Bacholle Par www.vinsconfederes.ch 21/05/15 17:18 Sale journée que celle de vendredi passé pour les encaveurs du Valais, lors du deuxième jour de leur opération Caves Ouvertes de printemps. A Chamoson, comme ailleurs, les encaveurs ont du composer avec les moyens du bord. Températures en chute libre à...
Les résultats du Mondial du Merlot et Assemblages 2015 Les résultats du Mondial du Merlot et Assemblages 2015 Par www.vinsconfederes.ch 21/05/15 11:59 Le Merlot du Tessin en force La 5ème édition du Mondial du Merlot & Assemblages, organisée par l’association VINEA, a trouvé son rythme de croisière avec 440 crus inscrits (430 crus en 2014). Progression en nombre, mais aussi en qualité, puisque le jury...
Provins obtient 3 médailles d’or aux Decanter World Wine Awards Provins obtient 3 médailles d’or aux Decanter World Wine Awards Par www.vinsconfederes.ch 20/05/15 18:15 Six médailles d’or pour la Suisse, toutes valaisannes, dont trois pour Provins : les résultats de l’édition 2015 du Decanter World Wine Awards* démontrent une fois encore que notre canton est une terre de grands vins et que Provins est à la pointe en matière...
La région des Trois-Lacs s’offre un concours commun, c’est une première La région des Trois-Lacs s’offre un concours commun, c’est une première Par www.vinsconfederes.ch 19/05/15 20:07 L’idée du Concours 3 Lacs est avant tout un projet d’identification pour la région des Trois-Lacs. Il est né suite à la présentation de la thèse de Bachelor de Madame Anne-Claire Schott intitulée « Réflexion sur l’union de trois régions viticoles » dans...
Un pinot noir valaisan 2005 d’exception signé « Marie-Bernard », et une très belle Amigne de Romain Papilloud Un pinot noir valaisan 2005 d’exception signé « Marie-Bernard », et une très belle Amigne de Romain Papilloud Par www.vinsconfederes.ch 14/05/15 10:12 Marie-Bernard Gillioz aime à identifier ses différents terroirs. Ce pinot noir est cultivé à Sion. Au service dans le verre, j’observe une jeunesse quasi insolente de la robe de ce pinot noir. Pas un signe d’évolution ! Le premier nez évoque un caractère...

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