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A Vinéa 2012, repas chez Didier de Courten, un cuisinier en grande forme A Vinéa 2012, repas chez Didier de Courten, un cuisinier en grande forme Par www.vinsconfederes.ch 13/09/12 20:43 Voici les clichés des plats proposés par Didier de Courten, le cuisinier sierrois (2 macarons au Michelin et 19/20 au Gault & Millau). En lien avec chaque plat, le nom des vins. Il s’agit du repas offert en clôture de Vinéa. Un restaurateur en grande forme...
La semaine du goût s’ouvre à vous La semaine du goût s’ouvre à vous Par www.vinsconfederes.ch 12/09/12 06:13 La semaine du goût en Suisse débute aujourd’hui le 13 septembre 2012 et va durer « comme de coutume » dix jours, soit jusqu’au 23 inclus. Lausanne sera la ville du goût 2012. Le cuisinier Gérard Rabaey (retraité du restaurant Le Pont de Brent fin 2010)...
Henri-Alexandre Godet, « le père » du Non Filtré est décédé Henri-Alexandre Godet, « le père » du Non Filtré est décédé Par www.vinsconfederes.ch 11/09/12 10:36 L’Office des vins et des produits du terroir rend hommage à Henri-Alexandre Godet : C’est avec une profonde tristesse que l’Office des vins et des produits du terroir de Neuchâtel (OVPT) a appris le décès de M. Henri-Alexandre Godet, survenu en fin de semaine...
1815, c’est le Valais 1815, c’est le Valais Par www.vinsconfederes.ch 11/09/12 08:52 1815 date l’entrée du Valais dans la Confédération Helvétique. C’est désormais aussi un label, proche de celui de la marque « Valais ». Un label résultant du partenariat de trois sociétés régionales, issues des deux régions linguistiques du Canton (le français...
Dîner avec une Epine Noire, et pas dans le pied Dîner avec une Epine Noire, et pas dans le pied Par www.vinsconfederes.ch 07/09/12 21:36 Voila un « jaja » qui m’a fait plaisir sinon même du bien. C’était le vin de ce soir, un pinot noir d’Epesses, dans le Lavaux, d’Etienne Fonjallaz : Epine noire 2010. Au nez, du fruit, bien mûr, mais aussi une petite touche florale et même un petit rien...
2010-1994 : une dégustation sans lumière tamisée de la Petite Arvine Château Lichten de Rouvinez à Vinéa 2012 2010-1994 : une dégustation sans lumière tamisée de la Petite Arvine Château Lichten de Rouvinez à Vinéa 2012 Par www.vinsconfederes.ch 05/09/12 09:11 Bien qu’ayant parcouru le Valais viticole dans tous les sens ou presque, la visite de la cave Rouvinez (cave historique de l’édition de Vinéa 2012) aura été une première pour moi. Cette cave familiale possède 86 hectares en propriété, soit douze domaines...
Les résultats des encavages neuchâtelois au Mondial du Pinot Noir 2012 Les résultats des encavages neuchâtelois au Mondial du Pinot Noir 2012 Par www.vinsconfederes.ch 03/09/12 13:04 Joli total de 26 distinctions pour les crus neuchâtelois. Les vins suisses ont récolté quatre médailles de grand or, 86 d’or et 184 d’argent. Les crus neuchâtelois obtiennent 26 distinctions, cinq d’or et 20 d’argent. Le Pinot Noir et l’OEil-de-Perdrix...
Avec Vinéa, ils ont osé les vins suisses Avec Vinéa, ils ont osé les vins suisses Par www.vinsconfederes.ch 02/09/12 17:17 VINEA, le salon des vins suisses a rencontré un beau succès. Plus de 7’000 visiteurs ont arpenté les rues de l’imposante oenothèque en plein air, au cœur de Sierre. Une météo maussade et froide le vendredi explique le léger recul de fréquentation. Mais...
Une dégustation ConfidenCiel Une dégustation ConfidenCiel Par www.vinsconfederes.ch 29/08/12 15:27 Lundi 20 août 2012 s’est déroulée la « traditionnelle » dégustation de sélection de la Charte Grain Noble ConfidenCiel, la charte des vins liquoreux du Valais. Elle a été organisée et animée par Emmanuel Charpin, son président. Trente cinq vins étaient...
Chez Javet & Javet, c’était bon & c’était bon Chez Javet & Javet, c’était bon & c’était bon Par www.vinsconfederes.ch 28/08/12 17:00 Javet & Javet, voici une jeune cave du Vully. Longtemps Gérard, le père, vendait sa récolte à un vigneron encaveur et négociant de la région. Etienne, l’un de ses fils, a débuté par une formation classique en viticulture, la complétant par un diplôme d’oenologue...
Mémoire & Friends, c’est à Zürich ce lundi 27 Août Mémoire & Friends, c’est à Zürich ce lundi 27 Août Par www.vinsconfederes.ch 25/08/12 11:39 Ainsi qu’annoncé depuis quelques semaines dans l’Agenda du Vin Suisse (sous la bannière) ce lundi 27 août de 11h00 à 20h00, à la Kongresshaus (*) de Zürich va se tenir la quatrième édition de « Mémoire & Friends ». L’ensemble des producteurs de la Mémoire...
Les nominés du Grand Prix des Vins Suisses 2012 Les nominés du Grand Prix des Vins Suisses 2012 Par www.vinsconfederes.ch 22/08/12 13:20 Je vous laisse découvrir les nominés qui seront présents à Berne dans quelques mois. Il y a toujours des confirmations, des surprises. Bonne lecture. J’attends vos commentaires ! CHASSELAS Champréveyres 2011 Neuchâtel AOC, Caves de la Ville de Neuchâtel...
Il est gourmand cet assemblage de gamaret-garanoir 2010 d’Eric du Pasquier, à Concise Il est gourmand cet assemblage de gamaret-garanoir 2010 d’Eric du Pasquier, à Concise Par www.vinsconfederes.ch 21/08/12 08:31 D’un point de vue informatif, cet assemblage est présenté très sobrement puisqu’il n’évoque que les deux cépages entrant dans sa composition, soit le gamaret et le garanoir, et le millésime bien sûr : 2010. Pas d’information sur le mode l’élevage, mais...
Osons les vins suisses, et allons à Vinéa Osons les vins suisses, et allons à Vinéa Par www.vinsconfederes.ch 17/08/12 08:43 C’est nouveau, le Salon VINEA dédié aux vins suisses, s’étendra sur deux jours, soit vendredi 31 août et samedi 1er septembre de 11h00 à 19h00. Deux journées au cours desquelles les visiteurs effectueront un beau voyage au pays du vin suisse, 150 producteurs...
11 encavages neuchâtelois primés à Zurich lors d’Expovina 11 encavages neuchâtelois primés à Zurich lors d’Expovina Par www.vinsconfederes.ch 16/08/12 14:46 Le 19e Concours international Expovina a eu lieu à Zurich du 17 au 20 juillet 2012. A cette occasion, 31 vins neuchâtelois présentés par 11 encavages ont été primés, remportant trois diplômes d’or, 15 d’argent et 13 distinctions. Un total de 2.308 vins...
Les résultats du 20ème concours international des vins de montagne du cervim Les résultats du 20ème concours international des vins de montagne du cervim Par www.vinsconfederes.ch 16/08/12 09:24 La 20ème édition du CONCOURS INTERNATIONAL DES VINS DE MONTAGNE, dont les sélections ont eu lieu à Sarre (Vallée d’Aoste) du 5 au 7 juillet dernier a enregistré le record de participation avec 608 vins provenant de 12 Pays Européens et pour la première...
Il est superbe le Brut Impérial BdB de Daniel Marendaz Il est superbe le Brut Impérial BdB de Daniel Marendaz Par www.vinsconfederes.ch 11/08/12 18:16 Voici le vin dit de méthode traditionnelle Suisse le plus abouti qu’il m’a été donné de déguster à ce jour. Ce Brut Impérial Blanc de Blancs, est issu majoritairement de chardonnay (les autres cépages ne sont pas précisés). L’élevage sur lattes a duré quatre...
Oeil-de-Perdrix 2011 du Château de Praz : mon rosé de l’été Oeil-de-Perdrix 2011 du Château de Praz : mon rosé de l’été Par www.vinsconfederes.ch 06/08/12 09:08 Lors de mon passage à la cave voici quelques semaines, j’avais très apprécié ce rosé (à mon sens il l’est davantage qu’il n’est un « oeil ») à la très robe d’un rouge framboise soutenu et brillant, au nez éclatant de petits fruits rouges frais et mûrs (fraise,...
La Plage des Six Pompes 2012, 1001 spectacles de rue (ou presque) in ou off La Plage des Six Pompes 2012, 1001 spectacles de rue (ou presque) in ou off Par www.vinsconfederes.ch 03/08/12 11:38 Voici la 19 eme édition du plus important festival de spectacles de rue de Suisse (80.000 spectateurs en 2011) qui arrive (et toujours à La Chaux-de-Fonds bien sûr) : La Plage déroule son sable fin dès le 05 août et jusqu’au 11 inclus. Les spectacles sont...
Deux jolis vins de Noémie Graf, du Domaine du Satyre Deux jolis vins de Noémie Graf, du Domaine du Satyre Par www.vinsconfederes.ch 31/07/12 14:24 Honni soit qui mal y pense ! Voici deux vins dégustés à …Arvinis en avril dernier, et dont les comptes-rendus ont été oubliés jusqu’à lors re-découverte dans mon calepin ce jour ! Le Satyre 2010 : c’est un vin de gamay au fruité pur, avec en particulier...
Quand le pinot noir Les Romaines 2007 et la paella de Maria rejouaient la finale de l’Euro Quand le pinot noir Les Romaines 2007 et la paella de Maria rejouaient la finale de l’Euro Par www.vinsconfederes.ch 29/07/12 13:57 L’Euro de football à peine fini, un semblant de finale s’est rejoué à table, pour le meilleur uniquement, et, surtout, avec un brin d’humour. Aussi, je n’ai non pas opposé, mais proposé un vin de Pinot Noir Les Romaines 2007 des Frères Dutruy pour se marier...
Les résultats de la Sélection des vins vaudois 2012 Les résultats de la Sélection des vins vaudois 2012 Par www.vinsconfederes.ch 23/07/12 14:39 Voici quelques semaines, j’ai eu le plaisir d’être convié en qualité de juré à une session de dégustation de l’édition 2012. Dégustation qui était d’ailleurs parfaitement maitrisée en terme d’organisation. Les résultats de ce concours des vins vaudois sont...
La Mémoire et …tous ses Amis La Mémoire et …tous ses Amis Par www.vinsconfederes.ch 23/07/12 12:55 Lundi 27 août, de 11h00 à 20h00, dans la Kongresshaus (*) de Zürich se tient la traditionnelle journée de dégustation « Mémoire & Friends« . L’ensemble des producteurs de la Mémoire Des Vins Suisses (ils sont cinquante) et bien d’autres producteurs (une...
Le Pinot Noir Calvaire ne s’est fait pas prier Le Pinot Noir Calvaire ne s’est fait pas prier Par www.vinsconfederes.ch 18/07/12 08:37 Que ceux qui continuent à croire que le Valais ne produit que des vins de pinot noir lourds sont bons pour quelques Avé Maria et Pater Noster. Ce calvaire 2008, à la belle robe rubis, a été carafé une heure avant service. Il fait partie de ces pinots noirs...

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