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Forcément excellent …Sélection Excelsus Forcément excellent …Sélection Excelsus Par www.vinsconfederes.ch 21/07/11 14:21 Cave Sélection Excelsus Jean-Claude Favre, Chamoson, Valais Humour mis à part, mettons les choses au point de suite : Sélection Excelsus vient du latin et signifie sélection élevée. Inutile de vous refaire un dessin (il est déjà fait, voir … Continuer la...
A la cave du Petit Versailles, des terroirs pour que Roi Chasselas danse A la cave du Petit Versailles, des terroirs pour que Roi Chasselas danse Par www.vinsconfederes.ch 19/07/11 11:17 Les Frères Dubois Cave Le Petit Versailles Cully, Vaud J’ai réalisé ma première rencontre avec les hommes et les vins de cette cave alors que j’étais à la recherche de vieux millésimes de vins du Dézaley. Mon intention était … Continuer la lecture →
Les douze travaux de Gérald Les douze travaux de Gérald Par www.vinsconfederes.ch 16/07/11 20:02 Cave Gérald & Patricia Besse Martigny-Les Rappes, Valais, Suisse Il y a un peu du héros grec Hercules en Gérald Besse, car l’un et l’autre ne sont pas homme d’un seul défi. Pour ce faire, il faut savoir puiser en … Continuer la lecture →
4000 signes maxi 4000 signes maxi Par www.vinsconfederes.ch 16/07/11 12:01 4000 signes maxi ! C’était un des mots d’ordre. L’éditeur avait fixé un cadre quantitatif : 4000 signes maxi pour chaque texte ! C’est désormais le titre d’une rubrique sur vinsconfederes.ch. A partir de ce soir, paraîtra ici le premier … Continuer la lecture...
Quelques informations et nouveautés à Fully Quelques informations et nouveautés à Fully Par www.vinsconfederes.ch 14/07/11 11:42 Nombre de communes ont changé d’identité visuelle en optant pour un nouveau logo ces dernières années. Crans-Montana et La Chaux-de-Fonds, l’ont fait assez récemment. La commune de Fully vient de faire de même et a présenté son nouveau logo le … Continuer...
Air du Temps 1998 et Grand Cru Zotzenberg Air du Temps 1998 et Grand Cru Zotzenberg Par www.vinsconfederes.ch 13/07/11 11:47 La robe est d’un beau cognac clair. Elle est dense, les larmes le long du verre sont nombreuses et épaisses. Au nez, fruits confits, abricot sec, les notes sont nombreuses et puissantes, on perçoit bien les notes d’élevage légèrement oxydatives. … Continuer...
Thomas Mattmann est parti Thomas Mattmann est parti Par www.vinsconfederes.ch 09/07/11 13:27 J’apprends la disparition du vigneron grison Thomas Mattmann. Je l’avais croisé lors des journées de la Mémoire Des Vins Suisses l’an passé (au pays des Trois-Lacs) et, bien sûr cette année, lorsque les vignerons de l’Association s’étaient rendus dans la...
Dégustation vidéo : les chasselas suisses pour RomanDuVin (juin 2010) Dégustation vidéo : les chasselas suisses pour RomanDuVin (juin 2010) Par www.vinsconfederes.ch 07/07/11 14:53 Première dégustation vidéo de vins suisses, ici des chasselas (dégustés à l’aveugle, seul le millésime était connu), réalisée pour le compte de RomanDuVin. Voici les liens des vins dégustés : Chasselas de Fichillien 2010 du Cru de l'Hôpital à Môtier-Vully...
Petite Arvine 2009 de la cave Les Vignes du Potier Petite Arvine 2009 de la cave Les Vignes du Potier Par www.vinsconfederes.ch 05/07/11 18:41 Robe jaune de bonne intensité, jeune, limpide. Un nez sur des notes de fruits jaunes et d’abricot. La bouche plait par sa vivacité, c’est un ensemble vineux, frais, élégant, typé (jolie note saline en finale) et sec. En bouche donc … Continuer la lecture...
Le non-filtré 2010 d’Alain Gerber est un vrai vin d’été Le non-filtré 2010 d’Alain Gerber est un vrai vin d’été Par www.vinsconfederes.ch 02/07/11 21:03 Le non-filtré de Neuchâtel (spécialité de chasselas) a été mis en vente à partir du 3e jeudi de janvier. Voila donc déjà cinq mois. Ce vin d’Alain Gerber dégusté lors de la dégustation publique la veille de la mise en … Continuer la lecture →
Pinot noir 2008 (barrique) d’Olivier Lavanchy (ne) Pinot noir 2008 (barrique) d’Olivier Lavanchy (ne) Par www.vinsconfederes.ch 30/06/11 15:31 La robe est sombre, plutôt mate. Au nez, un léger boisé torréfié domine le 1er nez, puis on perçoit des arômes de petits fruits rouges qui s’intensifient à l’aération. La bouche plait par sa concentration et son toucher tout en … Continuer la lecture →...
A la cave de Chèrouche, un cornalin confidentiel A la cave de Chèrouche, un cornalin confidentiel Par www.vinsconfederes.ch 29/06/11 10:12 Je me suis rendu voici peu en Valais, à Ayent, chez Marc Balzan qui a créé le domaine de Chèrouche (nom d’un lieu-dit qui veut dire « Sous le rocher ») avec son amie Andrea Grossmann. Marc a travaillé au proche domaine … Continuer la lecture →
Citius, Altius, Fortius avec Romain Papilloud Citius, Altius, Fortius avec Romain Papilloud Par www.vinsconfederes.ch 27/06/11 14:43 Petit aparté pour celles et ceux qui prennent un peu de temps pour lire en profondeur : disposant désormais de dix millésimes de la cuvée d’amigne Grand Cru (2001 à 2010) de ce vigneron, j’ai imaginé réaliser une dégustation verticale … Continuer la lecture...
Dégustation impromptue de trois vins à la Cave des Cimes Dégustation impromptue de trois vins à la Cave des Cimes Par www.vinsconfederes.ch 26/06/11 14:35 L’ami Cornalin souhaitait passer à la cave des Cimes (Bex, Vaud) afin d’y retirer une commande de produits bio-dynamiques réalisés au sein de l’exploitation. Cela fût chose faite sur notre route du retour des caves ouvertes en Valais. Pierre-Alain Indermühle...
Bruits autour d’un millénaire ? Yes men Bruits autour d’un millénaire ? Yes men Par www.vinsconfederes.ch 24/06/11 08:59 Tendons un peu l’oreille vers Neuchâtel à nouveau. Pour ce faire, j’évoquerai le musée d’ethnographie de la ville, le MEN, et son exposition temporaire Bruits. Du bruit, des bruits …oui mais, lesquels ? Les tiens, les miens ? On ne … Continuer la lecture...
Visite chez André Fontannaz, cave La Madeleine à Vétroz Visite chez André Fontannaz, cave La Madeleine à Vétroz Par www.vinsconfederes.ch 22/06/11 17:19 J’ai rendu visite à André Fontannaz tout récemment. L’homme est vigneron-encaveur à Vétroz en Valais, commune viticole de 170 hectares, connue surtout des amateurs pour son cépage amigne. J’avais dégusté l’ensemble de ses vins chez lui en 2008 avec des...
3019 vins pour la cinquième édition du Grand Prix des Vins Suisses 3019 vins pour la cinquième édition du Grand Prix des Vins Suisses Par www.vinsconfederes.ch 22/06/11 13:39 Le Grand Prix du Vin Suisse séduit les producteurs Nouveau record : plus de 3000 vins au concours ! La cinquième édition du Grand Prix du Vin Suisse bat un nouveau record avec une augmentation de plus de 10% du nombre de … Continuer la lecture →
Visite chez Gérald Besse aux caves ouvertes du Valais juin 2011 Visite chez Gérald Besse aux caves ouvertes du Valais juin 2011 Par www.vinsconfederes.ch 20/06/11 18:56 Le nom de la cave est Gérald Besse. Soit. Mais Patricia, son épouse, est active depuis toujours auprès de lui, et les enfants sont présents ponctuellement. Sarah, leur fille, termine cette année ses études d’ingénieur oenologue HES à Changins. Elle devrait...
La vigne du monde à Féchy touche le coeur avec l’Association Sentinelles La vigne du monde à Féchy touche le coeur avec l’Association Sentinelles Par www.vinsconfederes.ch 19/06/11 13:13 Présentation réussie du millésime 2010 de la Vigne du Monde, Féchy, le 16 juin 2011. C’est sous un soleil radieux que le millésime 2010 du vin de la Vigne du monde a été présenté et dégusté aujourd’hui, au pied de … Continuer la lecture →
Et le lauréat de la Gerle d’Or 2011 est Et le lauréat de la Gerle d’Or 2011 est Par www.vinsconfederes.ch 17/06/11 15:22 C’est dans la salle des Chevaliers du Château de Colombier que s’est tenue jeudi 16 juin 2011 la 17e édition de la Gerle d’Or. Cette dégustation a mis en concurrence 19 Chasselas neuchâtelois. La Gerle d’Or a été décernée aux … Continuer la lecture →
Les beaux bébés du Vully présentés à Morat Les beaux bébés du Vully présentés à Morat Par www.vinsconfederes.ch 16/06/11 07:59 Mardi 14 juin, présentation des vins du millésime 2010 du Vully fribourgeois à l’hôtel-restaurant Murten à Morat : on y a vu de très beaux bébés ! L’ensemble des producteurs semblait être présent. Je me suis pas mal concentré … Continuer la lecture →
Olivier p et Reto m ? Une visite bio sinon biodynamique Olivier p et Reto m ? Une visite bio sinon biodynamique Par www.vinsconfederes.ch 14/06/11 07:52 J’avais déjà rendu visite l’an passé à Reto Mueller, vigneron et oenologue biodynamiste, qui se présente comme un vigneron artisan, ce qui ne semble absolument pas faux. Je l’avais rencontré il y a quelques années en compagnie d’Olivier (que je … Continuer...
Chasselas Champréveyres 2009, Caves de la Ville de Neuchâtel Chasselas Champréveyres 2009, Caves de la Ville de Neuchâtel Par www.vinsconfederes.ch 11/06/11 21:01 Champréveyres est un terroir situé à Hauterive, à l’est de Neuchâtel. J’ai eu cette année beaucoup de plaisir à déguster le vin d’Alain Gerber. J’ai eu autant de plaisir avec ce vin des Caves de la Ville de Neuchâtel. Robe … Continuer la lecture →
Vinea, centre de compétences au service de la viticulture suisse Vinea, centre de compétences au service de la viticulture suisse Par www.vinsconfederes.ch 10/06/11 20:48 Dans l’esprit du public, VINEA évoque un rassemblement d’encaveurs qui a lieu chaque année, au début septembre, à Sierre (VS). Mais sait-on que l’association qui a lancé, il y a 18 ans, cette manifestation régionale en faveur des vins valaisans … Continuer...

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