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La cave des Amandiers possèdait un goût de reviens-y La cave des Amandiers possèdait un goût de reviens-y Par www.vinsconfederes.ch 31/08/11 11:32 Aujourd’hui, place à la découverte de Mémoire & Friends 2011 à Zürich, ce lundi. C’est une jeune cave valaisanne créée pa Alexandre Delétraz : la cave des Amandiers. Les vignes se situent principalement à Fully, mais il y a aussi … Continuer la lecture...
Le Chasselas, mémoire vaudoise ad eternam Le Chasselas, mémoire vaudoise ad eternam Par www.vinsconfederes.ch 30/08/11 14:57 Au terme d’une dégustation de douze vins de chasselas de l’association Arte Vitis, nous avons eu hier à Zürich, le plaisir de déguster un vin des terroirs de La Côte de l’école d’agriculture et de viticulture vaudoise de Marcelin (Morges). … Continuer la...
Le salon Vinéa 2011 : la rue oenophile s’offre à vous le week-end prochain Le salon Vinéa 2011 : la rue oenophile s’offre à vous le week-end prochain Par www.vinsconfederes.ch 27/08/11 09:07 Le salon Vinéa : une rue oenophile à coeur ouvert Vinéa est un évènement marqué d’une double croix sur l’agenda de nombre d’oenophiles passionnés par les vins suisses et d’ailleurs. En 2011, la Sicile, première région productrice d’Italie, sera l’hôte …...
Que la paix soit sur La Colombe et ses vins Que la paix soit sur La Colombe et ses vins Par www.vinsconfederes.ch 25/08/11 14:10 Raymond & Violaine Paccot Domaine La Colombe Féchy, Vaud Je n’ai rencontré Raymond Paccot que récemment, voici trois ans. J’ai eu par contre l’occasion de découvrir ses vins voici près de dix ans, quand un amateur vaudois avait apporté des … Continuer la...
N’oubliez pas votre Swiss Wine Connection N’oubliez pas votre Swiss Wine Connection Par www.vinsconfederes.ch 24/08/11 08:56 Deux évènements importants, sinon majeurs de la Suisse viticole arrivent à grands pas : Lundi 29 août 2011 : Mémoire & Friends à Zürich, de 14 à 20h00. Quelque 140 vignerons présents venus depuis toute la Suisse. Toutes les informations … Continuer la lecture...
Dès le 24 août 2011, premiers coups de sécateurs en Valais. Et ce n’est qu’un début pour la Suisse viticole Dès le 24 août 2011, premiers coups de sécateurs en Valais. Et ce n’est qu’un début pour la Suisse viticole Par www.vinsconfederes.ch 23/08/11 23:33 Mercredi 17 août, vignoble de Chamoson, une grappe de chasselas. Thierry Constantin, vigneron au Pont-de-la-Morge (VS) évoquait il y a quelques jours des sondages dans une de ses parcelles de pinot noir vieille vigne à quelque 88 ° Oechslé. Auvernier …...
Grand Prix du Vin Suisse 2011 : les 66 nominés sont connus Grand Prix du Vin Suisse 2011 : les 66 nominés sont connus Par www.vinsconfederes.ch 22/08/11 15:59 Voici les noms des producteurs et de leur cuvée qui seront en lice le 25 octobre prochain dans les diverses catégories du Grand Prix des Vins Suisses : Une grosse première surprise dans la catégorie chasselas : pas de vin … Continuer la lecture →
Expovina 2011 : 08 encavages neuchâtelois primés Expovina 2011 : 08 encavages neuchâtelois primés Par www.vinsconfederes.ch 21/08/11 11:06 Le 18e Concours International Expovina s’est déroulé à Zurich entre les 19 et 22 juillet 2011. Dix-huit vins neuchâtelois présentés par huit encavages ont été distingués à cette occasion, remportant cinq médailles d’or et 13 médailles d’argent. De plus,...
Philippe Darioli, vigneron complet, précis et multitâches, comme un couteau Suisse Philippe Darioli, vigneron complet, précis et multitâches, comme un couteau Suisse Par www.vinsconfederes.ch 18/08/11 09:31 Philippe Darioli Propriétaire-encaveur entre Martigny et Riddes Valais Retenez d’emblée pour votre première visite chez ce vigneron, que le carnotzet (local ou cave en Valais où l’on déguste des vins entre amis, mais où l’on y mange aussi les … Continuer...
A la cave Le Petit Château, l’oenotourisme pour objectif, sans restriction A la cave Le Petit Château, l’oenotourisme pour objectif, sans restriction Par www.vinsconfederes.ch 15/08/11 10:30 J’ai rencontré récemment Fabrice Simonet, un jeune oenologue qui travaille et vinifie à la cave familiale Le Petit Château (Môtier, Vully). Fabrice est également enseignant à l’école de viticulture cantonale vaudoise de Marcellin (Morges). Fabrice Simonet...
Rosés suisses : dégustation vidéo de juillet 2011 Rosés suisses : dégustation vidéo de juillet 2011 Par www.vinsconfederes.ch 10/08/11 10:47 Œil-de-Perdrix 2010 Caves du Château d’Auvernier à Auvernier (NE) Œil-de-Perdrix La Canaille 2010 Albert Biollaz à Chamoson (VS) Pinot Rosé 2010 Domaine la Colombe à Féchy (VD) Rosé de Gamay Réserve 2010 Château d’Eclépens à Eclépens (VD) Méditerranée 2010...
Romain Papilloud, le sans-papier viticole Romain Papilloud, le sans-papier viticole Par www.vinsconfederes.ch 09/08/11 10:30 Romain Papilloud Cave du Vieux Moulin à Vétroz (Valais) A l’instar de plusieurs autres vignerons valaisans, je connais Romain Papilloud depuis près de dix ans et je « suis » ses vins depuis tout ce temps bien naturellement. La cave du … Continuer la lecture...
Pinot noir 2003 de Marie-Thérèse Chappaz Pinot noir 2003 de Marie-Thérèse Chappaz Par www.vinsconfederes.ch 06/08/11 21:33 Cette fois, voici le pinot noir 2003 de Marie-Thérèse Chappaz. L’an passé j’avais pris beaucoup de plaisir avec le vin du millésime 2002. En 2012, place au 2004. Ce 2003 à la jolie robe rubis prononcée, s’est montré peu causant … Continuer la lecture →...
Le « gewurz » passerillé 2010, des frères Kursner à Féchy Le « gewurz » passerillé 2010, des frères Kursner à Féchy Par www.vinsconfederes.ch 04/08/11 13:17 Voici une cuvée fort jeune, dégustée tout récemment à la maison. Une robe jaune or jeune, limpide, dense. Au nez, des notes miellées, d’abricot, de safran très plaisantes et de belle intensité. En bouche, on apprécie la fraîcheur, l’agréable … Continuer...
Chrisitian Vessaz, aux bons soins du Cru de l’Hôpital Chrisitian Vessaz, aux bons soins du Cru de l’Hôpital Par www.vinsconfederes.ch 01/08/11 08:50 Christian Vessaz et le Cru de l’Hôpital Môtier, Vully, Fribourg Le Cru de l’Hôpital est la propriété de la Bourgeoisie de Morat (fort jolie petite ville médiévale que je vous invite à visiter). Christian Vessaz, ingénieur oenologue formé à Changins … Continuer...
Il est 11 heures priantes, c’est l’heure de …La Plage Il est 11 heures priantes, c’est l’heure de …La Plage Par www.vinsconfederes.ch 31/07/11 10:59 31 août 2011. Il est 11 heures, et voici le retour de La Plage, sous le soleil. Alleluiah ! (photos -forcément- d’archive). 11 heures, heure de tout : l’apéro peut-être, où d’une bénédiction, c’est surtout l’ouverture de la Plage. Là, … Continuer la lecture...
Et l’éboulement créa la vigne Et l’éboulement créa la vigne Par www.vinsconfederes.ch 30/07/11 09:50 Le Domaine de l’Ovaille Frédéric et Philippe Deladoye Yvorne, Vaud Parmi les régions viticoles du canton de Vaud, il en est une qui pourrait faire davantage parler d’elle. C’est le Chablais. Petite par la taille en comparaison avec celle … Continuer la...
Un très beau cabernet 2008 de Jacques Disner (Chamoson) Un très beau cabernet 2008 de Jacques Disner (Chamoson) Par www.vinsconfederes.ch 29/07/11 08:02 Robe d’un rouge sombre intense, jeune bien sûr. Nez complexe, entre mûre, cassis, goudron, le tout de belle intensité. En bouche, je relève beaucoup de fraîcheur, les tanins sont là, fermes mais sans aucune dureté. Un vin qui offre un … Continuer la lecture...
Des vins qui ne manquent pas de piquants Des vins qui ne manquent pas de piquants Par www.vinsconfederes.ch 27/07/11 06:34 Marie-Bernard Gillioz Praz Vigneronne-encaveuse Grimisuat, Valais Des piquants, l’une des vignes de Marie-Bernard n’en manque pas : elle est envahie de cactus qui rampent sur le sol et dont les longues épines rendent indispensable l’usage d’une paire de...
Païen d’Ardon 2010 d’André Fontannaz Païen d’Ardon 2010 d’André Fontannaz Par www.vinsconfederes.ch 26/07/11 10:26 Robe jaune d’intensité moyenne (jeune). Nez de belle intensité, mêlant fruits jaunes (pèche), une discrète touche boisée, car le vin a été partiellement été élevé en barrique. En bouche, on apprécie la fraîcheur, présente dès l’attaque. Un vin qui offre...
Parlez-vous Deutglish ? Willkommen in Zürich downtown Parlez-vous Deutglish ? Willkommen in Zürich downtown Par www.vinsconfederes.ch 25/07/11 10:22 Zürich, la ville. Capitale économique de la Suisse. Sa bourse (quatrième place financière de la planète), ses banques, grandes ou moins, privées pour la plupart, sa rue chic et (très) chère -la Bahnhofstrasse, son aéroport, Unique Airport Kloten, … Mais...
Forcément excellent …Sélection Excelsus Forcément excellent …Sélection Excelsus Par www.vinsconfederes.ch 21/07/11 14:21 Cave Sélection Excelsus Jean-Claude Favre, Chamoson, Valais Humour mis à part, mettons les choses au point de suite : Sélection Excelsus vient du latin et signifie sélection élevée. Inutile de vous refaire un dessin (il est déjà fait, voir … Continuer la...
A la cave du Petit Versailles, des terroirs pour que Roi Chasselas danse A la cave du Petit Versailles, des terroirs pour que Roi Chasselas danse Par www.vinsconfederes.ch 19/07/11 11:17 Les Frères Dubois Cave Le Petit Versailles Cully, Vaud J’ai réalisé ma première rencontre avec les hommes et les vins de cette cave alors que j’étais à la recherche de vieux millésimes de vins du Dézaley. Mon intention était … Continuer la lecture →
Les douze travaux de Gérald Les douze travaux de Gérald Par www.vinsconfederes.ch 16/07/11 20:02 Cave Gérald & Patricia Besse Martigny-Les Rappes, Valais, Suisse Il y a un peu du héros grec Hercules en Gérald Besse, car l’un et l’autre ne sont pas homme d’un seul défi. Pour ce faire, il faut savoir puiser en … Continuer la lecture →

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