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Futures aop-igp viticoles : Berne inflexible Par thomasvino.ch 07/09/18 11:42 Pas question de «schubladiser»(mettre dans un tiroir…) la transition des AOC viticoles vers les AOP-IGP. Unanimes, les présidents des interprofessions viticoles suisses (à la notable exception du Valais, principal canton viticole !) ont écrit au conseiller... Ajouter à mon carnet de dégustation

Viticulteurs de Bonvillars : un livre comme cadeau Par thomasvino.ch 05/09/18 10:48 Pour ses 75 ans, la coopérative des viticulteurs de Bonvillars, près d’Yverdon, s’est offert un livre. Chose rare dans le paysage vaudois qui n’a aucun ouvrage de référence, au contraire des Valaisans, des Genevois et des Neuchâtelois ! Par Pierre Thomas... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sur les traces des Suisses du vin au Chili Par thomasvino.ch 05/09/18 10:47 Plusieurs Suisses se sont établis au Chili, dans la viticulture. On les a suivis à la trace, à l’automne 2017, de la vallée de l’Aconcagua, au nord de Santiago, à la région d’Itata et à Bio-Bio, nouvelle coqueluche de la critique internationale, mais qui... Suisse Chili Ajouter à mon carnet de dégustation

Mondial des Pinots : la surprise de la Route de la Soie Par thomasvino.ch 30/08/18 16:54 Huit vins, soit moins de 1% des 1100 vins jugés, ont obtenu une grande médaille d’or au Mondial des Pinots, à Sierre. Le palmarès a été dévoilé hier, jeudi 30 août, en lever de rideau du salon VINEA, à Sierre. Parmi ces grandes médailles d’or, un pinot... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

La Sardaigne boit plus blanc Par thomasvino.ch 28/08/18 09:22 A côté de cépages rouges hérités de la longue sujétion espagnole, le cannonau, la forme locale du grenache, et le carignan, la Sardaigne mise de plus en plus sur un cépage blanc méditerranéen, sec et semi-aromatique, le vermentino. Reportage dans les collines... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Simonet, une relève déterminée au cœur du Vully Par thomasvino.ch 27/08/18 11:35 Les frères Simonet ont été désignés, à Zurich, “rookies” de l’année 2019 par le guide GaultMillau suisse, avec les jeunes Alémaniques Mathias Bechtel et Roman Rütishauser, donnant l’impression qui se passe plus de choses outre-Sarine qu’en Suisse romande…... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche — Signé mais pas millésimé Par thomasvino.ch 24/08/18 21:31 Faut-il, à tout prix, coller une année sur chaque vin ? La règle, pour les maisons de champagne, c’est de produire une cuvée avec des «vins de réserve» — c’est-à-dire déjà en cave, auxquels on ajoute le dernier jus — et une cuvée «millésimée» quand l’année... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche – Un orphelin bien né Par thomasvino.ch 24/08/18 21:16 Cépage allemand, le Scheurebe a été planté à Genève (la majorité des 7 petits hectares en Suisse) et en Suisse alémanique. A Zurich, il a intéressé Rico Lüthi, qui en cultive de quoi livrer mille bouteilles par an d’un vin blanc sec et quelques flacons... Ajouter à mon carnet de dégustation

Grand Prix du Vin Suisse gpvs — Une cuvée 2018 de haut vol Par thomasvino.ch 24/08/18 16:47 A lire la liste des nominés du Grand Prix du Vin Suisse 2018, cette édition paraît fort bien revêtue, avec un large lot de vedettes, comme si une forme de hiérarchie des vins suisses se mettait en place. Il en manque, certes, qui ne prennent pas la peine... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinea, à Sierre, fête son quart de siècle Par thomasvino.ch 21/08/18 11:55 Depuis 1994, le salon VINEA, à Sierre, fait découvrir, le premier week-end de septembre, les vins valaisans et par extension, suisses. Cette année, il fête ses 25 ans dès jeudi 30 août 2018, pour la soirée des Pinots, puis vendredi et samedi. Naguère répartis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vibrant Vully Par thomasvino.ch 20/08/18 18:07 On se gargarise volontiers d’œnotourisme à tout va… Il y en a qui en font comme Monsieur Jourdain, de la prose : sans le savoir. Depuis 18 ans, Jean-Claude Hurni, sous le couvert de sa ferme-cave à vins, dans le Vully, organise un «festival» à Chenevières-sur-Scène.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mondial des vins extrêmes: Badoux au sommet Par thomasvino.ch 17/08/18 10:58 Naguère connue comme le concours international des vins de montagne, organisé par le CERVIM, la manifestation se nomme désormais Mondial des vins extrêmes. Elle se joue mi-juillet à Aoste, entre vins des montagnes et des coteaux pentus et des îles exotiques…... Ajouter à mon carnet de dégustation

Fg, le retour à Crissier Par thomasvino.ch 17/08/18 10:30 «Le nom de Franck Giovannini sera inscrit au-dessus de la porte d’entrée de l’établissement, au côté du nom de l’Hôtel de Ville» de Crissier, «gravé dans la pierre depuis plus de 60 ans», communique le restaurant triplement étoilé. Ainsi, la nomination... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lausanne reçue parmi les «grandes capitales du vin» Par thomasvino.ch 16/08/18 18:25 Officiellement, la Ville de Lausanne a été reçue parmi les «grandes capitales du vin» («great wine capitals», GWC, en anglais), fin juin à Vérone. Déjà, cette adhésion a des répercussions sur l’œnotourisme : quatre projets suisses pourront concourir pour... Ajouter à mon carnet de dégustation

De Dijon en Avignon : une «vallée mondiale de la gastronomie» Par thomasvino.ch 06/08/18 17:38 Sur un peu plus de 400 kilomètres, de la Bourgogne à la Provence, la région Auvergne-Rhône-Alpes veut, par une dizaine de projets phares, attirant les touristes, créer une «vallée mondiale de la gastronomie». C’est ce qui a été annoncé cet été 2018. Les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Swiss Wine Tasting, 26-27 août à Zurich: le retour d’Autriche Par thomasvino.ch 02/08/18 12:07 Le dernier week-end d’août, Andreas Keller et Susi Scholl, chevilles ouvrières de la Mémoire des vins suisses, organisent à Zurich une dégustation publique autour des vins suisses. Elle avait commencé il y a dix ans avec un «match» Suisse-Autriche. Revanche... Autriche Ajouter à mon carnet de dégustation

Cloudy Bay, un sauvignon explosif, face au reste du monde Par thomasvino.ch 19/07/18 14:02 Propriété du groupe LVMH, le domaine Cloudy Bay, à Marlborough, en Nouvelle-Zélande, représente un archétype d’un sauvignon autant du «Nouveau Monde» que d’un «nouveau goût». La 33èmeversion, le millésime 2017, présenté récemment à Genève, en est une caricature.... Sauvignon Restes Ajouter à mon carnet de dégustation

Sommeliers : un ou deux titres de plus Par thomasvino.ch 06/07/18 10:04 Les sommeliers n’échappent pas à l’emballement des concours. Ainsi, on annonce un nouveau «meilleur sommelier du monde», Eros Treboni, du Tyrol du Sud, qui a remporté son titre à Rome, fin juin, tandis que le «meilleur sommelier suisse» sortant (2016),... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins : Lucerne aura son concours Par thomasvino.ch 06/07/18 09:08 Le canton de Lucerne lance son concours pour désigner le meilleur vin, dans six catégories, du vin mousseux au rouge en barrique. Proclamation des résultats le 5 novembre 2018, annonce la chancellerie du canton. En 15 ans, la surface viticole du canton... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’emballement des concours gigognes Par thomasvino.ch 04/07/18 09:14 Tout le monde le constate: il y a trop de concours et trop de médailles. Et pourtant, chaque année davantage de producteurs présentent plus de vins! Ce qui n’empêche pas le système de fonctionner à trois ou quatre étages: — le premier, placé en début de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Toscane : des marquis très entreprenants Par thomasvino.ch 04/07/18 09:08 Au cœur de l’Italie, avec des vignobles répartis dans les collines aux expositions propices à la culture de la vigne, la Toscane est une des régions les plus réputées. Certaines de ces appellations d’origine contrôlées et garanties (DOCG) sont les plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection des vins vaudois 2018 — Panachage au royaume du chasselas Par thomasvino.ch 04/07/18 09:05 On le sait : le chasselas représente 68,9% de la production vaudoise en 2017. Pourtant la Sélection des vins vaudois récompense des vins dans dix catégories. Et c’est un vin doux passerillé du cépage interspécifique Solaris du Nord vaudois qui a obtenu... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection des vins de Genève 2018 — encore un pinot au pinacle Par thomasvino.ch 04/07/18 09:04 Les dégustateurs de la 19èmeSélection des vins de Genève aiment «leur» pinot noir : en quatre ans, voilà trois fois qu’un pinot s’impose ! Et le trophée du «sanglier» du vin le mieux noté revient au Domaine de l’Etat de Genève, qui étrennait jeudi 20 juin,... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

La Cave de La Côte à Tolochenaz — l’avenir en rouge et en…couleurs Par thomasvino.ch 04/07/18 09:03 Des cuves toute neuves décorées de manière multicolores et un accent mis sur les vins rouges de La Côte par trop sous-estimés au goût du (nouveau) directeur Julien Hoefliger : la Cave de La Côte met en avant une nouvelle enseigne adaptée à son (nouveau)... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

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