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Les 700 ans du completer, rare joyau grison Par thomasvino.ch 12/11/21 10:55 Généticien de la vigne, le Valaisan José Vouillamoz, était littéralement aux anges pour les 700 ans du Completer, le 6 octobre 2021, au Château de Reichenau, à la confluence des deux Rhins, dans les Grisons. Nous aussi… Par Pierre Thomas, texte et photos... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges: vignerons vaudois «déçus en bien» Par thomasvino.ch 01/11/21 16:14 L’Office des vins vaudois, relayant la Communauté interprofessionnelle du vin vaudois, a publié, lundi 1er novembre, un communiqué de presse rassurant sur le millésime 2021, où les quantités devraient être à la baisse de 15% (par rapport à 2020). Large... Vigneron Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Le novembre de tous les salons de vins Par thomasvino.ch 31/10/21 10:25 Comme s’il s’agissait de rattrapage après le confinement et les restrictions (le pass COVID est toutefois obligatoire dans tous ces lieux !), le mois de novembre sera celui de tous les salons du vins, thématiques, régionaux ou nationaux, en Suisse, de Genève... Ajouter à mon carnet de dégustation

«111 vins suisses à ne pas manquer», le «making off» Par thomasvino.ch 31/10/21 09:34 Texte paru sur le site les 5 du vins…le 30 octobre 2021. Le 31.10, il était épuisé sur Amazon.fr, mais sur Fnac.ch, il était proposé à 21 fr., soit avec un rabais de 20%, comme tous les livres, en raison des 5 ans de Fnac.ch. Mon livre devait sortir le... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de Lavaux : le retour de l’arbalète Par thomasvino.ch 31/10/21 09:28 La nouvelle direction du groupe Schenk met de l’ordre dans la belle endormie de Rolle. Et veut mieux profiler ses marques : Testuz, et son emblème, l’arbalète, est de retour à Lavaux. Par Pierre Thomas Le coup de «L’Aigle Les Murailles», AOC Chablais, de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les «rookies» 2021 de gm Par thomasvino.ch 21/10/21 11:06 Le guide GaultMillau 2022 sortira de presses le 29 novembre, avec son palmarès du «Top 150» des vignerons de Suisse. Le jury, formé de neuf membres, sous la houlette du commerçant en vins Geny Hess junior, a désigné les jeunes producteurs émergents, appelés... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs 2021: deux «caves de l’année» ex aequo Par thomasvino.ch 18/10/21 14:48 C’est une première ! Deux domaines, un biennois et un vaudois, se partagent le titre de «cave de l’année 2021», à l’issue du Grand Prix du Vin suisse. Le palmarès a été proclamé au «gala des vins suisses» à Berne, le 18 octobre — en 2020, ce «raout» avait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche – Dessine-moi un vin Par thomasvino.ch 18/10/21 09:48 La collection «Mémoire du Temps», imaginée par le Vaudois Michel Logoz, le créateur de trente mille étiquettes (!) de vins en Suisse, et l’œnologue Madeleine Gay, a connu vingt éditions, jusqu’en 2015, année de la retraite de la vinificatrice de Provins.... Ajouter à mon carnet de dégustation

A Lausanne, «Vendanges» fait peau neuve Par thomasvino.ch 15/10/21 11:49 Ou plutôt, l’ex-Boiron Vins fait peau neuve et devient «Vendanges, vins et spiritueux». Entre divers magasins du très ethnique quartier de l’avenue d’Echallens, désormais débarrassé, depuis peu, de son train vers le Gros-de-Vaud (mis en tunnel…), ce magasin,... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne (vd) : en attendant le tf Par thomasvino.ch 12/10/21 18:08 Le feuilleton judiciaire de l’appellation Champagne (Vaud) connaît un «énième» épisode. Le Tribunal administratif fédéral de Saint-Gall, début octobre, a jugé «irrecevable» le recours de la Commune de Champagne et de la Communauté de la vigne et du vin... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Chapeau noir vaudois: à vos marques Par thomasvino.ch 12/10/21 09:57 Bon, ce sera un peu tard pour vous entraîner, face aux cracks de la dégustation des vins vaudois, qui s’alignent, épreuve après épreuve, au championnat vaudois de dégustation qu’est le Verre d’Or. Mais les organisateurs espèrent que le plus grand nombre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des chiffres et des vins suisses Par thomasvino.ch 08/10/21 15:07 La section alémanique de l’Association suisse des sommeliers vient de jeter un pavé dans la mare. Elle a nommé, avec l’aide d’un jury choisi par elle, le Top 50 des vignerons suisses 2021. La Valaisanne Marie-Thérèse Chappaz culmine au sommet de cette hiérarchie,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins suisses en Chine : un accord signé Par thomasvino.ch 02/10/21 10:58 Vendredi 1er octobre, au Château d’Auvernier (NE), un accord a été signé entre Swiss Wine Promotion (SWP) et les Swiss Centers, qui désormais, œuvreront pour le développement des vins suisses en Chine. Rappel : la Suisse n’exporte qu’un petit pour-cent... Suisse Chine Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins rouges vaudois à double senso Par thomasvino.ch 30/09/21 09:43 A Soleure, le label Terravin a consacré les meilleurs vins rouges vaudois. Et l’Office des vins vaudois (OVV) a mis sur le marché ses premiers «Escargots rouges», le «nouveau vin rouge vaudois», destiné à amadouer la clientèle alémanique. Des vins de même... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Mondial des pinots 2021 – Une première… exotique Par thomasvino.ch 27/09/21 16:13 C’est une cave réputée de Moravie (République tchèque), Znovin Znojmo, dont on avait apprécié les sauvignons au concours qui leur est consacré chaque année, qui a remporté le titre de «meilleur vin du concours» Mondial des Pinots, disputé à Sierre, fin... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection des vins du Valais 2021: trois cépages en or massif Par thomasvino.ch 23/09/21 10:34 La dégustation de la Sélection des vins du Valais 2021 a eu lieu début septembre, sous la houlette du restaurateur sédunois et précurseur des dégustations valaisannes à l’aveugle, Dominique Fornage, accompagné durant trois matinées par 40 dégustateurs.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche (septembre 2021): Plus sèche sera la chute Par thomasvino.ch 21/09/21 10:38 Ils se sont croisés à la haute école de Changins (VD) et ne se sont plus quittés, la Zurichoise Nadine Strasser, ingénieure œnologue, et le Vaudois Cédric Besson, diplômé viti-œno, fils de vigneron des hauts de Montreux. Aujourd’hui quadras, ils se sont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lauriers de Platine, Terravin rouge: Les Côtes-de-l’Orbe tiennent leurs promesses Par thomasvino.ch 16/09/21 16:36 On l’a écrit plus d’une fois : les Côtes-de-l’Orbe recèlent les terroirs vaudois les plus intéressants pour les vins rouges. A Soleure, deux vins bien différents l’ont montré, jeudi 16 septembre. Bernard Gauthey, qui avait réussi à placer quatre vins dans... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Dès 2022, le cmb se met en quatre Par thomasvino.ch 16/09/21 16:09 Dès l’an prochain, le Concours mondial de Bruxelles (CMB), une des compétitions majeures des vins du monde, se plie en quatre. L’édition, initialement prévue à Pékin, se déroulera du 19 au 22 mai, pour les vins blancs et rouges, en Italie, à Cosenza, à... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Semaine du Goût avant les vendanges Par thomasvino.ch 15/09/21 16:33 La Semaine du Goût, avec Genève pour capitale, se déroule du 16 au 26 septembre 2021. Juste avant les vendanges, revenues à une période «normale» de début octobre. Le vin suisse est un des axes de la manifestation. Pierre Thomas Et c’était palpable, l’autre... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

La (vaine) quête du «vin parfait» Par thomasvino.ch 11/09/21 18:49 L’intitulé de la conférence, la première depuis de longs mois à se tenir à l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), était alléchant : «Le vin parfait existe-t-il ?». Le critique de bordeaux, Jean-Marc Quarin, a tenté d’y répondre, lors de sa venue à Lausanne,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le chasselas, chasse-gardée vaudoise Par thomasvino.ch 11/09/21 18:42 Que ce soit au Mondial du Chasselas, à Aigle, ou au Grand Prix du Vin Suisse, à Sierre, les chasselas vaudois dominent. Et, bien sûr, à la Sélection annuelle des vins vaudois. C’est, en effet, un chasselas 2020, le Coteaux de Vincy, de la famille Alexandre... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins suisses en pleine nature Par thomasvino.ch 02/09/21 11:35 Enfin, l’association Suisse Vin Nature a pu présenter sa démarche, via ses crus. Dans un endroit idyllique : sous chapiteau, à Romainmôtier, au pied du Jura vaudois. Rappel: pour l’instant, les vins nature suisses n’affichent aucun label, mais le prérequis... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Labels pour les vins suisses : décodage Par thomasvino.ch 02/09/21 11:33 Trois labels sont à disposition des vignerons suisses. D’abord, pour la grande majorité des vins qui respectent les critères de la «production intégrée» (PI), Vinatura ; ensuite, pour les vins bio, Bio Bourgeon, et demeter réservé aux vin issus de la biodynamie.... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

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