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Bonne bouche – Un pinot blanc comme neige Par thomasvino.ch 25/02/24 10:07 Il y a 150 ans que les ampélographes, les scientifiques des cépages, ont pu tirer au clair la diversité des pinots. Ainsi le blanc, né d’un accident génétique dans la vigne, ne diffère du «noir», cépage le plus répandu de Suisse, que par la couleur du raisin... Pinot blanc Pinot Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Un sauvignon blanc champion vaudois Par thomasvino.ch 04/07/23 10:40 Lundi 3 juillet, à Montreux, les résultats de la Sélection des vins vaudois 2023 ont été proclamés, pour tirer profit du Montreux Jazz Festival, dont le directeur, Mathieu Jaton, a été fait commandeur des vins vaudois par la conseillère d’Etat Valérie Dittli.... Sauvignon blanc Sauvignon Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection de Genève 2023 – Des blancs gagnants pour une année «à rouge» Par thomasvino.ch 21/06/23 10:24 On vante volontiers le potentiel des rouges du solaire millésime 2022… Et pourtant, c’est un vin blanc, un kerner 2022, avec plus de 5 grammes de sucre résiduel, qui a permis au Domaine du Centaure, à Dardagny, de remporter le «sanglier de bronze» des Sélections... Blanc Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Un rare cépage blanc qui franchit les Alpes Par thomasvino.ch 17/11/22 09:24 Ma chronique hebdomadaire du 17 novembre 2022 sur le blog les5duvin, qui reprend les propos de ma colonne dans encore!, parue le 13 novembre. A noter que Sacha Pelossi sera à Festivins, à Belfaux (FR), ce week-end , 19 et 20 novembre (www.festivins.ch).... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Dwwa 2022 : les blancs valaisans en vedette Par thomasvino.ch 10/06/22 15:01 Les vins blancs valaisans, en barriques ou liquoreux, se situent au sommet de la pyramide des «awards» décernés par le magazine Decanter, à Londres, qui n’assure aucune communication décente. Voici donc quelques détails. Le système anglais est généreux... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Fromage et vin blanc: le clip qui dérange Par thomasvino.ch 05/10/20 21:21 Lundi soir, 5 octobre 2020, vous l’avez vu, ce clip sur RTS2 ? Entre la (bonne) poire qui annonçait la nouvelle émission Amuse-Gueule sur RTS1, le samedi à 18 h. 30, et le «fromage» de l’actu quotidienne du TJ, où l’œnologue lausannois Jean Hoefliger montrait... Fromage Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Strasbourg : un concours qui voit tout blanc Par thomasvino.ch 12/02/20 16:29 La métropole alsacienne se replace dans le calendrier des concours internationaux, plus tard, quasi au début de l’été, le dimanche 14 et le lundi 15 juin. Et sous le nom de «Le Mondial des vins blancs, Strasbourg», entend s’élargir à tous les cépages blancs…... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Cépages résistants : après le rouge Divico, voilà le Divona… blanc Par thomasvino.ch 30/10/18 17:12 Les cépages résistants aux maladies représentent une solution de «viticulture durable qui réduit fortement l’utilisation de produits phytosanitaires». Agroscope Changins est à la pointe de cette recherche. Après le Divico rouge en 2013, son petit frère... Blanc Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

La Sardaigne boit plus blanc Par thomasvino.ch 28/08/18 09:22 A côté de cépages rouges hérités de la longue sujétion espagnole, le cannonau, la forme locale du grenache, et le carignan, la Sardaigne mise de plus en plus sur un cépage blanc méditerranéen, sec et semi-aromatique, le vermentino. Reportage dans les collines... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Un blanc valaisan solide comme un roc Par thomasvino.ch 23/10/17 15:23 Initier une rubrique, présente désormais dans chaque numéro d’encore !, avec quel vin ? Rude défi ! Viser le sélectif ? Eclat, la tête de la puissante fusée à multiples étages de la coopérative valaisanne Provins, répond au critère — voyez le prix… Ce 2015... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

La Sicile, l’île aux trésors blancs Par thomasvino.ch 09/02/17 16:25 La production des quelque 100’000 hectares du vignoble sicilien est encore dominée par le vin blanc (60%). Après l’expansion des cépages internationaux, avec le chardonnay en tête, les Siciliens reviennent à des variétés autochtones. Et si l’île produisait... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2014 en bouteille (suite): Saint-Emilion, Graves blancs, Sauternes Par thomasvino.ch 09/02/17 14:18 Dans ce volet, nous donnons la suite de nos dégustations consacrées aux bordeaux: les crus classés de Saint-Emilion à Genève (pas à l’aveugle, mais au débotté), les Graves blancs (à l’aveugle) et Sauternes-Barsac (à l’aveugle), après les crus classés 1855... Saint-Emilion Sauternes Bordeaux Graves Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Vin bio suisse 2016 Un vigneron Neuchâtelois et un vin blanc vaudois champions Par thomasvino.ch 22/06/16 09:35 Les vignerons de la Suisse romande ainsi que les vins venant des cépages résistants aux champignons (Piwi) ont remporté chacun deux victoires au Concours Vin Bio Suisse 2016. Le titre de «Vigneron bio de l’année» couronne pour la première fois un producteur... Vigneron Suisse Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins blancs les plus chers du monde Rieslings allemands contre chardonnays bourguignons Par thomasvino.ch 16/06/16 11:08 L’Allemagne et la France se disputeront-elles pour remporter l’Euro 2016 de football ? Dans la ligue des vins blancs les plus chers du monde, les rieslings allemands et les chardonnays bourguignons s’entrecroisent. C’est un site allemand, www.CaptainCork.com,... Chardonnay Riesling Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

France et Tour de France Le vin (bleu-)blanc-rouge perd le maillot jaune Par thomasvino.ch 28/03/16 09:45 Selon l’OIVV (Organisation internationale de la vigne et du vin), la France a perdu sa place de 1er producteur de vin mondial en 2015, au profit de l’Italie. Au Tour de France, c’est un producteur chilien qui arrosera le village des suiveurs et sponsors,... France Blanc Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Pros français dans le vignoble vaudois Des vins rouge, blanc… bleu Par thomasvino.ch 26/08/15 10:24 Des professionnels français sont de plus en plus engagé […] Cet article Pros français dans le vignoble vaudois Des vins rouge, blanc… bleu est apparu en premier sur thomasvino. Blanc Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins blancs Strasbourg capitale mondiale Par thomasvino.ch 01/04/15 11:52 Dimanche 12 et lundi 13 avril se dérouleront les Grands […] Cet article Vins blancs Strasbourg capitale mondiale est apparu en premier sur thomasvino. Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Vernaccia et Trebbiano Spoletino, deux blancs qui détonnent Par thomasvino.ch 21/03/15 16:36 L’Italie tricolore : du rouge, du blanc et du vert L’It […] Cet article Vernaccia et Trebbiano Spoletino, deux blancs qui détonnent est apparu en premier sur thomasvino. Vernaccia Trebbiano Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Rueda (Espagne) et Collio (Italie) Vins blancs de terroir ou de cépage Par thomasvino.ch 13/11/14 11:23 Grâce aux techniques modernes de vinification, les régions réputées chaudes peuvent produire des blancs d’une belle fraîcheur aromatique, par la maîtrise du froid en cave. A condition de disposer de deux éléments adéquats, le terroir et le cépage. Exemples... Espagne Italie Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Une ode au blanc vaudois Par thomasvino.ch 13/06/14 09:16 Le sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD), l’Ivoirien d’origine Jérôme Aké Béda, et le chroniqueur vins du quotidien Le Temps, le Neuchâtelois Pierre-Emmanuel Buss, publient une ode au chasselas. D’abord vaudois… en 99 commentaires de dégustation... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

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