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Mondial des pinots 2021 – Une première… exotique Par thomasvino.ch 27/09/21 16:13 C’est une cave réputée de Moravie (République tchèque), Znovin Znojmo, dont on avait apprécié les sauvignons au concours qui leur est consacré chaque année, qui a remporté le titre de «meilleur vin du concours» Mondial des Pinots, disputé à Sierre, fin... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection des vins du Valais 2021: trois cépages en or massif Par thomasvino.ch 23/09/21 10:34 La dégustation de la Sélection des vins du Valais 2021 a eu lieu début septembre, sous la houlette du restaurateur sédunois et précurseur des dégustations valaisannes à l’aveugle, Dominique Fornage, accompagné durant trois matinées par 40 dégustateurs.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche (septembre 2021): Plus sèche sera la chute Par thomasvino.ch 21/09/21 10:38 Ils se sont croisés à la haute école de Changins (VD) et ne se sont plus quittés, la Zurichoise Nadine Strasser, ingénieure œnologue, et le Vaudois Cédric Besson, diplômé viti-œno, fils de vigneron des hauts de Montreux. Aujourd’hui quadras, ils se sont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Lauriers de Platine, Terravin rouge: Les Côtes-de-l’Orbe tiennent leurs promesses Par thomasvino.ch 16/09/21 16:36 On l’a écrit plus d’une fois : les Côtes-de-l’Orbe recèlent les terroirs vaudois les plus intéressants pour les vins rouges. A Soleure, deux vins bien différents l’ont montré, jeudi 16 septembre. Bernard Gauthey, qui avait réussi à placer quatre vins dans... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Dès 2022, le cmb se met en quatre Par thomasvino.ch 16/09/21 16:09 Dès l’an prochain, le Concours mondial de Bruxelles (CMB), une des compétitions majeures des vins du monde, se plie en quatre. L’édition, initialement prévue à Pékin, se déroulera du 19 au 22 mai, pour les vins blancs et rouges, en Italie, à Cosenza, à... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Semaine du Goût avant les vendanges Par thomasvino.ch 15/09/21 16:33 La Semaine du Goût, avec Genève pour capitale, se déroule du 16 au 26 septembre 2021. Juste avant les vendanges, revenues à une période «normale» de début octobre. Le vin suisse est un des axes de la manifestation. Pierre Thomas Et c’était palpable, l’autre... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

La (vaine) quête du «vin parfait» Par thomasvino.ch 11/09/21 18:49 L’intitulé de la conférence, la première depuis de longs mois à se tenir à l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL), était alléchant : «Le vin parfait existe-t-il ?». Le critique de bordeaux, Jean-Marc Quarin, a tenté d’y répondre, lors de sa venue à Lausanne,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le chasselas, chasse-gardée vaudoise Par thomasvino.ch 11/09/21 18:42 Que ce soit au Mondial du Chasselas, à Aigle, ou au Grand Prix du Vin Suisse, à Sierre, les chasselas vaudois dominent. Et, bien sûr, à la Sélection annuelle des vins vaudois. C’est, en effet, un chasselas 2020, le Coteaux de Vincy, de la famille Alexandre... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins suisses en pleine nature Par thomasvino.ch 02/09/21 11:35 Enfin, l’association Suisse Vin Nature a pu présenter sa démarche, via ses crus. Dans un endroit idyllique : sous chapiteau, à Romainmôtier, au pied du Jura vaudois. Rappel: pour l’instant, les vins nature suisses n’affichent aucun label, mais le prérequis... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Labels pour les vins suisses : décodage Par thomasvino.ch 02/09/21 11:33 Trois labels sont à disposition des vignerons suisses. D’abord, pour la grande majorité des vins qui respectent les critères de la «production intégrée» (PI), Vinatura ; ensuite, pour les vins bio, Bio Bourgeon, et demeter réservé aux vin issus de la biodynamie.... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection des vins vaudois 2021 : les chasselas en force Par thomasvino.ch 31/08/21 10:29 Sur les vingt vins les mieux notés de la Sélection des vins vaudois 2021, figurent dix crus de chasselas 2020. Et c’est le mieux noté d’entre eux, le Coteaux de Vincy 2020 d’Alexandre Rolaz, à Gilly, qui emporte le trophée Master du vin le mieux noté du... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs 2021 : le grand panachage national Par thomasvino.ch 12/08/21 08:02 Le 15ème Grand Prix des vins suisses (GPVS) a livré ses six «nominés» des 13 catégories. Sur les 2’821 vins jugés à fin juillet, à Sierre, sous l’égide de Vinea, 322 vins ont obtenu une médaille d’or et près du double (559), l’argent, tout en restant dans... Ajouter à mon carnet de dégustation

Piwis, vins désalcoolisés: les Pugibet, vignerons iconoclastes et visionnaires Par thomasvino.ch 29/07/21 08:57 Ils sont en France, et dans le monde, les plus grands cultivateurs des variétés résistantes (Piwis) obtenues par Valentin Blattner, dans le Jura suisse. Ils sont, aussi, les pionniers du vin désalcoolisé. Par leurs visions, les Pugibet, à la tête du vaste... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Bouquins autour du vin : quand la Chine fascine Par thomasvino.ch 25/07/21 15:03 Rien ne devait rapprocher deux livres lus ces derniers jours : «Péril rouge à Zhuhai», de François Boucher, aux éditions du non-agir, et «Irouléguy mon amour, itinéraire d’un sommelier», d’Eric Remus, aux éditions persée. Et pourtant, la clé de deux des... Chine Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois caves de Fully à l’unisson Par thomasvino.ch 23/07/21 10:02 Les opérations de vins élaborés par plusieurs caves sont encore marginales, mais elles existent en Valais, dans les Grisons, au Tessin et en Suisse alémanique, au gré des affinités de vignerons-encaveurs. A Fully, trois caves lancent une ligne de vins participatifs,... Ajouter à mon carnet de dégustation

«Post virus lux» : des caves toujours ouvertes Par thomasvino.ch 23/07/21 09:55 Tandis que l’Office des vins vaudois fait savoir que son opération permanente de «mes caves ouvertes à la carte» et sur rendez-vous, muni d’un pass à la valeur de 30 francs, est disponible jusqu’au 31 juillet pour exécution au 29 août, dans tout le canton,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Stéphane Décotterd monte à Glion Par thomasvino.ch 22/07/21 10:48 Fin août, Stéphane et Stéphanie Décotterd tourneront la page du Pont de Brent, pour rejoindre, toujours sur les hauts de Montreux, Le Bellevue, restaurant de l’Ecole hôtelière de Glion. Il y tiendront un restaurant gastronomique et une brasserie, dominant... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’oiv bientôt à Dijon Par thomasvino.ch 12/07/21 19:09 Devant quitter Paris, où elle est hébergée par la France, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) pourrait déménager à Dijon. Du moins est-ce la proposition française, plutôt qu’à Reims ou à Bordeaux. L’Italien Luigi Moio remplacera Regina... Ajouter à mon carnet de dégustation

Londres : le païen en odeur de sainteté Par thomasvino.ch 12/07/21 10:07 L’an passé, le jury dédié à la Suisse des «awards» annuels du groupe de presse Decanter avait apprécié les johanniter. En 2021, c’est un autre blanc suisse qui a la cote : le heida-païen. A Londres, meilleur vin suisse, le Heida barrique 2018 de la Sankt-Johanniter... Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

Le sanglier genevois voit double Par thomasvino.ch 09/07/21 10:46 On n’y était pas… pour une fois, retenu sur un autre front. La remise des prix de la Sélection des Vins de Genève 2021 a eu lieu, hier, jeudi 8 juillet à Palexpo, en présence d’un public restreint mais enthousiaste composé de personnalités de la gastronomie,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours mondial de Bruxelles 2021 — Un rouge tessinois en pointe Par thomasvino.ch 02/07/21 09:30 Soutenu par Swiss Wine Promotion, qui prend en charge les frais d’envoi des vins, le Concours Mondial de Bruxelles, qui s’est déroulé en trois phases à Luxembourg, a distingué plusieurs vins suisses. Le panachage est éclectique, au niveau des médailles... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins bios : un Genevois champion 2021 Par thomasvino.ch 25/06/21 10:24 Quelque 455 vins ont disputé le 7ème concours des vins bio suisse, organisé par les instances bio et le magazine Vinum, à Froideville, dans le Gros de Vaud. C’est le Genevois Bertrand Favre, de Choulex, qui décroche le titre de champion suisse. L’exploitant... Ajouter à mon carnet de dégustation

La recette de la Dôle s’assouplit Par thomasvino.ch 25/06/21 10:16 Le vin rouge suisse le plus connu du public va changer de… goût ! Jusqu’ici assemblage de pinot noir et de gamay, où le premier devait dominer, il va devenir un assemblage de ces deux cépages, auquel il sera possible d’ajouter 49% d’autres variétés. Le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection des vins de Neuchâtel: le Domaine Grisoni «ambassadeur 2021» Par thomasvino.ch 18/06/21 15:15 Appartenant désormais au même propriétaire que La Grillette, domaine de Cressier, Mathias Tobler, et dirigé par la même responsable, l’œnologue Annie Rossi, le Domaine Grisoni, également à Cressier, a décroché le prix «ambassadeur» pour la meilleure moyenne... Ajouter à mon carnet de dégustation

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