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Gastronomie: l’Ermitage tire sa révérence Gastronomie: l’Ermitage tire sa révérence Par thomasvino.ch 17/02/22 09:40 Le grand chef Bernard Ravet fêtera ses 75 ans le 11 mars. Avec sa femme, Ruth, sa fille, Nathalie, sommelière, et son fils Guy, jeune président du réseau des Grandes Tables de Suisse, il va fermer cet été son Ermitage de Vufflens-le-Château, au-dessus de...
Réseau «Great Wine Capitals» : plusieurs prix suisses remis Réseau «Great Wine Capitals» : plusieurs prix suisses remis Par thomasvino.ch 03/02/22 15:49 A Salquenen (VS) a eu lieu, le 3 février 2022, la remise des prix obtenus par des candidatures suisses dans les compétitions annuelles du réseau Great Wine Capitals. La Ville de Lausanne y a accédé en 2018 et, par une convention signée en décembre dernier,...
Au calendrier 2022: caves ouvertes vaudoises confirmées Au calendrier 2022: caves ouvertes vaudoises confirmées Par thomasvino.ch 24/01/22 10:35 L’Office des vins vaudois (OVV) communique quelques dates concernant les crus du deuxième canton viticole… Lundi 7 mars 2022, Zurich — Salon des Vins Vaudois Les Premiers Grands Crus et Labels Terravin (et l’Escargot rouge…) seront à l’honneur lors de la...
Concours de dégustation: les champions vaudois 2021 Concours de dégustation: les champions vaudois 2021 Par thomasvino.ch 24/01/22 10:21 Les résultats étaient passés sous notre radar… mais, en décembre, les Vaudois ont fêté leurs champions de dégustation. Le nouveau chapeau noir, soit le meilleur dégustateur vaudois des épreuves jadis organisées sur deux jours au Comptoir, désormais, à Cossonay,...
Meilleurs gamays du monde : trois Romands en or Meilleurs gamays du monde : trois Romands en or Par thomasvino.ch 24/01/22 10:15 En ce mois de janvier, le trophée du Meilleur gamay du monde s’est déroulé à Lyon. C’est un cru du Beaujolais classique, élevé neuf mois en cuve béton et neuf mois en bouteilles, le Brouilly Pierreux 2020, AOP Brouilly, de Nicolas Boudeau, à Odenas, qui...
Un pot vaudois, le «der» de 2021 Un pot vaudois, le «der» de 2021 Par thomasvino.ch 27/12/21 16:10 Les vignerons vaudois qui font de la «com’» sont rares. L’épouse de Guillaume Potterat, Eliane, s’y est mise. Tout juste quadra, son homme a été près de dix ans œnologue de l’Etat de Genève. Puis il est revenu sur le domaine familial, de 3,6 ha, qui produit...
Lausanne, «capitale du vin»?  Ce sera pour tous les crus suisses Lausanne, «capitale du vin»? Ce sera pour tous les crus suisses Par thomasvino.ch 12/12/21 17:45 A l’issue de la 219ème vente aux enchères des vins de la Ville de Lausanne, le 11 décembre 2021, les autorités locales ont signé un partenariat avec Swiss Wine Promotion. (SWP) L’adhésion du chef-lieu vaudois au réseau international des Great Wine Capitals...
Europe : le vin bio a le vent en poupe Europe : le vin bio a le vent en poupe Par thomasvino.ch 09/12/21 15:55 A l’occasion du salon Millésime Bio, toujours annoncé en présentiel à Montpellier du 24 au 26 janvier 2022, une étude a été commandée sur trois marchés, France, Angleterre, Allemagne, sur l’importance des vins bios : elle est croissante, et fortement, partout...
Meilleurs mousseux : deux classiques suisses en tête Meilleurs mousseux : deux classiques suisses en tête Par thomasvino.ch 09/12/21 14:37 La 19ème confrontation des effervescents du monde, au Château de Pierreclos, dans le Sud de la Bourgogne, début décembre, a couronné d’or deux vins suisses, d’élaborateurs bien connus. Premier vin distingué figure au 12ème rang parmi les 15 vins les mieux...
219ème mise des vins de Lausanne : samedi 11.12.21 219ème mise des vins de Lausanne : samedi 11.12.21 Par thomasvino.ch 05/12/21 12:00 La vente aux enchères des vins en primeurs des cinq domaines de la Ville de Lausanne (deux à La Côte, trois à Lavaux) aura lieu samedi matin 11 décembre, à 8 h., à l’Hôtel-de-Ville, place de la Palud. Des lots de 24 à 120 bouteilles seront soumis aux enchères...
Mondial du Merlot et assemblages 2021 – Triomphe tessinois pour un merlot «de luxe» Mondial du Merlot et assemblages 2021 – Triomphe tessinois pour un merlot «de luxe» Par thomasvino.ch 02/12/21 18:32 Organisé début novembre par Vinéa à Sierre, le concours a révélé son palmarès le 2 décembre, à Zurich. Le Trentasei de Gialdi à Mendrisio est le grand vainqueur de ce concours international. A Sierre, 18 jurés, originaires de six pays, ont décerné 107...
Sélection des vins du Valais 2021 : des classiques Sélection des vins du Valais 2021 : des classiques Par thomasvino.ch 01/12/21 18:39 C’est dans un faux direct de La Télé, à Fribourg, qu’a eu lieu la remise des Etoiles d’Or 2021, jeudi passé. Un palmarès «classique» pour les vignerons du Valais. Les deux vainqueurs ex-aequo du jour figurent dans «111 vins suisses à ne pas manquer». Par...
Swiss Wine Vintage Award 2021: le millésime 2011 dans le rétroviseur Swiss Wine Vintage Award 2021: le millésime 2011 dans le rétroviseur Par thomasvino.ch 30/11/21 10:39 Le 28 novembre, à Zurich, en lever de rideau du Swiss Wine Tasting, qui a attiré la foule au Kongresshaus, a eu lieu la proclamation des résultats des SWVA (Swiss Wine Vintage Award) portant sur le millésime 2011. J’ai rédigé, pour le site Internet dédié...
«Petit» millésime 2021 et la Bourgogne pavoise «Petit» millésime 2021 et la Bourgogne pavoise Par thomasvino.ch 27/11/21 09:40 En 40 ans de passion pour le vin et presqu’autant d’années d’écriture, je ne m’étais jamais rendu à Beaune pour la très officielle vente des Hospices. Sous le brouillard tenace et dans une ambiance de Foire du Trône (avec manèges et vin… chaud !), la cité...
Le  Clos du Châtelard 2020, vin 2022 du Conseil d’Etat vaudois Le Clos du Châtelard 2020, vin 2022 du Conseil d’Etat vaudois Par thomasvino.ch 22/11/21 17:19 C’est le Clos du Châtelard 2020, perché au-dessus de Villeneuve, 1er Grand Cru en AOC Chablais, qui a été désigné par le Conseil d’Etat, début novembre, comme «vin officiel 2022» de l’Etat de Vaud. Il sera accompagné d’un gruyère AOP du Jura vaudois, de...
Lauriers de Platine 2021: Lavaux sur toute la ligne Lauriers de Platine 2021: Lavaux sur toute la ligne Par thomasvino.ch 18/11/21 18:39 On a frisé l’égalité entre les deux finalistes des meilleurs chasselas labellisés Terravin, jeudi 18 novembre, à Crissier. C’est, finalement, un AOC Lavaux Epesses, Le Replan, de l’Union vinicole de Cully qui triomphe par 17 votes à 15 pour l’AOC Lavaux...
Vin suisse : un «invintaire» 2021 Vin suisse : un «invintaire» 2021 Par thomasvino.ch 17/11/21 10:57 A l’occasion de la journée du vignoble des vignerons vaudois, le 11 novembre à Perroy, les orateurs du jour ont fait le tour de la question vitivinicole. Abécédaire des sujets abordés… Par Pierre Thomas A comme AOP Le secrétaire de la Fédération vaudoise...
Bonne bouche: rouge de plaisir Bonne bouche: rouge de plaisir Par thomasvino.ch 16/11/21 16:05 Cette année 2021 est celle de tous les anniversaires pour le marselan, croisement de cabernet sauvignon et de grenache, obtenu par les chercheurs de l’INRA à Marseillan en 1961. Il y a 60 ans ! Et il lui a fallu 30 ans, à ce «nouveau cépage», pour être...
La barbera cherche ses crus La barbera cherche ses crus Par thomasvino.ch 12/11/21 10:58 On connaît le Piémont soit par ses cépages, soit par ses appellations. La DOCG Nizza, dans le Monferrato, consacre le passage du cépage, barbera, à la notion de crus. Reportage. Pierre Thomas, de retour de Nizza Monferrato C’est un détail, mais le cépage...
Les 700 ans du completer, rare joyau grison Les 700 ans du completer, rare joyau grison Par thomasvino.ch 12/11/21 10:55 Généticien de la vigne, le Valaisan José Vouillamoz, était littéralement aux anges pour les 700 ans du Completer, le 6 octobre 2021, au Château de Reichenau, à la confluence des deux Rhins, dans les Grisons. Nous aussi… Par Pierre Thomas, texte et photos...
Vendanges: vignerons vaudois «déçus en bien» Vendanges: vignerons vaudois «déçus en bien» Par thomasvino.ch 01/11/21 16:14 L’Office des vins vaudois, relayant la Communauté interprofessionnelle du vin vaudois, a publié, lundi 1er novembre, un communiqué de presse rassurant sur le millésime 2021, où les quantités devraient être à la baisse de 15% (par rapport à 2020). Large...
Le novembre de tous les salons de vins Le novembre de tous les salons de vins Par thomasvino.ch 31/10/21 10:25 Comme s’il s’agissait de rattrapage après le confinement et les restrictions (le pass COVID est toutefois obligatoire dans tous ces lieux !), le mois de novembre sera celui de tous les salons du vins, thématiques, régionaux ou nationaux, en Suisse, de Genève...
«111 vins suisses à ne pas manquer», le «making off» «111 vins suisses à ne pas manquer», le «making off» Par thomasvino.ch 31/10/21 09:34 Texte paru sur le site les 5 du vins…le 30 octobre 2021. Le 31.10, il était épuisé sur Amazon.fr, mais sur Fnac.ch, il était proposé à 21 fr., soit avec un rabais de 20%, comme tous les livres, en raison des 5 ans de Fnac.ch. Mon livre devait sortir le...
Vins de Lavaux : le retour de l’arbalète Vins de Lavaux : le retour de l’arbalète Par thomasvino.ch 31/10/21 09:28 La nouvelle direction du groupe Schenk met de l’ordre dans la belle endormie de Rolle. Et veut mieux profiler ses marques : Testuz, et son emblème, l’arbalète, est de retour à Lavaux. Par Pierre Thomas Le coup de «L’Aigle Les Murailles», AOC Chablais, de...

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