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CHasselas et vins ch vus de Zurich Par thomasvino.ch 31/12/14 09:39 Deux auteurs parmi les plus connus de Suisse alémanique ont trempé leur plume pour brosser qui un itinéraire œno-culinaire du chasselas vaudois, qui un hit-parade des 100 meilleurs vignerons du pays. Surprises: Chandra Kurt sacrifie à la propagande plan-plan... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Grands vins en grands flacons Osez le magnum Par thomasvino.ch 12/12/14 17:01 Vous allez faire la fête en généreuse tablée ? Vous désirez offrir une bouteille marquante ? Osez le magnum ! Ce flacon d’un litre et demi, deux fois plus gros qu’une bouteille de 75 cl. , est bu et approuvé par les pros. Pierre Thomas On est tous d’accord... Ajouter à mon carnet de dégustation

Académie internationale du Vin La Chine et le Brésil dans le collimateur Par thomasvino.ch 06/12/14 16:37 Fondée à Genève, l’Académie internationale du Vin, dont le chancelier est Raymond Paccot, de Féchy (VD), a tenu son assemblée d’automne, la première semaine de décembre 2014, à l’Hôtel Richemond, son nouveau siège. Au programme, plusieurs conférences, dont... Brésil Chine Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Saint-Nicolas du Priorat Par thomasvino.ch 06/12/14 16:25 Il est arrivé le 5 décembre 2014, tel Saint-Nicolas avec un jour d’avance, et deux précieux flacons. L’un affiche FREDI TORRES en grosses lettres d’imprimerie et Priorat, l’autre, Montsant coproduit avec un partenaire. Sur son label, un petit dessin de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le hit-parade des villes 2014 Genève et Lausanne mal placées Par thomasvino.ch 04/12/14 17:07 Hotel-info, domicilié à Nuremberg (Allemagne), publie son baromètre des villes où le touriste en a le plus… et le moins pour son argent. La statistique vaut ce qu’elle vaut. Elle a le mérite d’exister et de donner des indices aux voyageurs. Au niveau suisse,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Etoiles du Valais 2014 Des vedettes… surprises Par thomasvino.ch 04/12/14 13:40 Les étoiles du Valais 2014 ont été proclamées, jeudi 4 décembre, à Zurich. Plusieurs encaveurs connus décrochent ce trophée, réservé aux meilleurs vins par cépage, redégustés par un jury «ad hoc» (auquel nous n’avons pas participé) parmi les plus hauts... Ajouter à mon carnet de dégustation

Giroud Vins Pas de fendant dans le saint-saph’ Par thomasvino.ch 03/12/14 12:59 Le porte-parole de l’encaveur valaisan Dominique Giroud, le Lausannois Marc Comina, communique : «En 2006, Dominique Giroud a commercialisé un lot de 100’000 bouteilles de St-Saphorin. En 2009, cette transaction a fait l’objet d’une plainte pénale. Après... Fendant Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de la Ville de Lausanne Dégustation publique avant la 212ème mise Par thomasvino.ch 03/12/14 11:50 Destinée aux professionnels de la branche vini-viticole comme au grand public, la 212e mise aux enchères des vins de la Ville de Lausanne aura lieu samedi 13 décembre à 8h30 dans la salle du Conseil communal de l’Hôtel de Ville. Le parrainage et la conduite... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Château de Chardonne 2013 vin «officiel» du Conseil d’Etat vaudois 2015 Par thomasvino.ch 28/11/14 17:38 On avait l’impression que «ça pétouillait»… mais le Conseil d’Etat vaudois a finalement attendu novembre 2014 pour désigner son vin officiel, servi aux réceptions à raison de 500 bouteilles. Choisi parmi les 1ers Grands Crus 2013, il s’agit du Château de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vitiviniculture valaisanne Viti 2020 des pistes pour l’avenir Par thomasvino.ch 26/11/14 19:02 Le 2 novembre 2014, le président du Conseil d’Etat, Jean-Michel Cina, avait coupé l’herbe sous les pieds de l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVS), en rendant public un rapport de l’administration sur les dysfonctionnements de la vitiviniculture... Ajouter à mon carnet de dégustation

Guide Michelin Suisse 2015 Poussière d’étoiles romandes Par thomasvino.ch 25/11/14 17:57 Poussière d’étoiles ou miettes de macarons ? Comme a son habitude en novembre, le Guide Michelin jette un coup de projecteur sur une ou deux régions du pays et laisse les autres dans l’ombre. Pour l’édition 2015, la Suisse romande, avec trois nouveaux étoilés,... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

A Chamoson (vs) le 6 décembre a la poursuite du (grand) Johannis’ Par thomasvino.ch 25/11/14 10:41 Le samedi 6 décembre 2014, à l’Espace Johannis, au centre du village de Chamoson, de 10 h. à 18 h., dix-sept caves feront goûter leurs vins — 65 vins d’une quinzaine de cépages. Parmi ceux-ci, la variété emblématique d’une des plus grandes communes viticoles... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Commune d’Yvorne décroche les Lauriers de Platine 2014 Par thomasvino.ch 20/11/14 16:33 Jolie manière, pour Frédéric Blanc, 45 ans, le vinificateur de la Commune d’Yvorne, de fêter les 20 ans de son début de carrière (en parallèle du domaine familial de 12 hectares) et (feue) la Coupe Chasselas 1994. Presque 20 ans jour pour jour après cette... Ajouter à mon carnet de dégustation

Rueda (Espagne) et Collio (Italie) Vins blancs de terroir ou de cépage Par thomasvino.ch 13/11/14 11:23 Grâce aux techniques modernes de vinification, les régions réputées chaudes peuvent produire des blancs d’une belle fraîcheur aromatique, par la maîtrise du froid en cave. A condition de disposer de deux éléments adéquats, le terroir et le cépage. Exemples... Espagne Italie Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Une année au pinacle pour les Grognuz père et fils Par thomasvino.ch 13/11/14 11:22 L’année 2014 qui s’achève, avec un tri sévère à la vendange, finalement plus prometteuse qu’on l’entrevoyait début septembre, s’est révélée exceptionnelle de bout en bout pour Marco et François Grognuz. Pour faire connaître leurs vins, ils aiment à les... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sierre : voyage autour des polyphénols Par thomasvino.ch 13/11/14 10:11 Vendredi 28 novembre 2014, le Musée de la vigne et du vin du Valais, la HES-SO Valais Wallis et la section romande de la Société Suisse-Chine organisent une journée complète autour des polyphénols. La soirée est publique, au Château Mercier, à Sierre. Entre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le film d’action du vin suisse «Coupez, c’est mauvais !» Par thomasvino.ch 06/11/14 14:57 Vendanges 2014 passées, les vignerons font le gros dos et sortent leurs griffes. Il fallait les voir l’autre jour (5 novembre) à Yvorne, vilipender la presse trop curieuse sur les affaires qui secouent le vignoble suisse depuis des mois. Des journalistes... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

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