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Martin Wiederkehr : le retour Par thomasvino.ch 03/07/20 10:03 L’œnologue zurichois, ancien directeur de la Cave de Genève SA, a été porté à la présidence des vignerons de Suisse alémanique (Branchenverband Deutschweizer Wein), ce printemps. Il succède au Saint-Gallois Kaspar Wetli, qui présidait cette organisation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Déclassement de vins aoc en vin de table : aide fédérale épuisée Par thomasvino.ch 03/07/20 10:00 L’aide financière de 10 millions de francs pour déclasser des vins AOC en vin de table a été entièrement attribuée par l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). Elle concernera 6,1 millions de litres de vins AOC. Des offres pour 3,3 millions de litres supplémentaires... Vin de table AOC Ajouter à mon carnet de dégustation

Pression sur les vins suisses : ça chauffe vilain Par thomasvino.ch 29/06/20 17:40 Dans une vidéo postée sur Facebook, un viticulteur genevois de Satigny (la plus vaste commune viticole suisse), Lionel Dugerdil, en appelle à la démission du conseiller national radical vaudois Frédéric Borloz. Il est reproché au président de la Fédération... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Cave des viticulteurs de Bonvillars : instances reconstituées Par thomasvino.ch 28/06/20 18:19 Après les départs du président du conseil d’administration Daniel Taillefer et de la directrice générale Sylvie Mailand, la coopérative du Nord Vaudois a nommé l’agriculteur et viticulteur Philippe Corthésy à la présidence de son conseil d’administration... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bernard Cavé: un quart de siècle à Ollon Par thomasvino.ch 26/06/20 16:30 Pour ses 25 ans de vinifications, Bernard Cavé organise des portes ouvertes à Ollon, le vendredi 3 (16 h – 20 h) et le samedi 4 juillet (10 h 30 – 16 h). Au pied du «coteau de Verschiez» qui est devenu, au fil du temps, son lieu-dit de prédilection et son... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mondial, mais pas de fête, du Chasselas à Aigle Par thomasvino.ch 26/06/20 16:15 Le 9ème (concours) Mondial du Chasselas bat son plein au Château d’Aigle, jusqu’à demain, samedi. Une cinquantaine de dégustateurs, dont deux douzaine de non-suisses, apprécient 706 vins, en diminution de 18,5%. Résultats en forme de médailles en juillet... Chasselas Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Château de Malessert vendu au propriétaire du Domaine du Manoir Par thomasvino.ch 24/06/20 16:36 Il y a un mois, Maxime Sother avait annoncé l’achat du Domaine du Manoir, à Valeyres-sous-Rances. Cette transaction paraissait une «consolation» après que son offre d’achat du prestigieux Château de Malessert, à Féchy, eût buté contre une décision du Tribunal... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quotas de production vaudois : un kilo au mètre carré Par thomasvino.ch 16/06/20 09:28 Pour le millésime 2020, à l’exception du Vully et du Chablais, les vignerons vaudois ne pourront pas produire plus d’1 kg au m2 en raisins blancs et 900 g au m2 en rouge. Le canton de Vaud va au-delà de la recommandation fédérale pour bénéficier d’un crédit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mérite culinaire suisse : une brochette de Vaudois Par thomasvino.ch 15/06/20 11:57 Lancé par la Fondation pour la promotion du goût, qui chapeaute la Semaine suisse du goût, le premier Mérite culinaire suisse a été décerné à Berne, ce 15 juin. Un jury formé de six chefs, dont Franck Giovannini, parrain de la Semaine suisse du goût 2020... Brochettes Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins bio et «nature(ls)» : y’a du tirage Par thomasvino.ch 12/06/20 10:15 La pression monte autour de l’usage des pesticides de synthèse et de la définition de ce qu’est un vin nature. Les producteurs suisses sont favorables à un cahier des charges sans aucun intrant et une association française a déjà fédéré une centaine de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Rencontres suisses de l’œnotourisme : en mars 2021 Par thomasvino.ch 11/06/20 15:33 Depuis trois ans placées en automne, les Rencontres suisses de l’œnotourisme, et l’attribution de leurs prix, seront organisées le jeudi 18 mars 2021, au Château d’Aigle (VD), avec plusieurs conférences. La quatrième édition aura donc une fois de plus lieu... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Confinement : les Latins ont bu davantage Par thomasvino.ch 10/06/20 19:15 Trois pros romands de la statistiques ont lancé un sondage en ligne sur les habitudes de consommation du vin durant le confinement : les Latins (Romands et Tessinois) auraient bu davantage, au contraire des Alémaniques. Mais ils ont surtout bu le contenu... Ajouter à mon carnet de dégustation

Une femme remplace une autre à l’ovv Par thomasvino.ch 05/06/20 17:04 Fort de cinq personnes, le comité de l’Office des vins vaudois (OVV) ne compte qu’une femme. Christelle Conne, de la Cave Champ de Clos, à Chexbres, remplace Sylvie Mayland, qui a quitté la direction de la Cave des viticulteurs de Bonvillars (où sa fonction... Ajouter à mon carnet de dégustation

La leçon du virus chez les importateurs: «Acheter moins cher et boire moins» Par thomasvino.ch 03/06/20 09:45 Selon les chiffres des douanes d’avril, les importateurs ont acheté moins de vin, mais surtout à beaucoup plus bas prix. Du jamais vu dans l’histoire du commerce du vin suisse. Comment le consommateur en profitera-t-il ? Et les vins suisses vont-ils résister... Ajouter à mon carnet de dégustation

«Vins nature» : une approche suisse Par thomasvino.ch 30/05/20 09:59 J’ai eu le privilège de participer à la première dégustation d’envergure de «vins nature» suisses : une soixantaine fournis par une vingtaine de producteurs. Ces vins ont été dégustés sur deux soirées, à l’aveugle et sans info. Grâce à l’œnologue conseil... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin en très mauvaise posture Par thomasvino.ch 29/05/20 15:36 Le vin est-il en plus mauvaise posture qu’il n’y paraît ? Un «panel» suisse, basé sur la restauration, donne des chiffres. Et une enquête du «Monde», daté du 27 mai, étaie le fait évoqué ici que 50% des ventes en bouteilles se sont écroulées en France,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cet été, va et découvre ton pays… vinicole Par thomasvino.ch 26/05/20 11:46 Du 8 juin au 31 août, Swiss Wine Promotion (SWP) incite les hôtels, restaurants et cafés (Horeca) à servir des vins suisses. Au moins trois vins proposés au verre… moyennant une prime à l’achat. L’opération s’appelle «Swiss Wine Summer». Les établissements... Ajouter à mon carnet de dégustation

Caves valaisannes : cartes redistribuées Par thomasvino.ch 26/05/20 09:53 Il y a du changement dans les caves valaisannes : Les Fils Maye SA à Riddes passent sous le contrôle d’une partie de la famille fondatrice, qui reprend les parts du notaire Leo Farquet. Celui-ci est président de la Cave Renaissance SA, qui doit lâcher le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Deux francs par litre pour déclasser des vins Par thomasvino.ch 20/05/20 11:28 Ce jour, mercredi 20 mai, le Conseil fédéral a débloqué 10 millions de francs pour déclasser des vins AOC en «vin de table». A deux francs le litre «maximum», cela concerne 5% d’une vendange «normale». Ces vins seront destinés «principalement» dans l’industrie... Ajouter à mon carnet de dégustation

France: la consommation de vin au plus bas Par thomasvino.ch 20/05/20 10:08 Le site www.monviti.com revient sur la publication, mardi 13 mai, par Santé publique France, d’une étude relative au comportement des Français pendant la période de confinement. La consommation d’alcool s’est orientée à la baisse. 65 % des personnes interrogées... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Nouveau propriétaire pour le Domaine du Manoir Par thomasvino.ch 18/05/20 14:51 C’est un grand domaine viticole de 24 hectares, encore peu connu, dans les Côtes-de-l’Orbe. Il vient de passer, ce début mai, dans les mains de la famille Sother, d’origine alsacienne. Elle cherchait depuis quelques années à (s’)investir dans le vignoble... Ajouter à mon carnet de dégustation

Caves ouvertes: Vaud repasse derrière le Valais Par thomasvino.ch 15/05/20 12:40 Mai et juin est, traditionnellement, le mois des «caves ouvertes» dans les cantons viticoles suisses. Le virus Covid-19 a chamboulé le calendrier! Et renvoyé le tout à la fin de l’été, juste avant les vendanges… Les Vaudois avaient pris les devants en annonçant... Ajouter à mon carnet de dégustation

Planète vin et notoriété : quelles sont les grandes marques Par thomasvino.ch 13/05/20 14:43 Quelles sont les grandes marques du monde du vin ? Un site américain a remis son palmarès à jour. Le Nouveau Monde caracole en tête. Les marques françaises reculent. Le trio de tête est formé de l’Argentin Catena (la marque la plus admirée en Amérique du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les chiffres de l’agriculture suisse : le bio progresse Par thomasvino.ch 11/05/20 11:59 Il suffit d’un communiqué de presse de l’Office fédéral de la statistique, à Neuchâtel, pour s’intéresser à l’agriculture. Des chiffres simples à retenir : en 2019, l’agriculture suisse exploitait 1 million d’hectares, cultivés par 150’000 personnes, dans... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

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