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La Sicile, l’île aux trésors blancs Par thomasvino.ch 09/02/17 16:25 La production des quelque 100’000 hectares du vignoble sicilien est encore dominée par le vin blanc (60%). Après l’expansion des cépages internationaux, avec le chardonnay en tête, les Siciliens reviennent à des variétés autochtones. Et si l’île produisait... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Michelin 2017 : trois macarons à Yannick Alliéno Par thomasvino.ch 09/02/17 15:30 Un seul restaurant obtient trois étoiles au Michelin 2017, le 1947 au Cheval Blanc, de Yannick Alliéno, à Courchevel. Non loin, dans les Alpes savoyardes, Marc Veyrat décroche à nouveau 2 étoiles dans sa maison des Bois, rescapée d’un incendie. A Bordeaux,... Macarons Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2014 en bouteille (suite): Saint-Emilion, Graves blancs, Sauternes Par thomasvino.ch 09/02/17 14:18 Dans ce volet, nous donnons la suite de nos dégustations consacrées aux bordeaux: les crus classés de Saint-Emilion à Genève (pas à l’aveugle, mais au débotté), les Graves blancs (à l’aveugle) et Sauternes-Barsac (à l’aveugle), après les crus classés 1855... Saint-Emilion Sauternes Bordeaux Graves Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2014 en bouteille: la Rive gauche sous la loupe Par thomasvino.ch 09/02/17 13:59 Début janvier 2017, j’ai eu le privilège de faire partie d’un petit groupe de journalistes européens et asiatiques, conduit par Bernard Bürtschy, à Bordeaux. Nous avons pu déguster tous les grands crus classés 1855 en bouteille. La dégustation s’est faite... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation: Amarone 2013 Par thomasvino.ch 09/02/17 13:20 On s’est rendu à Vérone, les 27 et 28 janvier 2017, à l’invitation du Consorzio de tutelle des vins de la Valpolicella, pour déguster les Amarone de 2013. Dans la dégustation, nous avons privilégié les vins en bouteilles (une quarantaine) plutôt que les... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Ces pipoles au service du vin Par thomasvino.ch 06/02/17 18:16 Vendredi 3 février 2017, une cave du Valais qui porte dans sa raison sociale le mot «château», invitait l’acteur Gérard Depardieu pour ouvrir une session d’un concours qu’elle organisait. Le même jour, l’Office des vins vaudois accueillait dans son cercle... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cressier (ne) : Grisoni plus près de La Grillette Par thomasvino.ch 03/02/17 16:45 Etabli à Cressier (NE) et reconnu parmi les bons domaines des Trois-Lacs, Grisoni a été repris par la maison Scherer & Buehler de Meggen, près de Lucerne, un des acteurs importants de l’importation et de la commercialisation des vins en Suisse (3000 références).... Ajouter à mon carnet de dégustation

Anteprime : La tournée italienne 2017 Par thomasvino.ch 23/01/17 10:31 Si la France connaît les primeurs à Bordeaux et des manifestations régionales comme le Salon des vins de la Loire, du 5 au 7 février, ou Découvertes en Vallée du Rhône (du 10 au 13 avril 2017, parce qu’il n’y a pas, cette année, les Grands Jours de Bourgogne),... Ajouter à mon carnet de dégustation

Production, commerce des vins et traçabilité Berne propose un contrôle renforcé, unifié et informatisé Par thomasvino.ch 20/01/17 14:54 Il y a un peu moins d’un an, l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) tirait les leçons de diverses affaires qui ont montré des lacunes dans le contrôle de la production et du commerce des vins. Un rapport mettait le doigt sur le fédéralisme à tout va qui... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Château d’Auvernier se met au parcellaire Par thomasvino.ch 18/01/17 18:02 Thierry Grosjean, le propriétaire, avec sa famille, de cet encavage important du vignoble neuchâtelois, vient de lancer deux sélections parcellaires de pinot noir de haut de gamme, qui ont le «poids» de futurs «grands crus», comme les prévoit la législation... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois villages de plus en aoc Côtes-du-Rhône Par thomasvino.ch 04/01/17 18:45 Les Côtes-du-Rhône, deuxième vignoble français d’Appellation d’origine contrôlée (AOC) en superficie et en production, viennent de s’enrichir de trois nouvelles appellations. Ce sont, en Côtes-du-Rhône Villages avec indication géographique: Sainte-Cécile,... Côtes du Rhône Rhône AOC Ajouter à mon carnet de dégustation

Les vins du paradis perdu de Shangri-La Par thomasvino.ch 25/12/16 11:36 C’est la dernière tendance : des vins chinois produits sur les contreforts de l’Himalaya, à plus de 2’400 m. d’altitude, non loin de la ville de Shangri-La, débaptisée par les Chinois en l’honneur du roman Horizon Perdu, de James Hilton (1900-1954). A défaut... Ajouter à mon carnet de dégustation

Joyeux Noël et vive 2017 Par thomasvino.ch 21/12/16 15:35 Elle nous fait toujours autant sourire, cette vignette. Avec le millésime 2016, le père Noël ne mourra pas de soif! Il y aura abondance de vin vaudois — 30 millions de litres contre 21 millions en 2015. L’occasion de mettre à jour la liste des 1ers Grands... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quel millésime en 7 Par thomasvino.ch 21/12/16 15:35 Que nous réservera le millésime 2017? Bien malin qui pourra le dire! Qui se souvient de 1977, 1987, 1997 et 2007? De bien petits millésimes. La loi des séries en «7 mauvais» va-t-elle se poursuivre? Notre agenda est déjà plein en ce début d’année: une tournée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un grand vin chinois sort des nuages Par thomasvino.ch 21/12/16 10:24 Cinq lettres et un discret idéogramme : Ao Yun signifie en chinois «voler au-dessus des nuages». Les 24’000 bouteilles de ce nouveau vin produit à 2500 m. d’altitude au pied de l’Himalaya par le géant LVMH partent aux quatre coins du monde… Récit d’une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gros brassage dans la bière Par thomasvino.ch 21/12/16 10:22 Fin 2013, pour ses 40 ans d’existence, Amstein SA, à Saint-Légier, eut les honneurs de la presse. Pour Yan Amstein, en quelques mois, l’Histoire s’est encore accélérée et ce pionnier d’importation de bières a plus que jamais l’intention de persévérer dans... Ajouter à mon carnet de dégustation

Janvier: faire son marché en Côte-Rôtie Par thomasvino.ch 21/12/16 10:20 C’est une des premières dégustations-ventes de l’année : le 89ème marché aux vins d’Ampuis, au cœur de l’AOC Côte-Rôtie, au sud de Lyon, se tiendra du vendredi 20 à 11 h. au lundi 23 janvier 2017 à 19 h. L’an passé, 15’000 visiteurs s’y sont pressés, dont... Côte Rôtie Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2016: production record Par thomasvino.ch 21/12/16 10:14 La production de vin dans la région bordelaise devrait atteindre cette année quelque 5,7 millions d’hectolitres, un record depuis 2009, a-t-on appris mardi auprès du Conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB), relate la presse française (ci-dessous,... Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

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