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Caves ouvertes, aux dernières nouvelles Caves ouvertes, aux dernières nouvelles Par thomasvino.ch 10/07/20 13:59 Difficile de suivre le calendrier des «caves ouvertes» 2020! Aux dernières nouvelles (10 juillet), la Suisse alémanique a maintenu les dates du 1er et 2 août, comme les Valaisans, du 28 au 30 août et les Tessinois le 29 et 30 août également. Les Vaudois,...
Sélections cantonales: Alain Gerber, ambassadeur neuchâtelois Sélections cantonales: Alain Gerber, ambassadeur neuchâtelois Par thomasvino.ch 09/07/20 23:05 A l’issue des dégustations de la Sélection cantonale des vins de Neuchâtel, Alain Gerber, à Hauterive, a obtenu la meilleure note moyenne de tous les vins présentés, et décroche le titre d’«ambassadeur». Il décroche cinq médailles d’or, soit autant que...
Santé et bon été,  avec des vins suisses Santé et bon été, avec des vins suisses Par thomasvino.ch 08/07/20 16:27 Que seront les vendanges 2020, qui s’annoncent précoces début juillet ? Comment les vignerons-encaveurs et les grandes caves auront-elles résisté à une mévente amorcée avant la crise économique de la pandémie ? Autant de questions qui ne devraient pas ternir...
Quand le «baron» du Dézaley boit rouge Quand le «baron» du Dézaley boit rouge Par thomasvino.ch 08/07/20 16:03 A 85 ans passés, le Vaudois Louis-Philippe Bovard a toujours une idée d’avance pour les vins de Lavaux. Portrait dans la véranda de l’historique Maison Rose de Cully. Par Pierre Thomas, texte et photos* Ce matin-là (début mars 2020), il n’a ni sa casquette...
Bonne bouche: noblesse de l’altesse Bonne bouche: noblesse de l’altesse Par thomasvino.ch 08/07/20 16:01 Lorsqu’une grande partie du pays de Vaud appartenait aux Etats de Savoie, avant la conquête par les Bernois en 1536 (et jusqu’en 1798), il est vraisemblable que les cépages aujourd’hui présents sur territoire français, au sud du Léman, l’aient été sur la...
Mondial du chasselas : tableau de chasse dévoilé Mondial du chasselas : tableau de chasse dévoilé Par thomasvino.ch 07/07/20 18:03 Plus que jamais (ou comme toujours?), le Mondial du Chasselas est une spécialité vaudoise… comme le cépage qu’il célèbre. Sur 101 médailles d’or, 74 sont vaudoises, majoritairement de La Côte (30), de Lavaux (27, dont des deux AOC Grand Cru, 7 Dézaley et...
Fête des vignerons : l’heure pile du déficit Fête des vignerons : l’heure pile du déficit Par thomasvino.ch 07/07/20 09:23 C’est le quotidien 24 Heures et la radio romande qui l’ont annoncé ce mardi 7 juillet 2020 : la Fête des vignerons de Vevey de l’été 2019 laisse un découvert d’un peu moins de 12 millions. Et c’est la Confrérie des vignerons qui l’épongera. Pour un budget...
Château de Villa à Sierre — La Mecque des produits aop du Valais Château de Villa à Sierre — La Mecque des produits aop du Valais Par thomasvino.ch 06/07/20 16:18 On l’avait déjà identifié comme tel, mais le Château de Villa l’a scellé par une charte, confirmant son partenariat avec les interprofessions AOP-AOC-IGP du Valais. Depuis la constitution de la Fondation du Château de Villa en 1951, l’idée de faire du manoir...
Martin Wiederkehr : le retour Martin Wiederkehr : le retour Par thomasvino.ch 03/07/20 10:03 L’œnologue zurichois, ancien directeur de la Cave de Genève SA, a été porté à la présidence des vignerons de Suisse alémanique (Branchenverband Deutschweizer Wein), ce printemps. Il succède au Saint-Gallois Kaspar Wetli, qui présidait cette organisation...
Déclassement de vins aoc en vin de table : aide fédérale épuisée Déclassement de vins aoc en vin de table : aide fédérale épuisée Par thomasvino.ch 03/07/20 10:00 L’aide financière de 10 millions de francs pour déclasser des vins AOC en vin de table a été entièrement attribuée par l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). Elle concernera 6,1 millions de litres de vins AOC. Des offres pour 3,3 millions de litres supplémentaires...
Pression sur les vins suisses : ça chauffe vilain Pression sur les vins suisses : ça chauffe vilain Par thomasvino.ch 29/06/20 17:40 Dans une vidéo postée sur Facebook, un viticulteur genevois de Satigny (la plus vaste commune viticole suisse), Lionel Dugerdil, en appelle à la démission du conseiller national radical vaudois Frédéric Borloz. Il est reproché au président de la Fédération...
Cave des viticulteurs de Bonvillars : instances reconstituées Cave des viticulteurs de Bonvillars : instances reconstituées Par thomasvino.ch 28/06/20 18:19 Après les départs du président du conseil d’administration Daniel Taillefer et de la directrice générale Sylvie Mailand, la coopérative du Nord Vaudois a nommé l’agriculteur et viticulteur Philippe Corthésy à la présidence de son conseil d’administration...
Bernard Cavé: un quart de siècle à Ollon Bernard Cavé: un quart de siècle à Ollon Par thomasvino.ch 26/06/20 16:30 Pour ses 25 ans de vinifications, Bernard Cavé organise des portes ouvertes à Ollon, le vendredi 3 (16 h – 20 h) et le samedi 4 juillet (10 h 30 – 16 h). Au pied du «coteau de Verschiez» qui est devenu, au fil du temps, son lieu-dit de prédilection et son...
Mondial, mais pas de fête, du Chasselas à Aigle Mondial, mais pas de fête, du Chasselas à Aigle Par thomasvino.ch 26/06/20 16:15 Le 9ème (concours) Mondial du Chasselas bat son plein au Château d’Aigle, jusqu’à demain, samedi. Une cinquantaine de dégustateurs, dont deux douzaine de non-suisses, apprécient 706 vins, en diminution de 18,5%. Résultats en forme de médailles en juillet...
Le Château de Malessert vendu au propriétaire du Domaine du Manoir Le Château de Malessert vendu au propriétaire du Domaine du Manoir Par thomasvino.ch 24/06/20 16:36 Il y a un mois, Maxime Sother avait annoncé l’achat du Domaine du Manoir, à Valeyres-sous-Rances. Cette transaction paraissait une «consolation» après que son offre d’achat du prestigieux Château de Malessert, à Féchy, eût buté contre une décision du Tribunal...
Quotas de production vaudois : un kilo au mètre carré Quotas de production vaudois : un kilo au mètre carré Par thomasvino.ch 16/06/20 09:28 Pour le millésime 2020, à l’exception du Vully et du Chablais, les vignerons vaudois ne pourront pas produire plus d’1 kg au m2 en raisins blancs et 900 g au m2 en rouge. Le canton de Vaud va au-delà de la recommandation fédérale pour bénéficier d’un crédit...
Mérite culinaire suisse : une brochette de Vaudois Mérite culinaire suisse : une brochette de Vaudois Par thomasvino.ch 15/06/20 11:57 Lancé par la Fondation pour la promotion du goût, qui chapeaute la Semaine suisse du goût, le premier Mérite culinaire suisse a été décerné à Berne, ce 15 juin. Un jury formé de six chefs, dont Franck Giovannini, parrain de la Semaine suisse du goût 2020...
Vins bio et «nature(ls)» : y’a du tirage Vins bio et «nature(ls)» : y’a du tirage Par thomasvino.ch 12/06/20 10:15 La pression monte autour de l’usage des pesticides de synthèse et de la définition de ce qu’est un vin nature. Les producteurs suisses sont favorables à un cahier des charges sans aucun intrant et une association française a déjà fédéré une centaine de...
Rencontres suisses de l’œnotourisme : en mars 2021 Rencontres suisses de l’œnotourisme : en mars 2021 Par thomasvino.ch 11/06/20 15:33 Depuis trois ans placées en automne, les Rencontres suisses de l’œnotourisme, et l’attribution de leurs prix, seront organisées le jeudi 18 mars 2021, au Château d’Aigle (VD), avec plusieurs conférences. La quatrième édition aura donc une fois de plus lieu...
Confinement : les Latins ont bu davantage Confinement : les Latins ont bu davantage Par thomasvino.ch 10/06/20 19:15 Trois pros romands de la statistiques ont lancé un sondage en ligne sur les habitudes de consommation du vin durant le confinement : les Latins (Romands et Tessinois) auraient bu davantage, au contraire des Alémaniques. Mais ils ont surtout bu le contenu...
Une femme remplace une autre à l’ovv Une femme remplace une autre à l’ovv Par thomasvino.ch 05/06/20 17:04 Fort de cinq personnes, le comité de l’Office des vins vaudois (OVV) ne compte qu’une femme. Christelle Conne, de la Cave Champ de Clos, à Chexbres, remplace Sylvie Mayland, qui a quitté la direction de la Cave des viticulteurs de Bonvillars (où sa fonction...
La leçon du virus chez les importateurs: «Acheter moins cher et boire moins» La leçon du virus chez les importateurs: «Acheter moins cher et boire moins» Par thomasvino.ch 03/06/20 09:45 Selon les chiffres des douanes d’avril, les importateurs ont acheté moins de vin, mais surtout à beaucoup plus bas prix. Du jamais vu dans l’histoire du commerce du vin suisse. Comment le consommateur en profitera-t-il ? Et les vins suisses vont-ils résister...
«Vins nature» : une approche suisse «Vins nature» : une approche suisse Par thomasvino.ch 30/05/20 09:59 J’ai eu le privilège de participer à la première dégustation d’envergure de «vins nature» suisses : une soixantaine fournis par une vingtaine de producteurs. Ces vins ont été dégustés sur deux soirées, à l’aveugle et sans info. Grâce à l’œnologue conseil...
Le vin en très mauvaise posture Le vin en très mauvaise posture Par thomasvino.ch 29/05/20 15:36 Le vin est-il en plus mauvaise posture qu’il n’y paraît ? Un «panel» suisse, basé sur la restauration, donne des chiffres. Et une enquête du «Monde», daté du 27 mai, étaie le fait évoqué ici que 50% des ventes en bouteilles se sont écroulées en France,...

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